Chúng ta nên đưa gì vào cơ thể?

Chúng ta nhận được rất nhiều thông điệp trái ngược nhau về loại thực phẩm nào tốt nhất cho chúng ta. Chúng ta biết rằng một số thứ có thể gây nguy hiểm cho trái tim của chúng ta, nhưng có lẽ chúng ta không biết ở mức độ nào. Quan trọng nhất, chúng ta cần tập trung vào những thực phẩm phòng ngừa mà chúng ta có thể ăn để giữ cho trái tim khỏe mạnh.

Phòng ngừa bao gồm chế độ ăn uống, tập thể dục và các lựa chọn lối sống khác. Chúng tôi luôn nghĩ rằng việc nắm bắt những điều cơ bản là điều cần thiết để thành công: Điều đó có nghĩa là ăn một chế độ ăn thực phẩm tự nhiên, tập trung vào rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc. Nghiên cứu cho thấy 80% bệnh tim có thể phòng ngừa được. Khi bị bệnh, chúng ta có xu hướng tập trung vào thuốc men và các liệu trình điều trị. Có lẽ, chúng ta nên chuyển từ mô hình định hướng điều trị sang mô hình định hướng phòng ngừa để chúng ta có thể nói ít hơn về tác dụng phụ của thuốc mà nói nhiều hơn về những cách tốt nhất để ăn kiêng, tập thể dục cũng như lối sống của chúng ta.

Chúng ta đã biết một số điều thú vị về cách những người khác nhau phản ứng với những chế độ ăn kiêng khác nhau. Đây là một số cách đã được thử nghiệm và thực tế để sử dụng thuốc cá nhân hóa nhằm giúp đỡ Bạn ngăn ngừa bệnh tim.

Carb

Một số người về mặt di truyền gặp khó khăn trong việc chuyển hóa carbohydrate. Họ có nhiều khả năng trở nên kháng insulin và cuối cùng là mắc bệnh tiểu đường. Nếu bạn đã có vấn đề về lượng đường trong máu, giải pháp rất đơn giản: Cắt bỏ carbohydrate, tinh bột và đường đơn giản. Chúng không dành cho bạn. Bạn có thể có thể dung nạp được các loại ngũ cốc nguyên hạt giàu chất dinh dưỡng như bột yến mạch, nhưng hãy bỏ qua phần còn lại. Sự trao đổi chất của bạn không phù hợp với chế độ ăn tập trung vào carb. Thay vào đó, hãy tập trung vào protein nạc và nhiều rau, bạn sẽ có nhiều khả năng giảm cân và cải thiện cân bằng lượng đường trong máu hơn.

Chất béo

Chất béo có nhiều khả năng là vấn đề nếu bạn có tiền sử gia đình mắc bệnh tim. Nếu bạn thử một mốt nhất thời như chế độ ăn ketogenic và lấy phần lớn lượng calo từ mỡ động vật, bạn có thể thấy rằng “không biết từ đâu”, lượng cholesterol của bạn tăng vọt lên mức 400, bác sĩ cho biết bạn cần được kê đơn thuốc statin và tình trạng viêm nhiễm. trong hệ thống của bạn xuyên suốt mái nhà — tuy nhiên bạn không biết điều này xảy ra như thế nào. Có thể là do di truyền bạn ít có khả năng chuyển hóa chất béo. Điều này khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và bệnh Alzheimer. Những chất béo bạn ăn quan trọng. Thực hiện chế độ ăn chay chủ yếu. Ăn một cách tiết kiệm chất đạm nạc (cá!), bổ sung nhiều chất xơ và chỉ ăn chất béo từ thực phẩm thực vật.

gluten

Một số người mắc bệnh celiac, một tình trạng nghiêm trọng đòi hỏi phải loại bỏ hoàn toàn gluten suốt đời. Những người khác có thể không mắc bệnh celiac nhưng lại cảm thấy tồi tệ hơn khi ăn gluten. Có các xét nghiệm về bệnh celiac và độ nhạy cảm với gluten không phải celiac. Nếu bạn có kết quả xét nghiệm dương tính, thì chế độ ăn không chứa gluten và đầy đủ thực phẩm giàu chất dinh dưỡng là điều cần thiết cho sức khỏe, giảm viêm và phục hồi khả năng thiếu hụt chất dinh dưỡng. Ăn không gluten chắc chắn không nhất thiết là một lựa chọn “lành mạnh” cho tất cả mọi người, nhưng là điều cần thiết nếu bạn gặp vấn đề về chuyển hóa gluten.

Omega-3

Omega-3 rất tốt cho sức khỏe tim mạch của bạn và có trong các loại thực phẩm bạn có thể đã thích, như cá hồi, đậu nành và quả óc chó. Những loại khác, như hạt lanh, cá thu và cá mòi, cũng là nguồn cung cấp Omega-3 tốt. Trước đây, tôi đã nói một chút về chế độ ăn Địa Trung Hải, chế độ ăn này mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe tim mạch. Nó tập trung vào nhiều loại cá, rau xanh, rất ít thịt đỏ và rất ít đồ ngọt. Khi nói đến chế độ ăn kiêng, tôi muốn làm rõ rằng chế độ ăn Địa Trung Hải không phải là giải pháp tạm thời; đó là một lối sống lâu dài – đặc biệt đối với người dân ở khu vực Địa Trung Hải. Khi chuyển sang chế độ ăn Địa Trung Hải, cơ thể bạn sẽ cảm nhận được sự thay đổi tích cực và không muốn quay lại chế độ ăn cũ.

Chế độ ăn Địa Trung Hải không phải là chế độ ăn ít chất béo mà chất béo của nó là chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch, giàu Omega-3. Nhận Omega-3 thông qua các nguồn này cũng giúp thỏa mãn cơn thèm ăn mà bạn có thể có.

Lập kế hoạch bữa ăn có thể giúp ích

Chúng ta ăn rất nhiều trong ngày, thường là nhiều hơn mức chúng ta cần. Thực hiện theo chế độ ăn Địa Trung Hải thường xuyên có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn và cung cấp sự cân bằng dinh dưỡng hợp lý. Cảm giác thèm ăn không được thỏa mãn liên tục có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch của bạn. Để chống lại chúng, hãy bắt đầu ngày mới với protein và ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ cho bữa sáng. Protein giữ cho lượng đường trong máu ổn định và ngũ cốc nguyên hạt giúp bạn no lâu. Bạn sẽ cảm thấy bình tĩnh hơn, ổn định hơn và không thèm ăn vặt vào đầu giờ chiều – hoặc thậm chí trước bữa trưa!

Từ bỏ lượng đường ăn vào là một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm cho sức khỏe tim mạch của mình. Bữa trưa có thể là bánh mì pita nguyên hạt với sốt hummus, rau arugula, một quả táo, salad 3 loại đậu với đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh, giấm balsamic và dầu ô liu. Protein sẽ cung cấp năng lượng cho bạn và chất béo sẽ giúp bạn tránh khỏi cảm giác thèm ăn. Cá hồi và cà rốt hoặc Bronzini với món salad Hy Lạp là những lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối. Chế độ ăn Địa Trung Hải không giới hạn bạn. Có nhiều lựa chọn sáng tạo và cách kết hợp chuẩn bị dễ dàng cho những người thích mang đi và mang đi, cùng với nhiều nguồn cảm hứng dành cho các bậc thầy ẩm thực. Bạn có thể sử dụng kế hoạch bữa ăn để lên kế hoạch cho bất kỳ lối sống dinh dưỡng nào.

Lập kế hoạch cũng có thể loại bỏ cơn đau đầu lớn: Tôi không phải là đầu bếp. Thực ra tôi không đặc biệt thích nấu ăn, nhưng tôi có thể nói với bạn rằng ngay cả khi bạn không thích nấu ăn, bạn vẫn có thể ăn uống đầy đủ và chọn những thực phẩm tốt cho tim mạch. Trong khi chế độ ăn Địa Trung Hải chủ yếu là cá, thỉnh thoảng bạn có thể bổ sung thêm thịt ít béo. Tôi cho rằng đó không phải là một phần thường xuyên trong chế độ ăn kiêng của bạn mà chỉ là một món ăn thỉnh thoảng. Một số bữa ăn bạn có thể thưởng thức trong chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm:

• Bữa sáng: Bột yến mạch với hạnh nhân và quả việt quất
• Bữa trưa: Salad cá ngừ, rau arugula với salad xanh mù tạt chanh
• Đồ ăn vặt: Miếng táo và bơ hạnh nhân
• Bữa tối Tôm nướng và măng tây

Nghiên cứu nói lên điều gì?

Một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên Tạp chí Y học New England ủng hộ ý kiến ​​​​cho rằng chế độ ăn Địa Trung Hải ít hạn chế hơn và giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh. Nó làm giảm tỷ lệ mắc các biến cố tim mạch lớn ở những người trong nghiên cứu đã có nguy cơ mắc bệnh tim.

Đó không phải là một chế độ ăn kiêng nhất thời như nhiều người có kế hoạch ăn kiêng nhanh chóng và lành mạnh. Chế độ ăn kiêng nhất thời trở thành mốt nhất thời vì đối với một số người (không phải tất cả mọi người), chúng có hiệu quả khi “không có chế độ ăn kiêng nào khác mà họ từng áp dụng trước đây có tác dụng”. Nếu một chế độ ăn kiêng có hiệu quả, người ăn kiêng sẽ có nhiều khả năng tiếp tục thực hiện hơn. Và mặc dù chế độ ăn Địa Trung Hải không phải là một chế độ ăn kiêng nhất thời, nhưng mọi người vẫn dễ dàng làm theo và duy trì các thay đổi lối sống và chế độ ăn kiêng khác vì nó không mang lại cảm giác hạn chế.

Cảm giác thèm ăn không phải lúc nào cũng như vẻ ngoài của chúng

Thường thì đó không phải là món ăn bạn thèm. Đôi khi – đặc biệt là khi chúng ta mệt mỏi hoặc căng thẳng, chúng ta ăn lại đồ ăn để cảm thấy dễ chịu hơn. Nhưng đây là những lựa chọn thay thế tốt cho sức khỏe tim mạch có thể thỏa mãn cơn thèm ăn của bạn và giúp bạn tràn đầy năng lượng.

Nhận thức là bước đầu tiên, sau đó hãy thử xem liệu bạn có thể tìm được giải pháp thay thế tốt hơn không. Thường có những lựa chọn lành mạnh hơn ngoài kia. Chỉ cần lập kế hoạch một chút và – hơn bất cứ điều gì – mong muốn thực sự trở nên khỏe mạnh hơn.

^{Tín dụng hình ảnh: Oscar Wong / Khoảnh khắc qua Getty Images}