Công thức làm bánh cốc sô cô la – Tiến sĩ Axe

Tất cả chúng ta đều đã thấy xu hướng làm món tráng miệng trong cốc phải không? Ý tưởng là làm một miếng bánh đơn giản, ngon miệng chỉ trong vài phút, thường là với sự trợ giúp của lò vi sóng. Chiếc bánh sô cô la trong cốc của tôi sẽ mang lại niềm vui và sự hài lòng giống như những chiếc bánh cốc khác, nhưng với một số thành phần được nâng cấp hơn.

Bánh Mug là gì?

Bánh đựng trong cốc đã trở nên phổ biến trong vài năm gần đây nhờ các blogger ẩm thực trên internet. Ai lại không thích có một lựa chọn nhanh chóng cho món tráng miệng sau bữa tối? (Ví dụ như cho Ngày lễ tình nhân!)

Vấn đề với nhiều loại bánh cốc sô cô la này là danh sách các thành phần bên trong chúng. Bột tinh chế, đường gây nghiện và sữa thông thường đứng đầu danh sách. Một số loại bánh cốc thậm chí còn yêu cầu dầu thực vật tinh chế cao, thường bị ôi thiu do chúng tiếp xúc với ánh sáng và không khí trong khi chế biến.

Khi chúng tôi làm chiếc bánh sô cô la này trong cốc, chúng tôi thực sự nướng nó trong lò nướng. Sử dụng lò nướng giúp bánh nướng đều mà không làm nóng nguyên liệu quá nhanh. Mặc dù sẽ nhanh hơn nếu sử dụng lò vi sóng để làm món bánh cốc sô cô la này nhưng chất lượng nguyên liệu của bạn sẽ được giữ nguyên khi sử dụng lò nướng.

Dành cho người làm bánh không chứa gluten

Công thức này hoàn hảo cho những người làm bánh không chứa gluten, những người luôn có sẵn nguyên liệu. Vì chiếc bánh sô cô la đựng trong cốc này chỉ dành cho một chiếc nên bạn sẽ chỉ cần một ít nguyên liệu cho mỗi loại để làm cho chiếc bánh cốc này kết hợp với nhau. Không cần phải chạy ra cửa hàng tạp hóa để mua cả túi bột sắn (mặc dù với công thức làm bánh sô cô la ẩm này, nó hoàn toàn xứng đáng)!

Cách làm bánh cốc sô cô la

Bạn sẽ bắt đầu với một phần thanh sô cô la đen, với tối thiểu 70% cacao. Cacao rất giàu magie và chất chống oxy hóa nên thanh sô cô la càng sẫm màu thì càng tốt. Làm tan chảy các miếng thanh sô cô la với một thìa bơ ăn cỏ. Nếu bạn muốn không có sữa, hãy thay thế bằng dầu dừa.

Thêm hỗn hợp sô cô la tan chảy vào cốc hoặc vào tô trộn nếu bạn dự định tăng gấp đôi hoặc gấp ba lần công thức làm bánh cốc này. Tiếp theo là bột dừa, một loại bột không chứa gluten tốt cho sức khỏe và có nhiều chất xơ. Thêm bột sắn vào, một loại bột không chứa gluten tuyệt vời khác. Nó rất linh hoạt, là sự thay thế tuyệt vời cho bột mì và không chứa ngũ cốc.

Sau đó, chúng tôi thêm một chút bột nở và muối biển, cũng như một quả trứng đã luộc.

Vì chúng tôi sử dụng lò nướng để làm bánh cốc sô cô la nên chúng tôi đã làm nóng trước một chiếc cốc an toàn với lò nướng khi lò đang làm nóng trước. Cẩn thận lấy cốc ra khỏi lò và đổ hỗn hợp bánh sô cô la vào.

Đặt cốc hoặc cốc lên khay nướng và đặt lại vào lò nướng. Nướng bánh cốc trong 10–12 phút hoặc cho đến khi tăm rút ra sạch. Cốc của bạn sẽ nóng, vì vậy hãy cẩn thận khi thưởng thức chiếc bánh sô cô la thú vị này trong cốc.

In