8 tuần ăn kiêng nhiều trái cây, rau quả có thể cải thiện sức khỏe tim mạch
- Nghiên cứu mới cho thấy rằng ăn một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả có thể tạo ra sức khỏe tim mạch tốt hơn.
- Kali, magiê và chất xơ là các chất dinh dưỡng chính trong trái cây và rau quả có thể tăng cường sức khỏe của tim.
- Thực phẩm nguyên chất thay vì các sản phẩm y tế chế biến thường là phương tiện giao hàng tốt nhất cho các chất dinh dưỡng chất lượng cao.
- Các chuyên gia khuyên bạn nên thực hiện thay đổi gia tăng đối với chế độ ăn uống của bạn, chẳng hạn như cắt bỏ soda có đường.
Một quả táo mỗi ngày được bảo đảm để tránh xa bác sĩ, nhưng tuân theo triết lý này là một chiến lược tốt cho sức khỏe tim tổng thể.
Đó là một nghiên cứu mới được công bố ngày hôm nay trên tạp chí Annals of Internal Medicine.
Nghiên cứu quan sát đã xem xét dữ liệu của những người theo chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả, cùng với những người tuân theo chế độ ăn kiêng để ngăn chặn tăng huyết áp (DASH).
Dữ liệu này được so sánh với chế độ ăn điển hình của người Mỹ được đưa ra cho một nhóm khác.
Sau 8 tuần, các nhà nghiên cứu cho biết những người ăn chế độ ăn trái cây và rau quả, cũng như những người theo chế độ ăn DASH, có nguy cơ tổn thương tim thấp hơn so với nhóm đối chứng.
Nghiên cứu của họ trùng khớp với nghiên cứu khác học nhỏ công bố tuần trước kết luận rằng ngay cả một bữa ăn nhiều chất béo bão hòa có thể cản trở khả năng tập trung tinh thần của bạn.
Các nhà nghiên cứu tuyên bố rằng mọi người nên ăn nhiều trái cây và rau quả, đặc biệt là những loại có màu tối, vì nhiều lý do sức khỏe.
Tiến sĩ Stephen P. Juraschek, tác giả chính của nghiên cứu được công bố hôm nay và là giảng viên y khoa tại Trường Y Harvard ở Massachusetts, nói với Healthline rằng ông và các đồng nghiệp đang cố gắng xác định chất dinh dưỡng nào có liên quan đến sức khỏe tim tốt hơn.
Một trong những câu hỏi thường được hỏi trong nhiều năm qua về DASH là, “Viên đạn bạc hay bí mật trong nước sốt là gì? Ăn kiêng rau và chế độ ăn DASH đều chia sẻ kali, magiê và chất xơ. Đó là ba cái nổi bật nhất.
Cẩu Nó khó khăn với cách tiếp cận chế độ ăn uống để chỉ nghiên cứu các thành phần. Đôi khi, nó tự nhiên hơn để nhấn mạnh một mô hình bởi vì đó là cách chúng ta ăn. Chúng tôi không chỉ ăn một thứ, mà Juraschek nói. Mặt trái, có thể có một số thành phần khác nhau có thể là nguyên nhân khiến chúng tôi không đo đúng.
Nói cách khác, nó rất khó để đun sôi sức khỏe tim mạch xuống các hợp chất riêng lẻ có thể tìm thấy trong thực phẩm của bạn hoặc trong một chai bổ sung.
Tiến sĩ Elizabeth Klodas, bác sĩ tim mạch và giám đốc y tế của Step One Food, nói rằng trái cây và rau quả có xu hướng vượt quá trọng lượng của chúng khi nói đến việc cung cấp dinh dưỡng.
Ví dụ, nếu bạn cô lập các vitamin từ quả việt quất, và đặt chúng vào một viên thuốc, thì nó sẽ giống như nhận được lượng vitamin C chính xác từ một bát quả việt quất, cô giải thích. Có một thứ gì đó về chiếc xe giao hàng nơi cơ thể bạn biết chính xác phải làm gì với các chất dinh dưỡng.
Nếu bạn nhìn vào những sản phẩm ‘lành mạnh này trong cửa hàng tạp hóa, họ sẽ tập trung vào một chất dinh dưỡng, nhưng chiếc xe giao hàng có đầy đủ tất cả các thành phần này, tất cả những thứ linh tinh này, Mitch Klodas nói.
Mặc dù thuốc và thuốc là cần thiết cho một số điều kiện nhất định, nhưng chế độ dinh dưỡng tốt bắt đầu với những gì trên đĩa ăn tối của bạn, cô nói.
Tôi nghĩ rằng một phần của quá trình đang giải thích nó một cách chính xác, cô nói. Cho dù đó là một loại cholesterol cao hay huyết áp cao, nhiều người không bao giờ giải thích tại sao những thứ đó lại bất thường. Nếu bạn bóc nó trở lại, nó NHANH một phần hoặc toàn bộ do chế độ ăn uống. Nếu một tình trạng được gây ra một phần hoặc toàn bộ bởi thực phẩm, bước một nên được thay đổi. Nhưng chúng tôi không muốn làm điều đó; chúng tôi chỉ ném thuốc vào nó.
Yêu cầu ai đó thay đổi chế độ ăn uống của họ – chuyển từ chế độ ăn kiêng điển hình của người Mỹ béo và nặng carb sang chế độ ăn trái cây, rau củ và các loại thực phẩm khác – là một đề xuất đáng sợ.
Nếu bạn đang suy nghĩ về việc thực hiện chuyển đổi, thì nó sẽ hữu ích hơn – và ít gây nản lòng hơn – xem nó như một chuỗi các bước nhỏ thay vì một ngọn núi để leo lên.
Hầu hết mọi người, tôi nghĩ, đều có ấn tượng rằng bạn phải tập yoga và chạy ba môn phối hợp. Lối sống nên có một tác động, nhưng nó không phải là tất cả hoặc không có gì, chanh Klodas nói.
Klodas nói rằng cô ấy cố gắng chỉ ra những thay đổi nhỏ có thể cộng lại như thế nào. Một ví dụ, cô ấy đưa ra viễn cảnh uống một lon soda trong một ngày, điều này dường như rất tệ trong chân không nhưng có thể tăng lên nhanh chóng.
Một người có thể một ngày là 30 lon một tháng và 365 trong một năm. Đó là 30 trường hợp một năm, cô ấy giải thích. Hãy thử đặt 30 thùng soda vào bếp của bạn. Nó rất nhiều soda. Điều gì sẽ xảy ra nếu, thay vì lon soda đó, bạn đã có một ly nước thay thế? Đó là một sự chuyển đổi sức khỏe. Thay vì bánh quy, hãy ăn một quả táo. Đó là một sự chuyển đổi sức khỏe khác.
Nghĩ về thực phẩm là thuốc – hay ngược lại, nghĩ về thực phẩm không lành mạnh là phản tác dụng – có thể giúp thay đổi một cách tiếp cận của người khác đối với chế độ ăn uống của họ, Klodas nói.
Dược phẩm rất dễ dàng vì bạn uống thuốc một hoặc hai lần một ngày, sau đó bạn quay lại bác sĩ và đo lường kết quả, cô nói. Tại sao không đưa ý tưởng thực phẩm như thuốc đến mức tối đa của nó? Ăn các bữa ăn của bạn, sau đó đi đến bác sĩ và kiểm tra cholesterol. Xem những gì xảy ra.
Khi bạn bắt đầu xây dựng một chu kỳ tăng cường tích cực, bạn sẽ dễ dàng có được món salad đó cho bữa trưa thay vì một chiếc burger.