Chế độ ăn uống chống viêm liên quan đến việc tăng khối lượng não

Kiểm tra sự thật

Qua Joe Boland

Ngày 19 tháng 7 năm 2022

Không có gì bí mật khi chứng viêm là căn nguyên của nhiều bệnh, nhưng bạn có biết nó cũng có thể đóng một vai trò quan trọng trong kích thước não bộ không? Điều đó đúng, nhưng điều đó cũng có nghĩa là tiêu thụ một chế độ ăn uống chống viêm có thể giúp chống lại bệnh mãn tính và thậm chí có khả năng giúp tăng kích thước não.

Trên thực tế, một nghiên cứu đầu tiên được công bố trên Alzheimer & sa sút trí tuệ: Tạp chí của Hiệp hội Alzheimer đã tìm thấy bằng chứng cho thấy một chế độ ăn uống chống viêm có thể liên quan đến việc tăng khối lượng não và chất xám.

Kết quả nghiên cứu: Ảnh hưởng của chế độ ăn uống đối với vấn đề não bộ

Các nhà nghiên cứu trên toàn cầu, bao gồm cả những người ở Texas, Massachusetts, California và Trung Quốc, “đã điều tra các mối liên quan cắt ngang giữa Chỉ số Viêm trong Chế độ ăn uống (DII) và các phép đo thể tích não và bệnh mạch máu nhỏ ở những người tham gia nhóm nghiên cứu Framingham Heart Offspring. ”

Cụ thể, họ đã xem xét 1.897 người tham gia, với độ tuổi trung bình là 62, những người đã hoàn thành bảng câu hỏi tần suất thực phẩm và chụp MRI.

Những gì họ phát hiện ra là những người tiêu thụ nhiều thực phẩm chống viêm – và do đó có điểm DII cao hơn – dường như có tổng khối lượng não nhỏ hơn “sau khi điều chỉnh các hiệp số nhân khẩu học, lâm sàng và lối sống.”

Đó không phải là tất cả. Theo các nhà nghiên cứu, “Ngoài ra, điểm DII cao hơn có liên quan đến tổng thể tích chất xám nhỏ hơn … và thể tích não thất bên lớn hơn.”

Về cơ bản, tiêu thụ nhiều thực phẩm gây viêm có liên quan đến khối lượng não và chất xám trong não nhỏ hơn. Ngược lại, người ta tin rằng tiêu thụ thuốc chống viêm có liên quan đến việc tăng khối lượng não và chất xám.

Các tác giả nghiên cứu đã lưu ý: “Vì chúng tôi là một trong những nhóm đầu tiên báo cáo về mối liên quan giữa điểm DII cao hơn và khối lượng não, nên cần phải nhân rộng để xác nhận phát hiện của chúng tôi.”

Ý nghĩa của nó là gì

Nghiên cứu này cung cấp bằng chứng cho thấy chế độ ăn kiêng không chỉ làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh thể chất mà còn có thể tác động tiêu cực đến sự lão hóa của não. Do đó, bạn nên tránh ăn các thực phẩm gây viêm càng nhiều càng tốt, bao gồm:

• đồ chiên
• thịt chế biến và thực phẩm chế biến khác
• rượu bia
• carbohydrate tinh chế
• chất làm ngọt nhân tạo
• dầu thực vật
• xi-rô ngô nhiều fructose

Mặt khác, một chế độ ăn uống chống viêm có thể hỗ trợ sức khỏe não bộ và quá trình lão hóa não khỏe mạnh. Đó là lý do tại sao bạn nên tiêu thụ nhiều thực phẩm chống viêm, đồ uống chống viêm và các loại thảo mộc chống viêm, chẳng hạn như:

• thực phẩm omega-3
• lá rau xanh
• Bok choy
• rau cần tây
• củ cải
• bông cải xanh
• quả việt quất
• Trái dứa
• cá hồi
• nước hầm xương
• Quả óc chó
• dầu dừa
• hạt chia
• Hạt lanh
• nghệ
• gừng
• ashwagandha
• rễ xương cựa
• calendula
• móng vuốt của mèo
• Hoa cúc
• ngò
• echinacea
• Cây thảo linh lăng
• húng quế thánh
• gốc kava
• tía tô đất
• rễ cây cam thảo
• rau kinh giới
• mùi tây
• niềm đam mê hoa
• rhodiola
• cây mê điệt
• Hiền nhân
• bạc hà
• St. John’s wort
• nước trái cây xanh
• sinh tố trái cây và rau
• cà phê
• trà
• giấm táo

Các cách khác để hỗ trợ sức khỏe não bộ

Có nhiều cách ngoài việc ăn một chế độ ăn uống chống viêm để hỗ trợ sức khỏe não bộ. Ví dụ, thực sự có những thứ có thể giúp tăng kích thước não của bạn, chẳng hạn như:

• Yoga
• Tung hứng
• Thiền
• Học chơi một nhạc cụ
• Thân mật với đối tác của bạn
• Cardio và các hình thức tập thể dục khác
• Nhịn ăn gián đoạn

Bạn cũng có thể tiêu thụ nhiều thực phẩm bổ não hơn, chẳng hạn như bơ, sô cô la đen và trứng, hoặc dùng thuốc nootropics, bao gồm:

• Nấm dược liệu
• Thảo mộc thích nghi
• Bacopa monnieri
• Dầu cá
• Nhân sâm
• Gingko biloba

Một số mẹo khác để giữ cho bộ não của bạn nhạy bén và các cách để cải thiện trí nhớ bao gồm:

• Tiếp tục học những điều mới
• Ngủ đủ giấc
• Ưu tiên các mối quan hệ để ngăn chặn sự cô đơn
• Đọc

Sự kết luận

• Một cuộc điều tra cắt ngang kiểm tra thể tích não và Chỉ số viêm do chế độ ăn uống cho thấy rằng chế độ ăn uống chống viêm có liên quan đến thể tích não nhỏ hơn và ít chất xám hơn.
• Các nhà nghiên cứu đã sử dụng dữ liệu từ nhóm thuần tập Framingham Heart Study Offspring để thực hiện nghiên cứu.
• Do đó, một chế độ ăn uống chống viêm có liên quan đến việc tăng khối lượng não và chất não, mặc dù các tác giả nghiên cứu cảnh báo rằng “cần phải nhân rộng để xác nhận những phát hiện của chúng tôi”.
• Tuy nhiên, tránh các thực phẩm gây viêm nhiễm và tiêu thụ nhiều thực phẩm chống viêm có lợi cho sức khỏe tổng thể theo nhiều cách, bao gồm cả việc hỗ trợ sức khỏe não bộ.
• Ngoài việc thực hiện chế độ ăn uống chống viêm, các cách khác để hỗ trợ sức khỏe não bộ bao gồm tập thể dục, yoga, thiền, nhịn ăn gián đoạn, đọc sách, ưu tiên các mối quan hệ, ngủ đủ giấc, học những điều mới và hơn thế nữa.