Hạt nho là những hạt nhỏ, giòn, hình quả lê được tìm thấy ở giữa những hạt nho. Nho có thể có một hoặc một số hạt bên trong.

Một số người thấy rằng hạt nho có vị đắng. Mặc dù chúng có thể không ngon nhất, nhưng hầu hết mọi người đều vô hại khi ăn. Nếu bạn chọn không nhổ chúng ra, bạn có thể nhai và nuốt chúng.

Trong thực tế, hạt nho nghiền được sử dụng để làm dầu hạt nho và chiết xuất hạt nho, đã trở thành thực phẩm sức khỏe phổ biến.

Tuy nhiên, một số quần thể nhất định có thể muốn tránh ăn hạt nho. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chiết xuất hạt nho có đặc tính làm loãng máu, có thể can thiệp vào thuốc làm loãng máu hoặc không an toàn cho những người bị rối loạn chảy máu (2, 3, 4).

Tuy nhiên, hầu hết mọi người có thể sẽ không có nguy cơ cao về sự tương tác này chỉ bằng cách ăn một lượng nho hợp lý. Để an toàn, luôn luôn nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ y tế của bạn để thảo luận về những rủi ro tiềm ẩn.

TÓM LƯỢC

Hạt nho an toàn cho công chúng tiêu thụ. Mặc dù đặc tính làm loãng máu tự nhiên của chúng có thể can thiệp vào thuốc làm loãng máu và nên được thảo luận với bác sĩ của bạn, đây có thể là một nguy cơ thấp.

Hạt nho rất giàu một số hợp chất thực vật có thể mang lại lợi ích sức khỏe bổ sung khi ăn nho.

Chẳng hạn, chúng có nhiều proanthocyanidin, một loại polyphenol giàu chất chống oxy hóa giúp cây có màu đỏ, xanh hoặc tím (5, 6, 7, số 8).

Chất chống oxy hóa là các hợp chất được biết đến để giảm viêm và bảo vệ cơ thể bạn khỏi stress oxy hóa, cuối cùng có thể dẫn đến hội chứng chuyển hóa và bệnh mãn tính (9).

Proanthocyanidin từ hạt nho cũng có thể giúp giảm sưng và cải thiện lưu lượng máu (3).

Các hợp chất giàu chất chống oxy hóa được gọi là flavonoid, cụ thể là axit gallic, catechin và epicatechin, cũng được tìm thấy trong nho, với số lượng cao nhất trong hạt (10).

Những flavonoid này có đặc tính chống gốc tự do và chống viêm, có thể đặc biệt có lợi cho não của bạn. Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy rằng họ có thể trì hoãn sự khởi phát của các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer (11, 12).

Nho cũng chứa melatonin, chất này tập trung nhiều nhất trong hạt khi nho chín (13).

Melatonin là một loại hormone điều chỉnh nhịp sinh học giống như kiểu ngủ của bạn. Ăn melatonin có thể giúp gây mệt mỏi và buồn ngủ và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Nó cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa và có đặc tính chống viêm (14, 15).

TÓM LƯỢC

Hạt nho là một nguồn giàu chất chống oxy hóa, flavonoid và melatonin, có thể hỗ trợ sức khỏe của tim và não, ngủ ngon hơn và lưu thông bình thường.

Hạt nho được sử dụng để thực hiện các chất bổ sung chế độ ăn uống, chẳng hạn như chiết xuất hạt nho (GSE), mà nhiều người dùng vì các đặc tính chống viêm và tăng cường lưu thông tiềm năng của nó.

GSE được tạo ra bằng cách nghiền hạt nho sau khi chúng được chiết xuất từ ​​nho và sấy khô chúng.

Đây là một nguồn chất chống oxy hóa tập trung, có thể giúp giảm viêm và stress oxy hóa, làm chậm lão hóa và bảo vệ bạn khỏi các bệnh mãn tính như một số bệnh ung thư (số 8, 16, 17).

GSE cũng chứa axit gallic, một hợp chất mà một số nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm đã cho thấy ức chế sự hình thành mảng bám trong não, có thể dẫn đến bệnh thoái hóa thần kinh (12).

Một nghiên cứu cho thấy rằng uống tới 2.500 mg GSE trong 4 tuần được phát hiện là an toàn và dung nạp tốt ở người (18).

Toàn bộ hạt nho cũng có thể được mua. Chúng thường được sử dụng để tạo ra các loại rượu hoặc chiết xuất, hoặc nghiền nát và thêm vào trà, để gặt hái những lợi ích tiềm năng của chúng.

Một số người có thể bị buồn nôn hoặc đau dạ dày do bổ sung hạt nho, nhưng GSE thường được coi là an toàn và tác dụng phụ tối thiểu đã được báo cáo (19).

Vì GSE tập trung hơn nhiều so với việc ăn nho có hạt, nên sử dụng nó nên được thảo luận với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn, đặc biệt nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu (2, 3, 4).

Nói chung, thiếu bằng chứng về sự an toàn của việc sử dụng bổ sung hạt nho trong khi mang thai và cho con bú.

Một nghiên cứu trên chuột mẹ cho thấy ăn phải chiết xuất từ ​​hạt nho Procyanidin (GSPE) có tác dụng tiêu cực đối với con cái, bao gồm cả kháng insulin. Vì vậy, tốt nhất cho dân số mang thai hoặc cho con bú nên tránh sử dụng nó (20).

TÓM LƯỢC

Bổ sung hạt nho phổ biến nhất được bán dưới dạng chiết xuất hạt nho (GSE), có thể có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Bạn cũng có thể mua toàn bộ hạt nho để chuẩn bị thành các loại rượu hoặc trà.

Trong khi hầu hết các loại nho trong các cửa hàng ngày nay là không hạt, đôi khi bạn có thể tìm thấy nho có hạt ở giữa.

Hạt nho giòn và có vị đắng, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải nhổ chúng ra. Nếu bạn chọn tiêu thụ hạt nho, chúng sẽ không gây hại cho sức khỏe của bạn.

Hạt nho có chứa một số hợp chất có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như chất chống oxy hóa, flavonoid và melatonin. Chúng cũng được sử dụng để làm thực phẩm tốt cho sức khỏe như dầu hạt nho và chiết xuất hạt nho, được sử dụng làm chất bổ sung.

Trong khi những người dùng thuốc làm loãng máu có thể gặp rủi ro nhỏ nếu họ ăn một lượng lớn hạt nho, hầu hết mọi người có thể tiêu thụ chúng mà không cần quan tâm.

Tuy nhiên, cho dù bạn chọn ăn hạt nho là một sở thích cá nhân, và bạn có thể không bỏ lỡ bất kỳ lợi ích chính nào – hoặc tránh bất kỳ rủi ro lớn nào – nếu bạn nhổ chúng ra.