Bởi Tiến sĩ Josh Axe, DC, DMN, CNS

Ngày 21 tháng 1 năm 2019

Ăn gì cách tốt nhất để ăn hạt chia? Thực tế có rất nhiều cách! Bạn có thể ăn hạt chia cả, ngâm hoặc nghiền. Hạt Chia có vị hơi hạt dẻ với hương vị nhẹ tổng thể và có thể dễ dàng thêm toàn bộ vào hầu hết các món ăn như một món trang trí. Họ cũng có thể được ngâm mình để tạo ra tất cả các loại công thức nấu ăn ngon như bánh pudding, rất ngon, thật khó để tin rằng nó cũng tốt cho sức khỏe.

Những hạt siêu nhỏ nhưng hùng mạnh này có chứa chất chống viêm Axit béo omega-3 và các chất dinh dưỡng khác thêm một sự thúc đẩy lớn cho chế độ ăn uống của bạn. Bạn nên ăn bao nhiêu hạt chia mỗi ngày? Tận dụng sự độc đáo lợi ích sức khỏe của hạt chia, bắt đầu chậm với một ounce – hoặc khoảng hai muỗng canh – mỗi ngày và tăng lượng tiêu thụ từ từ để đánh giá khả năng chịu đựng của bạn.

Bạn đã sẵn sàng để tìm hiểu làm thế nào bạn có thể kết hợp thành phần mạnh mẽ này vào chế độ ăn uống của bạn bắt đầu từ hôm nay, bao gồm cả cách ăn hạt chia để giảm cân?

Cách ăn hạt Chia

Làm thế nào là cách tốt nhất để ăn hạt chia? Bạn có một số tùy chọn để lựa chọn:

1. Toàn bộ

Bạn có cần ngâm hạt chia trước khi ăn? Bạn có thể ăn hạt chia khô? Bạn có thể ăn chúng toàn bộ và khô. Khác với hạt lanh, bạn không phải xay hạt chia để bổ sung hàng tấn chất dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của mình. Bạn có thể ăn toàn bộ chúng và vẫn nhận được một cú đấm thêm năng lượng và chất dinh dưỡng. Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để ăn hạt chia sống, bạn chỉ có thể ăn một thìa thẳng, nhưng hãy cẩn thận rằng chúng có xu hướng dính trong răng của bạn. Nó cũng quan trọng cần lưu ý rằng nếu bạn chọn ăn hạt chia, chúng có thể hấp thụ nước từ cơ thể bạn trong quá trình tiêu hóa, vì vậy hãy chắc chắn uống nhiều nước trong suốt cả ngày để giữ cho cơ thể bạn ngậm nước.

Bạn cũng có thể thêm toàn bộ hạt chia vào sữa chua, bột yến mạch, sinh tố và lắc cũng như hỗn hợp granola, bánh quế và bánh nướng xốp. Hạt chia nguyên chất cũng là một bổ sung tuyệt vời cho một công thức tráng miệng lành mạnh để tăng giá trị dinh dưỡng của sản phẩm cuối cùng của bạn. Tự làm bánh mì? Hãy thử ném vào một số hạt chia toàn bộ!

2. Ngâm

Dường như có nhiều tranh luận về việc bạn có cần ngâm hạt chia trước khi ăn hay không. Bạn có thể ăn hạt chia mà không ngâm chúng trước? Nó thắng được tổn thương khi ăn chúng thẳng, nhưng nếu bạn ngâm chúng, thì bạn đã ănmọc mầmHọ, giải phóng các chất ức chế enzyme được sử dụng để bảo vệ hạt giống.

Điều này không chỉ giúp chúng dễ tiêu hóa hơn mà còn giúp tăng lượng chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn có thể hấp thụ. Để có được nhiều chất dinh dưỡng nhất từ ​​thực phẩm của bạn và để tối đa hóa lợi ích tiềm năng của hạt chia, hãy thử ngâm chúng trước khi thêm chúng vào công thức hoặc sinh tố. Dù bằng cách nào, họ vẫn là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời.

Cách ngâm hạt Chia trong nước

Để ngâm hạt chia, chỉ cần trộn chúng theo tỷ lệ 1:10 của hạt chia với nước và để chúng ngồi trong khoảng từ 30 phút đến hai giờ. Điều này tương đương với khoảng một nửa rưỡi hạt chia trong một cốc nước, và mặc dù nó không phải là chính xác, bạn không muốn nó bị gel trong suốt quãng đường và không quá nhiều nước. Hạt chia ngâm thường có thể kéo dài đến năm ngày trong tủ lạnh.

Cách ăn hạt Chia với nước

Vì hạt chia có thể giữ trọng lượng gấp 12 lần trọng lượng của chúng trong nước, nên ngâm hạt chia của bạn trong nước là một cách tuyệt vời để ngăn chặn mất nước. Bạn có thể kết hợp hạt chia với nước để tạo ra một thức uống năng lượng tự nhiên như thế này Không đường chanh Chia Fresca. Bạn cũng có thể trộn hạt chia với nước để tạo ra một người ăn chay thân thiện thay thế trứng cho các món nướng và công thức nấu ăn của bạn.

Kết hợp hạt chia với nước và trái cây cũng là một cách hiệu quả và lành mạnh để tạo ra một mứt tự làm!

Cách ăn hạt Chia với sữa

Nhiều hạt chia công thức nấu ăn cung cấp cho bạn một số ý tưởng tuyệt vời về cách ăn hạt chia với sữa. Ví dụ, bạn có thể kết hợp hạt chia với bất kỳ loại sữa nào bạn thích, chẳng hạn như sữa dê hoặc sữa dừa, để tạo ra một bánh pudding hạt chia ngon. Có nhiều biến thể trên bánh pudding hạt chia sử dụng nhiều loại sữa và các thành phần giàu dinh dưỡng khác cũng như các thành phần ngon như trái cây tươi và chiết xuất vani. Kết hợp hạt chia với một loại sữa tốt cho kết quả là một sản phẩm cuối cùng thỏa mãn và suy đồi đến nỗi thật khó tin khi bạn ăn một thứ gì đó rất tốt cho bạn.

3. Mặt đất

Một lựa chọn khác là xay hạt chia trong máy xay cà phê hoặc máy xay để phá vỡ lớp vỏ cứng bên ngoài trước khi ăn chúng. Khi nghiền thành bột, hạt chia xay có thể được sử dụng làm bột trong hầu hết các công thức không chứa gluten như bánh kếp, bánh nướng xốp, bánh mì và thậm chí là mì ống. Sau khi nghiền hạt giàu omega-3, tốt nhất là cất chúng trong hộp thủy tinh kín trong tủ lạnh hoặc tủ đông của bạn.

Cách ăn hạt Chia để giảm cân

Một lợi ích hàng đầu của hạt chia là khả năng tiềm năng của chúng để giúp giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh. Tất nhiên, chúng không phải là một thành phần kỳ diệu khiến bạn giảm cân ngay lập tức, nhưng hồ sơ dinh dưỡng của chúng chắc chắn cho chúng là một bổ sung thông minh cho chế độ ăn uống nhằm vào vòng eo khỏe mạnh.

Hạt chia có thể giúp giảm cân như thế nào? Để bắt đầu, hạt chia là một nguồn hàng đầu của protein từ thực vật. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu protein có tác dụng mong muốn đối với cả sự thèm ăn và kiểm soát trọng lượng cơ thể. Khi nào là thời điểm tốt nhất để ăn hạt chia để giảm cân? Bạn có thể ăn chúng bất cứ khi nào bạn thích, nhưng bao gồm chúng vào bữa sáng có thể là một lựa chọn đặc biệt hữu ích. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ tiết lộ rằng tiêu thụ một bữa sáng giàu protein giàu thực phẩm như hạt chia có thể giảm mức ghrelin, hormone chịu trách nhiệm kích thích cơn đói.

Hạt Chia cũng được nạp với chất béo và chất xơ lành mạnh, cả hai đều giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Một nghiên cứu được công bố trên Biên niên sử nội khoa vào năm 2015 cho thấy cách thực hiện một thay đổi chế độ ăn uống – ăn 30 gram chất xơ mỗi ngày – có thể tăng cân đồng thời hạ huyết áp và cải thiện phản ứng insulin. Nếu bạn đang tự hỏi, thì tôi nên ăn bao nhiêu hạt chia để giảm cân? Không có loại nào được nghiên cứu kỹ lưỡng, nhưng hai muỗng canh chứa khoảng 12 gram chất xơ, chiếm 34% 48% nhu cầu chất xơ hàng ngày của nhiều người.

Suy nghĩ cuối cùng về cách ăn hạt Chia

• Dinh dưỡng hạt Chia bao gồm protein, chất xơ, axit béo omega-3 và các khoáng chất quan trọng như mangan, canxi và phốt pho.
• Khi nói đến việc ăn bao nhiêu hạt chia mỗi ngày, khoảng hai muỗng canh là một nơi tốt để bắt đầu.
• Bất kể bạn chọn thưởng thức toàn bộ siêu hạt này, nghiền, ngâm hay sống, có rất nhiều công thức hạt chia ngon để lựa chọn, và nó cũng dễ dàng thêm hạt chia vào granola, sữa chua, bột yến mạch và sinh tố.
• Ngâm hạt chia trong nước hoặc một số loại sữa (như dừa) tạo ra một sản phẩm cuối cùng giống như gel rất ngon, phong phú và thỏa mãn.
• Hạt Chia là một siêu thực phẩm tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh và có thể giúp giảm cân.

Đọc tiếp: 10 lợi ích hàng đầu của hạt lanh + Cách thêm hạt lanh vào chế độ ăn uống của bạn

Từ âm thanh của nó, bạn có thể nghĩ ruột bị rò rỉ chỉ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa,
nhưng trong thực tế nó có thể ảnh hưởng nhiều hơn. Bởi vì Leaky Gut rất phổ biến và là một bí ẩn
Tôi đã cung cấp một hội thảo trên web miễn phí về tất cả những thứ bị rò rỉ.
Nhấn vào đây để tìm hiểu thêm về hội thảo trên web.