Dầu cá
Top 15 thực phẩm ít natri + Cách kết hợp chúng vào chế độ ăn uống của bạn
Bạn có biết rằng trong thời đại Cổ sinh, con người tiêu thụ ít hơn một gram muối mỗi ngày? Muối wasn bổ sung vào thực phẩm cho hương vị như ngày nay. Hàng triệu năm trước, con người lấy muối từ thịt, chiếm khoảng 50% khẩu phần ăn của họ, trong khi nửa còn lại là rau, một số thực phẩm không có natri tốt nhất hoặc tốt cho sức khỏe.
Đó là cho đến khi người Trung Quốc phát hiện ra rằng muối có thể được sử dụng để bảo quản thực phẩm, khoảng 5.000 năm trước, muối đã trở thành một mặt hàng quý giá. Kể từ đó, tiêu thụ muối đã tăng lên rất nhiều, với những người trên khắp thế giới ăn 9 đến 12 gram mỗi ngày. Ngày nay, hơn 75 phần trăm lượng natri hàng ngày đến từ loại muối mà Tìm thấy trong thực phẩm chế biếnvà dữ liệu cho thấy khoảng 97 phần trăm người Hoa Kỳ tiêu thụ nhiều natri hơn mức khuyến nghị của Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh. (1)
Một nghiên cứu năm 2016 được công bố trên Tạp chí của Đại học Tim mạch Hoa Kỳ chỉ ra rằng có một nguy cơ tử vong cao đối với lượng natri cao. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng có một lợi ích rõ ràng của việc giảm lượng natri, vì nó thực sự có thể cứu sống bạn. (2)
Khoa học đã rõ ràng, vậy tại sao nhiều người vẫn ăn quá nhiều natri hàng ngày? Tìm hiểu về thực phẩm ít natri thực sự có thể cải thiện sức khỏe của bạn và cách cắt giảm lượng natri được tiêu thụ có thể giúp ích rất nhiều.
Natri là gì? Vai trò của Natri trong cơ thể
Natri là một chất dinh dưỡng quan trọng trong cơ thể vì nó giúp các dây thần kinh và cơ bắp của bạn hoạt động tốt. Nó duy trì thể tích máu và huyết áp, và nó có liên quan đến sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể.
Theo nghiên cứu được công bố Tạp chí của Đại học Tim mạch Hoa Kỳ, lượng natri cần thiết để duy trì cân bằng nội môi ở người lớn là khoảng 500 miligam mỗi ngày hoặc ít hơn, cực kỳ thấp so với lượng natri trung bình của hầu hết người Mỹ, hơn 3.200 miligam. (3)
Đỉnh thức ăn natri là muối ăn. Muối là một hợp chất ion bao gồm natri clorua, là 40% natri và 60% clorua. Theo Đại học California San Francisco, một người Mỹ trung bình ăn năm hoặc nhiều muỗng cà phê muối mỗi ngày, gấp khoảng 20 lần so với nhu cầu của cơ thể. Cơ thể bạn thực sự cần khoảng ¼ muỗng cà phê muối mỗi ngày. (4)
Vì vậy, bạn có thể tự hỏi làm thế nào để giảm lượng muối của bạn xuống chỉ còn ¼ muỗng cà phê khi bạn dùng quá nhiều để ăn thức ăn mặn. Đưa thực phẩm ít natri vào chế độ ăn uống của bạn có thể cực kỳ hữu ích, và vì vậy có thể bỏ các thực phẩm đóng gói được nạp muối.
Top 15 thực phẩm ít natri
Để một loại thực phẩm được coi là ít natri, nó nên chứa từ 35 đến 140 miligam natri. Thực phẩm chứa ít hơn 35 miligam natri được coi là thực phẩm natri rất thấp. Các loại thực phẩm sau đây không chỉ ít natri theo các tiêu chuẩn này, mà còn đi kèm với một loạt các lợi ích sức khỏe.
15 loại thực phẩm ít natri hàng đầu là:
- Thịt bò Fed
- Cá hồi Alaska bị bắt hoang dã
- Trứng miễn phí
- Gạo lức
- Quinoa
- Yến mạch
- Rau sạch
- Trái cây tươi
- Bơ
- Sữa chua
- Dừa Kefir
- Pho mát dê
- Đậu khô
- Đậu lăng khô
- Các loại hạt và hạt không ướp muối
1. Thịt bò Fed
Một miếng thịt bò ăn cỏ chứa khoảng 45 miligam natri, làm cho nó trở thành một loại thực phẩm ít natri. Dinh dưỡng thịt bò ăn cỏ khá ấn tượng vì nó chứa axit béo omega-3 giúp giảm viêm và axit linoleic liên hợp, đã cho thấy tác dụng chống ung thư. Tiêu thụ thịt bò ăn cỏ có thể giúp chống lại bệnh tim và ung thư, cải thiện lượng đường trong máu và chống lại bệnh tiểu đường. (5)
2. Cá hồi Alaska bị bắt hoang dã
Một miếng cá hồi hoang dã ba ounce chứa khoảng 50 miligam natri. Cá hồi hoang dã được nuôi là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất mà bạn có thể tìm thấy bởi vì nó có chứa axit béo omega-3, vitamin B, vitamin D, khoáng chất như selen và phốt pho và protein. Lợi ích sức khỏe cá hồi là rất lớn, từ việc hỗ trợ sức khỏe của xương và khớp của bạn để bảo vệ não và chức năng thần kinh của bạn. (6)
3. Trứng miễn phí
Một quả trứng miễn phí chứa khoảng 70 miligam natri. Ngoài hàm lượng natri thấp, lợi ích sức khỏe của trứng rất nhiều và khá tuyệt vời. Trứng chứa axit béo omega-3 làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và chúng có chứa carotenoids tự nhiên giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính. (6)
4. Gạo lứt
Gạo lứt không chứa bất kỳ loại natri nào, nhưng thường thì nó được chế biến với một chút muối. Hãy thử chuẩn bị gạo lứt của bạn chỉ với một chút muối biển và các loại gia vị khác như cayenne, ớt bột và bột nghệ cho hương vị. Dinh dưỡng gạo lức bao gồm nhiều mangan, selen và magiê. Thêm vào đó, nó là một nguồn vitamin B tốt giúp tăng mức năng lượng và bảo vệ trái tim của bạn. (7)
5. Quinoa
Một chén nấu chín quinoa chứa khoảng 13 miligam natri. Giống như gạo lức, nó thường được chuẩn bị với muối, nhưng hãy thử chỉ sử dụng một chút muối biển hoặc không có gì cả, vì quinoa có một hương vị hạt dẻ tuyệt vời. Trong trường hợp bạn không quen thuộc với thực phẩm ít natri này, quinoa được gọi là hạt không gluten (mặc dù về mặt kỹ thuật, nó là một hạt giống) có hàm lượng protein và chất xơ cao. Nó sẽ giúp bạn cảm thấy no trong một khoảng thời gian dài hơn, vì vậy hãy thêm quinoa vào bữa ăn của bạn để hỗ trợ giảm cân. (số 8)
6. Yến mạch
Khi bạn chuẩn bị yến mạch cắt thép hoặc cán thô của riêng bạn, chúng không chứa natri, trong khi các gói bột yến mạch ăn liền có thể bao gồm tới 200 miligam natri. Yến mạch không chứa gluten là một nguồn tuyệt vời của chất xơ và protein. So với các loại ngũ cốc tinh chế, yến mạch có điểm số đường huyết thấp, và chúng có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch của bạn, hỗ trợ tiêu hóa và giảm mức cholesterol. (9)
7. Rau quả tươi
Tất cả các loại rau tươi được coi là thực phẩm natri thấp, và một số có chứa natri rất thấp hoặc không có natri. Atisô, củ cải đường, cần tây, bông cải xanh, khoai lang, rau bina và ớt chuông đều chứa ít hơn 140 miligam natri. Các loại rau có hàm lượng natri rất thấp bao gồm mầm Brussels, rau xanh collard, nấm và hành tây. Và nếu bạn đang muốn thưởng thức rau mà không có natri, hãy tìm măng tây, đậu xanh, cà tím, tỏi, dưa chuột và bí.
Hãy nhớ rằng lần thứ hai bạn thêm nước sốt hoặc gia vị vào rau, bạn sẽ tăng hàm lượng natri và các loại rau được chế biến ở nhà thường chứa nhiều natri hơn. Đặt cược tốt nhất của bạn là nướng, xào hoặc hấp các loại rau này, và sau đó thêm một chút muối biển cùng với các loại gia vị hương vị khác. (10)
8. Trái cây tươi
Trái cây tự nhiên rất ít natri, vì vậy miễn là nó tươi và không được bảo quản trong bình, lon hoặc cốc, bạn sẽ rất tốt. Một số loại trái cây ít natri tốt nhất hoặc không có natri bao gồm dưa lưới, mật ong, đu đủ, táo, chuối, bưởi, lê, mận, dưa hấu, quả việt quất và dâu tây. (11)
9. Bơ
Một nửa quả bơ vừa chỉ chứa 10 miligam natri. Bơ là một loại thực phẩm có hàm lượng natri rất thấp, có chứa chất béo, chất xơ và chất phytoch chất bảo vệ cơ thể bạn khỏi bệnh tật. Nhiều lợi ích từ bơ đến từ chất béo không bão hòa đơn giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và cải thiện sức khỏe của tim và não của bạn. (12)
10. Sữa chua
Một tách Sữa chua chứa khoảng 115 miligam natri. Sữa chua là một thực phẩm sinh học hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân lành mạnh, tăng mật độ xương và thậm chí giúp giữ cho sự lo lắng và tâm trạng thoải mái. Thực phẩm ít natri này cũng cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn và tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. (13)
11. Dừa Kefir
Một tách dừa kefir chứa khoảng 60 miligam natri. Kefir dừa là nước dừa đã được lên men với hạt kefir. Nó Vẹt hoàn toàn không có đường và không có gluten, và nó có chứa men vi sinh. Nó cũng chứa các chất dinh dưỡng như vitamin B12, canxi, magiê và kali. Thêm thực phẩm ít natri này vào sinh tố hoặc bột yến mạch của bạn để hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. (14)
12. Pho mát dê
Một ounce phô mai dê chứa 40 miligam natri, làm cho nó trở thành một loại thực phẩm có hàm lượng natri thấp có thể được thêm vào món salad, món trứng tráng hoặc các món rau. Phô mai làm từ sữa dê Thông thường dễ tiêu hóa hơn vì khi sữa dê vào dạ dày, nó tạo thành một khối sữa đông mềm hơn, ít gây kích ứng hơn khi nó bị tiêu hóa. Tôi cũng đã phát hiện ra rằng phô mai dê gây ra ít viêm và dị ứng hơn so với phô mai làm từ sữa bò. (15)
13. Đậu khô
Hầu hết các loại đậu khô không chứa hoặc rất ít natri, trái ngược với đậu đóng hộp thường chứa hơn 200 miligam natri cho 100 gram (ít hơn nửa lon). Đậu có chứa protein và chất xơ, và chúng có lợi cho tim, có thể hỗ trợ giảm cân và có thể giúp chống lại bệnh tiểu đường. Một số lựa chọn tốt nhất là đậu thận, đậu fava, đậu đen, đậu cannellini, đậu adzuki và đậu tây. (16)
14. Đậu lăng khô
Một chén đậu lăng khô chứa khoảng 12 miligam natri. Mặc dù đậu lăng cũng có sẵn trong lon một mình hoặc trong súp đóng hộp hoặc đóng hộp, mua chúng sống và tự nấu chúng chắc chắn là lựa chọn tốt nhất của bạn. Bạn có thể thêm một chút muối biển trong khi nấu đậu lăng nếu bạn thích. Dinh dưỡng đậu lăng lợi ích bao gồm khả năng giúp bạn giảm cân, tăng mức năng lượng, cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ tiêu hóa. (17)
15. Các loại hạt và hạt không ướp muối
Các loại hạt và hạt không ướp muối không chứa hoặc rất ít natri. Các loại hạt và hạt phục vụ như một nguồn protein và chất xơ tuyệt vời. Chúng cũng chứa chất chống oxy hóa bảo vệ và các chất dinh dưỡng quan trọng, như vitamin E, magiê, canxi và sắt. Một số lựa chọn tốt nhất của các loại hạt và hạt không ướp muối bao gồm quả hạnh, quả óc chó, quả phỉ, hạt chia, hạt lanh và hạt bí ngô. (18)
Lợi ích của thực phẩm ít natri
Năm lợi ích chính của thực phẩm ít natri bao gồm:
- Cung cấp chất điện giải
- Điều tiết dịch cơ thể
- Kiểm soát lượng máu
- Điều hòa huyết áp
- Hỗ trợ chức năng cơ bắp và thần kinh
1. Cung cấp chất điện giải
Natri là một trong những chất điện giải quan trọng nhất, do đó, nó cần một lượng nhỏ để tránh hạ natri máu, đó là mức natri thấp trong máu. Hạ natri máu và mất cân bằng điện giải phát triển trong nhiệt độ cực cao và trong khi tập thể dục. Các trường hợp nghiêm trọng của nồng độ natri thấp có thể gây ra các triệu chứng, chẳng hạn như buồn nôn, nhức đầu, chóng mặt, năng lượng thấp, đau cơ và đôi khi thậm chí co giật hoặc dấu phẩy. Nghiên cứu cho thấy hạ natri máu là bất thường điện giải xảy ra thường xuyên nhất có thể dẫn đến các biến chứng đe dọa tính mạng. (19)
Ngay cả thực phẩm natri thấp cũng có thể giúp chống lại hạ natri máu trong khi cũng ngăn ngừa quá mức natri.
2. Điều hòa chất lỏng cơ thể
Ăn thực phẩm ít natri đảm bảo cân bằng muối và nước trong cơ thể vẫn được điều hòa. Cả natri và kali đều có tác dụng duy trì mức nước bình thường bằng cách thu hút nước và đảm bảo rằng các tế bào của bạn và các khu vực xung quanh chúng có đầy đủ ngậm nước. Không có đủ natri, chất lỏng có thể xâm nhập vào tế bào của bạn và khiến chúng vỡ ra. Mặt khác, quá nhiều natri trong cơ thể có thể dẫn đến giữ nước, gây sưng. (20)
3. Kiểm soát lượng máu
Lượng natri trong cơ thể bạn ảnh hưởng đến lượng chất lỏng trong máu – đây được gọi là lượng máu. Cơ thể theo dõi nồng độ natri và lượng máu của bạn liên tục, và khi mức độ quá cao, thận được kích thích để tăng bài tiết natri. Cơ thể có thể xử lý quá nhiều natri khi nó xảy ra thường xuyên, nhưng việc xử lý quá nhiều natri một cách thường xuyên bắt đầu ảnh hưởng tiêu cực đến tim, mạch máu và thận của bạn.
Khi nồng độ natri của bạn quá thấp, thận sẽ kích thích tuyến thượng thận của bạn tiết ra aldosterone, khiến thận phải giữ lại natri và bài tiết kali. Một cách khác để cơ thể tự động phản ứng với mức natri thấp là kích thích sự tiết vasopressin của tuyến yên. Vasopressin thường được gọi là hormone chống bài niệu vì nó khiến thận tiết kiệm nước, do đó cũng bảo tồn natri. (21)
4. Điều hòa huyết áp
Bằng cách kiểm soát lượng máu của bạn, lượng natri thích hợp trong cơ thể sẽ giúp điều chỉnh mức huyết áp của bạn. Tuy nhiên, khi bạn có quá nhiều natri, điều này sẽ gây áp lực lên tĩnh mạch và động mạch của bạn, gây ra huyết áp cao.
Một đánh giá hệ thống năm 2013 và các phân tích tổng hợp được thực hiện ở Thụy Sĩ cho thấy lượng natri thấp hơn có liên quan đến việc giảm huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ và tử vong bệnh tim mạch vành ở người trưởng thành. (22) Một phân tích khác được công bố trong Tạp chí tăng huyết áp Hoa Kỳ nhận thấy rằng việc giảm lượng muối vừa phải dẫn đến giảm 20% các biến cố tim mạch và đột quỵ. (23)
5. Hỗ trợ chức năng cơ bắp và thần kinh
Các chất điện giải, như natri, kích hoạt các cơn co thắt cơ và xung thần kinh với dòng điện của chúng. Những dòng điện này kích thích sự co thắt của cơ bắp và cho phép các dây thần kinh giao tiếp để chúng có thể hoạt động bình thường. Không đủ natri trong cơ thể có thể dẫn đến chuột rút cơ bắp. Những người tiếp xúc với nhiệt độ rất cao hoặc những người tập thể dục và mất nhiều chất lỏng có nguy cơ mất natri cao hơn do mồ hôi và bị thiếu chất. Điều này có thể dẫn đến các vấn đề với chức năng cơ và thần kinh. (24)
Liên quan: 7 thực phẩm giàu cholesterol cần tránh (Cộng thêm 3 để ăn)
Thực phẩm có hàm lượng natri thấp so với thực phẩm có hàm lượng natri cao
Rất có thể, một số thực phẩm mà bạn ăn hàng ngày thực sự có hàm lượng natri cao. Cách thức chế biến và đóng gói thực phẩm tạo ra sự khác biệt rất lớn, vì vậy hãy xem danh sách thực phẩm có hàm lượng natri thấp này so với danh sách thực phẩm có hàm lượng natri cao để chắc chắn rằng bạn sẽ đưa ra quyết định đúng đắn khi lựa chọn bữa ăn trong tuần.
Thịt
- Ít natri: Thịt bò ăn cỏ tươi hoặc đông lạnh, gà miễn phí, thịt cừu hữu cơ và cá đánh bắt tự nhiên
- Natri cao: Thịt muối, hun khói và chữa khỏi, chẳng hạn như cắt lạnh, xúc xích, thịt xông khói, xúc xích, cá cơm và cá mòi
Đồ ăn nhẹ
- Ít natri: các loại hạt và hạt không ướp muối, rau sống, táo thái lát, dưa chuột thái lát, que cà rốt, trứng luộc và sữa chua
- Natri cao: Các loại hạt muối, khoai tây chiên, bánh quy mặn, bánh quy giòn và các món nướng
Đậu và Cây họ đậu
- Ít natri: Đậu Hà Lan khô, đậu lăng và đậu
- Natri cao: Đậu đóng hộp và các loại đậu
Sản phẩm sữa
- Ít natri: Sữa chua, kefir dừa, pho mát thô, sữa dê và sữa bò
- Natri cao: pho mát chế biến, phết phô mai, phô mai và bơ sữa
Bánh mì và ngũ cốc
- Ít natri: Gạo, mì ống, yến mạch, quinoa và bánh mì thường
- Natri cao: Bánh mì nhanh, bánh quế, bánh kếp và bánh quy, khoai tây chế biến, hỗn hợp gạo và mì ống, bánh quy mặn, pizza và bánh mì
Hoa quả và rau
- Ít natri: Tất cả các loại trái cây và rau quả tươi và đông lạnh
- Natri cao: Rau đóng hộp và nước ép rau, nước sốt cà chua đóng hộp, rau ngâm, ô liu, khoai tây đóng gói với nước sốt hoặc phụ gia
Gia vị và gia vị
- Ít natri: tỏi tươi, húng quế, hạt tiêu đen, hạt tiêu cayenne, bột ớt, quế, thì là, cà ri, thì là, húng tây, ớt đỏ, rau mùi tây, ớt bột, nhục đậu khấu, oregano, nước chanh và giấm
- Natri cao: Muối, muối tỏi, muối hành, gia vị taco, nước tương, sốt teriyaki, sốt Worrouershire, cải ngựa, sốt cocktail và sốt thịt nướng
Tại sao bạn muốn thực phẩm có hàm lượng natri thấp
Có thể có nhiều mối nguy hiểm liên quan đến sức khỏe do ăn thực phẩm nhiều natri quá thường xuyên. Trên thực tế, natri cao có thể ảnh hưởng tiêu cực đến một số bộ phận của cơ thể, như tim, thận và não của bạn. Quá nhiều natri có thể dẫn đến huyết áp cao và gây ứ nước, dẫn đến sưng ở chân và bàn chân của bạn. Nó có thể làm căng và làm hỏng thận của bạn, làm giảm khả năng lọc chất thải độc hại ra khỏi cơ thể. (25)
Khi huyết áp của bạn tăng cao do nồng độ natri trong cơ thể dư thừa, điều này cũng làm căng động mạch, tim và não của bạn, khiến bạn dễ bị các tình trạng sức khỏe như đau tim và mất trí nhớ. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo mọi người nên giảm lượng muối ăn kiêng là một trong những hành động ưu tiên hàng đầu để giảm số ca tử vong do tăng huyết áp, bệnh tim mạch và đột quỵ. (26)
Hơn 70% natri trong chế độ ăn uống của một người có nguồn gốc từ thực phẩm chế biến. Ăn một chế độ ăn nhiều thực phẩm chế biến là vấn đề một mình, mặc dù nó làm gì với mức natri của bạn. Thực phẩm chế biến được làm bằng carbohydrate tinh chế, dầu hydro hóa, muối và đường ẩn, và các thành phần nhân tạo.
Đó là muối natri mà cộng thêm vào trong chế biến thực phẩm hoặc tại bàn bếp đóng góp rất nhiều vào mức natri cao trong cơ thể, nhưng các nhà hàng có nhiều khả năng có thực phẩm mặn hơn. Và trong vài thập kỷ qua, ngày càng có nhiều người ăn uống thường xuyên.
Để hạn chế lượng natri trong chế độ ăn uống của bạn, hãy thử những thay đổi chế độ ăn uống sau đây:
- Tránh thực phẩm đóng gói và chế biến có chứa muối. Nếu bạn đang sử dụng thực phẩm đóng gói, hãy chọn các lựa chọn natri thấp khi chúng có sẵn. Khi đọc nhãn thực phẩm trên thực phẩm đóng gói, hãy tìm mức natri là 140 miligam natri mỗi khẩu phần hoặc ít hơn.
- Hạn chế số lượng bữa ăn mà bạn ăn từ nhà hàng. Nấu ăn thường xuyên hơn ở nhà để bạn có thể kiểm soát lượng muối mà LỚP sử dụng trong các bữa ăn của bạn.
- Nếu bạn đi từ ăn thức ăn mặn đến chuẩn bị công thức nấu ăn ít natri, bạn có thể nhận thấy sự khác biệt trong hương vị. Đây là một hương vị mà bạn có thể đã quen với thời gian, nhưng các bước nhỏ để giảm muối trong thực phẩm của bạn có thể hữu ích. Đối với các bữa ăn nấu tại nhà, hãy thử thêm một lượng nhỏ thực sự muối biển. Điều này cho phép bạn kiểm soát lượng muối được sử dụng và bạn sẽ gặt hái được những lợi ích của 60 khoáng chất vi lượng có trong muối biển chất lượng cao.
- Hãy thử sử dụng các loại gia vị trong các món ăn của bạn để tăng thêm hương vị. Tỏi, hành tây, ớt cayenne, ớt cựa gà, thảo quả, quế, nghệ, húng quế, gừng, hạt tiêu đen và hạt nhục đậu khấu chỉ là một vài trong số các loại gia vị và thảo mộc làm tăng thêm hương vị của bữa ăn mà không cần thêm muối.
Bí quyết thực phẩm ít natri
Có rất nhiều cách để chuẩn bị thực phẩm ít natri tại nhà. Chỉ nấu ăn ở nhà một mình có thể tạo ra sự khác biệt lớn, giảm đáng kể lượng muối hàng ngày của bạn. Hãy thử các công thức nấu ăn ít natri này:
- Rang Brussels sprouts với táo và hồ đào: Công thức này chỉ cần một chút muối biển cho hương vị, nhưng hãy chắc chắn sử dụng hồ đào không ướp muối.
- Thịt bò và Quinoa nhồi ớt chuông: Công thức natri thấp này đòi hỏi rất nhiều gia vị, như thì là, bột hành tây, bột ớt và ớt bột, vì vậy bạn đã giành được muối cần muối cho hương vị.
- Apple quế nướng công thức bột yến mạch: Công thức này bao gồm một vài loại thực phẩm ít natri, như yến mạch, táo, kefir và các loại hạt. Hãy chắc chắn để sử dụng các loại hạt không ướp muối và chỉ một chút muối biển.
Phòng ngừa
Hãy ghi nhớ khi ăn chế độ ăn ít natri khiến mọi người có nguy cơ bị hạ natri máu cao hơn, hoặc mức natri rất thấp. Những người có vấn đề về tim, thận và gan; những người dùng thuốc lợi tiểu, thuốc chống trầm cảm và thuốc giảm đau; và những người bị mất nước nhanh chóng do đổ mồ hôi, nôn mửa hoặc bị tiêu chảy nên cẩn thận ăn đủ natri mỗi ngày. Nếu bạn có nguy cơ, hãy nói chuyện với bác sĩ về lượng natri bạn nên tiêu thụ hàng ngày.
Suy nghĩ cuối cùng về thực phẩm có hàm lượng natri thấp
- Natri là một chất dinh dưỡng quan trọng trong cơ thể vì nó giúp các dây thần kinh và cơ bắp của bạn hoạt động tốt, duy trì thể tích máu và huyết áp, và có liên quan đến sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Tuy nhiên, 97 phần trăm người Hoa Kỳ tiêu thụ nhiều natri hơn so với khuyến nghị của Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh.
- Để giảm lượng natri hàng ngày của bạn, hãy ăn thực phẩm ít natri như trái cây và rau quả tươi, yến mạch, quinoa, thịt bò ăn cỏ, các loại hạt và hạt không ướp muối, đậu khô và sữa chua.
- Ăn nhiều bữa ăn nấu tại nhà để giảm nồng độ natri, vì thực phẩm đóng gói và bữa ăn được phục vụ trong nhà hàng thường có lượng natri cao hơn nhiều.
- Bám sát chế độ ăn ít natri sẽ cung cấp cho cơ thể chất điện giải, giúp điều hòa chất lỏng cơ thể, điều hòa huyết áp, kiểm soát lượng máu và hỗ trợ chức năng cơ bắp và thần kinh của bạn.
Đọc tiếp: 9 biểu đồ cho thấy tại sao nước Mỹ béo, ốm và mệt mỏi
