Thành phần dinh dưỡng, lợi ích và loại

 

Nếu bạn duyệt qua phần sản phẩm của siêu thị địa phương, bạn sẽ bắt gặp một số loại trái cây có múi.

Quả quýt, clementines và cam đều tự hào về những lợi ích sức khỏe ấn tượng, và bạn có thể tự hỏi liệu chúng có phải là tất cả các biến thể của cùng một loại trái cây hay không.

Bài viết này giải thích tất cả những gì bạn cần biết về quýt, bao gồm chúng là gì, giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của chúng và cách lưu trữ chúng.

 

 

Quan lại thuộc về Cây có múi chi. Người Ý tin rằng họ có nguồn gốc từ Trung Quốc cổ đại, đó là cách họ có tên.

Vỏ của chúng có màu cam đậm, có da và bảo vệ các phần ngọt ngào, ngon ngọt bên trong.

Quả quýt mọc trên những cây có múi nhỏ đến vừa phải. Khi chúng chín, chúng thay đổi từ màu xanh đậm sang màu cam dễ nhận biết và phát triển thành chiều rộng khoảng 1,6 con3 inch (4 Lời8 cm) (1, 2).

Bạn có thể nghe thấy các quan được gọi là cam quýt, nhưng đây không phải là một mô tả chính xác. Mặc dù chúng có bề ngoài màu cam, nhưng quýt là một loài cây có múi khác với cam, thuộc về Cam quýt (3).

Không giống như cam, quýt không tròn. Thay vào đó, chúng có hình thuôn dài, giống như một quả cầu với đỉnh và đáy phẳng. Họ cũng dễ bóc vỏ hơn.

Các loại khác nhau

Có một số loại quan phổ biến, bao gồm cả quan lại satsuma, hoặc Cam quýt. Loại này thường được liên kết với Nhật Bản, mặc dù nó cũng phát triển dễ dàng ở khu vực Bờ Vịnh và các khu vực khác của miền Nam Hoa Kỳ (1, 2).

Vị quan phổ biến, còn được gọi là Cam quýt Quan lại Blanco hoặc Ponkan, là một loại phổ biến khác. Nó phát triển rộng khắp vùng ôn đới ấm áp đến khí hậu nhiệt đới, bao gồm cả các vùng của Trung Quốc, Brazil, Tây Ban Nha và Philippines (1, 2).

Bạn cũng có thể đã nghe nói về quýt, hoặc Quýt quýt, mà tự hào có một vỏ màu đỏ cam hơn. Chúng được cho là bắt nguồn từ Tangiers, Morocco, nơi chúng kiếm được biệt danh của chúng.

Hơn nữa, có nhiều giống lai hoặc lai giữa các quan và các thành viên khác của Cây có múi chi.

Clementines, thường được bán dưới tên thương hiệu như Cuties hoặc Halos, là loại nhỏ nhất trong nhóm, với màu cam sâu hơn, da bóng và bên trong thường không có hạt. Thường được coi là một loạt các quả quýt, chúng là giống lai kỹ thuật của quả quýt và cam ngọt (4).

Mặc dù không có sự đồng thuận vững chắc về chính xác có bao nhiêu giống và giống quýt tồn tại, nhưng nó tin rằng từ 162 đến 200 phát triển trên toàn thế giới (2).

tóm lược

Quả quýt là thành viên nhỏ, dễ bóc của Cây có múi chi. Chúng là một loài riêng biệt từ cam. Có nhiều loại và giống quýt, bao gồm cả quýt và clementine.

 

 

Mandarins tự hào về một hồ sơ dinh dưỡng ấn tượng.

Một quả quýt trung bình (88 gram) chứa các chất dinh dưỡng sau (5):

  • Calo: 47
  • Carbs: 12 gram
  • Chất đạm: 0,7 gram
  • Mập: 0,3 gram
  • Chất xơ: 2 gram
  • Vitamin C: 26% giá trị hàng ngày (DV)
  • Magiê: 2,5% của DV
  • Kali: 3% số DV
  • Đồng: 4% số DV
  • Bàn là: gần 1% số DV

Loại trái cây nhỏ mạnh này cung cấp hơn một phần tư DV cho vitamin C, rất quan trọng đối với sức khỏe của da, chữa lành vết thương và chức năng miễn dịch thích hợp (6).

Quan lại cũng cung cấp các khoáng chất quan trọng. Mặc dù họ không phải là một nguồn đồng phong phú, nhưng họ tự hào về nó nhiều hơn hầu hết các loại trái cây. Đồng rất cần thiết cho sức khỏe, vì nó hỗ trợ sản xuất hồng cầu và hấp thu sắt. Do đó, nó giúp vận chuyển oxy đến các mô của bạn (7, số 8, 9).

Cùng với vitamin và khoáng chất, một quả quýt trung bình (88 gram) chứa 8% DV cho chất xơ. Chất xơ nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột có lợi của bạn, giúp tiêu hóa và thậm chí có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường và bệnh tim (10, 11, 12).

tóm lược

Quả quýt có một hồ sơ dinh dưỡng ấn tượng, đóng gói vitamin C, chất xơ và các chất dinh dưỡng cần thiết khác.

 

Giống như hầu hết các loại trái cây có múi, quýt được nạp vitamin, chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi. Tiêu thụ chúng thường xuyên có thể cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe.

Hơn nữa, họ rất dễ dàng đóng gói như một món ăn nhẹ, ném vào sinh tố, hoặc gọt vỏ vào món salad hoặc món tráng miệng gelatin.

Giàu chất chống oxy hóa

Quả quýt rất giàu các hợp chất thực vật tăng cường sức khỏe như flavonoid (2).

Flavonoid dễ dàng tìm thấy trong thực phẩm. Chúng là một loại chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể bạn chống lại sự mất cân bằng các gốc tự do, điều này có thể dẫn đến quá trình oxy hóa. Oxy hóa có thể thúc đẩy lão hóa và khởi phát các bệnh như ung thư và bệnh tim (2, 13, 14).

Một cách khác mà flavonoid có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư là bằng cách ngăn chặn các gen hỗ trợ sự phát triển ung thư và làm bất hoạt các hợp chất thúc đẩy ung thư (2, 15, 16, 17).

Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn ở người để xác định xem bạn nên ăn bao nhiêu trái cây có múi để đạt được những hiệu quả này.

Cấp quyền cho bạn Hệ thống miễn dịch

Với hàm lượng vitamin C cao, quýt có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.

Vitamin C là một chất chống oxy hóa giúp tăng cường chức năng của các tế bào miễn dịch của bạn để chống lại thiệt hại oxy hóa. Nó cũng thúc đẩy cái chết của các vi khuẩn có hại (2, 6, 18).

Hơn nữa, nó cải thiện tính toàn vẹn của da và mô. Trên thực tế, việc bổ sung vitamin C liều cao có thể rút ngắn thời gian lành vết thương trong một số tình huống (18).

Tăng cường sức khỏe đường ruột

Chất xơ có lợi cho tiêu hóa của bạn. Nó được tìm thấy ở hai dạng – hòa tan và không hòa tan.

Trái cây có múi, bao gồm cả quýt, đặc biệt giàu chất xơ hòa tan. Chất xơ hòa tan tạo thành một gel trong đường tiêu hóa của bạn. Điều này hút nước vào ruột của bạn để làm mềm phân, có khả năng làm giảm nhu động ruột (10, 19).

Quả quýt cũng có một số chất xơ không hòa tan. Trên thực tế, họ có nhiều loại chất xơ này hơn nhiều loại trái cây khác. Chất xơ không hòa tan đi qua ruột mà không bị phá vỡ.

Cả hai loại chất xơ đều có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và thậm chí có thể giúp bạn giảm cân (11, 12, 20).

Có thể làm giảm nguy cơ sỏi thận

Một nghiên cứu dân số lớn liên quan đến chế độ ăn nhiều trái cây có múi như quýt với giảm nguy cơ sỏi thận, đó là các khoáng chất kết tinh mà cơ thể bạn bài tiết qua nước tiểu. Họ có thể vô cùng đau đớn để vượt qua (21).

Nồng độ citrate thấp trong nước tiểu có thể khiến một số loại sỏi thận hình thành. May mắn thay, thường xuyên tiêu thụ trái cây họ cam quýt có thể làm tăng mức độ citrate của bạn, được cho là làm giảm nguy cơ sỏi thận (22).

Tuy nhiên, mối quan hệ này đòi hỏi nghiên cứu thêm trước khi kết luận chắc chắn có thể được đưa ra.

tóm lược

Mandarins cung cấp các hợp chất thực vật có lợi như chất chống oxy hóa. Chúng tăng cường sức khỏe của bạn bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh. Chúng thậm chí có thể làm giảm nguy cơ sỏi thận, nhưng khu vực này cần nhiều nghiên cứu hơn.

 

 

Bạn có thể lưu trữ toàn bộ quả quýt ở nhiệt độ phòng trong tối đa 1 tuần.

Sau khi bóc vỏ, chúng phải được lưu trữ trong tủ lạnh. Toàn bộ quýt được lưu trữ trong tủ lạnh sẽ giữ được đến 6 tuần – một số người thậm chí thích ăn lạnh.

Cho rằng quýt có da mỏng và 85% là nước, họ không thích hợp với nhiệt độ đóng băng dưới 32 ° F (0 ° C) (4).

Để thuận tiện, bạn cũng có thể bóc trước và phân vùng chúng thành các phân khúc. Những thứ này cũng nên được lưu trữ trong hộp kín hoặc túi trong tủ lạnh.

tóm lược

Toàn bộ quýt có thể được lưu trữ trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng. Trái cây gọt vỏ và phân khúc nên được giữ trong một hộp kín hoặc túi trong tủ lạnh.

 

Cam quýt là một loài khác với cam.

Có tới 200 giống và giống quýt trên khắp thế giới, bao gồm cả quýt và clementines.

Họ tự hào về nhiều chất dinh dưỡng ấn tượng, chẳng hạn như vitamin C và chất xơ, có liên quan đến cải thiện chức năng miễn dịch và sức khỏe đường ruột, tương ứng.

Lưu trữ chúng ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh. Dù bằng cách nào, họ làm một món ăn nhẹ tiện dụng, hảo hạng và bổ dưỡng.

 

Source link

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *