Dầu cá
Thành phần dinh dưỡng bơ đậu phộng: Nó có hại cho bạn?
Nội dung của Tiến sĩ Axe này được xem xét y tế hoặc kiểm tra thực tế để đảm bảo thông tin thực sự chính xác.
Với các hướng dẫn tìm nguồn biên tập chặt chẽ, chúng tôi chỉ liên kết với các tổ chức nghiên cứu học thuật, các trang truyền thông có uy tín và, khi nghiên cứu có sẵn, các nghiên cứu được đánh giá ngang hàng về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn (1, 2, v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.
Thông tin trong các bài viết của chúng tôi KHÔNG nhằm thay thế mối quan hệ một đối một với một chuyên gia chăm sóc sức khỏe có trình độ và không nhằm mục đích tư vấn y tế.
Bài viết này dựa trên bằng chứng khoa học, được viết bởi Các chuyên gia và thực tế được kiểm tra bởi đội ngũ biên tập viên được đào tạo của chúng tôi. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn (1, 2, v.v.) là các liên kết có thể nhấp để nghiên cứu được đánh giá ngang hàng về mặt y tế.
Nhóm của chúng tôi bao gồm các chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia dinh dưỡng được cấp phép, các chuyên gia giáo dục sức khỏe được chứng nhận, cũng như các chuyên gia về sức khỏe và điều hòa được chứng nhận, huấn luyện viên cá nhân và các chuyên gia tập thể dục khắc phục. Nhóm của chúng tôi nhằm mục đích không chỉ kỹ lưỡng với nghiên cứu của mình, mà còn khách quan và không thiên vị.
Thông tin trong các bài viết của chúng tôi KHÔNG nhằm thay thế mối quan hệ một đối một với một chuyên gia chăm sóc sức khỏe có trình độ và không nhằm mục đích tư vấn y tế.
Ngày 25 tháng 8 năm 2015
(Dưới đây là bản ghi video của tôi về các thành phần dinh dưỡng bơ đậu phộng và liệu bơ đậu phộng có hại cho bạn hay không, cùng với thông tin bổ sung về chủ đề này.)
Là bơ đậu phộng có hại cho bạn?
Đây thực sự là một câu hỏi phổ biến mà tôi nhận được từ rất nhiều người, và có một số quan niệm sai lầm khi nói về thực tế dinh dưỡng bơ đậu phộng. Vậy bơ đậu phộng có hại cho bạn không? Có và không. Nó phụ thuộc vào số lượng bạn tiêu thụ, và nó phụ thuộc vào sự đa dạng của đậu phộng bạn nhận được.
Đôi khi bơ đậu phộng có thể là một chuyển hóa thức ăn chết, nhưng sau đó một lần nữa, nó là một thành phần phổ biến trong một số ý tưởng ăn nhẹ lành mạnh. Thực sự có những ảnh hưởng tích cực và tiêu cực liên quan đến thực tế dinh dưỡng bơ đậu phộng.
Dinh dưỡng Bơ đậu phộng: Tại sao một số Bơ đậu phộng không lành mạnh
Hãy để Lốc bắt đầu với những tiêu cực về mặt thực tế dinh dưỡng bơ đậu phộng và tại sao nó có thể xấu cho bạn.
Quá nhiều chất béo Omega-6
Đối với người mới bắt đầu, hầu hết chúng ta ở Mỹ có quá nhiều chất béo omega-6 trong chế độ ăn kiêng và không đủ Axit béo omega-3. Hãy nhớ rằng, chất béo omega-3 giúp giảm viêm, trong khi quá nhiều chất béo omega-6 gây viêm.
Đậu phộng có nhiều chất béo omega-6 và ít chất béo omega-3, vì vậy chúng có thể gây ra sự mất cân bằng. Theo một nghiên cứu năm 2002 được thực hiện bởi Trung tâm Di truyền, Dinh dưỡng và Sức khỏe,Chế độ ăn uống phương Tây thiếu axit béo omega-3 và có quá nhiều axit béo omega-6 so với chế độ ăn uống mà con người tiến hóa và kiểu gen của chúng được thiết lập.
Tỷ lệ này thường cao tới 20: 1 chất béo omega-6 so với chất béo omega-3, thật đáng kinh ngạc khi xem xét tỷ lệ lành mạnh lý tưởng là gần 2: 1. Theo nghiên cứu của Trung tâm Di truyền, Dinh dưỡng và Sức khỏe:
Lượng axit béo không bão hòa đa omega-6 (PUFA) quá cao và tỷ lệ omega-6 / omega-3 rất cao, như được tìm thấy trong chế độ ăn uống phương Tây ngày nay, thúc đẩy cơ chế bệnh sinh của nhiều bệnh, bao gồm bệnh tim mạch, ung thư, và viêm và tự miễn các bệnh, trong khi mức độ PUFA omega-3 tăng (tỷ lệ omega-6 / omega-3 thấp) gây ra tác dụng ức chế.
Ngoài ra, quá nhiều chất béo omega-6 có thể dẫn đến hen suyễn, tiểu đường loại 2, béo phì, hội chứng ruột kích thích, hội chứng chuyển hóa, thoái hóa điểm vàng và nhiều hơn nữa.
Đậu phộng thường chứa nấm mốc và gây dị ứng
Vấn đề thứ hai là hầu hết đậu phộng được trồng trên mặt đất. Chúng rất ẩm và rất nhiều trong số chúng có chứa độc tố nấm mốc hoặc nấm mốc. Chúng tôi đã biết rằng nấm mốc độc hại gây trầm cảm, nhưng nấm mốc cũng dẫn đến các vấn đề sức khỏe khác.
Mốc là một trong những lý do lớn tại sao rất nhiều trẻ em ngày nay có Dị ứng thực phẩm hoặc phản ứng miễn dịch viêm khi họ đi xung quanh đậu phộng. Trên thực tế, rất nhiều trường học có luật hoặc hạn chế đối với đậu phộng vì rất nhiều trẻ em bị phản ứng miễn dịch từ thực phẩm như đậu phộng.
Đó là hai vấn đề lớn nhất với đậu phộng.
Liên quan: Bơ hạt hướng dương: thay thế bơ đậu phộng với nhiều lợi ích hơn!
Dinh dưỡng bơ đậu phộng: Cách tiêu thụ lành mạnh Bơ đậu phộng
Trong khi bơ đậu phộng đôi khi được coi là một trong những Thực phẩm tốt cho sức khỏe, bơ đậu phộng thực sự có thể khỏe mạnh. Dưới đây, làm thế nào để đảm bảo bơ đậu phộng bạn ăn thực sự giúp ích cho cơ thể của bạn.
Mua hữu cơ
Đầu tiên, khi bạn mua đậu phộng, hãy chắc chắn rằng bạn mua một thương hiệu hữu cơ được chứng nhận và, lý tưởng nhất là một loại đậu phộng được gọi là đậu phộng Valencia hoặc đậu phộng Jungle. Những hạt lạc này thường không được trồng trong độ ẩm của mặt đất; Chúng thường được trồng trong các bụi cây trên mặt đất hoặc cao hơn, và điều đó giúp loại bỏ vấn đề với nấm mốc.
Ngoài ra, Đậu phộng Valencia chứa chất béo không bão hòa đơn làm giảm triglyceridevà chúng có tất cả chín axit amin thiết yếu và chất chống oxy hóa resveratrol. Resveratrol là một chất chống oxy hóa mạnh chiến đấu thiệt hại gốc tự do được sản xuất trong các chức năng cơ thể hàng ngày, chẳng hạn như ăn uống và tập thể dục. Nếu không được kiểm soát, các gốc tự do có thể làm hỏng các tế bào và được cho là nguyên nhân gây ra bệnh và bệnh đe dọa tính mạng.
Tiêu thụ với thực phẩm Omega-3
Điều thứ hai thực sự có thể làm cho đậu phộng khỏe mạnh cho bạn là nếu bạn tiêu thụ chất béo omega-3 với chúng. Bạn có thể thêm vào một chút dầu hạt lanh có lợi hoặc lấy một bổ sung dầu cá omega-3 Khi bạn ăn bơ đậu phộng, và tất nhiên, bạn nên luôn tiêu thụ nhiều thực phẩm omega-3.
Nếu bạn có nhiều chất béo omega-3 trong chế độ ăn kiêng – và bạn không bị dị ứng – thì bạn thực sự không cần phải lo lắng về việc ăn đậu phộng.
Liên quan: Dầu đậu phộng tốt hay xấu cho sức khỏe? Sự thật tách biệt với Tiểu thuyết
Suy nghĩ cuối cùng về dinh dưỡng bơ đậu phộng
Đậu phộng và bơ đậu phộng thực sự có thể là thực phẩm hỗ trợ và tăng cường trao đổi chất và giảm béo nếu bạn tiêu thụ chúng cùng với các thực phẩm quyền khác và là một phần của chế độ ăn uống hợp lý, vì đậu phộng là đồ ăn nhẹ giàu protein đó là cao cũng như trong carbohydrate dễ dàng đốt cháy; Trên thực tế, chúng là một trong những dạng protein dựa trên thực vật cao nhất hiện nay.
Vậy đậu phộng có khỏe không? Vâng, họ có thể nếu bạn mua đậu phộng hữu cơ chất lượng cao như đậu phộng Valencia và bạn có nhiều chất béo omega-3 trong chế độ ăn uống của bạn – và điều đó kéo dài đến bơ đậu phộng, tất nhiên.
Nhưng ở đây, vấn đề ở đây: 99% bơ đậu phộng và đậu phộng mà mọi người mua ở Mỹ có dầu hydro hóa được thêm vào, và chúng không phải là hữu cơ. Đó là những gì thêm vào số lượng omega-6 và làm cho bơ đậu phộng không lành mạnh. Đáng buồn thay, 99,9 phần trăm bơ đậu phộng hiện nay là rác tuyệt đối. Nó không tốt cho bạn, và thậm chí có thể gây tăng cân, viêm gây bệnh và phản ứng viêm trong cơ thể.
Tin vui là bạn không nên ăn loại bơ đậu phộng chế biến không lành mạnh này. Thay vào đó, hãy mua hoặc tự làm bơ đậu phộng hữu cơ, tự nhiên và bơ đậu phộng thực sự có thể tốt cho bạn.
Đọc tiếp: Lợi ích của Omega–3 Axit béo
