Rễ cây bồ công anh có lợi cho ung thư, cholesterol và gan

Bồ công anh có tiếng là cả một người mong muốn và cỏ dại và phiền toái cỏ. Tuy nhiên, bạn có biết rằng rễ bồ công anh chứa đầy chất dinh dưỡng và tự hào với nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn – giống như rau xanh bồ công anh và trà Bồ công anh?

Bồ công anh có lượng calo thấp nhưng nhiều chất xơ cũng như vitamin K, vitamin A và vitamin C. Rễ cũng được chứng minh là có một số lợi ích sức khỏe khá ấn tượng và thậm chí có thể giúp giảm sự phát triển ung thư, giảm cholesterol và giúp bạn giảm cân.

Ngoài việc giàu nhiều vitamin và khoáng chất, bồ công anh cũng có sẵn, dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của bạn và đầy đủ hương vị.

Bồ công anh là gì?

Bồ công anh, còn được gọi là Taraxacum docinale, là một loại cây có hoa có nguồn gốc từ Châu Âu, Châu Á và Bắc Mỹ.

Là một thành viên của họ cúc, cây bồ công anh có liên quan đến cây thược dược, cây kế, cây ragweed, rau diếp, atisô và hoa hướng dương.

Bồ công anh tạo ra nhiều bông hoa nhỏ màu vàng, được gọi là hoa, tạo thành một đầu hoa. Một khi nó đã ra hoa xong, đầu hoa khô dần, những bông hoa rụng xuống và một đầu hạt giống được hình thành. Những hạt giống sau đó được phân tán bởi gió Gió hoặc những người muốn có được một điều ước miễn phí.

Mặc dù bồ công anh thường bị bỏ qua vì chỉ là một loại cỏ dại, nhưng nó thực sự có thể là một bổ sung hữu ích cho cả nhà bếp và tủ thuốc của bạn. Cả rễ và rau xanh đều được đóng gói với các đặc tính tăng cường sức khỏe và có thể được sử dụng để làm mọi thứ từ trà bồ công anh đến các món salad siêu bổ dưỡng.

Rễ cây bồ công anh so với bồ công anh xanh

Cả rễ và rau xanh của bồ công anh đều có nhiều chất dinh dưỡng và thường được sử dụng như là phương thuốc tự nhiên và các thành phần linh hoạt.

Rau bồ công anh đến từ lá của cây bồ công anh và có thể được hấp, xào hoặc thậm chí ăn sống. Chúng có vị đắng, đất có thể bổ sung cho nhiều món ăn. Rễ cây bồ công anh, mặt khác, thường được nghiền thành bột và rang để sử dụng như một chất thay thế cà phê hoặc thêm nguyên liệu vào các loại trà thảo dược.

Mặc dù được sử dụng khác nhau, cả hai đều cung cấp một loạt các lợi ích ấn tượng và đa dạng cho sức khỏe.

Liên quan: 7 lợi ích hàng đầu của trà xanh: Đồ uống chống lão hóa số 1

Những lợi ích

1. Có thể tiêu diệt tế bào ung thư

Thật thú vị, một số nghiên cứu cho thấy rễ bồ công anh có thể hữu ích trong phòng ngừa và điều trị ung thư.

Một nghiên cứu năm 2011 của Đại học Windsor ở Canada đã điều trị các tế bào ung thư da bằng chiết xuất rễ cây bồ công anh và thấy rằng nó bắt đầu tiêu diệt các tế bào ung thư chỉ trong 48 giờ điều trị. (1) Một nghiên cứu khác trong Nhắm mục tiêu cho thấy chiết xuất rễ cây bồ công anh có thể tiêu diệt 95% tế bào ung thư ruột kết trong vòng hai ngày. (2)

Một nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng rễ bồ công anh có thể hỗ trợ điều trị bệnh bạch cầu, ung thư tuyến tụy, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. (3, 4, 5)

2. Giảm cholesterol

Cholesterol cao là một trong những đóng góp chính cho bệnh tim mạch vành. Chất sáp này có thể tích tụ trong các mạch máu, khiến các động mạch trở nên cứng và hẹp và khiến máu khó đi qua hơn.

Thay đổi chế độ ăn uống của bạn là một trong những cách dễ nhất để ngăn ngừa cholesterol cao. Cùng với việc hạn chế ăn thực phẩm chế biến sẵn, bao gồm nhiều thực phẩm nguyên chất như trái cây và rau quả có thể giúp giảm cholesterol.

Rễ cây bồ công anh cũng đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol. Trong một nghiên cứu, thỏ được cho ăn chế độ ăn nhiều cholesterol và bổ sung rễ bồ công anh. Bồ công anh dẫn đến giảm cholesterol toàn phần, triglyceride và cholesterol LDL xấu cũng như tăng lợi ích chất béo. (6)

Khi kết hợp với hoạt động thể chất thường xuyên và chế độ ăn uống lành mạnh, bao gồm một khẩu phần rễ bồ công anh trong ngày của bạn có thể giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh và tránh khỏi bệnh tim.

3. Giàu chất chống oxy hóa

Các gốc tự do là các hợp chất hình thành trong cơ thể bạn là kết quả của những thứ như căng thẳng, ô nhiễm và chế độ ăn uống kém. Theo thời gian, sự tích tụ của các gốc tự do có thể dẫn đến tổn thương tế bào và bệnh mãn tính. Chất chống oxy hóa có thể giúp trung hòa các gốc tự do và đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như bệnh tim và ung thư. (7)

Các nghiên cứu cho thấy rằng rễ bồ công anh đặc biệt cao chất chống oxy hóa, có thể chiếm nhiều lợi ích sức khỏe mạnh mẽ của nó.

4. Hỗ trợ sức khỏe gan

Từ lọc độc tố đến chuyển hóa thuốc, gan rất cần thiết cho nhiều khía cạnh của sức khỏe. Rễ cây bồ công anh có lợi cho gan của bạn, giúp bảo vệ nó và giữ cho nó hoạt động hiệu quả.

Một nghiên cứu của Bộ Thực phẩm và Dinh dưỡng tại Đại học Quốc gia Chonnam, Hàn Quốc cho thấy chiết xuất từ ​​rễ bồ công anh ngăn ngừa tổn thương gan do độc tính của rượu ở cả tế bào gan và chuột. (số 8)

Những tác dụng bảo vệ này có khả năng là do lượng chất chống oxy hóa được tìm thấy trong rễ bồ công anh cũng như khả năng ngăn ngừa thiệt hại do các gốc tự do gây ra.

5. Vi khuẩn chiến đấu

Ngoài nhiều lợi ích sức khỏe khác, rễ bồ công anh còn sở hữu đặc tính kháng khuẩn có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh.

Một nghiên cứu ở Ireland được công bố trong Nghiên cứu tế bào học cho thấy rễ cây bồ công anh đặc biệt hiệu quả đối với một số chủng vi khuẩn chịu trách nhiệm nhiễm tụ cầu khuẩn và bệnh do thực phẩm. (9)

Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn, rễ bồ công anh có thể là một phương pháp tự nhiên hữu ích để chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn.

Liên quan: Rễ cây ngưu bàng giải độc máu, hệ bạch huyết + da

Cách tìm và sử dụng

Bồ công anh có rất nhiều trên khắp sân sau và các cửa hàng tạp hóa. Mặc dù an toàn khi chọn bồ công anh từ sân của bạn và sử dụng chúng, bạn nên chắc chắn tránh các khu vực nơi thuốc diệt cỏ hoặc thuốc trừ sâu đã được phun và nhớ rửa kỹ.

Cây non có xu hướng ít đắng hơn cũng như mềm hơn. Các loại rau xanh từ những cây này có thể được kết hợp vào một món salad lá bồ công anh ngon hoặc xào cho một món ăn ngon.

Bạn cũng có thể sử dụng rễ bằng cách đào sâu hơn một chút và đảm bảo rút ra tất cả các thân cây có thể được gắn vào. Rửa sạch rễ cây để đảm bảo tất cả bụi bẩn được loại bỏ và sử dụng nó để pha trà ngon hoặc thay thế cà phê làm dịu.

Thuốc rễ cây bồ công anh và chiết xuất chất lỏng cũng có sẵn tại nhiều hiệu thuốc và cửa hàng y tế. Nếu bạn quyết định bổ sung bằng bồ công anh, hãy chắc chắn tìm kiếm một thương hiệu có uy tín với các thành phần và chất độn bổ sung tối thiểu.

Bạn có thể sử dụng cả lá và rễ của bồ công anh trong một loạt các công thức nấu ăn, từ nước sốt đến súp và hơn thế nữa.

Bồ công anh là tốt cho xào và hấp cũng như trộn vào món thịt hầm, bánh ngô hoặc quiches. Nó cũng có thể được sử dụng thô thay cho các loại rau xanh khác để thêm hương vị đắng, đất cho món salad.

Trong khi đó, rễ bồ công anh có thể được ngâm trong nước để làm trà rễ bồ công anh thảo dược hoặc thậm chí rang và được sử dụng thay thế cho cà phê.

Dưới đây là một vài công thức bồ công anh mà bạn có thể thử bắt đầu:

Lịch sử

Bồ công anh có một lịch sử phong phú trong việc sử dụng như một cây thuốc. Trên thực tế, nguồn gốc của bồ công anh như một phương thuốc tự nhiên có thể được truy nguyên từ năm 659 B.C. ở Trung Quốc cổ đại. Nó cũng được sử dụng trong tiếng Ả Rập, tiếng Wales và y học châu Âu và được ăn sống hoặc làm nước trái cây hoặc thuốc bổ.

Sử dụng truyền thống của bồ công anh có từ việc thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn để chữa bệnh gan. Một số bộ lạc người Mỹ bản địa nhai rễ cây bồ công anh để giảm đau trong khi những người khác hấp lá và bôi tại chỗ để giảm đau họng.

Ngày nay, bồ công anh vẫn được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên cho nhiều điều kiện. Tuy nhiên, nó cũng đã trở thành một thành phần yêu thích trong nhà bếp trên toàn thế giới nhờ sự giàu có của các chất dinh dưỡng, vô số lợi ích sức khỏe và hương vị thơm ngon.

Rủi ro và tác dụng phụ

Bồ công anh có thể gây ra một dị ứng ở một số người khi ăn hoặc bôi lên da. Nếu bạn nhạy cảm với các loại cây khác trong cùng họ thực vật, chẳng hạn như vải vụn, hoa cúc hoặc cây kế, bạn cũng có thể có một sự nhạy cảm với bồ công anh. Nếu bạn gặp các triệu chứng như sưng, ngứa hoặc đỏ, bạn nên ngừng sử dụng ngay lập tức và nói chuyện với nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn.

Bồ công anh có nhiều vitamin K, có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu. Nếu bạn đang dùng Warfarin hoặc chất làm loãng máu khác, bạn cần duy trì lượng vitamin K phù hợp để tránh can thiệp vào thuốc.

Bởi vì bồ công anh hoạt động như một chất lợi tiểu tự nhiên, nó có thể ảnh hưởng đến việc bài tiết lithium ra khỏi cơ thể và có thể dẫn đến tăng mức độ lithium. Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nếu bạn đang dùng lithium để xác định xem bồ công anh có phù hợp với bạn không.

Nó cũng có thể làm giảm sự hấp thụ và hiệu quả của một số loại kháng sinh, bao gồm enoxacin, norfloxacin, trovafloxacin, ciprofloxacin, sparfloxacin và grepafloxacin.

Tuy nhiên, đối với hầu hết các tác dụng phụ của rễ bồ công anh là tối thiểu, và bồ công anh có thể là một bổ sung chế độ ăn uống an toàn và lành mạnh.

Suy nghĩ cuối cùng

• Mặc dù được coi là ít hơn một loại cỏ dại, nhiều gói bồ công anh trong một số lợi ích sức khỏe ấn tượng.
• Cả rễ và lá của bồ công anh đều được chứng minh là có tác dụng bảo vệ gan, giảm cholesterol và chất béo trung tính, chống lại vi khuẩn và giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh.
• Bồ công anh có thể được thêm vào tất cả mọi thứ, từ salad cho đến nước sốt và súp hoặc được sử dụng để pha một tách cà phê hoặc trà nóng.
• Lần tới, hãy suy nghĩ kỹ về việc loại bỏ kẻ giết cỏ khi bạn nhận thấy những bông hoa màu vàng mọc lên trong sân của bạn và xem xét thử những loại cây bổ dưỡng này để thử.

Đọc tiếp: Rễ cây ngưu bàng giải độc máu, hệ thống bạch huyết và da

Từ âm thanh của nó, bạn có thể nghĩ ruột bị rò rỉ chỉ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa,
nhưng trong thực tế nó có thể ảnh hưởng nhiều hơn. Bởi vì Leaky Gut rất phổ biến và là một bí ẩn
Tôi đã cung cấp một hội thảo trên web miễn phí về tất cả những thứ bị rò rỉ.
Nhấn vào đây để tìm hiểu thêm về hội thảo trên web.