Prebiotic là gì?

Prebiotic không giống như men vi sinh, nhưng cả hai đều quan trọng đối với sức khỏe của bạn. Tìm hiểu thêm về những gì prebiotic có thể làm và cách chúng ảnh hưởng đến trái tim của bạn.

Prebiotic được xác định Probiotic là những vi khuẩn đường ruột sống góp phần vào sức khỏe đường ruột. Prebiotic là nguồn thực phẩm cho phép một nhóm vi khuẩn có lợi nhất định phát triển mạnh. Môi trường đường ruột cân bằng sẽ thúc đẩy sức khỏe theo một số cách, bao gồm giảm nhiễm trùng và giảm nguy cơ mắc các bệnh như dị ứng, một số bệnh ung thư, tăng cân và bệnh tim.

Thực phẩm có prebiotic tự nhiên. Măng tây, tỏi, rau diếp xoăn, hành tây, atisô Jerusalem, lúa mì, mật ong, chuối, lúa mạch, cà chua, lúa mạch đen, đậu nành, đậu Hà Lan, đậu, rong biển và vi tảo là một trong những nguồn prebiotic tự nhiên phong phú nhất. Sữa mẹ cũng chứa prebiotic. Mặc dù hầu hết prebiotic đều là dạng chất xơ, nhưng nghiên cứu cho thấy các hợp chất thực vật khác gọi là flavonol cũng là prebiotic.

Thực phẩm có bổ sung prebiotic. Một số sản phẩm, chẳng hạn như ngũ cốc, thanh ngũ cốc, bánh mì và bánh quy, có chứa prebiotic bổ sung, nhưng có thể khó biết trừ khi trên nhãn ghi rõ. Hãy tìm tên của prebiotic, bao gồm inulin, chất xơ rau diếp xoăn, fructooligosaccharides (FOS), oligofructose (OF) và galactooligosaccharides (GOS), trong danh sách thành phần. Tuy nhiên, bạn sẽ không biết mình đang nhận được bao nhiêu men vi sinh bổ sung vì nhà sản xuất không bắt buộc phải cho biết.

Bổ sung prebiotic. Thuốc viên và viên nang cung cấp một lựa chọn khác cho prebiotic. Các nghiên cứu cho thấy bổ sung prebiotic có thể hỗ trợ sức khỏe của xương bằng cách giúp cơ thể bạn hấp thụ canxi từ ruột. Một đánh giá năm 2018 của 33 nghiên cứu cho thấy bổ sung inulin làm giảm mức đường huyết. Tuy nhiên, không có đủ nghiên cứu để khuyến nghị dùng chất bổ sung prebiotic để kiểm soát hoặc ngăn ngừa một số tình trạng nhất định.

Prebiotic và sức khỏe tim mạch. Là nguồn thức ăn cho vi khuẩn có lợi, prebiotic có thể có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch của bạn. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu prebiotic giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng cao và trọng lượng cơ thể tăng thêm, cả hai đều gây hại cho tim. Prebiotic cũng giúp giữ cho thành ruột của bạn khỏe mạnh, có thể ngăn chặn các chất gây viêm (có thể dẫn đến bệnh tim) rò rỉ vào máu từ ruột của bạn. Ngoài ra, prebiotic cũng có thể hữu ích trong việc giảm huyết áp.

Làm thế nào để có được nhiều prebiotic hơn. Nhằm mục đích hấp thụ hầu hết prebiotic từ thực phẩm nguyên chất như một phần của chế độ ăn uống cân bằng, giàu thực phẩm thực vật, cũng cung cấp vitamin, khoáng chất và flavanol. Hãy hạn chế ăn những thực phẩm có bổ sung prebiotic – ăn quá nhiều có thể dẫn đến đầy hơi và chướng bụng. Nếu bạn bị IBS hoặc sự phát triển quá mức của vi khuẩn đường ruột nhỏ (SIBO), hãy nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký về prebiotic từ thực phẩm và chất bổ sung.

^{Tín dụng hình ảnh: Terry Vine / DigitalVision qua Getty Images}