Dầu cá
PFOA có trong chảo không dính của bạn và các vật dụng thông thường khác không?
Th11
Các hóa chất như PFOA đã thu hút được sự chú ý trong thập kỷ qua vì chúng được sử dụng trong các vật dụng gia đình thông thường và thời gian trôi qua, ảnh hưởng sức khỏe tàn phá của chúng ngày càng rõ ràng hơn. Mặc dù các công ty như Dupont, những người đã và đang tiếp tục tham gia cuộc tranh cãi về những lo ngại về thương tích cá nhân và những vụ kiện oan sai về việc sử dụng hóa chất của họ ở Hoa Kỳ, nói rằng họ đã loại bỏ hoàn toàn PFOA vào năm 2013, con người, động vật và môi trường vẫn đang chứng kiến những tác động tàn phá của hóa chất độc hại này. (1, 2)
Như Nhóm công tác môi trường (EWG) chỉ ra rằng, nó đã bị 10 năm kể từ khi phán quyết về lịch sử của EPA đối với DuPont vì đã giữ bí mật về sự nguy hiểm của C8, còn được gọi là PFOA, nhưng nạn nhân của nó ở Thung lũng Mid Ohio và các cộng đồng khác vẫn đang tìm kiếm công lý.
Các công ty như Dupont thậm chí đã học được bài học của họ? Năm 2018, một vụ kiện hành động giai cấp liên bang đã được đưa ra chống lại các công ty hóa chất DuPont và Chemours (một spinoff DuPont).
Tại sao? Bởi vì hóa chất rõ ràng là đã đổ một trong những hóa chất thay thế PFOA, GenX, vào nước uống ở Bắc Carolina! Hiệu ứng GenX đối với con người vẫn chưa rõ ràng, nhưng nó có liên quan mật thiết đến PFOA và Dupont đã bị kiện liên quan đến PFOA, liên quan đến ung thư, dị tật bẩm sinh và các vấn đề sức khỏe lớn khác ở nạn nhân. (3)
Theo Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA): Các hóa chất PFAS được nghiên cứu nhiều nhất là PFOA và PFOS. Các nghiên cứu chỉ ra rằng PFOA và PFO có thể gây ra các tác động sinh sản và phát triển, gan và thận và miễn dịch ở động vật thí nghiệm. Cả hai hóa chất đã gây ra khối u ở động vật.4)
Theo Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, thì PFOA có tiềm năng trở thành mối quan tâm về sức khỏe vì nó có thể tồn tại trong môi trường và trong cơ thể con người trong thời gian dài.5)
Mặc dù, các nhà sản xuất hàng đầu của PFAS đã đồng ý loại bỏ một số hóa chất như PFOA vào năm 2015, nhưng vẫn không có bằng chứng chắc chắn nào cho thấy các hóa chất thay thế PFOA (như GenX) an toàn hơn. Vì vậy, bây giờ chúng ta đang phải đối mặt với những tác động chưa biết của các hóa chất được tạo ra gần đây cộng với những kẻ phạm tội lớn tuổi hơn đã không biến mất khỏi cơ thể hoặc môi trường của chúng ta.
Chúng ta có thể không thể tiếp xúc với các chất gây hại trong quá khứ, nhưng hãy nói về cách chúng ta có thể tránh các chất có hại này càng nhiều càng tốt trong tương lai.
PFA, PFOA, PFOS và PTFE là gì?
PFAS đã được tạo ra và sử dụng trên khắp thế giới từ những năm 1940. PFAS là gì? Các chất per- và polyfluoroalkyl (PFAS) là một nhóm các hóa chất nhân tạo bao gồm PFOA, PFOS, PFNA, GenX và nhiều hóa chất khác. Trong nhóm hóa chất này, PFOA và PFOS đã được chế tạo và nghiên cứu ở mức độ lớn nhất. Chúng tôi biết rằng PFOA và PFOS don GU bị phá vỡ nhanh chóng – trong cơ thể hoặc trong môi trường của chúng tôi – và chúng cũng tích tụ theo thời gian. (4)
PFOA là từ viết tắt của axit perfluorooctanoic, đây là một hóa chất được sản xuất là một phần của một nhóm hóa chất lớn hơn gọi là perfluoroalkyls. Nó cũng được gọi là C8. PFOS là viết tắt của axit perfluorooctanesulfonic, một chất gây ô nhiễm fluorosurfactant và gây ô nhiễm toàn cầu.
Còn những hóa chất thay thế mới như GenX thì sao? Mặc dù GenX có ít nguyên tử carbon hơn PFOA và PFOS, nhưng chúng vẫn có những đặc điểm vật lý và hóa học rất giống với hai hóa chất cũ này. Nhiều nhà sản xuất hàng đầu hiện đang sử dụng GenX làm PFAS thay thế, nhưng như EPA đã chỉ ra một cách khôn ngoan, có một kiến thức đáng kể để quản lý rủi ro từ PFOS và PFOA, nhưng ít kiến thức hơn về PFAS thay thế. (4)
Có một yếu tố lớn chưa biết với các hóa chất mới như GenX, nhưng từ những gì chúng ta biết – sự tương đồng của nó với các hóa chất gây hại cũ hơn thì có lý do chính đáng để quan tâm.
Sản phẩm có chứa PFAS
PFAS như PFOA thường được sử dụng trong nhiều sản phẩm khác nhau để làm cho chúng chống cháy hoặc để chống thấm dầu, vết bẩn, dầu mỡ và / hoặc nước.
Theo EPA, PFAS có thể được tìm thấy trong: (4)
- Thực phẩm được đóng gói trong các vật liệu có chứa PFAS hoặc được chế biến bằng thiết bị sử dụng PFAS.
- Thực phẩm được trồng trong đất hoặc nước bị ô nhiễm PFAS.
- Các sản phẩm gia dụng bao gồm vải không thấm nước và vải không thấm nước, các sản phẩm không dính, đánh bóng, sáp, sơn, sản phẩm tẩy rửa và bọt chữa cháy (một nguồn ô nhiễm nước ngầm chính tại các sân bay và căn cứ quân sự nơi diễn ra chương trình huấn luyện chữa cháy).
- Nơi làm việc, bao gồm các cơ sở sản xuất hoặc các ngành công nghiệp (ví dụ: mạ crôm, sản xuất điện tử hoặc thu hồi dầu) sử dụng PFAS.
- Uống nước, thường được bản địa hóa và liên kết với một cơ sở cụ thể (ví dụ: nhà sản xuất, bãi chôn lấp, nhà máy xử lý nước thải, cơ sở đào tạo lính cứu hỏa).
- Các sinh vật sống bao gồm con người, cá, động vật, nơi PFAS có khả năng tích tụ và tồn tại theo thời gian.
Hiện tại, PFAS như PFOA và PFOS không còn được sản xuất tại Mỹ. Tuy nhiên, các hóa chất nguy hiểm này vẫn đang được sản xuất trên phạm vi quốc tế và có thể được nhập khẩu vào Mỹ trong các mặt hàng tiêu dùng như thảm, da, dệt may, quần áo, giấy, bao bì, sơn, cao su và nhựa.
Điều gì về PTFE?
PTFE là gì? Nó TFL ™ ™. Vậy Teflon ™ là gì? Hầu hết mọi người đều biết lớp phủ Teflon ™ là lớp lót không dính khác nhau các loại dụng cụ nấu ăn. Nó cũng được sử dụng trong các sản phẩm khác như bảo vệ vải. Một định nghĩa về tanh cơ bản: Teflon ™ là tên thương hiệu của một hóa chất nhân tạo được gọi là polytetrafluoroetylen (PTFE). Công thức polytetrafluoroetylen hoặc Teflon ™ nói về mặt hóa học là (C2ĐỤ4)viết sai rồi.
PTFE lần đầu tiên được phát hiện tình cờ vào năm 1938 tại Phòng thí nghiệm hóa học Jackson ở New Jersey bởi nhà hóa học, Tiến sĩ Roy J. Plunkett. (6) Chemours, nhà sản xuất Teflon ™, chỉ ra rằng ngày nay, các chất phủ và chất phụ gia của Teflon ™ được sử dụng trong sơn, vải, thảm, đồ nội thất gia đình, quần áo và nhiều hơn nữa. để nấu ăn. (7) Chemours là một công ty hóa chất của Mỹ được thành lập vào năm 2015 như là một công ty con của DuPont.
PFOA trước đây đã được sử dụng trong quá trình sản xuất Teflon ™ cho đến năm 2013. Theo chemours: Hồi Nếu ai đó nói với bạn ‘Teflon, là PFOA, họ đã sai. Teflon ™ là một thương hiệu. Ngay cả EPA cũng đã nói rằng thương hiệu Teflon ™ không phải là PFOA. Trên thực tế, lớp phủ không dính Teflon ™ cho dụng cụ nấu nướng và dụng cụ làm bánh tiêu dùng được sản xuất mà không có PFOA.số 8)
Nguy hiểm chính của PFAS, bao gồm PFOA và PFOS
1. Tác hại đến sức khỏe
Ngay cả EPA cũng cảnh báo rằng nhiều nghiên cứu đã cho chúng ta thấy rằng PFOA và PFOS có thể gây ra các tác dụng không mong muốn, sinh sản, phát triển, gan, thận và miễn dịch ở động vật thí nghiệm. Ngoài ra, cả hai hóa chất đã được chứng minh là gây ra khối u ở các đối tượng động vật.
Con người thì sao? Theo EPA, những phát hiện phù hợp nhất từ các nghiên cứu dịch tễ học ở người là tăng mức cholesterol trong số các quần thể bị phơi nhiễm, với những phát hiện hạn chế hơn liên quan đến: (4)
Ngoài ra, dị tật bẩm sinh, chậm phát triển và tử vong sớm đã được quan sát thấy ở động vật thí nghiệm tiếp xúc với PFOA trong thai kỳ. Trong khi con người làm việc trong một cơ sở PFOA hoặc sống gần một cơ sở như vậy đã cho thấy một số sự gia tăng trong ung thư tuyến tiền liệt, thận và tinh hoàn. (9)
2. Nước uống độc hại
Trước khi các nhà sản xuất lớn của PFOA và PFOS bắt đầu loại bỏ các hóa chất độc hại này, một lượng rất lớn cả hai đã được thải ra môi trường trong quá trình sản xuất. Chúng tôi biết rằng nước uống gần nhiều cơ sở sản xuất này đã bị ô nhiễm. (10)
Nếu bạn tự hỏi liệu nước uống của bạn có bị ảnh hưởng hay không, EPA đã ban hành Tư vấn sức khỏe nước uống PFOA và PFOS năm 2016 mà bạn có thể kiểm tra.
3. Phá hủy môi trường
Như CDC chỉ ra: PFOA vẫn tồn tại trong môi trường và không bị phá vỡ. PFOA đã được xác định trong các vùng nước và trong nhiều loại động vật trên cạn và dưới nước.11)
Các trung tâm gây ô nhiễm môi trường cũng tuyên bố tương tự, những hóa chất này có mặt hầu như ở mọi nơi trong môi trường và trong các loài sinh sống ở đó, bao gồm cả con người. PFOS và PFOA phân hủy rất chậm trong môi trường nên các rủi ro ô nhiễm được kéo dài trong một thời gian dài. (12)
Trong khi động vật dường như mang gánh nặng độc hại của các hóa chất này trong thời gian ngắn hơn, con người có thể có các hóa chất này trong hệ thống của chúng trong nhiều năm và nhiều năm! Đối với PFOA, thời gian bán hủy là 2,3 đến 3,8 năm trong khi thời gian bán hủy của PFOS là 5,4 năm. Một nửa cuộc sống của người Viking đề cập đến thời gian cần thiết để một nửa các chất này rời khỏi cơ thể.
Theo EPA, bất kể chiều dài chuỗi, điều quan trọng cần lưu ý là thời gian bán hủy của các hợp chất này được đo bằng vài giờ đến vài tháng đến chuột, chuột và khỉ, nhưng nhiều năm ở người. Điều này có nghĩa là các hợp chất này sẽ tồn tại và tích lũy sinh học ở người, và mức phơi nhiễm tương đối thấp có thể dẫn đến gánh nặng cơ thể lớn.13)
Cách tránh các sản phẩm PFAS
Vì vậy, cho đến năm 2013, PFOA đã được sử dụng trong quá trình sản xuất Teflon ™, có nghĩa là bạn có thể hoặc không thể vẫn có dụng cụ nấu có chứa PFOA. Cá nhân tôi không cảm thấy thoải mái khi sử dụng bất kỳ dụng cụ nấu không dính nào.
Nếu bạn đang tìm cách thay thế chảo Teflon ™ hoặc các dụng cụ nấu không dính khác, thì có rất nhiều điều tuyệt vời dụng cụ nấu ăn không độc hại trên thị trường hiện nay. Có chảo không dính an toàn? Điều đó dường như còn gây tranh cãi vì rất nhiều những lựa chọn không dính mới của lành mạnh này đã có rất nhiều và không có nghiên cứu dài hạn nào chứng minh sự an toàn của chúng.
Các tùy chọn dụng cụ nấu không độc hại duy nhất tôi sử dụng được làm bằng gang, thép không gỉ, thủy tinh hoặc đồng. Tất cả các tùy chọn này đều không có PTFE và PFOA, và bạn có thể tạo bề mặt nấu không dính tốt cho sức khỏe bằng cách sử dụng bơ ăn cỏ hoặc dầu dừa.
Các cách khác để tránh PFAS có hại: (14)
- Tránh ăn mang ra ngoài hoặc đụ đóng gói trong giấy gói thực phẩm, người giữ rán Pháp và hộp pizza.
- Tránh bỏng ngô vi sóng.
- Don Bố mua thảm hoặc đồ nội thất đã được xử lý bằng hóa chất chống ố hoặc nước.
- Hãy thận trọng khi mua quần áo chống bám bẩn hoặc nước có thể chứa PFAS.
- Lựa chọn không cho các sản phẩm chăm sóc cá nhân không chứa hóa chất per- và poly-fluoride.
- Hãy chắc chắn rằng nguồn cung cấp nước uống tại địa phương của bạn không bị ô nhiễm bởi PFAS.
Suy nghĩ cuối cùng
- Các chất per- và polyfluoroalkyl (PFAS) là một nhóm các hóa chất nhân tạo bao gồm PFOA, PFOS, PFNA, GenX và nhiều hóa chất khác. Trong nhóm hóa chất này, PFOA và PFOS đã được chế tạo và nghiên cứu ở mức độ lớn nhất.
- Teflon ™ được sử dụng để làm gì? Nó có tên thương hiệu cho PTFE và nó được sử dụng làm lớp chống dính cho dụng cụ nấu nướng. Nó cũng được sử dụng trong sơn, vải, thảm, đồ đạc trong nhà, quần áo và nhiều thứ khác. Cho đến năm 2013, Teflon chứa PFOA.
- PFAS như PFOA và PFOS có thể tích lũy trong cơ thể người và tồn tại trong vài năm sau khi tiếp xúc.
- Theo EPA, nhiều nghiên cứu đã cho chúng ta thấy rằng PFOA và PFOS có thể gây ra các tác dụng không mong muốn, sinh sản, phát triển, gan, thận và miễn dịch ở động vật thí nghiệm. Ngoài ra, cả hai hóa chất đã được chứng minh là gây ra khối u ở các đối tượng động vật. Ở người, PFOA và PFOS có liên quan đến cholesterol cao và một số nghiên cứu cũng liên kết chúng với trọng lượng sơ sinh thấp, suy giảm hệ miễn dịch, ung thư (đối với PFOA) và rối loạn hormone tuyến giáp (đối với PFOS).
- Môi trường bao gồm nước uống, đất đai và động vật đã bị ô nhiễm do sản xuất PFAS trước đây ở Hoa Kỳ. Một số công ty dường như đang tiếp tục đổ PFAS mới vào đường thủy.
- Các chất thay thế mới cho PFAS như GenX khác với các hóa chất có vấn đề trước đây như PFOA và hiện đang lo ngại vì ảnh hưởng sức khỏe tiềm ẩn của chúng chưa được biết và chưa được nghiên cứu lâu dài.
- Bạn có thể tránh PFAS bằng cách: tránh xa đồ ăn nhanh và bao bì mang đi, không tiêu thụ bỏng ngô vi sóng; không mua thảm hoặc đồ nội thất đã được xử lý bằng hóa chất chống ố hoặc nước; thận trọng khi mua quần áo chống thấm nước và vết bẩn; sử dụng gang, thép không gỉ, thủy tinh hoặc đồng; và đảm bảo nước uống của bạn không bị ô nhiễm.
Đọc tiếp: Atrazine: chất gây ô nhiễm độc hại phổ biến nhất trong nước của chúng ta
