Nếu bạn từng bị đau gấp đôi sau khi ăn kem hoặc đi vệ sinh sau khi uống sữa, bạn có thể mắc chứng không dung nạp lactose. Điều đó xảy ra khi cơ thể bạn không thể tiêu hóa các sản phẩm từ sữa đúng cách – và bạn sẽ phải chịu nhiều tổn thương.
Lactose là một loại đường tự nhiên có trong sữa và các sản phẩm từ sữa. Thông thường, sau khi bạn ăn hoặc uống thứ gì đó có chất này, một loại enzyme trong ruột có tên là lactase sẽ phân hủy nó. Nhưng những người không dung nạp lactose không tạo ra đủ lượng enzyme này. Vì vậy, lactose không tiêu hóa được sẽ đi vào ruột kết, nơi vi khuẩn bắt đầu lên men. Quá trình đó có thể rất khó chịu, gây ra các triệu chứng như đầy hơi, đầy hơi, đau, buồn nôn và tiêu chảy.
Dưới đây là một số điều khác bạn nên biết về tình trạng không dung nạp lactose:
Sự thật: Không dung nạp Lactose không phải là dị ứng sữa.
Dị ứng thực phẩm, như dị ứng sữa hoặc đậu phộng, là tình trạng tự miễn dịch. Những người bị dị ứng sữa không được dùng sữa hoặc các sản phẩm có chứa sữa. Phản ứng có thể nghiêm trọng và thậm chí gây tử vong. Nếu bạn mắc chứng không dung nạp lactose, điều đó có nghĩa là cơ thể bạn gặp khó khăn trong việc tiêu hóa lactose – và mặc dù bạn có thể gặp các triệu chứng đau đớn và khó chịu nhưng điều đó không nguy hiểm đến tính mạng.
Sự thật: Một số người có nhiều khả năng mắc bệnh này hơn.
Mức độ lactase tự nhiên giảm khi chúng ta già đi, do đó tình trạng không dung nạp lactose có thể tăng lên khi bạn già đi. Dường như cũng có một thành phần di truyền. Một số nhóm dân cư cũng có xu hướng có tỷ lệ mắc bệnh cao hơn, bao gồm người Mỹ gốc Á, người Mỹ gốc Phi và người Mỹ gốc Mexico.
Sự thật: Tình trạng không dung nạp Lactose có thể được chẩn đoán.
Hãy loại bỏ tất cả các sản phẩm sữa trong vài tuần để xem các triệu chứng của bạn có cải thiện hay không. Để có câu trả lời dứt khoát hơn, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn. Họ sẽ muốn loại trừ các vấn đề khác, như bệnh celiac. Bạn cũng có thể làm xét nghiệm máu hoặc xét nghiệm hydro trong hơi thở. Cả hai đều liên quan đến việc ăn hoặc uống thứ gì đó có đường lactose, sau đó kiểm tra máu hoặc hơi thở của bạn để tìm dấu hiệu cho thấy bạn không tiêu hóa nó đúng cách.
Sự thật: Canxi vẫn rất quan trọng.
Nếu bạn đang cắt bỏ (hoặc giảm đáng kể) tất cả các sản phẩm từ sữa, bạn sẽ muốn đảm bảo bổ sung các thực phẩm khác cung cấp canxi, chẳng hạn như các loại sữa không làm từ sữa có tăng cường canxi như đậu nành, đậu phụ chế biến với canxi, cải xoăn, hạnh nhân, bông cải xanh và ngũ cốc tăng cường canxi. Điều quan trọng đối với những đứa trẻ đang tránh dùng sữa là phải hấp thụ canxi từ các nguồn khác trong khi chúng đang phát triển và xây dựng khối lượng xương.
Sự thật: Bạn vẫn có thể ăn sữa.
Có thể phải thử và sai một số lần để tìm ra những gì và số lượng bạn có thể xử lý, nhưng một số người không dung nạp lactose có thể dùng một số loại sữa, kể cả những phần sữa nhỏ, mà không có triệu chứng. Ví dụ, một số người có thể xử lý được sữa chua vì vi khuẩn trong đó đã phân hủy một số đường lactose. Hãy nhớ rằng một số sản phẩm sữa có hàm lượng lactose thấp hơn những sản phẩm khác. Ví dụ, phô mai, sữa chua Hy Lạp và thậm chí cả kem đều chứa ít đường lactose hơn sữa. Bạn cũng có thể dùng enzym lactase trước khi ăn sữa. Hoặc tìm kiếm các sản phẩm sữa đặc biệt không chứa lactose, có bổ sung enzyme lactase để dễ tiêu hóa hơn.
Tín dụng hình ảnh: AndreyPopov / iStock qua Getty Images