Dầu cá
Nhiễm Campylobacter: Bảo vệ Gia đình & Thú cưng của bạn
Vào tháng 10 năm 2017, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) đã công bố một báo cáo về sự bùng phát đa cấp của Vi khuẩn Campylobacter nhiễm trùng liên quan đến chó con được nhận nuôi từ Petland, chuỗi cửa hàng thú cưng. (1) Nghe có vẻ hơi đáng sợ, nhưng bạn có biết rằng Vi khuẩn Campylobacter Nhiễm trùng thực sự ảnh hưởng đến đâu đó khoảng 1,3 triệu người ở Hoa Kỳ mỗi năm? (2)
Được biết đến như một trong những nguyên nhân thường gặp nhất của bệnh tiêu chảy và các bệnh liên quan ở Hoa Kỳ, Vi khuẩn Campylobacter Nhiễm vi khuẩn (còn gọi là campylobacteriosisis) thường được ký hợp đồng thông qua thực phẩm xử lý kém. Trên thực tế, đó là một lý do bạn nên xử lý cẩn thận thịt sống để tránh nhiễm bẩn và đảm bảo thịt được nấu ở nhiệt độ thích hợp.
Campylobacter là gì?
Các Vi khuẩn Campylobacter vi khuẩn thường được biết đến như một mầm bệnh thực phẩm cũng có thể có trong phân của động vật mang vi khuẩn. Ngoài gà và các loại gia cầm khác, mầm bệnh đã được tìm thấy ở gia súc, lợn, cừu, đà điểu, động vật có vỏ, mèo và chó.
Campylobacter jejuni là hình thức được thử nghiệm thường xuyên nhất của sinh vật, nhưng các chủng khác tồn tại. (3) Thông thường, Campylobacter-các sản phẩm thực phẩm bị ô nhiễm là nguyên liệu khi chúng tiếp xúc với phân có chứa vi khuẩn.
Thật khó để xác định con số cụ thể cho các trường hợp nhiễm trùng này vì nhiều người không đi khám bác sĩ vì tiêu chảy trừ khi họ có trường hợp đặc biệt xấu hoặc các yếu tố nguy cơ khác. Tuy nhiên, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) không xác định Vi khuẩn Campylobacter là một trong bốn nguyên nhân quan trọng trên toàn cầu của các bệnh tiêu chảy. Nó được coi là nguyên nhân vi khuẩn phổ biến nhất của viêm dạ dày ruột (cúm dạ dày) trên thế giới.” (4)
Trong khi nhiều người có thể loại bỏ các bệnh nhiễm trùng tương đối nhẹ này, trẻ nhỏ, người già và những người có hệ thống miễn dịch bị ức chế có nguy cơ cao bị biến chứng và thậm chí tử vong.
Những rủi ro này được nhân lên ở các nước đang phát triển với tiêu chuẩn thực phẩm kém và chăm sóc y tế không đầy đủ, trong đó trẻ em dưới 2 tuổi thường xuyên bị nhiễm vi khuẩn này và đôi khi tử vong. Ở các quốc gia như Hoa Kỳ, những bệnh nhiễm trùng này thường được phân lập và chỉ ảnh hưởng đến một vài người từ một bệnh nhiễm trùng. Nhưng những vụ dịch lớn là phổ biến và thường là đặc hữu ở các nước đang phát triển – có nghĩa là có những nơi nhất định Vi khuẩn Campylobacter nhiễm trùng xảy ra thường xuyên. (5)
Campylobacter có lây không?
Với nhiễm trùng do vi khuẩn, nó rất bình thường khi lo lắng về việc người ta có thể vượt qua bệnh tật như thế nào. Tuy nhiên, Vi khuẩn Campylobacter Nhiễm trùng không phải là bệnh truyền nhiễm, ít nhất là theo nghĩa truyền thống của vi trùng trong không khí truyền từ người này sang người khác.
Thay vào đó, campylobacteriosis là bệnh mà người ta gọi là bệnh Zoonosis, nghĩa là một căn bệnh xảy ra do tiếp xúc với các sản phẩm động vật bị ô nhiễm (thịt, sữa, v.v.).
Cách duy nhất để nhiễm trùng gây ra bởi Vi khuẩn Campylobacter từ một người khác hoặc một động vật sống bị nhiễm bệnh (như thú cưng) sẽ tiếp xúc với phân của nó. Chắc chắn, điều đó nghe có vẻ thô thiển khi bạn đọc nó lần đầu tiên, nhưng có bao nhiêu người trong chúng ta đã thay tã hoặc vung lên sau thời gian bô con chó con của chúng ta?
Triệu chứng và biến chứng của Vi khuẩn Campylobacter Nhiễm trùng
Khi nào hoặc nếu bạn từng tiếp xúc với Vi khuẩn Campylobacter vi khuẩn, có khả năng là bạn sẽ gặp các triệu chứng bắt đầu từ hai đến năm ngày sau khi tiếp xúc, mặc dù đôi khi chúng xảy ra ở bất cứ đâu từ một đến 10 ngày sau đó. Một khi các triệu chứng bắt đầu, họ thường giảm dần trong khoảng từ ba đến sáu ngày sau đó.
Các triệu chứng phổ biến nhất của campylobacteriosis là:
- Tiêu chảy (thường có máu)
- Đau dạ dày / bụng
- Sốt
- Đau đầu
- Buồn nôn
- Nôn
Như tôi đã đề cập, có thể chết vì nhiễm trùng này, nhưng nó rất hiếm. Các ngoại lệ cho quy tắc này là trẻ em, người già và các cá nhân bị suy giảm miễn dịch, chẳng hạn như những người bị HIV / AIDS.
Trong khi hầu hết mọi người phục hồi từ Vi khuẩn Campylobacter tự mình tiếp xúc, có một số biến chứng bổ sung có thể xảy ra, bao gồm nhiễm khuẩn huyết (vi khuẩn truyền máu), viêm tụy, viêm gan và sẩy thai.
Hiếm khi, bệnh nhân có thể bị viêm khớp phản ứng (viêm khớp đau có thể kéo dài trong vài tháng) và các vấn đề về thần kinh như hội chứng Guillain-Barré.
Guillain-Barré là một rối loạn thần kinh hiếm gặp, đặc trưng bởi sự tấn công của hệ thống miễn dịch lên các dây thần kinh cơ thể của bạn. Các triệu chứng bắt đầu với sự yếu đuối và ngứa ran ở tứ chi và có thể lan đến tê liệt toàn cơ thể. Nó có thể là một cấp cứu y tế nghiêm trọng và thường phải nhập viện để điều trị. Nó đã ước tính rằng một trong 1.000 người mắc bệnh Campylobacteriosis phát triển biến chứng này. Đây không phải là nguyên nhân duy nhất của Guillain-Barré, nhưng có lẽ nó chiếm khoảng 40% các trường hợp ở Hoa Kỳ.
Điều trị Vi khuẩn Campylobacter
Đối với một số người, điều trị bởi bác sĩ có thể được yêu cầu trong một khoảng thời gian ngắn. Nếu bạn biết hệ thống miễn dịch của bạn đã bị tổn hại bởi các bệnh như HIV / AIDS hoặc phương pháp điều trị ung thư, bạn nên gặp bác sĩ ngay khi bắt đầu tiêu chảy, để ngăn ngừa các vấn đề khác.
Nếu bạn nói chung là khỏe mạnh, bạn thường sẽ đợi vài ngày để xem các triệu chứng của bạn có hết không, giữ nước và theo một quá trình hành động bình thường để xử lý tiêu chảy. Tuy nhiên, nếu bạn bắt đầu nhận thấy các dấu hiệu mất nước, bao gồm nước tiểu sẫm màu, da khô / miệng hoặc chóng mặt, đau dữ dội ở ruột hoặc trực tràng hoặc sốt 102 Fahrenheit trở lên, hãy đến gặp bác sĩ.
Trong khi đó, nó có thể hữu ích để sử dụng tinh dầu kháng khuẩn chiến đấu Vi khuẩn Campylobacter sự nhiễm trùng. Dầu húng tây, tinh dầu đinh hương, dầu cam và dầu bergamot tất cả đã được tìm thấy có lợi ích diệt vi khuẩn chống lại Campylobacter. (6, 7)
Khi sử dụng tinh dầu, hãy cẩn thận làm theo hướng dẫn an toàn. Ví dụ, với dầu bergamot, hãy theo dõi lượng đường trong máu nếu bạn có Bệnh tiểu đường, vì nó có thể ảnh hưởng đến các cấp độ này. Dầu đinh hương nên được sử dụng trong nội bộ hơn hai tuần và dầu húng tây không an toàn cho phụ nữ mang thai hoặc những người có huyết áp cao hoặc là động kinh.
Để chẩn đoán campylobacteriosis, bác sĩ sẽ lấy mẫu phân để xét nghiệm tại phòng thí nghiệm. Rất nhiều thời gian, không có thuốc thông thường được quy định ngoại trừ một cái gì đó để điều trị các triệu chứng nghiêm trọng, mặc dù một số bác sĩ sẽ kê toa kháng sinh. Cơ thể của bạn cách loại bỏ nhiễm trùng là nôn mửa và tiêu chảy, vì vậy, một ý tưởng tốt là để cho tất cả ra ngoài thay vì cố gắng ngăn chặn nó. (số 8)
Phòng chống Campylobacteriosis
Biện pháp phòng ngừa số một cho Vi khuẩn Campylobacter Nhiễm trùng là sử dụng các phương pháp chuẩn bị thực phẩm an toàn và nấu chín kỹ tất cả thực phẩm của bạn. Dưới 500 Vi khuẩn Campylobacter vi trùng được yêu cầu để lây nhiễm vào cơ thể bạn, điều đó có nghĩa là nó có thể xảy ra chỉ với một giọt nước ép từ thịt gà sống.
Bởi vì nó có thể nhiễm bệnh này từ thú cưng bị bệnh, cố gắng hết sức để nhận nuôi những con vật vui vẻ và tỉnh táo. Chậm chạp, ăn uống bất thường và tiêu chảy có thể là dấu hiệu nhiễm trùng sớm ở chó và mèo. Gặp bác sĩ thú y trong một khoảng thời gian ngắn sau khi nhận nuôi một con vật để đảm bảo con vật có sức khỏe tối ưu, và luôn giữ cho khu vực sinh sống của thú cưng của bạn sạch sẽ nhất có thể.
Rửa tay kỹ bằng xà phòng và nước bất cứ khi nào bạn tiếp xúc với con chó của bạn, đặc biệt nếu bạn dọn dẹp sau khi nó ị. Không chạm trực tiếp vào phân chó, nhưng sử dụng găng tay hoặc túi để tránh tiếp xúc trực tiếp. Nếu con vật của bạn đi tiểu, đại tiện hoặc nôn mửa trong nhà, hãy triệt để dọn dẹp sau đó và khử trùng khu vực. Cuối cùng, tránh để động vật của bạn liếm miệng, mặt hoặc bất kỳ khu vực nào trên cơ thể bạn có da bị gãy.
Suy nghĩ cuối cùng
Vi khuẩn Campylobacter nhiễm trùng được gây ra bởi các chủng khác nhau của Campylobacter vi khuẩn và là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây tiêu chảy và ngộ độc thực phẩm trên thế giới. Mặc dù một đợt bùng phát lớn của kháng thuốc Vi khuẩn Campylobacter đã được báo cáo vào tháng 10 năm 2017, những bệnh nhiễm trùng này thường được phân lập và thường gây ra bởi việc chuẩn bị và xử lý thực phẩm kém.
Campylobacteriosis không truyền nhiễm từ người sang người, nhưng có thể được truyền qua cách đó thông qua việc chạm vào phân có chứa vi khuẩn. Nếu bạn bị ngộ độc thực phẩm, hãy thử sử dụng tinh dầu kháng khuẩn để chống nhiễm trùng. Không ngăn ngừa nôn mửa hoặc tiêu chảy, vì đây là cách cơ thể của bạn để loại bỏ vi khuẩn.
Những người bị suy giảm miễn dịch, rất trẻ hoặc rất già nên đi khám bác sĩ ngay sau khi tiêu chảy bắt đầu. Những người khỏe mạnh có thể cố gắng chữa lành tại nhà, nhưng bạn nên đi khám bác sĩ nếu một số triệu chứng nhất định xuất hiện hoặc tồn tại. Các bác sĩ có thể kê toa thuốc kháng sinh, nhưng không có phương pháp điều trị được sử dụng rộng rãi cho Campylobacter nhiễm trùng.
Đọc tiếp: Ảnh hưởng đến con người & thú cưng: 6 cách tự nhiên để tránh bệnh Leptospirosis
