Nấm Chaga: 5 lợi ích và cách pha trà Chaga

Một ngôi sao chung của cà phê nấm và trà nấm, nấm chaga được nạp với những lợi ích sức khỏe ấn tượng. Nó thực sự có một trong những điểm ORAC cao nhất của bất kỳ thực phẩm nào! Tại sao điều này là một điều tốt? ORAC là viết tắt của năng lực hấp thụ triệt để oxy Oxy.

Cao hơn Giá trị ORAC, thực phẩm càng tốt, khả năng bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây bệnh. Điều đó cũng có nghĩa là nấm chaga là một trong những nguồn tốt nhất chất chống oxy hóa, với giá trị ORAC là 146,700.

Vậy tại sao chính xác có ai muốn thêm nấm chaga vào chế độ ăn uống của họ? Lợi ích của chaga là gì? Mọi người đã biết dùng nấm chaga (thường được rút ngắn thành chỉ chaga Chaga) cho nhiều mối quan tâm về sức khỏe bao gồm bệnh tim, tiểu đường, bệnh gan, ký sinh trùng, đau dạ dày và một số loại ung thư.

Hãy để nói chuyện nhiều hơn về những lợi ích của nấm chaga có thể xảy ra và tại sao lại có rất nhiều tiếng vang về nấm chống bệnh những ngày này

Nấm Chaga là gì?

Nấm Chaga mọc hoang ở những nơi như Siberia, miền bắc Canada, Alaska và một số khu vực phía bắc của lục địa Hoa Kỳ. Chaga là gì? Chaga (Inonotus obliquus) là một loại nấm chủ yếu mọc ở bên ngoài cây bạch dương ở vùng khí hậu rất lạnh. Nó cũng có thể được tìm thấy trên cây sồi, alder, hạt dẻ và hornbeam

Nhận dạng nấm Chaga là quá khó vì chúng có hình dạng khác biệt như vậy. Nấm chaga trông như thế nào? Chúng có xu hướng sần với bề ngoài trông giống như than bị cháy với lõi màu vàng cam mềm mại hơn.

Cái tên ăn vặt chaga tên xuất phát từ Từ tiếng Nga cho nấm. Nấm Chaga cũng được gọi là vàng đen của người Hồi giáo. Chiên Chaga đã là một loại thuốc truyền thống ở các nước Bắc Âu cũng như Nga trong hàng trăm năm. Chaga được sử dụng cho truyền thống là gì? Nấm chaga đã được sử dụng theo truyền thống để điều trị bệnh tiểu đường và ung thư đường tiêu hóa, cùng với bệnh tim, ở những khu vực này trên thế giới.

Khi nấm chaga mọc trên cây bạch dương, như chúng thường làm, chúng khá dễ nhìn. Chúng không chỉ trông giống như gỗ bị cháy, chúng còn có thể phát triển thành một cụm mà cuối cùng lại to như đầu người! Giống như các loại nấm dược liệu khác, nấm chaga yêu cầu đưa nước nóng hoặc rượu vào để phá vỡ các thành tế bào cứng của nó để làm cho lợi ích của nấm chaga có sẵn cho con người.

Bạn có thể đặt chaga trong cà phê? Bạn chắc chắn có thể! Ngày nay, cà phê nấm và trà đang trở nên phổ biến. Điều này có vẻ như là một ý tưởng mới, nhưng nấm chaga thực sự đã được sử dụng như một chất thay thế cà phê trong Thế chiến I và II. Vì vậy, cà phê nấm chaga thực sự có một lịch sử sử dụng lâu dài.

Chaga làm gì cho cơ thể? Các nhà nghiên cứu đã điều tra nấm chaga để sử dụng trong chống ung thư Trong một thời gian rất dài. Trớ trêu thay, nấm chaga đôi khi được gọi là bệnh ung thư cây cải vì sự hiện diện của nấm chaga cuối cùng đã giết chết cây chủ của nó.

Giá trị dinh dưỡng

Nấm Chaga thực sự ấn tượng nhất vì hàm lượng chất chống oxy hóa (góp phần vào
nhiều lợi ích sức khỏe chaga tiềm năng). Nấm Chaga có lượng calo thấp, rất giàu chất xơ và không có chất béo và đường.

Hai muỗng cà phê chaga thô chứa khoảng:

• 30 calo
• 0 gram chất béo
• 7 gram carbohydrate
• 0 gram đường
• 7 gram chất xơ (28 phần trăm DV)
• 0 gram protein

Lợi ích nấm Chaga

1. Ngăn ngừa và điều trị ung thư

Nếu bạn tìm kiếm trực tuyến, nó không khó để tìm thấy một số lời chứng ung thư nấm chaga ấn tượng, nhưng có khoa học nấm chaga rắn đằng sau việc sử dụng nấm chaga cho bệnh ung thư?

Theo Trung tâm ung thư tưởng niệm Sloan, Phòng thí nghiệm và nghiên cứu trên động vật cho thấy chaga có thể ức chế tiến triển ung thư. Nghiên cứu ở người là cần thiết.

Trong thực tế, trong một nghiên cứu, những con chuột mang khối u được bổ sung chiết xuất nấm chaga đã giảm 60% kích thước khối u. Trong khi đó, những con chuột bị ung thư di căn (khối u lan sang các bộ phận khác của cơ thể) đã giảm 25% số lượng nốt so với nhóm đối chứng.

Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Thế giới về Tiêu hóa đã xem xét tác dụng của nấm chaga đối với tế bào gan của người ung thư. Nghiên cứu tiết lộ rằng chiết xuất chaga có thể ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư gan, khiến nó trở thành phương pháp điều trị ung thư gan tiềm năng.

2. Kích thích hệ thống miễn dịch

Trong các nghiên cứu trên động vật, nấm chaga đã giúp tăng cường hệ thống miễn dịch bằng cách tăng sản xuất một số tế bào miễn dịch bao gồm interleukin 6 (IL-6) cũng như tế bào lympho T.

Những chất này giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch và đảm bảo rằng cơ thể bạn đang chống lại bất kỳ vi khuẩn và vi rút xâm nhập.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất chaga có thể kích thích tế bào lympho lách, sau đó có thể có tác động tích cực trực tiếp đến chức năng hệ thống miễn dịch.

3. Chống siêu vi

Nấm Chaga dường như có khả năng chống vi-rút khi có khá nhiều vi-rút.

Nghiên cứu khoa học xuất bản năm 2015 cho thấy các chất chiết xuất từ ​​chaga có tác dụng chống virut đối với virut gây suy giảm miễn dịch ở người (HIV) loại 1.

Chaga cũng đã được hiển thị trong nghiên cứu động vật có tác dụng chống virut khi nói đến virus viêm gan C. Sử dụng tế bào động vật, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chiết xuất chaga có thể làm giảm 100 lần các đặc tính lây nhiễm của virus viêm gan C chỉ sau 10 phút.

Các nghiên cứu vẫn tiếp tục, nhưng có vẻ như chaga là một ứng cử viên xứng đáng để sử dụng trong việc phát triển các loại thuốc chống vi rút mới.

4. Giảm viêm

Nấm Chaga đã được chứng minh là giảm viêm.

Ví dụ: nghiên cứu động vật đã chỉ ra rằng chiết xuất chaga có thể làm giảm viêm do viêm loét đại tràng ở đối tượng động vật. Cụ thể, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng tác dụng chống viêm của chiết xuất chaga trong đại tràng là do khả năng chaga có thể ngăn chặn sự biểu hiện của các chất trung gian hóa học gây viêm.

Tại sao điều này có ý nghĩa? Bởi vì các chất trung gian hóa học được giải phóng trong quá trình viêm làm cho tình trạng viêm trở nên dữ dội hơn nhiều và cũng thúc đẩy sự tiếp tục của phản ứng viêm.

5. Cải thiện sức bền thể chất

Trong các nghiên cứu trên động vật, chaga đã cải thiện đáng kể sức chịu đựng thể chất.

Một nghiên cứu xuất bản năm 2015 cho thấy khi chuột được cho ăn polysacarit nấm chaga, chuột có thể bơi lâu hơn, hàm lượng glycogen (nhiên liệu) của cả cơ và gan tăng lên trong khi nồng độ axit lactic trong máu giảm.

Đặt tất cả lại với nhau và nó LẬP một công thức cho ít mệt mỏi và độ bền tốt hơn.

Tác dụng phụ tiềm tàng và tương tác thuốc

Liệu chaga có tác dụng phụ? Tác dụng phụ của nấm Chaga (bao gồm cả tác dụng phụ của trà chaga) và an toàn hiện chưa rõ ràng. Cho đến nay, không có thử nghiệm lâm sàng nào đánh giá sự an toàn của nấm chaga ở người. Vì vậy, cũng không có liều lượng tiêu chuẩn của nấm chaga cho con người.

Đây là một báo cáo trường hợp tổn thương thận / bệnh ở một phụ nữ 72 tuổi ở Nhật Bản bị ung thư gan, gây ra bởi uống chaga hàng ngày trong sáu tháng. Chaga cũng có nhiều oxalat, có thể ngăn chặn sự hấp thụ một số chất dinh dưỡng và có thể gây độc ở liều lượng cao.

Nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú, tốt nhất nên tránh nấm chaga vì công dụng của chúng chưa được nghiên cứu ở phụ nữ mang thai và cho con bú.

Nếu bạn hiện đang dùng bất kỳ loại thuốc nào hoặc đang được điều trị cho bất kỳ tình trạng y tế nào, hãy kiểm tra với bác sĩ trước khi bạn thêm nấm chaga vào chế độ ăn uống của bạn.

Nấm chaga có an toàn không? Có phải họ là bất kỳ cảnh báo chaga cụ thể? Có mối quan tâm về chaga và các điều kiện sau:

• Các bệnh tự miễn bao gồm viêm khớp dạng thấp (RA), đa xơ cứng (MS), lupus (lupus ban đỏ hệ thống (SLE) – Nấm Chaga có thể làm cho hệ thống miễn dịch hoạt động mạnh hơn, dẫn đến tăng các triệu chứng của bệnh tự miễn dịch.
• Bệnh tiểu đường – Chaga có thể giảm đường huyết mức độ ở bệnh nhân tiểu đường.
• Rối loạn chảy máu – Chaga có thể làm tăng nguy cơ chảy máu. Vì vậy, tốt nhất là không nên sử dụng chaga nếu bạn bị rối loạn chảy máu.
• Phẫu thuật – Ngừng sử dụng chaga ít nhất hai tuần trước khi thực hiện bất kỳ loại phẫu thuật nào vì chaga có thể làm tăng nguy cơ chảy máu và / hoặc ảnh hưởng đến kiểm soát lượng đường trong máu trong và sau phẫu thuật.

Nếu bạn có bất kỳ tác dụng phụ tiêu cực nào trong khi dùng chaga, hãy ngừng sử dụng và tìm kiếm sự chú ý của thuốc nếu cần thiết.

Cách sử dụng

Vì vậy, làm thế nào bạn có thể bao gồm chaga trong cuộc sống của bạn? Nấm Chaga có sẵn như là một bổ sung dưới dạng thuốc chaga, viên nang, viên nén hoặc bột trực tuyến và trong các cửa hàng thực phẩm sức khỏe. Bạn cũng có thể tìm thấy cà phê nấm hoặc trà nấm bao gồm nấm chaga một mình hoặc kết hợp với các loại nấm khác như đông trùng hạ thảo.

Một số loại nấm dược liệu phổ biến nhất trong trà nấm và cà phê nấm là:

Cà phê nấm được cho là ít axit và có ít cafein so với cà phê thông thường. Một tách cà phê nấm thường có khoảng một nửa hàm lượng caffeine trong một tách joe thông thường.

Còn hương vị của cà phê nấm thì sao? Các nhà sản xuất và người uống của loại bia thú vị này khẳng định nó không có vị giống như nấm và nấm được thêm vào có vị tương tự như cà phê!

Nếu bạn quan tâm đến lợi ích trà nấm chaga tiềm năng, bạn có thể dễ dàng làm trà nấm chaga tại nhà. Tất nhiên, đầu tiên bạn sẽ cần một ít nấm thô chaga hoặc bột nấm chaga. Chaga có làm bạn tỉnh táo không? Không, chaga không chứa bất kỳ caffeine.

Cách pha trà Chaga (1 phần ăn)

Để làm công thức trà nấm chaga này, bạn có thể sử dụng cả khối nấm chaga (khoảng 10 gram). Hoặc bạn có thể nghiền các khối thành bột bằng máy xay cà phê và sử dụng khoảng 2 muỗng cà phê bột chaga. Dù bằng cách nào, đây là một loại đồ uống dễ dàng bạn có thể làm tại nhà để có được một số lợi ích trà chaga!

1. Chèn các khối nấm vào cốc hoặc bột nấm vào máy khuếch tán và vào cốc.

2. Đổ 1 cốc nước đun sôi vào cốc.

3. Để khối nấm / bột dốc trong 3 phút.

4. Nếu bạn muốn, bạn có thể thêm một ít nước chanh, mật ong nguyên chất hoặc xi-rô cây thích để nếm thử.

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc mối quan tâm, luôn luôn nói chuyện với một chuyên gia y tế về liều chaga tốt nhất cho bạn.

Suy nghĩ cuối cùng

• Người ta đã sử dụng nấm chaga truyền thống trong nhiều thế kỷ ở Nga và các nước Bắc Âu.
• Đến nay, các nhà nghiên cứu đã tiến hành phần lớn các nghiên cứu về nấm chaga sử dụng các đối tượng động vật hoặc tế bào người. Hy vọng rằng, nghiên cứu với các đối tượng của con người sẽ trở nên phổ biến hơn để chứng minh lợi ích sức khỏe của nấm chaga.
• Chaga tốt cho cái gì? Các nghiên cứu cho đến nay trông rất hứa hẹn khi nói đến tất cả các loại mối quan tâm lớn về sức khỏe bao gồm ung thư và virus. Nghiên cứu trên động vật cũng chỉ ra rằng chaga có thể làm giảm viêm trong khi tăng cường chức năng miễn dịch và sức bền thể chất.
• Cà phê nấm hoặc trà nấm là một cách tuyệt vời, dễ dàng để kết hợp một lượng nấm chaga vừa phải vào chế độ ăn uống của bạn.
• Uống cà phê có chứa nấm nghe có vẻ rất lạ, nhưng những người uống thực sự nói rằng cà phê chaga có vị rất tuyệt và mang lại cho họ năng lượng cân bằng hơn.
• Một công thức trà chaga tự làm chắc chắn sẽ cung cấp cho bạn nhiều hương vị nấm (so với cà phê) và rất dễ thực hiện.

Đọc tiếp: Nấm Shiitake: 8 lợi ích đã được khoa học chứng minh