Lợi ích và cách pha trà hoa nhài

Lợi ích của trà hoa nhài - Tiến sĩ Axe

Các ghi chép cho thấy bắt đầu từ cuối những năm 1300 trong triều đại nhà Minh của Trung Quốc, trà hoa nhài đã trở thành một trong những loại trà phổ biến nhất ở châu Á. Đây cũng là một trong những loại trà có hương vị đầu tiên được xuất khẩu từ Trung Quốc sang phương Tây và ngày nay vẫn là một loại trà được săn lùng trên toàn thế giới.

Nó có tốt cho sức khỏe như các loại trà khác không? Nó không chỉ có hương thơm nhẹ nhàng và hương vị hoa mềm mại, mà lợi ích của trà hoa nhài bao gồm khả năng chống viêm, bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ quá trình trao đổi chất lành mạnh.

Trà hoa nhài là gì?

Trà hoa nhài làm bằng gì? Nó thường là một loại trà xanh được pha với sự bổ sung của hoa nhài ngâm.

Cây hoa nhài là thành viên của họ ô liu, còn được gọi là Họ Ô rô họ thực vật. Những bông hoa được sử dụng để làm loại này thường có nguồn gốc từ hai loài thực vật có liên quan: “Hoa nhài thông thường” (Jasminum officinale) hoặc “Sampaguita” (Jasminum sambac). Những loài thực vật này có nguồn gốc từ Trung Đông, bao gồm Iran, Afghanistan và Pakistan.

Hoa nhài được coi là một loại trà tăng cường sức khỏe, chống viêm vì nó có chứa chất chống oxy hóa, bao gồm cả polyphenol. Các polyphenol như EGCG đã được chứng minh là có khả năng loại bỏ gốc tự do và các tác dụng có lợi khác giúp bảo vệ các tế bào và mô khắp cơ thể.

Hương vị của trà lài như thế nào?

Nó được mô tả là có một hương vị nhẹ nhàng, nhẹ nhàng, hương hoa và sạch sẽ nhưng hơi thơm. Các đặc điểm khác được sử dụng để mô tả đặc điểm hương vị tổng thể bao gồm:

  • ngọt
  • tươi
  • nở rộ
  • nhiều sương
  • bó hoa
  • Nhạy bén
  • tế nhị

Bản thân trà xanh đôi khi có thể có vị đắng tùy thuộc vào cách nó được pha chế, vì vậy trà hoa nhài cũng có thể có một chút vị đắng. Tuy nhiên, bản thân hoa lài được cho là có mùi hương tự nhiên thư giãn và nhẹ nhàng, một số nhà nghiên cứu cho rằng có thể giúp hỗ trợ tâm trạng tích cực và giảm căng thẳng.

Loại / Giống

Loại trà hoa nhài được sản xuất phổ biến nhất là loại được làm bằng trà xanh. Trong một số trường hợp, nó cũng có thể được làm bằng cách ngâm hoa nhài trong trà trắng, ô long hoặc trà đen.

Tùy thuộc vào loại trà cụ thể, nó có thể được trộn với các hương vị khác hoặc các thành phần có hương thơm, chẳng hạn như:

  • hoa oải hương hoặc hoa cúc
  • Hoa quả
  • gia vị
  • dầu
  • chiết xuất
  • hương vị tự nhiên hoặc nhân tạo

Các giống trà hoa nhài khác nhau dựa trên loại lá và hoa chính xác được sử dụng trong trà, cộng với cách ngâm và thời gian ngâm. Nhiều người sử dụng nhiều loại lá chè xanh khác nhau, có “cấp độ” khác nhau tùy thuộc vào loài và cách chúng được thu hoạch và chế biến.

Khi nói đến thời gian ngâm hoa để làm trà này, hai phương pháp khác nhau chủ yếu được sử dụng: phương pháp phân lớp và phương pháp trộn. Phương pháp phân lớp truyền thống sử dụng hoa lài tươi được sấy khô từ từ trên lá trà xanh để cải thiện hương thơm và hương vị bằng cách ngấm vào trà xanh trước khi trà được sấy khô và đóng gói. Phương pháp khác sử dụng hoa héo trộn với lá trà xanh.

Ngoài ra, một số nhà sản xuất không sử dụng hoa lài mà thay vào đó sử dụng tinh dầu hoa nhài, được tạo ra bằng cách chiết xuất dầu từ cây hoa nhài. Loại tinh dầu này cực kỳ đắt tiền và giàu chất dinh dưỡng thực vật.

Để cắt giảm chi phí, ngày nay một số nhà sản xuất trà cũng sử dụng “hương hoa nhài tự nhiên” hoặc hương hoa nhài nhân tạo trộn với các loại trà khác, nhưng điều này không mang lại lợi ích như sử dụng hoa hoặc tinh dầu thực tế.

Lợi ích / Sử dụng

1. Chứa nhiều chất chống oxy hóa

Một trong những lợi ích của trà hoa nhài được nghiên cứu kỹ lưỡng nhất là cung cấp chất chống oxy hóa, đặc biệt là polyphenol và catechin, chẳng hạn như EGCG (viết tắt của epigallocatechin-3-gallate).

Các hợp chất bảo vệ này hiện diện nhiều nhất khi trà được làm bằng trà xanh chất lượng tốt (từ Camellia sinensis thực vật).

Các chất chống oxy hóa như catechin và EGCG được biết là có tác dụng thúc đẩy phản ứng viêm lành mạnh, hỗ trợ mức cholesterol bình thường và giúp bảo vệ da, tim và não khỏi tác hại của các gốc tự do. Chúng cũng có thể có khả năng chống lại caner bằng cách giảm sự phát triển của tế bào khối u, giảm kích thước khối u và ngăn chặn sự lây lan của tế bào ung thư.

Một số flavanol và chất chống oxy hóa cụ thể được tìm thấy trong trà xanh hoa nhài bao gồm:

  • EGCG
  • epicatechin
  • epigallocatechin
  • gallocatechin
  • các dẫn xuất gallate khác
  • một số sesquiterpenoids, có tác dụng chống viêm và giúp thúc đẩy tuần hoàn khỏe mạnh

EGCG có liên quan đến các đặc quyền bổ sung về sức khỏe chống lão hóa, chẳng hạn như tăng cường các hoạt động trao đổi chất có thể ngăn ngừa tăng cân và thúc đẩy quá trình sinh nhiệt (cơ thể tạo ra nhiệt bằng cách sử dụng năng lượng). Nó cũng có thể giúp kiểm soát sự thèm ăn của bạn và hỗ trợ lượng đường trong máu khỏe mạnh.

2. Có thể nâng cao năng lượng và sự tập trung

Ngoài polyphenol, trà hoa nhài và trà xanh còn chứa axit amin l-theanine, có tác dụng tích cực đối với sức khỏe nhận thức, bao gồm khả năng tăng cường sự tỉnh táo mà không gây “bồn chồn” như một số chất kích thích có thể.

Loại trà này cũng chứa một lượng nhỏ caffeine, có thể cải thiện sự tập trung và động lực.

Trong Y học cổ truyền Trung Quốc, trà hoa nhài được cho là làm tăng phẩm chất của dương, có nghĩa là nó có tính ấm, khô và tươi sáng giúp nâng cao tinh thần. Nó được khuyên dùng cho những người mắc chứng “dương thấp”, chẳng hạn như những người sống ở vùng khí hậu lạnh, hôn mê hoặc năng lượng thấp, hoặc những người làm việc quá nhiều hoặc cảm thấy suy kiệt quá mức.

3. Có mùi hương và vị giác thư giãn

Trà hoa nhài đặc biệt ở chỗ nó có cả tác dụng kích thích và làm dịu. Những cánh hoa được cho là có hương thơm nhẹ nhàng của hoa một phần là do sự hiện diện của hợp chất gọi là linalool.

Các nghiên cứu cho thấy rằng việc ngửi linalool có thể giúp thúc đẩy hoạt động của hệ thần kinh phó giao cảm, đây là một phần của hệ thần kinh giúp bạn thư giãn. Vì nó giúp cơ thể và tâm trí của bạn thư giãn, loại trà này có thể hỗ trợ giảm nhịp tim và giảm căng cơ.

Nó thậm chí có thể làm tăng giải phóng hóa chất “cảm thấy tốt” được gọi là GABA, có tác dụng thúc đẩy tâm trạng.

L-theanine được tìm thấy trong loại trà này cũng giúp hỗ trợ phản ứng lành mạnh hơn với căng thẳng, dẫn đến cải thiện thư giãn và có khả năng mang lại lợi ích như ngủ ngon hơn.

Làm thế nào để làm cho nó

Tôi có thể uống trà hoa nhài mỗi ngày không?

Có – xét về lợi ích của trà hoa nhài đối với nhiều bộ phận khác nhau của cơ thể, bao gồm cả tim và não, đây là một loại trà lý tưởng để thưởng thức hàng ngày. Điều này giả sử bạn không phản ứng kém với lượng caffeine thấp.

Tôi nên mua loại nào?

Khi mua trà hoa nhài, bạn sẽ có tùy chọn mua trà lá rời hoặc trà túi lọc.

Theo trang web Teatulia, “Có ít nhất bảy tỉnh ở Trung Quốc sản xuất trà hoa nhài, nhưng trà hoa nhài nổi tiếng nhất và có hương thơm truyền thống nhất đến từ vùng Phúc Kiến.” Hãy tìm các loại trà được sản xuất trong khu vực nếu bạn đang tìm kiếm chất lượng hàng đầu.

Trà nên được bảo quản như thế nào?

Trà xanh thường được tiêu thụ tốt nhất trong vòng sáu tháng đến một năm kể từ khi mua. Để giữ cho trà tươi, hãy bảo quản trà ở nơi tối, mát, khô ráo, tránh ánh sáng, ôxy và độ ẩm.

Làm thế nào để tôi làm cho nó?

  1. Để giữ được chất chống oxy hóa tinh tế trong trà xanh và cánh hoa nhài, hãy dùng nước rất nóng nhưng không được đun sôi. Mục đích lý tưởng là sử dụng nước có nhiệt độ từ 160 đến 190 độ F. (Nên đun nhỏ lửa, không sôi.) Bạn có thể để nhiệt độ thích hợp bằng cách để nước sôi nghỉ một phút trước khi đổ lên lá trà.
  2. Thêm khoảng một thìa trà hoa nhài lá lỏng vào mỗi cốc nước. Nếu sử dụng “ngọc trai hoa nhài”, hãy sử dụng khoảng 2-3 hạt trân châu cho mỗi cốc nước.
  3. Trà xanh hoa nhài nên ngâm trong khoảng từ 30 giây đến 5 phút tùy thuộc vào cách chế biến trà. Hầu hết các chuyên gia khuyên bạn nên ngâm mình trong khoảng 3 phút trung bình.
  4. Thành phẩm thường có màu vàng vàng nhạt với hương hoa và lớp vỏ tươi mới.

Khi pha trà này, bạn có thể thấy thành phẩm có một chút vị chát. Nếu điều này xảy ra, bạn có thể cải thiện hương vị bằng cách giảm thời gian ngâm trà, giảm nhiệt độ ngâm và mua lá hoặc hoa trà lài chất lượng cao.

Nội dung Caffeine

Trà hoa nhài có nhiều caffein không? Vì nó là một loại trà xanh, nó có hàm lượng caffeine tương tự như các loại trà xanh khác.

Việc bổ sung thêm hoa lài không làm tăng thêm nhiều caffein.

Có bao nhiêu caffeine trong trà xanh / trà hoa nhài? Nó có 28 miligam caffein mỗi cốc, ít hơn cà phê (95 mg mỗi cốc) và trà đen (47 mg mỗi cốc).

Lượng caffein mỗi cốc thay đổi tùy thuộc vào loại trà chính xác cũng như cách chế biến và pha chế.

Caffeine trong trà hoa nhài làm cho nó khác với hầu hết các loại “trà thảo mộc”, chẳng hạn như trà bạc hà, gừng hoặc hoa cúc, những loại trà thường không có caffeine.

Để thu được nhiều lợi ích nhất của trà hoa nhài mà không gặp phải tác dụng phụ, hãy uống khoảng hai đến ba tách mỗi ngày.

Rủi ro và tác dụng phụ

Mặc dù nó nói chung là an toàn để tiêu thụ, nhưng những người nhạy cảm với caffeine nên cẩn thận với việc uống trà của họ. Phụ nữ mang thai và cho con bú không nên uống nhiều hơn một hoặc hai cốc mỗi ngày, vì một số nghiên cứu cho thấy rằng nhiều caffeine hơn lượng này có thể gây trở ngại cho nhịp tim bình thường.

Uống trà có chứa caffein khi bụng đói cũng có thể gây khó chịu cho dạ dày ở một số người. Nếu điều này xảy ra, hãy thử dùng nó trong một bữa ăn.

Sự kết luận

  • Trà hoa nhài là một loại trà ướp hoa, thường được làm bằng cách ngâm hoa nhài trong trà xanh.
  • Lợi ích của trà hoa nhài tương tự như trà xanh, chẳng hạn như cung cấp polyphenol và các chất chống oxy hóa khác.
  • Những hợp chất này, chẳng hạn như flavanols và sesquiterpenoids, có nhiều tác dụng chống lão hóa và có thể giúp bảo vệ tim, da và não.
  • Trà hoa nhài vừa giúp nâng cao tinh thần vừa giúp làm dịu tinh thần. Nó có thể giúp tăng cường sự tỉnh táo (nó chứa một lượng nhỏ caffeine và hợp chất EGCG) nhưng cũng có thể giúp cơ thể đối phó với căng thẳng.
  • Thưởng thức hai đến ba cốc mỗi ngày để có nhiều lợi ích nhất. Bạn có thể làm ở nhà với lá hoặc hoa trà rời, hoặc sử dụng trân châu hoa nhài khô hoặc trà túi lọc.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *