Lợi ích giảm cân của củ nghệ và hạt tiêu đen và hơn thế nữa

Chứng cứ dựa trên

Bởi Liên kết Rachael, MS, RD

Ngày 14 tháng 2 năm 2019

Nó không có gì bí mật rằng việc tăng giá gia vị của bạn có thể ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe. Trên thực tế, ngày càng có nhiều chuyên gia chăm sóc sức khỏe đã bắt đầu đăng ký vào một loại thực phẩm là thuốc tâm lý và hiện đang tập trung vào những gì bạn đặt trên đĩa của bạn thay vì những gì trong tủ thuốc của bạn. Thành phần như nghệ và hạt tiêu đen, ví dụ, được đóng gói với các lợi ích và đã được chứng minh là có tác động mạnh mẽ đến sức khỏe khi được sử dụng cùng nhau.

Vậy bạn có cần tiêu đen để hấp thụ bột nghệ? Và lợi ích của nghệ và hạt tiêu đen khi sử dụng cùng nhau là gì? Hãy cùng xem xét kỹ hơn.

Củ nghệ và hạt tiêu đen phối hợp với nhau như thế nào

Củ nghệ và tiêu đen từng được liên kết với một số lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, kết hợp, các đặc tính tăng cường sức khỏe của hai thành phần này được khuếch đại theo cấp số nhân.

Tại sao bạn cần tiêu đen với nghệ? Nói một cách đơn giản, nghệ có chứa một hợp chất gọi là curcumin, chịu trách nhiệm cho phần lớn lợi ích sức khỏe mạnh mẽ của nó. Tương tự như vậy, hạt tiêu đen cũng chứa một loại chất kiềm được gọi là piperine, cũng được chứng minh là có dược tính được cho là có tác dụng chữa bệnh trong điều trị nhiều bệnh.

Curcumin được cơ thể hấp thụ kém. Ghép nối nó với piperine, tuy nhiên, có thể tăng đáng kể sự hấp thụ của nó và cho phép cơ thể sử dụng nó hiệu quả hơn. Thật thú vị, một nghiên cứu tiến hành bởi Khoa Dược tại Đại học Y St. John, Ấn Độ, thậm chí còn phát hiện ra rằng việc quản lý hai loại thuốc này cùng nhau làm tăng khả dụng sinh học của curcumin lên 2.000%.

Khi kết hợp, hai thành phần này có thể đi kèm với một số lợi ích nghiêm trọng, từ giảm viêm đến tiêu hóa tốt hơn và hơn thế nữa.

Liên quan: Ớt cayenne có lợi cho ruột, tim và hơn thế nữa

5 lợi ích hàng đầu của củ nghệ và hạt tiêu đen

1. Có thể hỗ trợ giảm cân

Nhiều người sử dụng bột nghệ và hạt tiêu đen để giảm cân, nhờ vào khả năng kết hợp mạnh mẽ này để tăng cường đốt cháy chất béo và ngăn ngừa tăng cân. Theo một nghiên cứu trong ống nghiệm được phát hành trong Chất sinh học, curcumin có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào mỡ để giảm béo phì. Một nghiên cứu động vật khác cho thấy quản lý curcumin và piperine cho chuột làm tăng sự mất chất béo và giảm viêm.

2. Giảm viêm

Hạt tiêu đen và nghệ có thể có tác động mạnh mẽ đến viêm. Trong thực tế, một học xuất bản năm Ung thư thực sự đã thử nghiệm các đặc tính chống viêm của một số hợp chất khác nhau và thấy rằng chất curcumin là một trong những chất mạnh nhất. Ngoài việc tăng cường hấp thụ curcumin, piperine còn được chứng minh là có khả năng chống viêm rất tốt. Một mô hình động vật năm 2009 ra khỏi Hàn Quốc thực sự tìm piperine có hiệu quả trong việc giảm một số dấu hiệu viêm ở chuột bị viêm khớp.

3. Chứa thuộc tính chống ung thư

Trong những năm gần đây, việc sử dụng bột nghệ và hạt tiêu đen cho bệnh ung thư đã được nghiên cứu rất nhiều. Mặc dù nghiên cứu hiện tại chủ yếu giới hạn ở các nghiên cứu in vitro, các nghiên cứu đề xuất chất curcumin đó có thể giúp ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của các tế bào ung thư trong khi vẫn bảo tồn khả năng tồn tại của các tế bào khỏe mạnh. Tương tự, piperine đã được cho xem để giúp tiêu diệt các tế bào ung thư và ngăn ngừa sự hình thành khối u trong các nghiên cứu ống nghiệm, với một số nghiên cứu chỉ ra rằng nó có thể có lợi trong điều trị ung thư ruột kết.

4. Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa

Trong nhiều hình thức của y học cổ truyền, nghệ và hạt tiêu đen đã được sử dụng để làm dịu các vấn đề tiêu hóa và tối ưu hóa sự hấp thụ chất dinh dưỡng. Nghiên cứu gần đây cũng cho thấy các hợp chất hoạt động trong mỗi loại có thể có lợi vô cùng. Học chỉ Curcumin có thể điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa viêm như bệnh Crohn và viêm loét đại tràng. Ngoài ra, piperine cũng có thể giúp khuyến khích tiêu hóa hợp lý bằng cách kích thích enzim tiêu hóa trong tuyến tụy.

5. Giảm đau

Sử dụng bột nghệ và hạt tiêu đen cho viêm khớp có thể là một cách hiệu quả để kiểm soát cơn đau và điều trị các triệu chứng ngay tại nguồn. Điều này là do, ngoài việc có đặc tính chống viêm và chống viêm khớp, nghệ và hạt tiêu đen còn được chứng minh là có tác dụng giảm đau tự nhiên. Ví dụ, một nghiên cứu trên động vật được công bố trong Tạp chí y học nhiệt đới châu Á Thái Bình Dương chứng minh piperine có hiệu quả trong điều trị đau ở chuột chỉ sau hai giờ, ngay cả khi sử dụng với liều thấp hơn. Một nghiên cứu khác ở Ấn Độ cũng tìm quản lý nghệ cho bệnh nhân sau phẫu thuật giúp giảm đau và mệt mỏi đáng kể so với giả dược.

Công thức nghệ và hạt tiêu đen

Có rất nhiều ý tưởng công thức bột nghệ và hạt tiêu đen, cùng với hướng dẫn chi tiết về cách làm viên nang bột nghệ và hạt tiêu đen – không kể đến cách làm nước uống bột nghệ và hạt tiêu đen, súp, nước sốt, món tráng miệng và nhiều hơn nữa.

Dưới đây là một vài công thức đơn giản để giúp bạn bắt đầu:

Phòng ngừa

Ngoài nhiều lợi ích liên quan đến hai loại gia vị này, có một số tác dụng phụ của bột nghệ và hạt tiêu đen cũng nên được xem xét. Mặc dù rắc một hoặc hai miếng trong các món ăn yêu thích của bạn không có khả năng gây ra bất kỳ triệu chứng bất lợi nào, nhưng việc bổ sung bột nghệ và hạt tiêu đen có thể. Đặc biệt, bổ sung có liên quan đến các tác dụng phụ như buồn nôn, tiêu chảy, giảm huyết áp và tăng nguy cơ chảy máu.

Bạn nên dùng bao nhiêu bột nghệ và hạt tiêu đen mỗi ngày? Mặc dù không có liều lượng chính thức cho bột nghệ và hạt tiêu đen, nhưng hầu hết các nghiên cứu đã được thực hiện bằng cách sử dụng liều giữa 500 con2.000 miligam mỗi ngày của curcumin và khoảng 20 miligam piperine. Các nghiên cứu khác cho thấy tỷ lệ bột nghệ và hạt tiêu đen xấp xỉ 100: 1 để có kết quả tốt nhất.

Tuy nhiên, để giảm thiểu tác dụng phụ và tối đa hóa lợi ích sức khỏe tiềm năng, hãy đảm bảo chỉ sử dụng theo chỉ dẫn. Ngoài ra, tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi bắt đầu bổ sung nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe hoặc mối quan tâm tiềm ẩn nào.

Đọc tiếp: Hạt tiêu: Chúng có thể giúp ngăn ngừa ung thư và tiểu đường?