Linoleic Acid giúp cải thiện sức khỏe của não, tim, da, xương và sinh sản

Có thể bạn nghe nói rằng tiêu thụ quá nhiều omega-6 axit béo có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như viêm và bệnh tim mạch, nhưng bạn có biết rằng omega-6, như axit linoleic, thực sự là các chất dinh dưỡng thiết yếu nhu cầu Được con người tiêu thụ cho chức năng não, trao đổi chất và phát triển thích hợp?

Thật không may, trong các xã hội phương Tây, mức tiêu thụ trung bình của axit béo omega-6 vượt xa các yêu cầu dinh dưỡng. Vì vậy, thay vì tập trung vào lợi ích của các axit béo không bão hòa đa này, chúng ta thường nghe về đặc tính gây viêm của chúng khi ăn quá mức. Tuy nhiên, ăn các nguồn axit linoleic hữu cơ, không biến đổi gen có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tăng cường sức khỏe của não và thậm chí cải thiện sức khỏe sinh sản của bạn.

Axit linoleic, chiếm khoảng 90 phần trăm lượng axit béo omega-6 ăn vào, đóng một vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh hóa. Nhưng điều quan trọng là phải tìm hiểu về các nguồn thực phẩm tốt nhất và chính xác lượng chất béo bạn nên tiêu thụ thường xuyên.

Axit Linoleic là gì?

Nội dung chính Hiện

Linoleic acid là một chất không bão hòa đa A xít béo thiết yếu được tìm thấy chủ yếu trong các loại dầu thực vật. Nó được biết đến như là axit béo cha mẹ của loạt omega-6, và nó rất cần thiết cho dinh dưỡng của con người vì nó không thể được tổng hợp bởi cơ thể con người.

Theo thuật ngữ khoa học, axit linoleic là một chất dinh dưỡng từ nhóm chức cacbonyl có chứa hai liên kết đôi ở các nguyên tử cacbon thứ chín và thứ 12. Tại sao axit linoleic cần thiết? Bởi vì con người không thể kết hợp một liên kết đôi ngoài carbon thứ chín của axit béo, do đó, nó có thể được tổng hợp một cách tự nhiên và phải được tiêu thụ.

Giống như tất cả các axit béo, axit linoleic được cơ thể sử dụng làm nguồn năng lượng. Nó là chất nền để tổng hợp các chất điều hòa sinh lý được gọi là eicosanoids, bao gồm cả các loại tiền liệt tuyến, tiền liệt tuyến, thromboxan và leukotrien. Đây là những hoocmon địa phương, có vai trò trung gian của nhiều quá trình sinh hóa, như điều hòa huyết áp, nồng độ lipid trong máu, chức năng miễn dịch, đông máu, viêm và sinh sản. (1)

Linoleic acid cũng là một thành phần cấu trúc quan trọng của màng tế bào và ảnh hưởng đến tính chất màng tế bào như tính lưu động, tính linh hoạt và tính thấm. (2)

Mặc dù ăn thực phẩm omega-6 có thể có lợi cho sức khỏe của chúng ta vì một số lý do, việc tiêu thụ các axit béo này vượt mức có thể là vấn đề. Đó là lý do tại sao nó rất quan trọng để tiêu thụ sự cân bằng của axit béo omega-3 và omega-6, với tỷ lệ 1: 1 đến 2: 1. Khi được tiêu thụ, axit linoleic có thể được khử bão hòa thành các omega-6 khác, như axit arachidonic, sau đó được chuyển đổi thành các hợp chất gọi là eicosanoids. Các hợp chất này rất quan trọng đối với chức năng trao đổi chất bình thường của các tế bào và mô của chúng ta, nhưng khi chúng được sản xuất quá mức, chúng có thể góp phần gây ra một số bệnh mãn tính. Đây chính xác là lý do tại sao chúng ta cần cẩn thận với lượng axit béo omega-6. (3)

Linoleic Acid so với CLA so với Oleic Acid

Axit linoleic: Linoleic acid là một axit béo omega-6 không bão hòa đa. Nó phục vụ như một chất nền để tổng hợp các hoocmon địa phương, như tuyến tiền liệt, chịu trách nhiệm cho nhiều quá trình sinh hóa. Ăn thực phẩm có nhiều axit linoleic, nhưng giữ cân bằng hợp lý với thực phẩm omega-3, có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, chức năng não, miễn dịch, sức khỏe của da và sức mạnh của xương. Axit này có trong dầu thực vật như dầu hướng dương và dầu cây rum.

Nó rất dễ tiêu thụ quá nhiều axit linoleic vì những loại dầu này thường được sử dụng để sản xuất thực phẩm chế biến, được ăn quá thường xuyên trong các xã hội phương Tây. Tuy nhiên, khi axit linoleic và omega-6 khác được tiêu thụ kết hợp với axit béo omega-3, những thực phẩm này có lợi cho sức khỏe.

YÊU CẦU: CLA, hoặc axit linoleic liên hợp, đề cập đến một nhóm các đồng phân axit octadecadienoic liên hợp có nguồn gốc từ axit linoleic. Vi khuẩn trong đường tiêu hóa của động vật nhai lại (như thịt bò ăn cỏ và thịt cừu) chuyển axit linoleic thành CLA thông qua một quá trình gọi là hydrohydrogen hóa. CLA có cấu trúc tương tự axit linoleic, với sự khác biệt duy nhất là vị trí của hai liên kết đôi của chúng.

Lợi ích của CLA bao gồm khả năng giúp giảm cân, cải thiện chức năng miễn dịch, điều chỉnh lượng đường trong máu, tăng cường sức khỏe tim mạch và thúc đẩy tăng trưởng và phát triển thích hợp.

CLA được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm, như thịt ăn cỏ và các sản phẩm từ sữa. CLA được tìm thấy trong các sản phẩm thương mại được làm từ axit linoleic có trong dầu thực vật trong điều kiện kiềm. Cách tốt nhất để tiêu thụ CLA là bằng cách thêm các sản phẩm hữu cơ, thịt ăn cỏ và các sản phẩm từ sữa vào chế độ ăn uống của bạn. (4)

Axít oleic: Axít oleic là một không bão hòa đơn axit béo omega-9 không được coi là thiết yếu của tinh dầu vì nó được tạo ra bởi cơ thể con người. Có nhiều lợi ích omega-9, vì vậy, tiêu thụ thực phẩm có chứa axit oleic có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tăng mức năng lượng và tăng cường chức năng não.

Axit oleic được tìm thấy trong chất béo thực vật và động vật, với dầu ô liu là nguồn phổ biến nhất của omega-9. Một số nguồn thực phẩm axit oleic khác bao gồm hạt phỉ, hạt macadamia và dầu hướng dương.

Axit linoleic so với CLA so với axit oleic - Tiến sĩ Axe

Linoleic Acid Thực phẩm và Dầu

Linoleic acid là axit béo không bão hòa đa được tiêu thụ nhiều nhất trong chế độ ăn uống của con người. Ở Hoa Kỳ, lượng tiêu thụ thông thường là khoảng 6% năng lượng. Hiện nay, dầu đậu nành chiếm khoảng 45% axit linoleic trong chế độ ăn uống chế độ ăn uống tiêu chuẩn của Mỹ.

Tự hỏi những loại thực phẩm có nhiều axit linoleic? Tại đây, một sự cố chung của các loại thực phẩm và dầu axit linoleic và h0w nhiều gram đang phục vụ, theo Viện Linus Pauling tại Đại học bang Oregon và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ.

Dầu cây rum: 10 gram trong 1 muỗng canh
Hạt giống hoa hướng dương: 9,7 gram trong 1 ounce
hạt thông: 9,4 gram trong 1 ounce
Dầu đậu nành: 8,9 gram trong 1 muỗng canh
Dầu hướng dương: 8,9 gram trong 1 muỗng canh
Dầu ngô: 7,3 gram trong 1 muỗng canh
Hồ đào: 6,4 gram trong 1 ounce
Dầu mè: 5,6 gram trong 1 muỗng canh
Quả hạch Brazil: 5,8 gram trong 1 ounce

Thịt – bao gồm thịt bò, thịt cừu và thịt gà – sữa, phô mai và trứng cũng là nguồn axit linoleic tốt, nhưng nội dung phụ thuộc vào lối sống và chế độ ăn uống của động vật. Các sản phẩm đến từ động vật ăn cỏ có hàm lượng axit linoleic cao hơn.

6 công dụng + axit Linoleic

Có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Thúc đẩy chức năng não khỏe mạnh
Hỗ trợ sức khỏe làn da và mái tóc
Cải thiện sức khỏe sinh sản
Tăng cường chức năng miễn dịch
Bảo vệ mật độ xương

1. Có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ axit linoleic có thể giúp giảm cholesterol LDL, cải thiện huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch nói chung.

Năm 2009, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đã công bố một lời khuyên khuyến cáo rằng ít nhất 5% đến 10% năng lượng từ axit béo omega-6, chủ yếu là axit linoleic, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, kết luận rằng việc giảm mức tiêu thụ có thể làm tăng nguy cơ. Các nhà nghiên cứu đã cho rằng điều này là đúng khi có một sự cân bằng hợp lý giữa các axit béo omega-3 và omega-6, với tỷ lệ 1: 1. (5)

Năm 2014, các nhà nghiên cứu tại Trường Y tế Công cộng thuộc Đại học Minnesota đã tiến hành phân tích các nghiên cứu đoàn hệ với hơn 310.000 đối tượng. Họ đã kiểm tra các nghiên cứu và phát hiện ra rằng axit linoleic trong chế độ ăn uống thuộc loại cao nhất tương ứng với nguy cơ thấp hơn 15% bệnh tim mạch vành liên quan đến loại thấp nhất. Thay thế 5 phần trăm năng lượng từ axit béo bão hòa bằng axit linoleic có liên quan đến việc giảm 9% các biến cố bệnh tim mạch vành và giảm 13% nguy cơ tử vong do bệnh mạch vành. (6)

Tôi nên lưu ý rằng đã có những nghiên cứu chỉ ra rằng axit linoleic không làm giảm sự phát triển của bệnh tim, vì vậy một kết luận chắc chắn về lợi ích của axit linoleic đối với sức khỏe tim mạch là không thể vào lúc này. Tuy nhiên, nghiên cứu được thực hiện cho đến nay vẫn đầy hứa hẹn.

2. Thúc đẩy chức năng não khỏe mạnh

Có bằng chứng quan trọng rằng axit linoleic đóng một vai trò quan trọng trong màng tế bào của chúng ta, tác động đến chức năng não khỏe mạnh. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nồng độ axit linoleic không được kiểm soát tăng lên sau chấn thương não, điều này cho thấy axit linoleic hoặc các chất chuyển hóa của nó có thể liên quan đến phản ứng tự nhiên đối với các chấn thương liên quan đến não. Các nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng axit này có thể liên quan đến dẫn truyền thần kinh và tham gia phản ứng với chấn thương não do thiếu máu cục bộ, chẳng hạn như Cú đánh. (7)

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng rối loạn tâm trạng có tương quan với nồng độ axit linoleic rất thấp. Một nghiên cứu cho thấy có sự giảm nhẹ axit linoleic trong khu vực ra quyết định của não ở những đối tượng tự tử bị trầm cảm hoặc lưỡng cực, và nồng độ axit này rất thấp có trong tiểu cầu của những đối tượng có ý định tự tử. (số 8)

3. Hỗ trợ sức khỏe làn da và mái tóc

Sự thiếu hụt axit linoleic có thể dẫn đến da có vảy và ngứa, điều này đã được thể hiện trong các nghiên cứu trên động vật. Linoleic acid có vai trò trực tiếp trong việc duy trì hàng rào thấm nước của da, từ đó cải thiện sự hydrat hóa của da. Nó cũng giúp điều chỉnh việc đóng vết thương da, và làm giảm viêm da và mụn trứng cá. Thêm vào đó, một chất chuyển hóa chính của axit linoleic sở hữu các đặc tính chống tăng sinh, có nghĩa là nó có thể giúp ngăn ngừa sự lây lan của các tế bào ác tính vào các mô xung quanh. (9)

Nghiên cứu cũng cho thấy rằng sử dụng các loại dầu có hàm lượng axit linoleic cao, như nghệ tây và dầu argan, trên tóc của bạn có thể giúp thúc đẩy tăng trưởng tóc và có thể phục vụ như là một điều trị tự nhiên cho tóc mỏng. Axit linoleic là tiền chất của axit arachidonic, một loại axit béo omega-6 thúc đẩy sự biểu hiện của một số yếu tố chịu trách nhiệm cho sự phát triển của tóc. (10)

4. Cải thiện sức khỏe sinh sản

Sức khỏe sinh sản suy giảm là một triệu chứng thiếu axit linoleic. Bởi vì axit linoleic chứa các thành phần thiết yếu của tất cả các màng tế bào, nó có thể ảnh hưởng đến quá trình sinh sản và làm thay đổi quá trình sản xuất của các tuyến tiền liệt. Thêm vào đó, hệ thống sinh sản đòi hỏi một hàm lượng axit béo không bão hòa đa cao để cung cấp cho màng huyết tương với tính lưu động cần thiết khi thụ tinh. (11)

Một nghiên cứu trên động vật được công bố tại Bản tin dược phẩm tiên tiến phát hiện ra rằng bổ sung axit linoleic thúc đẩy hoạt động estrogen và cải thiện hiệu suất sinh sản của chuột cái khi cắt bỏ buồng trứng. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng những kết quả này cho thấy vai trò lợi ích tiềm năng của axit Acid trong điều trị sau mãn kinh và triệu chứng mãn kinh, bao gồm bốc hỏa, teo âm đạo, giảm sức khỏe tim mạch và sự phát triển của bệnh loãng xương. (12)

5. Tăng cường chức năng miễn dịch

Chất béo không bão hòa đa trong cả hai họ omega-6 và omega-3 rất hữu ích trong các rối loạn viêm tự miễn ở người. Nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Greenwich thuộc Trường Khoa học Hóa học và Đời sống Medway, Hoa Kỳ đã phát hiện ra rằng axit béo omega-6 giúp ngăn ngừa hoặc giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh tự miễn bằng cách tăng cường chức năng miễn dịch và điều chỉnh các phản ứng miễn dịch tế bào. (13)

Tuy nhiên, điều này chỉ đúng khi bạn ăn cân bằng omega-3 và omega-6 lành mạnh. Khi bạn ăn quá nhiều thực phẩm omega-6, như các sản phẩm làm từ dầu thực vật, nó có phản ứng viêm.

6. Bảo vệ mật độ xương

Các nghiên cứu ở người hỗ trợ một lượng lớn axit béo không bão hòa đa, bao gồm cả axit béo omega-3 và omega-6, cho mật độ khoáng xương cao hơn và giảm nguy cơ gãy xương. Các axit béo này ảnh hưởng đến chuyển hóa tế bào xương, giúp duy trì sự hình thành xương và có thể giúp giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương. (14)

Axit linoleic - Tiến sĩ Axe

Cách tìm + Cách sử dụng axit Linoleic

Nó không khó đến bởi các thực phẩm có chứa axit linoleic, vì hầu hết các thực phẩm chế biến và đóng gói được chế biến bằng dầu thực vật có chứa chất béo không bão hòa đa. Nhưng để hưởng lợi từ việc tiêu thụ axit linoleic, tốt nhất là tiêu thụ chất béo trong thực phẩm toàn phần hữu cơ, không biến đổi gen, bao gồm thịt bò ăn cỏ, thịt gà, trứng và dầu thực vật. Tiếp tục tránh ăn quá nhiều thực phẩm không lành mạnh có chứa axit linoleic, bao gồm thịt chế biến, khoai tây chiên và salad trộn mua tại cửa hàng.

Có những chất bổ sung có sẵn chứa cả axit béo omega-6 và omega-3, giúp bạn giữ được sự cân bằng cần thiết cho sức khỏe tối ưu.

Các tổ chức bao gồm Văn phòng Phòng chống dịch bệnh và Xúc tiến sức khỏe, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ và Tổ chức Y tế Thế giới khuyên bạn nên sử dụng dầu để thay thế chất béo rắn để có sức khỏe tốt hơn. Theo các tổ chức này, bao gồm axit linoleic ở mức 2 phần trăm năng lượng sẽ đáp ứng các yêu cầu axit béo thiết yếu của bạn và ngăn ngừa các triệu chứng thiếu axit béo thiết yếu. Dữ liệu cũng cho thấy rằng việc hấp thụ năng lượng từ 5% đến 10% axit này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. (15, 16)

Mặc dù không có khoản trợ cấp cụ thể hàng ngày được đề nghị cho axit linoleic, nhưng việc sử dụng đầy đủ đã được tính gần đúng dựa trên lượng tiêu thụ trung bình của những người khỏe mạnh sống ở Hoa Kỳ. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí quốc tế, đây là một sự cố về lượng axit linoleic đầy đủ cho trẻ em và người lớn. Những tiến bộ trong dinh dưỡng: (17)

Đàn ông trưởng thành (19 người50 tuổi): 17 gram mỗi ngày
Phụ nữ trưởng thành (19 người50 tuổi): 12 gram mỗi ngày
Đàn ông trưởng thành (51 tuổi70): 14 gram mỗi ngày
Phụ nữ trưởng thành (51 tuổi70): 11 gram mỗi ngày
Trẻ em (1 người 3 tuổi): 7 gram mỗi ngày
Trẻ em (4 tuổi đến khi trưởng thành): Tăng dần từ 7 gram mỗi ngày khi chúng lớn lên
Trẻ sơ sinh (0 tuổi6 tháng): 4,4 gram mỗi ngày
Trẻ sơ sinh (7 tháng 12 tháng): 4,6 gram mỗi ngày

Phòng ngừa

Là axit linoleic có hại cho bạn? Như tôi đã đề cập một vài lần trước đây, tiêu thụ quá nhiều axit béo omega-6 và không đủ omega-3 có thể làm mất cân bằng axit béo, điều này có thể dẫn đến viêm và một số vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Vì lý do này, tập trung vào việc ăn các nguồn axit tự nhiên này từ thực phẩm hữu cơ, không biến đổi gen và thực phẩm toàn phần. Tránh ăn thực phẩm chế biến và đóng gói có chứa dầu thực vật có chứa omega-6, và giữ cân bằng thực phẩm omega-3 và omega-6 theo tỷ lệ khoảng 1: 1 đến 2: 1.

Có một số nghiên cứu cho thấy rằng lượng axit béo không bão hòa đa cao ở phụ nữ mang thai có thể ảnh hưởng đến mức axit béo omega-3 trong việc phát triển thai nhi. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng những tác động bất lợi của lượng axit linoleic dư thừa so với omega-3 đòi hỏi nhiều nghiên cứu hơn vào thời điểm này. (18)

Suy nghĩ cuối cùng

Axit linoleic là một axit béo omega-6 không bão hòa đa mà được biết đến như một loại axit béo thiết yếu bởi vì nó có thể được tạo ra bởi cơ thể con người.
Có bằng chứng mạnh mẽ rằng ăn một chế độ ăn uống với sự cân bằng hợp lý của axit béo omega-3 và omega-6 có thể giúp: giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cải thiện chức năng não, tăng cường sức khỏe của da và tóc, cải thiện sức khỏe sinh sản, tăng cường chức năng miễn dịch, và củng cố xương.
Một nguồn axit linoleic tốt là gì? Các nguồn thực phẩm tốt nhất bao gồm dầu thực vật hữu cơ, không biến đổi gen, như dầu hướng dương, và các loại hạt, hạt, sản phẩm thịt, trứng, phô mai và sữa.

Đọc tiếp: Alpha Lipoic Acid: Cải thiện độ nhạy insulin và chống lại bệnh tiểu đường!

Từ âm thanh của nó, bạn có thể nghĩ ruột bị rò rỉ chỉ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa,
nhưng trong thực tế nó có thể ảnh hưởng nhiều hơn. Bởi vì Leaky Gut rất phổ biến và là một bí ẩn
Tôi đã cung cấp một hội thảo trên web miễn phí về tất cả những thứ bị rò rỉ.
Nhấn vào đây để tìm hiểu thêm về hội thảo trên web.

Source link

Sức khỏe của não