Dầu cá
Lá nguyệt quế có lợi cho tiêu hóa, vết thương, bệnh nhân tiểu đường và hơn thế nữa
Khi nghĩ đến lá nguyệt quế, tôi nhớ lại ngay mùi thơm của những món ăn ngon của Ý đang nấu trên bếp. Loại thảo dược này đã có từ nhiều thế kỷ cho các mục đích y học cũng như cho hương vị lũ lụt. Bạnsed trong nấu ăn cho một hương vị đặc biệt, thơm hoặc hương thơm cho thịt, súp và món hầm, và thậm chí là một thành phần trong nước hoa được gọi là rượu rum, bạn có thể tìm thấy lá nguyệt quế trong mỹ phẩm, xà phòng và chất tẩy rửa là tốt.
Lá nguyệt quế là phi thường vì nhiều lợi ích sức khỏe của nó, chẳng hạn như giúp điều trị ung thư, khí và đầy hơi và tiêu hóa. Có một số bằng chứng có thể giúp điều trị gàu, đau cơ và khớp, và nhiễm trùng da, mặc dù cần nghiên cứu thêm để xác nhận những công dụng đó. Tìm hiểu làm thế nào để sử dụng thảo dược cổ xưa này để có được một số lợi ích tuyệt vời này.
Lợi ích của lá nguyệt quế
1. Chất lượng kháng khuẩn và chống oxy hóa
Lá nguyệt quế, bao gồm cả tinh dầu lá nguyệt quế, cung cấp chất kháng khuẩn và chất chống oxy hóa những lợi ích. Một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Nông nghiệp và Kỹ thuật Bắc Carolina tập trung vào các hoạt động chống vi trùng và chống oxy hóa của các loại tinh dầu đặc biệt từ cây ngải trắng, hoa phong lữ có mùi hương hoa hồng và nguyệt quế trên sản phẩm tươi chống lại Salmonella và E coli. Tất cả ba loại tinh dầu cho thấy đặc tính chống oxy hóa, với hoạt động cao nhất xảy ra trong tinh dầu nguyệt quế bay. (1)
2. Có thể ngăn ngừa Candida và chứa các lợi ích chữa lành vết thương
Lá nguyệt quế đã được chứng minh là cung cấp các đặc tính chống nấm. Một nghiên cứu được công bố trên Lưu trữ sinh học miệng đã được tiến hành chứng minh tiềm năng kháng nấm của tinh dầu nguyệt quế chống nấm candida. Trong nghiên cứu, nguyệt quế bay đã phá vỡ sự bám dính của candida vào thành tế bào, do đó làm giảm khả năng xâm nhập màng, làm cho nó trở thành một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống candida để chống lại tình trạng này. (2)
Ngoài việc chống lại nấm candida, lá nguyệt quế đã được sử dụng như một chất chiết xuất và trong thuốc đắp chữa lành vết thương ở chuột Mặc dù nó có hiệu quả trong việc chữa lành vết thương nhanh hay hiệu quả như Allamanda cathartica. L. chiết xuất, chiết xuất nguyệt quế đã cho thấy sự chữa lành vết thương được cải thiện so với nhóm đối chứng. (3)
3. Có thể giúp chống ung thư
Đánh giá về việc sử dụng chiết xuất lá nguyệt quế cho thấy cả lá và quả đều có khả năng chống lại các mô hình tế bào ung thư vú. Nghiên cứu ghi nhận lá nguyệt quế là một tác nhân tự nhiên tiềm năng trong điều trị ung thư vú bằng cách so sánh các tế bào được tạo ra với các chất chiết xuất và những tế bào không. Sự chết tế bào xảy ra ở những người đã gây ra, làm cho lá nguyệt quế có thể điều trị ung thư tự nhiên Lựa chọn. (4)
Nghiên cứu sâu hơn được công bố trong Dinh dưỡng và ung thư gợi ý rằng nó có thể giúp chiến đấu ung thư đại trực tràng. Các nghiên cứu in vitro đã được thực hiện bằng cách sử dụng chiết xuất của lá nguyệt quế chống lại sự phát triển của tế bào ung thư ruột kết. Bằng cách sử dụng một quá trình kết hợp các thành phần, chẳng hạn như lá nguyệt quế vào thực phẩm, kết quả cho thấy tiềm năng của các đặc tính điều chỉnh ung thư ruột kết, cho thấy sự liên quan đến việc bảo vệ chống ung thư đại trực tràng trong giai đoạn đầu phát hiện. (5)
4. Có thể hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường
Nó có thể giúp lá nguyệt quế có thể giúp hạ thấp đường huyết cấp độ. Nghiên cứu cho thấy rằng bằng cách lấy lá nguyệt quế hai lần mỗi ngày, lượng đường trong máu và mức cholesterol (LDL) giảm ở những người tham gia nghiên cứu. Điều quan trọng cần lưu ý là nghiên cứu này bao gồm các loại thuốc thường xuyên mà các đối tượng đang sử dụng cho bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, lợi ích là tích cực, cũng cho thấy rằng nó làm tăng cholesterol tốt (HDL). (6)
Nghiên cứu thêm bởi Tạp chí hóa sinh lâm sàng và dinh dưỡng tiết lộ vịnh đó lá có thể cải thiện chức năng insulin. Nghiên cứu được thực hiện để xác định xem lá nguyệt quế có thể giúp ngăn ngừa và loại bỏ bệnh tiểu đường loại 2 hay không. Bốn mươi người đã được cung cấp một lượng lá nguyệt quế khác nhau, dưới dạng viên nang, mỗi ngày trong khoảng thời gian 30 ngày. Tất cả số lượng làm giảm glucose huyết thanh và cholesterol toàn phần, nhưng không có thay đổi đáng kể trong nhóm giả dược. Kết quả chung cho thấy rằng tiêu thụ thường xuyên của lá nguyệt quế có thể giúp giảm các yếu tố rủi ro cho Bệnh tiểu đường và thậm chí các bệnh tim mạch. (7)
5. Hỗ trợ tiêu hóa
Lá nguyệt quế có thể có tác động đến hệ thống tiêu hóa bằng cách thúc đẩy đi tiểu, giúp giải phóng độc tố trong cơ thể. Trong lá nguyệt quế là một số hợp chất hữu cơ có chứa các enzyme có thể giúp loại bỏ bụng khó chịu và làm dịu hội chứng ruột kích thích, giảm đầy hơi và khí. Trong một số trường hợp, nó đã được biết là giảm triệu chứng của bệnh celiac cũng. Nhìn chung, lá nguyệt quế có thể cung cấp nhiều cứu trợ bằng cách tăng cường quá trình tiêu hóa và do đó, tăng sự hấp thụ chất dinh dưỡng. (số 8)
Thành phần dinh dưỡng Bay Bay
Một muỗng canh (hai gram) lá nguyệt quế vụn chứa khoảng: (9)
- 5,5 calo
- 1,3 gram carbohydrate
- Protein 0,1 gram
- Chất béo 0,1 gram
- 0,5 gram chất xơ
- 0,1 miligam mangan (7 phần trăm DV)
- 0,8 miligam sắt (4 phần trăm DV)
- 108 IU vitamin A (2 phần trăm DV)
Cách mua và lưu trữ công thức Bay Leaf + Bay Leaf
Khi mua, hãy tìm những chiếc lá nguyệt quế khô không tì vết, đảm bảo không có vết nứt hoặc nước mắt. Nếu bạn đang tìm mua lá nguyệt quế tươi, hãy tìm những loại có màu xanh lá cây tươi sáng và trông giống như sáp, đồng thời cho phép uốn cong và xoắn mà không bị rách.
Bạn có thể nấu ăn bằng cách sử dụng toàn bộ lá nguyệt quế, nhưng hãy đảm bảo loại bỏ toàn bộ lá nguyệt quế khỏi món ăn của bạn trước khi phục vụ để tránh bị nghẹn. Mặc dù nguyệt quế vịnh Thổ Nhĩ Kỳ là phổ biến nhất, nhưng nếu bạn đi cho lá nguyệt quế ở California, hãy sử dụng khoảng một nửa số lượng mà một công thức gọi cho vì nó thường có hương vị mạnh hơn. Lưu trữ lá nguyệt quế bằng cách niêm phong chúng tốt, chẳng hạn như trong một cái bình có nắp đậy kín khí. Nếu được bảo quản đúng cách, lá khô có thể tồn tại đến hai năm.
Bí quyết lá nguyệt quế
Lá nguyệt quế có thể thêm liên lạc đặc biệt đó cho hầu hết các món ăn. Hãy thử hỗn hợp gia vị này trên cá đánh bắt tự nhiên hoặc gà hữu cơ yêu thích của bạn:
Gà Cacao Bay Lá Chà
Làm khoảng 3-4 phần ăn; gấp đôi hoặc gấp ba để biết thêm để lưu trữ
THÀNH PHẦN:
- 2 muỗng cà phê lá nguyệt quế
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
- 1 muỗng xi-rô cây thích hoặc mật ong
- Muỗng cà phê bột cacao
- 1 muỗng cà phê vỏ cam khô
- 1 muỗng cà phê ớt ngọt hoặc nóng
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
- Pinch ớt cayenne
- Pinch muối biển
Hướng
- Trộn, sử dụng máy đánh trứng hoặc nĩa, lá nguyệt quế, vỏ cam, ớt bột, cacao, bột tỏi, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne trong một bát nhỏ. Để qua một bên.
- Bây giờ, trộn xi-rô cây thích hoặc mật ong và dầu ô liu với nhau.
- Tráng thịt của bạn với hỗn hợp này, sau đó rắc thịt với lượng chà xát hào phóng. Nếu bạn có thời gian, cho phép nó ướp trong tủ lạnh trong một giờ hoặc lâu hơn.
- Nướng hoặc nướng khi sẵn sàng.
Dưới đây là một số công thức nấu ăn sử dụng thảo dược này bạn có thể thử:
Lịch sử của Lá Bay
Lá nguyệt quế tham khảo nhiều loại thực vật khác nhau, bao gồm nguyệt quế, lá nguyệt quế California, lá nguyệt quế Ấn Độ, lá nguyệt quế Indonesia hoặc nguyệt quế Indonesia, lá nguyệt quế Tây Ấn và lá nguyệt quế Mexico. Tuy nhiên, lá nguyệt quế Thổ Nhĩ Kỳ là loại được sử dụng phổ biến nhất từ cây cổ thụ, Laurus nobilis.
Dường như các tài liệu tham khảo khác nhau về các loài lá nguyệt quế của loài cây thơm này có thể gây ra một số nhầm lẫn liên quan đến lá nguyệt quế thực sự, nhưng để là một lá nguyệt quế thực sự, nó phải đến từ cây Laurus nobilis. Nó cũng có thể được gọi là nguyệt quế bay hoặc vịnh ngọt ngào. (10)
Cái cây là một cây thường xanh của gia đình Họ thảo, bắt nguồn từ Địa Trung Hải. Lá bé có mùi thơm tinh tế với vị đắng và chứa khoảng 2 phần trăm tinh dầu. Nó phổ biến nhất để sử dụng phiên bản khô của toàn bộ lá khi nấu, sau đó loại bỏ lá khỏi món ăn trước khi phục vụ.
Lá nguyệt quế quay trở lại thời cổ đại khi những vòng nguyệt quế được tạo ra để trao vương miện cho các vận động viên chiến thắng ở Hy Lạp cổ đại, đã truyền cảm hứng cho vương miện nổi tiếng cho những người chiến thắng giải Boston Marathon và Thế vận hội. Hơn nữa, chính Nike, còn được gọi là Chiến thắng và nguồn gốc của tên của giày Nike nổi tiếng, đã dẫn đường cho vòng nguyệt quế để tô điểm cho các vận động viên trên toàn thế giới. Đại diện cho nữ thần sức mạnh, tốc độ, chiến thắng, vinh quang và danh tiếng, Nike bay khắp các chiến trường tưởng thưởng cho những người chiến thắng với vòng hoa lá nguyệt quế (lá nguyệt quế) nổi tiếng hiện nay. (11)
Do mùi thơm giống như tinh dầu bạc hà, những người định cư châu Âu đầu tiên đã đặt tên cho cây tiêu là cây tiêu. Người da đỏ Salinan đã tạo ra một thuốc đắp để giúp những người đau khổ bị co giật bằng cách kết hợp lá nguyệt quế với quế, nhục đậu khấu và dầu ô liu, và một số bộ lạc đã đặt một chiếc lá duy nhất vào lỗ mũi để chữa đau đầu. Nó thậm chí còn được sử dụng để thu hút hươu bởi một số thợ săn. Và để Lôi không quên niềm vui của những đứa trẻ Ấn Độ Karok đã ném những chiếc lá vào lửa để chúng tạo ra âm thanh giống như pháo. (12)
Tác dụng phụ tiềm tàng / Thận trọng
Trong khi loại thảo mộc này là phổ biến trong việc chuẩn bị thức ăn, bạn cần thận trọng khi nấu ăn với toàn bộ lá nguyệt quế. Nó rất quan trọng để nhớ lấy nó ra khỏi nước sốt và món hầm của bạn để ngăn người khác bị nghẹn. Nếu bạn có mối quan tâm, hãy đi cho phiên bản khô, mặt đất. (13) Bản thân chiếc lá rất dễ bị mắc kẹt, vì vậy nó tốt nhất là không ăn nó. Đó là lý do tại sao loại thảo mộc này được sử dụng trong nấu ăn và thường được loại bỏ. Bằng cách đó, bạn có thể tăng cường hương vị và mùi thơm mà không phải tiêu thụ toàn bộ lá.
Mặc dù không phổ biến, nếu bạn nhận thấy bất kỳ loại phản ứng dị ứng nào, hãy tìm kiếm sự giúp đỡ khi cần thiết, vì một số người bị nguyệt quế dị ứng.
Những suy nghĩ cuối cùng về Bay Leaf
Lá nguyệt quế là một loại gia vị cổ điển có thể là thành phần đặc biệt trong hầu hết các món ăn. Kết hợp gia vị không chỉ thêm hương vị thơm ngon, mà còn có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Ví dụ, lá nguyệt quế hoặc tinh dầu có nguồn gốc từ chúng đã được chứng minh là giúp ngăn ngừa nấm candida, chữa lành vết thương, có khả năng chống ung thư và hỗ trợ tiêu hóa. Hơn nữa, chúng có ích trong bệnh nhân tiểu đường do bằng chứng họ có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cholesterol. Loại thảo dược này cũng có đặc tính kháng khuẩn và chống oxy hóa, và trong khi cần nghiên cứu thêm để xác nhận hiệu quả, bằng chứng cho thấy nó có thể giúp điều trị gàu, đau cơ và khớp, và nhiễm trùng da.
Như bạn có thể thấy, loại thảo mộc này có thể làm khá nhiều. Nếu bạn có thiên đường nấu chín với lá nguyệt quế, hãy bắt đầu với một lượng nhỏ. Bạn có thể bẻ đôi lá nguyệt quế hoặc sử dụng các phiên bản tươi hoặc đất – và bắt đầu để có được một số hương vị tuyệt vời và lợi ích mà loại thảo mộc này mang lại.
Đọc tiếp: Hạt tiêu: Chúng có thể giúp ngăn ngừa ung thư và tiểu đường?
(webinarCta web = xông hlg ')
