Kế hoạch bổ sung và ăn kiêng viêm khớp

Chứng cứ dựa trên

Bởi Tiến sĩ Josh Axe, DC, DMN, CNS

Ngày 1 tháng 6 năm 2018

Viêm khớp là một cái gì đó ảnh hưởng đến rất nhiều người. Trên thực tế, nó đã tin rằng khoảng 350 triệu người trên thế giới bị viêm khớp và Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) ước tính rằng hơn 54 triệu người ở Hoa Kỳ chỉ có các triệu chứng viêm khớp. (1, 2)

Viêm khớp dạng thấp thực sự là tự miễn và thực sự bắt đầu trong ruột của bạn, điều này gây ngạc nhiên cho rất nhiều người. Vì vậy, tôi sẽ chia sẻ với bạn hàng đầu phương pháp điều trị viêm khớp tự nhiên đó là hiệu quả về chế độ ăn uống và bổ sung. Tôi cũng đề cập đến những điều bạn muốn tránh xa khi thực hiện chế độ ăn kiêng viêm khớp.

(Dưới đây là bảng điểm video của tôi về các phương pháp điều trị tự nhiên cho bệnh viêm khớp và chế độ ăn uống viêm khớp, cùng với thông tin bổ sung về chủ đề này.)

---

Chế độ ăn kiêng viêm khớp

Một chế độ ăn uống viêm khớp thông minh nên có đầy đủ thực phẩm chống viêm. Dưới đây là những thực phẩm hàng đầu bạn nên tiêu thụ.

1. Thực phẩm omega-3

Nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh rằng chế độ ăn uống Axit béo omega-3 có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. (3) Cá đánh bắt tự nhiên, bao gồm cá hồi đóng gói lợi ích, là thực phẩm số 1 của bạn lựa chọn. Sau đó, thịt bò ăn cỏ, hạt lanh, hạt chia và Quả óc chó đều là những lựa chọn tuyệt vời Bạn có thể ăn một đồ ăn nhẹ lành mạnh như một số quả óc chó và nho khô, cá hồi hoang dã cho bữa tối, và đặt một ít hạt lanh hoặc hạt chia trong một siêu thực phẩm buổi sáng, nhưng chỉ cần đảm bảo rằng bạn nhận được các axit béo omega-3 hàng ngày.

2. Thực phẩm có hàm lượng lưu huỳnh cao

Điều thứ hai bạn muốn thực hiện chế độ ăn kiêng là tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều lưu huỳnh. Lưu huỳnh tự nhiên chứa một dạng methylsulfonylmethane (MSM). Như một đánh giá khoa học năm 2017 chỉ ra, MSM đã được hiển thị để giúp đỡ giảm viêm khớp cùng với đau khớp. (4) Theo Tổ chức viêm khớp, MSM hoạt động như một tác nhân giảm đau trong cơ thể bằng cách giảm các xung thần kinh truyền đau. (5)

Những thực phẩm hàng đầu chứa nhiều lưu huỳnh là hành, tỏi, măng tây và bắp cải. Vì vậy, bạn có thể ăn bắp cải xào với một ít tỏi, một ít hành tây với bánh mì kẹp thịt ăn cỏ của bạn, và tất nhiên, măng tây như một món ăn phụ hoặc bất kỳ loại bắp cải, xà lách trộn hoặc dưa cải bắp. Những thực phẩm giàu lưu huỳnh thực sự có thể giúp giảm các triệu chứng viêm khớp.

3. Nước dùng xương

Điều tiếp theo bạn muốn thêm vào chế độ ăn uống viêm khớp của bạn là nước dùng xương. Các khả năng chữa bệnh của nước dùng xương là đáng chú ý. Nó được tải với một hình thức collagen có chứa axit amin proline và glyxinvà cả proline và glycine giúp xây dựng lại các mô.

Các nhà nghiên cứu dinh dưỡng từ Quỹ Weston A. Price giải thích rằng nước dùng xương cũng chứa chondroitin sulphates và glucosamine, các hợp chất được bán dưới dạng bổ sung đắt tiền để giảm viêm, viêm khớp và đau khớp. (6)

Nước dùng xương rất tốt cho cơ thể vì rất nhiều lý do, nhưng nó có thể đặc biệt hữu ích nếu bạn có bất kỳ loại thoái hóa khớp nào. Hãy thử của tôi Homemade Chicken Bone Broth Recipe hoặc là Công thức nước dùng xương bò để bắt đầu.

4. Trái cây và rau quả

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, bạn nên ăn nhiều trái cây và rau trong chế độ ăn viêm khớp. Trái cây và rau được đóng gói với enzim tiêu hóa và các hợp chất chống viêm. Một số tốt nhất bao gồm đu đủ, có chứa papain, và Trái dứa, có chứa bromelain. Trái cây và rau quả khác là tuyệt vời là tốt.

Một nghiên cứu năm 2011 được công bố Dinh dưỡng phân tử và nghiên cứu thực phẩm thấy rằng các dấu hiệu viêm giảm khi đối tượng thử nghiệm của con người được cho đu đủ. (7) Một đánh giá gần đây hơn về nghiên cứu được công bố năm 2015 chỉ ra rằng cả nghiên cứu in vitro và in vivo đều chỉ ra rằng chiết xuất đu đủ và các phytochemical liên quan đến đu đủ có đặc tính chống viêm và điều hòa miễn dịch.số 8)

Bromelain, có thể được tìm thấy trong dứa, lần đầu tiên được báo cáo là một chất chống viêm và giảm đau để sử dụng cho cả bệnh viêm khớp dạng thấp và bệnh nhân thoái hóa khớp vào năm 1964. Ngày nay, bromelain đôi khi được dùng ở dạng bổ sung bởi viêm khớp dạng thấp ( RA) và những người bị viêm xương khớp. Nhiều nghiên cứu gần đây được bảo hành, nhưng cho đến nay, bromelain dường như có thể làm giảm sưng khớp và cải thiện khả năng vận động của khớp. (9)

Vì vậy, phần lớn chế độ ăn uống của bạn nên bao gồm các yếu tố sau: protein giàu hữu cơ và omega-3; rau tốt cho sức khỏe; trái cây khỏe mạnh; và một số loại hạt và hạt omega-3 cao như Hạt lanh, hạt chia và quả óc chó.

Thực phẩm ăn kiêng viêm khớp ĐỂ TRÁNH

Nếu bạn tự hỏi những thực phẩm nào làm nặng thêm bệnh viêm khớp, thì đây là danh sách những thứ không nên ăn nếu bạn bị viêm khớp:

• Lượng đường dư thừa: Lượng đường dư thừa trong chế độ ăn uống có liên quan đến tình trạng viêm gia tăng trong một số nghiên cứu. (10Trên thực tế, Tổ chức viêm khớp cảnh báo rằng nghiên cứu đã cho chúng ta thấy rằng các loại đường được xử lý kích hoạt giải phóng các chất truyền tin gây viêm được gọi là cytokine trong cơ thể. (11)
• Dầu hydro hóa và chất béo chuyển hóa: Chắc chắn tránh xa thực phẩm chiên, thức ăn nhanh, bơ thực vật, đồ ăn nhẹ chế biến, kem cà phê không lành mạnh, và các món nướng thông thường để tránh chất béo chuyển hóa và dầu hydro hóa. (12)
• Dầu omega 6 cao: Ngoài các loại dầu hydro hóa, bạn cũng muốn tránh các loại dầu tăng viêm quá nhiều omega 6 hơn là có sự cân bằng lành mạnh của cả omega 6 và omega 3. Tôi đang nói về các loại dầu như đậu nành, hạt bông, ngô và dầu canola. Những loại dầu gây viêm nên tránh. (13)
• Các loại ngũ cốc thông thường: Tôi khuyên bạn nên tránh tiến hành quá mức và glutenngũ cốc thông thường có thể làm tăng viêm và làm cho các triệu chứng viêm khớp nặng hơn. Các sản phẩm bột trắng siêu tinh chế như bánh mì tròn và cuộn là một số trong những người phạm tội nên được cắt ra khỏi chế độ ăn uống của bạn. (14)
• Chất ngọt nhân tạo: Tránh chất ngọt nhân tạo, đặc biệt là aspartame. (15) Tôi cũng khuyên bạn nên tránh sucralose, acesulfame K, saccharin và sorbitol.
• Bột ngọt: Một trong những thành phần tồi tệ nhất mà tôi khuyên bạn nên tránh là bột ngọt. Tổ chức viêm khớp cũng đặc biệt hướng dẫn tránh sử dụng glutamate mono-natri (MSG) nếu bạn bị viêm khớp vì hóa chất này có thể kích hoạt hai con đường quan trọng của viêm mãn tính và ảnh hưởng đến sức khỏe gan. cũng như thịt nguội (16)

Nếu bạn theo chế độ ăn kiêng viêm khớp, bạn muốn tránh xa những thực phẩm vi phạm này nếu bạn muốn bắt đầu cải thiện các triệu chứng của mình càng sớm càng tốt.

Ngoài ra, nếu bạn bị nhạy cảm hoặc bạn bị bệnh tự miễn nặng, đôi khi rau củ cũng góp phần vào các triệu chứng viêm khớp vì vậy bạn sẽ muốn loại bỏ chúng. Theo Phòng khám Cleveland, nhóm thực phẩm này có thể làm nặng thêm cơn đau và viêm khớp. Nó bao gồm cà chua, khoai tây trắng, cà tím, hạt tiêu, ớt bột và thuốc lá.17)

---

Các chất bổ sung tốt nhất cho viêm khớp

Bây giờ, đây là những chất bổ sung tốt nhất trong điều trị viêm khớp tự nhiên để thêm vào chế độ ăn uống viêm khớp của bạn.

1. Dầu cá

Số 1 là một bổ sung dầu cá. Dầu cá có lợi cho sức khỏe trong rất nhiều cách, bao gồm cả điều trị viêm khớp. Một nghiên cứu kéo dài 18 tháng được công bố tại Bằng chứng bổ sung và thuốc thay thế đánh giá như thế nào dầu lưu ly và dầu cá đã chống lại nhau trong điều trị bệnh nhân bị viêm khớp dạng thấp. Người ta phát hiện ra rằng cả ba nhóm (một người dùng dầu cá, một người lấy hạt lưu ly và một người kết hợp cả hai) đã thể hiện sự giảm đáng kể trong hoạt động của bệnh và không có liệu pháp nào vượt trội so với các nhóm khác! (18)

Tôi khuyên dùng 1.000 miligam mỗi ngày một loại dầu cá chất lượng cao.

2. Củ nghệ

Số hai, lợi ích của củ nghệ Bệnh nhân viêm khớp vì nó là một loại thảo dược chống viêm rất mạnh. Một nghiên cứu ở Nhật Bản đã đánh giá mối quan hệ của nó với interleukin (IL) -6, cytokine gây viêm được biết là có liên quan đến quá trình viêm khớp dạng thấp và phát hiện ra rằng củ nghệ làm giảm đáng kể các dấu hiệu viêm này. (19) Điều này cho thấy rằng sử dụng nghệ thường xuyên có thể là một chiến lược mạnh mẽ để ngăn chặn sự khởi phát của viêm khớp phát triển ngay từ đầu!

Bạn có thể lấy bột nghệ và rắc nó lên thức ăn của bạn (hoặc nấu cùng với nó), và nó rất hiệu quả – nhưng thực sự dùng nó như một chất bổ sung có thể rất hiệu quả trong điều trị viêm khớp tự nhiên. Tôi khuyên dùng khoảng 1.000 miligam mỗi ngày củ nghệ.

3. Enzyme proteolytic

Siêu thực phẩm thứ ba hoặc siêu bổ sung bạn nên sử dụng là enzyme phân giải protein. Enzyme proteolytic như bromelain giàu lợi ích là những chất bổ sung bạn dùng khi bụng đói và cùng với dầu cá, chúng có lẽ là thứ hiệu quả nhất bạn có thể làm để giảm đau ngay lập tức khỏi bệnh viêm khớp.

Trong một thử nghiệm ngẫu nhiên, mù đôi, kiểm soát giả dược và kiểm soát so sánh, một sự kết hợp dùng đường uống của các enzyme phân giải protein và bioflavonoid có hiệu quả như một NSAID trong việc kiểm soát viêm xương khớp mãn tính của đầu gối khi nó được thực hiện trong 12 tuần. (20)

4. Glucosamine

Glucosamine chondroitin, hay glucosamine sulfate, rất hiệu quả trong việc cung cấp cho cơ thể bạn các loại chất dinh dưỡng và những thứ cần thiết để xây dựng lại các khớp khỏe mạnh, đó là cách mà phương thuốc tự nhiên cho xương và tham gia đau.

5. MSM

MSM là một dạng lưu huỳnh mà bạn có thể sử dụng ở dạng bổ sung mà cũng có hiệu quả, như đã nêu trước đó, đó là lý do tại sao thực phẩm giàu lưu huỳnh có hiệu quả trong điều trị viêm khớp.

Nếu bạn bị viêm khớp, hãy đảm bảo tuân theo chế độ ăn uống viêm khớp và khuyến nghị bổ sung. Nếu bạn đã thích video và bài viết này, hãy đảm bảo bạn đăng ký tại đây để tôi Kênh YouTube của Tiến sĩ Axe.

Đọc tiếp: Ăn kiêng viêm loét đại tràng: Thực phẩm, thực phẩm bổ sung & các biện pháp tự nhiên chữa lành

(webinarCta web = xông hơi trực tuyến)