Hồ đào là một loại hạt cây có nguồn gốc từ Bắc Mỹ.

Nhờ hương vị béo ngậy và đậm đà, chúng là một thành phần phổ biến trong các món khai vị, món tráng miệng và các món ăn chính.

Mặc dù chúng tự hào có một danh sách dài các chất dinh dưỡng thiết yếu, chúng cũng chứa nhiều calo và chất béo, khiến nhiều người tự hỏi liệu chúng có lành mạnh hay không.

Bài viết này xem xét kỹ hơn các nghiên cứu để xác định xem hồ đào có tốt cho bạn hay không.

Chất dinh dưỡng

Hồ đào rất giàu một số chất dinh dưỡng quan trọng.

Đặc biệt, chúng là một nguồn chất xơ dồi dào, cùng với đồng, thiamine và kẽm.

Một ounce (28 gam) quả hồ đào chứa các chất dinh dưỡng sau (1):

• Lượng calo: 196
• Chất đạm: 2,5 gam
• Mập: 20,5 gam
• Carb: 4 gam
• Chất xơ: 2,7 gam
• Đồng: 38% giá trị hàng ngày (DV)
• Thiamine (vitamin B1): 16% DV
• Kẽm: 12% DV
• Magiê: 8% DV
• Phốt pho: 6% DV
• Bàn là: 4% DV

Đồng là một khoáng chất quan trọng liên quan đến nhiều khía cạnh sức khỏe của bạn, bao gồm chức năng tế bào thần kinh, sức khỏe miễn dịch và sản xuất tế bào hồng cầu (2).

Trong khi đó, thiamine, hoặc vitamin B1, cần thiết để chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng để giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể bạn (3).

Kẽm là một khoáng chất quan trọng khác được tìm thấy trong quả hồ đào, và nó cần thiết cho chức năng miễn dịch, cũng như tăng trưởng tế bào, chức năng não và chữa lành vết thương (4).

 

tóm lược

Hồ đào rất giàu một số chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm chất xơ, đồng, thiamine và kẽm.

Những lợi ích

Hồ đào có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Hồ đào là một nguồn tuyệt vời của axit béo không bão hòa đơn, một loại chất béo có lợi cho sức khỏe tim mạch (5).

Một nghiên cứu ở 204 người bị bệnh động mạch vành, đặc trưng bởi sự thu hẹp của động mạch, cho thấy rằng ăn 1 ounce (30 gam) hồ đào hàng ngày trong 12 tuần đã cải thiện tỷ lệ cholesterol toàn phần so với cholesterol HDL (tốt) trong máu (6).

Tương tự, một nghiên cứu cũ hơn ở 19 người có mức cholesterol bình thường cho thấy những người ăn 2,5 ounce (68 gram) hồ đào mỗi ngày có mức cholesterol LDL (có hại) thấp hơn đáng kể sau 8 tuần, so với những người trong nhóm đối chứng không ăn. không ăn bất kỳ loại hạt nào (7).

Nghiên cứu khác cho thấy rằng việc tăng cường ăn các loại hạt cây, bao gồm quả hồ đào, có thể liên quan đến việc giảm mức cholesterol toàn phần, cholesterol LDL (xấu) và chất béo trung tính – tất cả đều là những yếu tố nguy cơ gây bệnh tim (số 8).

Ổn định lượng đường trong máu

Một số nghiên cứu cho thấy rằng hồ đào có thể thúc đẩy kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn, điều này có thể một phần là do hàm lượng chất xơ của chúng.

Mặc dù các loại hạt chủ yếu chứa chất xơ không hòa tan không hòa tan trong nước nhưng chúng cũng chứa một số chất xơ hòa tan. Chất xơ hòa tan hòa tan trong nước, tạo thành một vật liệu giống như gel di chuyển qua cơ thể bạn mà không bị tiêu hóa và làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu (10).

Một nghiên cứu nhỏ ở 26 người lớn bị thừa cân hoặc béo phì cho thấy rằng ăn một chế độ ăn giàu hồ đào trong 4 tuần đã cải thiện khả năng sử dụng insulin hiệu quả của cơ thể. Insulin là hormone vận chuyển đường từ máu vào tế bào của bạn (11).

Hơn nữa, chế độ ăn uống này đã cải thiện chức năng của các tế bào beta trong tuyến tụy, chịu trách nhiệm sản xuất insulin (11).

 

Tương tự, một đánh giá của 12 nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung các loại hạt cây vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm nồng độ hemoglobin A1C, một biện pháp kiểm soát lượng đường trong máu lâu dài (12).

Thúc đẩy chức năng não

Hồ đào chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể có lợi cho chức năng não, bao gồm cả axit béo không bão hòa đơn và đa.

Đặc biệt, các axit béo không bão hòa đơn có liên quan đến việc giảm suy giảm tinh thần và giảm viêm (13, 14).

Trên thực tế, một nghiên cứu lớn trên 15.000 phụ nữ kéo dài hơn 40 năm đã liên kết việc tiêu thụ nhiều loại hạt hơn với việc cải thiện nhận thức lâu dài (15).

Tương tự, một nghiên cứu ở 4.822 người lớn tuổi cho thấy những người ăn ít nhất 1/3 ounce (10 gram) các loại hạt mỗi ngày ít có khả năng nhận thức kém hơn 40% (16).

Điều đó nói rằng, cần có thêm nghiên cứu để đánh giá cụ thể quả hồ đào có thể ảnh hưởng đến chức năng não như thế nào.

tóm lược

Một số nghiên cứu cho thấy rằng quả hồ đào có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, chức năng não và kiểm soát lượng đường trong máu.

Nhược điểm tiềm ẩn

Mặc dù hồ đào có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe tiềm năng, nhưng vẫn có một số nhược điểm cần xem xét.

Đầu tiên, những người bị dị ứng với hạt cây nên tránh chúng, cùng với các loại hạt cây khác như hạnh nhân, hạt điều, hạt dẻ và quả óc chó.

Hãy nhớ rằng chúng cũng có hàm lượng calo tương đối cao, đóng gói gần 200 calo trong mỗi khẩu phần 1 ounce (28 gram) (1).

Do đó, ăn nhiều khẩu phần có thể làm tăng lượng calo hàng ngày của bạn, có thể góp phần tăng cân nếu bạn không thực hiện các điều chỉnh khác đối với chế độ ăn uống hoặc mức độ hoạt động thể chất của mình.

Vì lý do này, hãy tiết chế lượng tiêu thụ của bạn, đặc biệt nếu bạn đang cố gắng giảm cân.

 

Hơn nữa, tốt nhất bạn nên chọn loại hồ đào tự nhiên không thêm đường hoặc muối.

tóm lược

Những người bị dị ứng hạt cây không nên ăn quả hồ đào hoặc các loại hạt cây khác. Hồ đào cũng chứa nhiều calo và có thể góp phần làm tăng cân nếu tiêu thụ nhiều.

Cách thêm quả hồ đào vào chế độ ăn uống của bạn

Hồ đào chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và có thể là một bổ sung tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh và toàn diện.

Hãy chắc chắn chú ý đến kích thước khẩu phần của bạn và giữ khoảng 1 ounce (28 gram), hoặc khoảng 20 nửa quả hồ đào, cùng một lúc.

Hãy thử rắc một ít các loại hạt thơm ngon này lên món sữa chua parfait, salad hoặc bột yến mạch tiếp theo của bạn để có thêm độ giòn và chất dinh dưỡng.

Chúng cũng hoạt động tốt trong hỗn hợp đường mòn hoặc cắt nhỏ trong các món nướng như bánh nướng xốp, bánh kếp hoặc bánh mì chuối.

Ngoài ra, hãy tự mình thưởng thức những quả hồ đào sống để có một bữa ăn nhẹ mang đi nhanh chóng, tiện lợi và bổ dưỡng.

tóm lược

Hồ đào rất giàu dinh dưỡng và có thể được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng.

Điểm mấu chốt

Hồ đào là một loại hạt cây giàu một số chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm chất xơ, đồng, thiamine và kẽm.

Chúng có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng, bao gồm cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, sức khỏe tim và chức năng não.

Bạn có thể thưởng thức chúng ở mức độ vừa phải như một phần của chế độ ăn uống bổ dưỡng – và theo một số công thức nấu ăn khác nhau.

Mua hồ đào trực tuyến.