Hạt hướng dương chống lại bệnh tiểu đường, bệnh tim và thậm chí là ung thư

Có lẽ nổi tiếng nhất là món ăn vặt mặn được lựa chọn trong hầu hết mọi người chơi bóng chày, túi lợi ích của hạt hướng dương vượt xa hương vị không thể cưỡng lại của chúng và kết cấu giòn tan thỏa mãn. Trên thực tế, hạt hướng dương được đóng gói với vô số chất dinh dưỡng quan trọng và có liên quan đến vô số lợi ích sức khỏe, từ tăng cường sức khỏe làn da đến bảo vệ chống mất xương.

Vì vậy, cho dù bạn có đang nghiền ngẫm hạt giống như một món ăn nhẹ, thêm chúng vào món salad hoặc món ăn, hoặc làm bơ hạt hướng dương Trong số các hạt giống của bạn, có rất nhiều cách để tiêu thụ hạt hướng dương và tận dụng lợi ích của chúng.

Hạt hướng dương là gì?

Nội dung chính Hiện

Hạt hướng dương được coi là quả của hoa hướng dương, bao gồm các hạt ăn được bao quanh bởi một lớp vỏ màu đen. Các hạt được ép để chiết xuất dầu của họ hoặc tách vỏ và rang hoặc tiêu thụ như một món ăn nhẹ phổ biến. Chúng cũng có thể được thêm vào món salad, quán bar, bát ăn sáng và món tráng miệng để mang lại cho món ăn một sự giòn giòn và thỏa mãn. Chúng cũng có thể được sử dụng để sản xuất bơ hướng dương, một chất thay thế thân thiện với dị ứng phổ biến đối với các loại bơ hạt làm từ đậu phộng hoặc hạnh nhân.

Vậy hạt hướng dương có tốt cho bạn? Hạt hướng dương được nạp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe. Đặc biệt, các nghiên cứu cho thấy các chất dinh dưỡng và hợp chất có trong hạt hướng dương có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, chống ung thư, cải thiện chức năng tuyến giáp và giữ lượng đường trong máu ổn định. Và tốt nhất, hạt hướng dương rất ngon và đa năng, giúp bạn dễ dàng thêm chúng vào chế độ ăn uống lành mạnh và đầy đủ.

Lợi ích của hạt hướng dương

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Có thể giúp chống ung thư
Hỗ trợ chức năng tuyến giáp
Chống mất xương và chuột rút cơ bắp
Cân bằng lượng đường trong máu
Tăng cường sức khỏe làn da

1. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ được tìm thấy trong các loại hạt và hạt, bao gồm cả hạt hướng dương. (1) Nhờ hàm lượng vitamin E cao, thêm hạt hướng dương vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm mãn tính viêm, một điều kiện mà người ta tin rằng đóng góp vào một loạt các bệnh. Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy việc duy trì mức độ viêm cao có thể liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, ung thư, Bệnh tiểu đườngvà các rối loạn thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson. (2)

Tiêu thụ hạt giống như hạt hướng dương đã được chứng minh là giúp mức cholesterol thấp hơn và triglyceride, hai trong số các yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng ISRN, ví dụ, cho thấy rằng ăn 30 gram hạt hướng dương mỗi ngày dẫn đến giảm tổng lượng cholesterol, cholesterol LDL và triglyceride xấu. (3)

Hạt hướng dương cũng rất giàu phytosterol, là những hợp chất thực vật có lợi ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol trong cơ thể để bảo vệ chống lại bệnh tim. Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí hóa học nông nghiệp và thực phẩm, lượng phytosterol có lợi trong các loại hạt và hạt có trong hạt hướng dương cao hơn hầu hết các loại khác. (4)

2. Có thể giúp chống ung thư

Một trong những lợi ích sức khỏe hạt hướng dương ấn tượng nhất là hàm lượng chất chống oxy hóa ấn tượng, có thể giúp chống lại bệnh tật. gốc tự do và ngăn ngừa thiệt hại oxy hóa cho các tế bào. Một số nghiên cứu cũng cho thấy rằng chất chống oxy hóa có thể đóng một vai trò trung tâm trong các khía cạnh khác của sức khỏe và bệnh tật và thậm chí có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư. (5)

Các nghiên cứu cho thấy các chất dinh dưỡng có trong hạt hướng dương có các hợp chất ngăn ngừa hóa học ngăn chặn sự phát triển ung thư bằng cách ngăn chặn sự phát triển của khối u. (6) Các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong hạt hướng dương được sử dụng để sửa chữa DNA và hoạt động để làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư bị đột biến. Điều này làm cho hạt hướng dương là một tuyệt vời thực phẩm chống ung thư và một bổ sung xứng đáng cho bất kỳ chế độ ăn uống chống ung thư.

Vitamin E cũng đã được chứng minh hiệu quả trong các nghiên cứu hỗ trợ phòng ngừa ung thư. Mặc dù nghiên cứu vẫn chưa có kết luận về vai trò của việc bổ sung vitamin E trong phòng chống ung thư, nhưng các nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung đủ vitamin E từ các nguồn thực phẩm có thể bảo vệ chống lại một số loại ung thư, bao gồm cả ung thư vú. (7)

Hạt hướng dương cũng chứa Selen, một chất chống oxy hóa quan trọng để phòng chống ung thư. Selenium cũng đã được chứng minh trong các nghiên cứu hỗ trợ sửa chữa DNA và giải độc cơ thể của các tế bào bị tổn thương, có hại. Selen giúp ngăn chặn sự tăng sinh của các tế bào ung thư và ngăn chặn sự phát triển của khối u thông qua quá trình tự hủy, tự hủy hoại các tế bào bị tổn thương bởi chính cơ thể, bao gồm cả những khối u được tìm thấy trong các khối u ung thư. (số 8)

3. Hỗ trợ chức năng tuyến giáp

Tuyến giáp có liên quan đến nhiều khía cạnh của sức khỏe, bao gồm sự điều hòa nhiệt độ cơ thể, nhịp tim và sự trao đổi chất. Các vấn đề về tuyến giáp có thể gây ra một loạt các triệu chứng, bao gồm tăng cân, mệt mỏi và nhiệt độ cơ thể bất thường. (9)

Các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Sức khỏe Môi trường Quốc gia ước tính rằng gần 6% dân số Hoa Kỳ bị ảnh hưởng bởi một trong hai suy giáp hoặc cường giáp, với phụ nữ và người già có nguy cơ cao hơn. (10) Selenium là một khoáng chất quan trọng mà rất quan trọng đối với chức năng của tuyến giáp, và may mắn thay, nó có rất nhiều trong hồ sơ dinh dưỡng hạt hướng dương. Trên thực tế, một trong những cách tốt nhất để cải thiện chức năng tuyến giáp một cách tự nhiên là bao gồm nhiều selen và iốt trong chế độ ăn uống của bạn từ thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như hạt hướng dương.

Hạt hướng dương - Tiến sĩ Axe

4. Chống mất xương và chuột rút cơ bắp

Hạt hướng dương cung cấp một lượng lớn magiê, một khoáng chất thiết yếu mà chế độ ăn uống tiêu chuẩn của phương Tây thường thiếu. Magiê đóng nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể – nó giúp cân bằng tỷ lệ canxi / kali trong các tế bào, rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch tổng thể và hỗ trợ huyết áp khỏe mạnh. (11)

Nó cũng liên quan đến việc giữ cho cấu trúc xương khỏe mạnh và giúp ngăn ngừa các điều kiện liên quan đến mất xương, chẳng hạn như loãng xương. Ngoài ra, magiê giúp đông máu và vôi hóa xương và được cho là làm giảm chứng đau nửa đầu mãn tính, táo bón, mệt mỏi mãn tính và thậm chí các triệu chứng liên quan đến rối loạn tâm trạng như trầm cảm và lo âu. (12, 13)

Axit pantothetic, một chất dinh dưỡng khác có trong hạt hướng dương, đóng một phần quan trọng trong việc tổng hợp chất béo, điều chỉnh hormone và duy trì chức năng não khỏe mạnh. Mặc dù thiếu hụt axit pantothenic nghiêm trọng không phổ biến, nhưng thiếu hụt nhẹ bao gồm các triệu chứng như mệt mỏi, chuột rút cơ và viêm cân gan chân, là một chấn thương phổ biến, đau đớn ở cẳng chân và bàn chân thường ảnh hưởng đến vận động viên. (14, 15)

5. Cân bằng lượng đường trong máu

Tiêu thụ một chế độ ăn nhiều chất xơ giàu thực phẩm như hạt hướng dương đã được chứng minh là giúp cân bằng lượng đường trong máu. (16) Điều này là do chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường trong máu, ngăn ngừa gai và tai nạn lượng đường trong máu và giảm cơ hội phát triển bệnh tiểu đường hoặc kháng insulin.

Lượng đường trong máu cao và kháng insulin có thể dẫn đến viêm thêm, tăng cân và thậm chí phản ứng tự miễn dịch. May mắn thay, các chất dinh dưỡng mạnh mẽ trong hạt hướng dương có thể giúp ngăn chặn lượng đường trong máu không ổn định mà nhiều người gặp phải do chế độ ăn quá nhiều đường, ngũ cốc tinh chế, đồ uống ngọt và thực phẩm chế biến. Ngoài chất xơ, magiê có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 trong một số nghiên cứu. (17)

6. Tăng cường sức khỏe làn da

Các nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa vitamin E đặc biệt hữu ích để duy trì làn da trẻ trung, khỏe mạnh. Hạt hướng dương có chứa vitamin E ngoài các lipit axit béo thiết yếu giúp giữ cho làn da ngậm nước và không bị hư hại. Các mô hình động vật đã chỉ ra rằng hạt hướng dương có thể giữ cho áo khoác và da khỏe mạnh và không có dấu hiệu hư hại ngay cả với tuổi tác, và các nhà nghiên cứu tin rằng cùng một hạt hướng dương có lợi cho tóc và da cũng có thể áp dụng cho con người. (18)

Liên quan: Natto: Siêu thực phẩm lên men đậu nành

Hạt hướng dương Thành phần dinh dưỡng

Hãy xem hồ sơ dinh dưỡng của hạt hướng dương và thật dễ dàng để biết lý do tại sao nó được coi là một trong những thức ăn đậm đặc chất dinh dưỡng trên hành tinh. Mặc dù có tương đối ít calo trong hạt hướng dương, mỗi gói phục vụ trong một cú đấm nghiêm trọng vi chất dinh dưỡng như vitamin E, thiamine, mangan và đồng.

Một cốc (khoảng 46 gram) hạt hướng dương khô với vỏ chứa khoảng: (19)

269 calo
9,2 gram carbohydrate
9,6 gram protein
23,7 gram chất béo
4 gram chất xơ
15,3 miligam vitamin E (76 phần trăm DV)
0,7 miligam thiamine (45 phần trăm DV)
0,9 miligam mangan (45 phần trăm DV)
0,8 miligam đồng (41 phần trăm DV)
150 miligam magiê (37 phần trăm DV)
24,4 microgam selen (35 phần trăm DV)
0,6 miligam vitamin B6 (31 phần trăm DV)
304 miligam phốt pho (30 phần trăm DV)
104 microgam folate (26 phần trăm DV)
3,8 miligam niacin (19 phần trăm DV)
Kẽm 2,3 miligam (15 phần trăm DV)
2,4 miligam bàn là (13 phần trăm DV)
Riboflavin 0,2 miligam (10 phần trăm DV)
297 miligam kali (8 phần trăm DV)
Axit pantothenic 0,5 miligam (5 phần trăm DV)

Ngoài các chất dinh dưỡng được liệt kê ở trên, hạt hướng dương còn chứa một số canxi và vitamin C.

Dinh dưỡng hạt hướng dương - Tiến sĩ Axe

Hạt hướng dương so với hạt lanh so với hạt Chia

Hạt hướng dương, hạt lanh và hạt chia là ba trong số những loại hạt ăn được phổ biến nhất. Cả ba đều được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon, kết cấu giòn và hồ sơ dinh dưỡng của sao.

Tuy nhiên, có một số khác biệt trong cách chúng được tiêu thụ. Ví dụ, vì vỏ của hạt lanh và hạt hướng dương có thể rất khó tiêu hóa, nó khuyến cáo nên chọn hạt lanh trên toàn bộ và loại bỏ vỏ của hạt hướng dương trước khi ăn. Hạt Chia, mặt khác, có thể được tiêu thụ như thường và thường được thêm vào chất lỏng để tạo thành một sự nhất quán giống như gel.

Về mặt dinh dưỡng, cũng có một số khác biệt đáng chú ý. Lượng calo của hạt hướng dương là cao nhất trên mỗi ounce, tiếp theo là hạt lanh và hạt chia. Tuy nhiên, hạt hướng dương cũng có hàm lượng protein cao nhất và các vi chất quan trọng như đồng, vitamin E và vitamin B6. Trong khi đó, hạt chia cao hơn đáng kể về chất xơ, phốt pho và canxi trong khi hạt lanh chứa một lượng lớn thiamine và mangan.

Hạt hướng dương ở Ayurveda và TCM

Nhờ hồ sơ dinh dưỡng tập trung của nó, hạt hướng dương được cho là có nhiều lợi ích sức khỏe và thường được sử dụng trong một số hình thức của y học toàn diện.

Hạt hướng dương được coi là một loại thuốc bổ trong Y học cổ truyền Trung Quốc và thường được sử dụng để hỗ trợ tiêu hóa và thúc đẩy sự đều đặn. Hạt hướng dương cũng được sử dụng để giúp ngăn ngừa ho, hydrat hóa da và cải thiện sức khỏe của phổi.

Trên một Chế độ ăn kiêngtrong khi đó, hạt hướng dương được coi là rất bổ dưỡng và thỏa mãn. Gia vị cho họ với một số thảo mộc chữa bệnh và gia vị là một cách tuyệt vời để tăng hương vị và gặt hái những phần thưởng của hạt hướng dương như một món ăn nhẹ bổ dưỡng.

Hạt hướng dương và tác dụng phụ

Hạt hướng dương là phổ biến cho cả hương vị phong phú và hồ sơ dinh dưỡng rộng rãi của họ. Họ cũng tự hào với một danh sách dài các lợi ích hạt hướng dương, từ cải thiện chức năng tuyến giáp đến bảo vệ chống lại bệnh mãn tính. Tuy nhiên, có một số nhược điểm của thực phẩm phổ biến này cũng cần được xem xét.

Hạt hướng dương muối có thể được natri cao, có thể góp phần gây ra huyết áp cao và các vấn đề khác như mất xương và các vấn đề về thận. (20, 21, 22) Lựa chọn hạt hướng dương thô, không ướp muối, giữ cho lượng ăn của bạn ở mức độ vừa phải và ghép chúng với nhiều loại tốt thực phẩm ít natri có thể ngăn ngừa những vấn đề sức khỏe này và kiểm soát lượng natri của bạn.

Hạt hướng dương cũng cao omega-6 axit béo. Mặc dù cơ thể bạn cần những chất béo lành mạnh này, nhưng có quá nhiều axit béo omega-6 trong chế độ ăn uống và không đủ axit béo omega-3 có thể góp phần gây viêm và các vấn đề sức khỏe như bệnh tim. (23) Hãy chắc chắn bao gồm một số trái tim khỏe mạnh khác thực phẩm omega-3 trong các bữa ăn của bạn trong suốt cả ngày để giữ tỷ lệ các axit béo thiết yếu trong tầm kiểm soát.

Ngoài ra, vì hạt hướng dương có hàm lượng dầu rất cao, nên chúng thường được sử dụng làm cơ sở cho các loại dầu không bão hòa đa chế biến. Mặc dù hạt hướng dương rất tốt cho sức khỏe, nhưng các loại dầu được làm bằng hạt hướng dương có thể không thuận lợi vì chúng không giữ được nhiệt độ cao.

Chất béo không bão hòa đa có thể dễ dàng bị ôi và trải qua quá trình oxy hóa khi bạn nấu ăn với chúng, biến chúng thành phương tiện cho độc tố hơn là chất dinh dưỡng. Nhiệt độ cao và áp suất liên quan đến việc chiết xuất dầu từ một thứ như hạt hướng dương phá hủy các chất chống oxy hóa của chúng và làm thay đổi bản chất hóa học của chất béo, tạo ra các gốc tự do nguy hiểm.

Nhiều loại dầu không bão hòa đa là rẻ tiền và có sẵn rộng rãi vì chúng được sản xuất với các loại cây trồng rẻ tiền như ngô và đậu nành, thường được biến đổi gen. Dầu dừa chưa tinh chế là một lựa chọn tốt hơn nhiều so với dầu hướng dương khi nấu ăn ở nhiệt độ cao. Dầu này được chế biến ít hơn nhiều và cũng có ngưỡng nhiệt cao hơn, làm giảm nguy cơ hình thành gốc tự do và mất chất dinh dưỡng.

Nơi để tìm và làm thế nào để ăn hạt hướng dương

Ngày nay, hạt hướng dương là một trong những hạt được tiêu thụ phổ biến nhất và được thu hoạch và thưởng thức trên toàn cầu. Thực tế có ba loại hạt hướng dương, bao gồm hạt hướng dương linoleic, oleic cao và nusun. Linoleic là loại thường được sử dụng bởi hầu hết các thương hiệu hạt hướng dương. Cả ba giống đều khác nhau một chút về giá trị dinh dưỡng nhưng rất giống nhau về lợi ích và công dụng của sức khỏe.

Chúng có thể được tiêu thụ thô, mọc lên, rang, nướng và bất kỳ cách nào ở giữa. Chúng thường được nghiền thành bơ hạt hướng dương, đã trở thành một thay thế ngày càng phổ biến so với các loại bơ hạt khác trong thập kỷ qua, vì hạt hướng dương có xu hướng ít gây ra phản ứng dị ứng hơn các loại hạt khác như đậu phộng hoặc hạnh nhân.

Hạt hướng dương đã được bóc vỏ được cho là có vị hạt dẻ nhẹ so với các loại hạt khác và có kết cấu từ trung bình đến chắc. Chúng rất dễ kết hợp vào các công thức nấu ăn vì hương vị của chúng không quá áp đảo, và kích thước nhỏ của chúng khiến chúng trở nên lý tưởng để thêm chúng vào các công thức nấu ăn như bánh mì kẹp thịt chay hoặc hỗn hợp xay.

Hạt hướng dương có thể được tìm thấy trong các giống có vỏ hoặc không vỏ, có nghĩa là vỏ cứng của chúng sẽ còn nguyên vẹn hoặc bị loại bỏ. Khi chọn hạt giống của bạn, hãy tìm những hạt có màu đồng nhất mà không có bất kỳ đốm vàng lớn nào và tìm hạt giống chắc, đầy đặn và không bị vỡ. Thông thường các hạt có vỏ có sọc đen và trắng trên chúng, vì vậy đừng lo lắng nếu đây là những gì bạn tìm thấy trong các cửa hàng; bạn luôn có thể bỏ vỏ chúng sau đó. Nếu bạn đang mua bơ hạt hướng dương, hãy nhớ kiểm tra nhãn thành phần để đảm bảo không có thành phần nào khác được thêm vào như chất béo hydro hóa, hương vị thêm hoặc chất làm đặc.

Vì hạt chứa nhiều chất béo không bão hòa đa, chúng có thể dễ dàng bị ôi thiu nếu để ngoài trời quá lâu. Bạn sẽ muốn bảo quản chất dinh dưỡng của chúng và giữ cho chúng khỏi bị hư hỏng bằng cách lưu trữ chúng trong tủ lạnh của bạn trong một hộp kín. Giữ chúng theo cách này có thể giúp chúng tươi trong vài tháng mà không làm thay đổi hương vị của chúng.

Bạn cũng có thể thử thu hoạch hạt hướng dương từ hoa hướng dương trưởng thành. Tự hỏi làm thế nào để thu hoạch hạt hướng dương? Nó thường liên quan đến việc chuẩn bị hoa của bạn cho một quá trình sấy khô, trong đó chúng sẽ tạo ra hạt ăn được sau khi mặt sau của đầu hoa bắt đầu chuyển sang màu vàng sang màu nâu vàng. Bạn sẽ muốn hoa hướng dương khô hoàn toàn để hạt rơi ra. Điều này có nghĩa là một nửa những cánh hoa màu vàng nên đã rơi trước khi bạn bắt đầu chọn ra những hạt trưởng thành. Tìm kiếm những hạt giống bắt đầu đầy đặn và cho màu vỏ sọc đen trắng của chúng hình thành, báo hiệu rằng chúng đã sẵn sàng để tiêu thụ.

Bí quyết hạt hướng dương

Hạt hướng dương có thể được ăn như là một món ăn nhanh và dễ dàng. Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm cách trộn lẫn lượng ăn của mình, có rất nhiều công thức trực tuyến về cách ăn hạt hướng dương, cách rang hạt hướng dương và các cách khác để thêm chúng vào chế độ ăn uống của bạn để tận dụng những lợi ích sức khỏe độc đáo mà họ cung cấp.

Dưới đây là một vài cách ngon và bổ dưỡng để thêm hạt hướng dương vào chế độ ăn uống của bạn với những công thức hạt hướng dương này:

Lịch sử

Hạt hướng dương đến từ, tất nhiên, hoa hướng dương. Tên này là một biến thể của hoa mặt trời nhật vì hoa hướng về phía mặt trời khi chúng nở. Những bông hoa màu vàng tạo ra những hạt nhỏ, ăn được có màu xám hoặc màu xanh lá cây và được tìm thấy tự nhiên trong vỏ màu xanh đậm, xám hoặc đen được gọi là vỏ trấu.

Theo Hiệp hội Hướng dương Quốc gia, hoa hướng dương thực sự có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, và một số bằng chứng cho thấy người Mỹ bản địa có thể đã thu hoạch hoa hướng dương từ năm 3000 B.C. Tuy nhiên, sau đó chúng được đưa đến châu Âu và sau đó lan sang Nga, nơi chúng lần đầu tiên được thương mại hóa như một loại cây trồng và được thu hoạch để lấy dầu hạt hướng dương. Cho đến cuối những năm 1800, chúng được đưa trở lại Bắc Mỹ, nơi chúng trở nên phổ biến vì dầu, hạt giống và là một bổ sung tuyệt đẹp cho khu vườn của bạn. (24)

Phòng ngừa

May mắn thay, hạt hướng dương có thể được tiêu thụ an toàn bởi hầu hết mọi người, và phản ứng dị ứng là rất hiếm. Hạt không chứa nhiều oxalat, purin hoặc các chất khác như aflatoxin hoặc nấm mốc gây dị ứng, gây hại cho bạn sự trao đổi chất và gây ra các tương tác không mong muốn với các loại thuốc thông thường.

Tuy nhiên, một điều cần lưu ý về việc tiêu thụ hạt hướng dương là chúng có nhiều chất béo không bão hòa đa omega-6. Cân bằng tỷ lệ axit béo omega-6 và omega-3 trong chế độ ăn uống của bạn là chìa khóa cho sức khỏe; tiêu thụ lượng axit béo omega-6 cao hơn có liên quan đến các vấn đề như viêm và nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư cao hơn.

Giữ lượng tiêu thụ của bạn trong chừng mực, và nhắm đến khoảng một ounce hạt hướng dương mỗi ngày. Ngoài ra, hãy chắc chắn thay đổi lượng chất béo của bạn và bao gồm các nguồn lành mạnh khác như dừa, cá đánh bắt tự nhiên, một thứ bơ, bơ ăn cỏ, Quả óc chó, hạt lanh và các axit béo omega-3 khác để có được lợi ích sức khỏe nhất từ chế độ ăn uống của bạn nói chung.

Suy nghĩ cuối cùng

Hạt hướng dương là trái cây ăn được của cây hướng dương và là một bổ sung phổ biến cho cả bữa ăn và đồ ăn nhẹ.
Hạt hướng dương có khỏe không? Bên cạnh việc cung cấp nhiều chất xơ, protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất, các chất dinh dưỡng có trong hạt hướng dương cũng có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe của tim và da, giảm mất xương và chuột rút cơ bắp, lượng đường trong máu tốt hơn, cải thiện chức năng tuyến giáp và bảo vệ chống ung thư.
Để có kết quả tốt nhất, hãy chọn các loại nguyên liệu thô, không ướp muối bất cứ khi nào có thể và tránh xa dầu hướng dương khi nấu ở nhiệt độ cao.
Thêm gia vị cho một bữa ăn nhẹ thỏa mãn hoặc thêm chúng vào mọi thứ, từ bánh mì kẹp thịt đến món tráng miệng và salad để tận dụng lợi ích sức khỏe độc đáo của hạt hướng dương.

Đọc tiếp: Hạt vừng có lợi cho tim và giảm cholesterol

Source link

Tiểu đường