Hạt Chia Úc: Top 6 công dụng hạt chia [Updated 2019]

Hạt chia vẫn còn là một thực phẩm xa lạ đối với dân Việt Nam. Tuy nhiên, nó là một trong những thực phẩm dinh dưỡng nhất thế giới và rất phổ biến ở các nước phương Tây. Vậy hạt chia Úc là gì? và công dụng của hạt chia ra sao? bài viết này sẽ giải đáp các khúc mắc đó cho bạn.

Hạt Chia là gì?

Hạt Chia seeds có tên khoa học là Salvia Hispaniola, người Úc còn gọi là superfood hay supergrain. Là một loài thực vật có hoa trong họ Hoa môi, cùng loại với các loại thảo mộc dùng làm gia vị như loại húng quế (basil), bạc hà (mint). Hạt có màu đen hoặc trắng, ngâm vào nước có thể nở gấp 10 lần trọng lượng khi khô.

Vậy tại sao cứ nhắc đến hạt chia, người ta lại nghĩ đến hạt chia Úc? Bởi vì hiện nay, nước Úc là nơi trồng nhiều chia seeds nhất thế giới. Hạt chia đang được sử dụng rất nhiều trong những món ăn hàng ngày của người dân bản địa Úc. Thậm chí chúng ta còn thấy rất nhiều hạt chia trong những món ăn đắt tiền ở nhà hàng.

Thành phần hạt chia Úc

Cứ một khẩu phần hạt Chia (khoảng 28gr chứa):

• Chất xơ: 11g – 42% – Lượng chất được khuyên dùng hàng ngày
• Protein: 4.4g – 9% RDV
• Axit béo Omega-3: 4915 mg
• Axit béo Omega-6: 1620mg
• Canxi: 77 mg – 18% RDV
• Đồng: 0,1 mg – 3% RDV
• Phốt pho: 265 mg – 27% RDV
• Kali: 44,8 mg – 1% RDV
• Kẽm: 1,0 mg – 7% RDV

  

Ngoài ra, hạt Chia cũng chứa các axit béo cần thiết như: alpha-linolenic, acid linoleic, mucin, stronti, vitamin A, B, E và D. Các khoáng chất khác bao gồm lưu huỳnh, sắt, iốt, magiê, mangan, niacin, thiamine. Tất cả các dưỡng chất này có công dụng chống oxy hóa khá cao.

Công dụng hạt chia Úc

Hạt chia cung cấp lượng lớn chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể. Từ xưa, các chiến binh Aztec đã biết sử dụng loại hạt này để cung cấp cho họ nguồn năng lượng cao và độ bền. Họ nói rằng chỉ cần 1 muỗng hạt Chia là có thể duy trì chúng trong vòng 24 giờ. Và đặc biệt hơn, trong ngôn ngữ của người Maya thì Chia có nghĩa là “Sức mạnh”, và chúng được biết đến như là “thức ăn chạy” (runners food) vì những người chạy bộ và các chiến binh sẽ sử dụng chúng để làm nhiên liệu trong quá trình chạy khoảng cách dài hoặc trong trận chiến.

Không chỉ vậy, những nghiên cứu gần đây cho thấy rằng lợi ích của hạt dinh dưỡng này mang lại thậm chí còn lớn hơn những điều mà ta đã biết. Cụ thể, tác dụng hạt Chia mang lại gồm: thúc đẩy cho làn da khỏe mạnh, giảm dấu hiệu lão hóa, hỗ trợ hệ tim mạch và tiêu hóa, giúp xương và cơ bắp khỏe mạnh hơn, kiểm soát lượng đường trong máu …

Khoa học đã chứng minh một vài lợi ích của hạt Chia như sau:

• Làm chậm quá trình lão hóa

Là loại hạt chứa các chất chống oxy hóa tự nhiên giúp bảo vệ cơ thể khỏi các sắc tố, các tế bào ung thư và làm chậm quá trình lão hóa.

• Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ cao trong hạt Chia rất giúp ta dễ tiêu hóa. Nó hoạt động như một prebiotic hỗ trợ sự cho phát triển của probiotic trong ruột và giúp cho ruột được làm việc dễ dàng hơn.

• Phòng chống các bệnh về tim mạch

Chia seeds có chứa một lượng lớn chất xơ và omega-3. Hạt Chia tăng cholesterol tốt (HDL) và giảm cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể. Thêm hạt Chia trong chế độ ăn uống của bạn để duy trì một trái tim khỏe mạnh.

•  Kiểm soát lượng đường trong máu

Hạt Chia giúp làm giảm đề kháng insulin trong cơ thể, kiểm soát bệnh tiểu đường.

•  Hỗ trợ giảm cân

Là sự kết hợp của chất xơ, protein và các chất dinh dưỡng hạt Chia là món ăn vặt hoàn hảo giúp bạn kiểm soát cân nặng và hỗ trợ giảm cân tốt nhất.

• Xương chắc khỏe hơn

Chỉ cần 28g là bạn đã có 18% lượng canxi cần thiết hàng ngày giúp cho sự phát triển lành mạnh của xương và cơ.

Nên mua hạt chia ở đâu?

Tại Xuất Xứ Úc, tất cả sản phẩm được nhập từ các nhà cung cấp đáng tin cậy nhất nước Úc. Vì thế, hạt chia Úc hay chia seeds ở Xuất Xứ Úc sẽ đảm bảo được chất lượng tốt nhất với giả cả hợp lý. Hãy xem các loại hạt chia Úc tại đây

Đường link tham khảo:

• Draxe.com: benefits of chia seeds
• wikipedia: hạt chia là gì?
• Zing: ăn hạt chia giảm cân nhưng vẫn giàu dinh dưỡng