Hạt chia
Hạt Chia Là Hạt Gì? Top 3 Sản Phẩm Dinh Dưỡng Nhất
Th11
Hạt Chia Là Hạt Gì? Top 3 Sản Phẩm Dinh Dưỡng Nhất
Nếu bạn đang đọc bài viết này, chắc hẳn hạt chia vẫn còn đang là một cụm từ mới mẻ đối với bạn. Cũng có thể bạn đã sử dụng hạt chia đã lâu nhưng không biết hạt chia là hạt gì. Bài viết giúp bạn biết được lịch sử của hạt chia; và các thành phần nổi bật giúp hạt chia đứng trong top 3 sản phẩm dinh dưỡng nhất thế giới nhé.
Hạt chia là hạt gì?
Cách đây khá lâu, trước khi Tây Ban Nha chinh phục Châu Mỹ La tinh; hạt chia là một thực phẩm chính như bắp và đậu, trong chế độ ăn của người Aztec và Mayans. Trong tiếng Maya hạt chia có nghĩa là sức mạnh. Vì thế hạt chia – một bí mật lâu đời được truyền bá từ đời này sang đời khác. Và cho tới bây giờ, nó được áp dụng rộng rãi trên toàn thế giới.
Vậy hạt chia là hạt gì?
Thực chất hạt chia thuộc loài cây bạc hà có nguồn gốc ở Mexico, Nam Mỹ. Hầu hết các bằng chứng cho thấy con người bắt đầu sử dụng hạt giống chia khoảng 3500 trước công nguyên.
Người Aztec và Mayans thường xuyên dùng hạt chia trong tất cả món ăn. Họ xay chúng thành bột, ép chia để lấy dầu và trộn với nước để uống.
Ngoài ra, trong lịch sử hạt giống chia được xem là một loại thuốc tiên kỳ diệu; nhờ có khả năng tăng sức chịu đựng và năng lượng trong một khoảng thời gian dài.
Tuy nhiên, sau khi Tây Ban Nha chinh phục Châu Mỹ La tinh; hạt chia đã không còn phổ biến nữa. Người Tây Ban Nha ra sức quảng bá giới thiệu thực phẩm của họ và cấm dân trồng hạt chia.
Ngày nay, các nhà khoa học và các nhà dinh dưỡng học nhận ra sự thiếu hụt chất dinh dưỡng cần thiết trong chế độ ăn uống của người dân Mỹ. Họ đang tìm kiếm các giải pháp tự nhiên từ thời xa xưa, bao gồm chia. Do đó, hạt chia đang dần trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Giờ đây, chúng là một nguyên liệu chính cho những người ăn kiêng.
->> Hãy xem video chi tiết giải thích hạt chia là hạt gì
Hạt chia là một siêu thực phẩm
Hạt chia được gọi là siêu thực phẩm. Hạt chia cung cấp cho chúng ta chất dinh dưỡng tối đa với lượng calo thấp nhất. Chúng có một số lợi ích tương tự như một loại hạt phổ biến – hạt lanh.
Nhưng khác với hạt lanh, bạn không cần phải xay chúng ra để uống. Chúng ta có thể ăn sống nguyên hạt hoặc ngâm chúng trong nước.
Các chất dinh dưỡng của Chia bao gồm chất xơ, axit béo omega, canxi, chất chống oxy hoá, protein … Hãy xem 3 thành phần nổi bật làm nên thương hiệu hạt chia nhé:
Lượng chất xơ dồi dào
Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ khuyên chúng ta nên ăn 20 đến 35 gram chất xơ mỗi ngày. Tuy nhiên, theo khảo sát thì người Mỹ trung bình chỉ có 12 đến 15 gram.
Trong khi đó hạt chia chứa gần 11 grams chất xơ mỗi ounce (28.3 gram). Chúng cung cấp khoảng 42% lượng chất sơ cần thiết hàng ngày.
Chất xơ là yếu tố quan trọng cho sức khoẻ. Đặc biệt chúng rất cần thiết đối với giảm cân và tiêu hóa. Chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và làm cho bạn cảm thấy no hơn. Bên cạnh đó, nó còn củng cố gia tăng hệ thống tiêu hóa nữa.
Hạt chia hấp thụ nước đến 12 lần trọng lượng của nó. Chúng nở ra khi gặp nước và hạn chế sự thèm ăn của bạn. Do đó chỉ cần thêm một ounce hạt chia trong chế độ ăn uống; chúng có thể làm giảm lượng calo dư thừa hàng ngày.
Quan trọng hơn, ta có thể nhận được lượng chất xơ cần thiết để duy trì hệ thống tiêu hóa.
Hạt chia thật hay phải không nào?
Vậy tại sao bạn không tự làm ngay cho mình một món ngon bổ dưỡng với hạt chia …
Cách sử dụng hạt chia yêu thích nhất của mình là ăn hạt chia với pudding hoặc món tráng miệng. Để làm bánh pudding, đơn giản chỉ cần trộn 3 muỗng hạt chia với một loại nước ép trái cây yêu thích của bạn.
Loại nước trái cây mà mình hay dùng nhất là dưa hấu, lựu và dâu với để gia tăng chất chống oxy hoá.
->> Xem thêm: 3 cách ăn hạt chia một cách khoa học
Ông hoàng Omega-3
Một trong những chất dinh dưỡng làm nên “thương hiệu” hạt chia là khả năng cung cấp chất Omega-3.
Tại sao vậy?
- Hạt chia hạt có nhiều axit béo omega-3 hơn cá hồi gấp 8 lần.
- Là một trong những nguồn cung cấp omega-3 nhiều nhất thế giới thực phẩm.
- Ngoài ra, còn chứa omega-6.
Mỗi cá nhân chúng ta cần phải tiêu thụ một lượng lớn các axit béo thiết yếu trong chế độ ăn uống hàng ngày. Những chất này giúp tạo ra các tế bào mới và điều khiển hoạt động trong cơ thể.
Do cơ thể không thể tự sản xuất ra axit béo như vậy; chúng ta cần phải hấp thụ chất dinh dưỡng từ nguồn bên ngoài thông qua việc ăn uống.
Hạt chia cũng tham gia hỗ trợ sức khỏe cho tim, làm đẹp, tóc và móng.
->> Xem thêm: 5 lý do bạn nên làm đẹp bằng hạt chia
Lượng Canxi nhiều hơn sữa
Hạt chia cũng chứa canxi.
Thực tế, nó cung cấp 18% lượng canxi cần thiết mỗi ngày cho mỗi ounce hạt chia.
Điều ngày có nghĩa là gì? Lượng canxi của hạt chia gấp năm lần lượng canxi của sữa không béo mà ta thường uống hàng ngày.
Vì thế, điều này cũng rất có lợi cho những người ăn chay, hoặc những người không uống được sữa.
Thiếu canxi có thể dẫn đến chứng loãng xương, gây ra xương xốp và dễ gãy. Loãng xương là một vấn đề sức khoẻ nghiêm trọng đối với hơn 10 triệu người trưởng thành Hoa Kỳ, trong đó 80% là phụ nữ.
Lời kết
Hy vọng những thông tin bổ ích ở trên giúp bạn giải thích được định nghĩa hạt chia là hạt gì. Hạt chia mang lại thật nhiều điều kỳ diệu cho chúng ta. Hãy tìm hiểu chúng kỹ hơn để có thể tận dụng được hết các lợi ích của nó nhé.
Sản phẩm hạt chia organic Úc tại Xuất Xứ Úc:
