Dầu cá
Dừa Aminos: Sự thay thế lành mạnh cho nước tương?
Bạn có thấy mình trong tình yêu Với thực phẩm châu Á nhưng không thể để bụng những rủi ro của nước tương biến đổi gen? Bạn, bạn của tôi, đang gặp may mắn. Chào mừng đến với thế giới của khủng long dừa.
Gì là Khủng long dừa? Nói một cách đơn giản, khủng long dừa là một loại nước sốt thường được sử dụng để thay thế cho xì dầu trong các món ăn châu Á. Thay vì bổ sung thực phẩm với một loại nước sốt bí ẩn giàu hoóc-môn, bạn có thể sử dụng nước cốt dừa như một sự thay thế ngon miệng, tốt cho sức khỏe gia vị. Chỉ có hai thành phần để tạo ra khủng long dừa: nhựa cây dừa hữu cơ và hữu cơ muối biển.
Không chỉ dừa là một thay thế tuyệt vời cho nước tương, mà họ còn là một thành phần nhỏ mạnh mẽ của riêng họ. Dừa dừa là gluten miễn phí, không biến đổi gen, được chứng nhận hữu cơ, không đậu nành, MSG, kosher và vegan. Đóng gói vào gia vị vô song này là những lợi ích gần như vô tận của dừa, bao gồm bảo vệ tim và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
7 lợi ích của khủng long dừa
1. Bảo vệ tim và điều hòa cholesterol
Khi bạn tiêu thụ sản phẩm dừa (khủng long dừa, dầu dừa, bột dừa, v.v.) thường xuyên, trái tim của bạn cảm thấy sự khác biệt. Dừa đã được chứng minh là tăng chất béo, góp phần vào một trái tim khỏe mạnh. (1) Các sản phẩm từ dừa cũng chứa chất chống oxy hóa đã được chứng minh là bảo vệ tim và điều chỉnh mức huyết áp. (2)
2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Nhiều nghiên cứu đã được thực hiện trong nhiều năm qua để xác định nguyên nhân và rủi ro liên quan đến dịch bệnh béo phì ở Mỹ Có nhiều yếu tố góp phần, nhưng một nghiên cứu năm 2015 tại Đại học California đặc biệt nhấn mạnh sự nguy hiểm của chế độ ăn kiêng giàu sản phẩm đậu nành so với sản phẩm dừa.
Nghiên cứu này cho thấy chế độ ăn nhiều sản phẩm từ đậu nành có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các vấn đề trao đổi chất khác cao hơn, trong khi chế độ ăn giàu dừa làm giảm nguy cơ đó. (3) Điều quan trọng cần lưu ý là những sự thật này không phải đề cập đến một giải pháp nhanh chóng hay ngắn hạn cho bất kỳ vấn đề nào, mà là nhắc nhở chúng ta rằng một chế độ ăn uống chứa đầy những thứ tốt Đối với cơ thể, được duy trì theo thời gian, thay đổi rất nhiều điều đáng sợ mà nhiều người lo sợ về sức khỏe trong tương lai của họ.
Bạn có thuộc nhóm hơn một phần ba người Mỹ sẽ được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường? Có rất nhiều điều bạn có thể làm về nó. Không có lý do để sợ. Lựa chọn tốt nhất của bạn là bắt đầu cho cơ thể ăn những gì sẽ cho bạn cơ hội tốt nhất để đảo ngược mọi khả năng hoặc sự xuất hiện của bệnh, và khủng long dừa có thể là một phần của sự mạnh mẽ kế hoạch ăn kiêng cho bệnh nhân tiểu đường.
3. Hỗ trợ giảm cân
Một lý do có thể khiến dừa có tác động mạnh mẽ đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường có thể là vai trò của nó trong việc giảm cân. Bạn đã bao giờ nghe nói về protein adiponectin? Adiponectin độc quyền từ mô mỡ, được tiết vào máu để điều chỉnh một số quá trình trao đổi chất, bao gồm nồng độ glucose và oxy hóa axit béo.
Protein này là một trong những thú vị. Mức độ adiponectin trong máu của bạn là nghịch đảo liên quan đến mức độ mỡ trong cơ thể, có nghĩa là bạn càng có nhiều, hàm lượng chất béo trong cơ thể càng thấp. (4) Một ngoại lệ cho quy tắc này là ở những người bị hạn chế nhiều calo, chẳng hạn như những người mắc chứng chán ăn hoặc rối loạn ăn uống khác.
Lý do điều này rất quan trọng khi thảo luận về lợi ích của khủng long dừa và các sản phẩm từ dừa khác là việc ăn các sản phẩm từ dừa làm tăng nồng độ adiponectin trong máu. Một nghiên cứu ở Brazil cho thấy việc giới thiệu các sản phẩm từ dừa không chỉ điều hòa huyết áp, giảm cholesterol và giảm lượng glucose mà còn làm giảm chỉ số khối cơ thể, mỡ cơ thể, vòng eo và một số phép đo liên quan đến béo phì khác. (5) Điều đó có nghĩa là khủng long dừa thực sự có thể giúp ngăn ngừa và điều trị béo phì.
4. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Một lợi ích thú vị khác của việc tiêu thụ khủng long dừa là sự bảo vệ mà chúng cung cấp cho hệ thống miễn dịch của bạn. Sản phẩm từ dừa thực phẩm chống oxy hóa cao, chống lại ảnh hưởng nguy hiểm của các gốc tự do trong cơ thể bạn. Một thuật ngữ y học được sử dụng để mô tả là để nói rằng các chất chống oxy hóa trong dừa, làm giảm căng thẳng oxy hóa.6)
Tại sao điều này là một điều tốt? Giảm quá trình oxy hóa trong cơ thể củng cố cơ thể của bạn Phòng thủ chống lại bệnh tật và bệnh tật. Căng thẳng oxy hóa có liên quan đến vô số vấn đề, bao gồm huyết áp cao, tiểu đường, bệnh tim và bệnh thận. (7)
Ngoài hàm lượng chất chống oxy hóa, các sản phẩm từ dừa cũng là một nguồn chất béo bão hòa lành mạnh, thực sự không phải là chất gây kinh hoàng mà nhiều chuyên gia của YouTube sử dụng. Một lợi ích bị hiểu lầm của những chất béo này là khả năng của họ tăng cường hệ thống miễn dịch.
5. Giảm nguy cơ ung thư ruột kết
Trong khi chế độ ăn nhiều chất béo từ lâu đã được coi là một yếu tố nguy cơ ung thư ruột kết, nghiên cứu gần đây cho thấy một thực tế khác. Một lần nữa, các sản phẩm dừa là một nguồn tốt chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống. Không giống như những gì bạn có thể nghe thấy, chất béo bão hòa là axit béo thiết yếu mà cơ thể bạn không thể tự sản xuất. Chất béo bão hòa có một số lợi ích sức khỏe bản thân, bao gồm sức khỏe miễn dịch, mật độ xương và bảo vệ độc tố. Chúng cũng cho phép cơ thể bạn sử dụng chính xác cả hai dạng chất béo không bão hòa (mono và poly).
Với thông tin này trong tay, các nhà khoa học tại Đại học South Carolina đã tiến hành nghiên cứu để xác định ảnh hưởng của các sản phẩm dừa đối với nguy cơ ung thư ruột kết. Đối tượng tiêu thụ dừa cho thấy giảm viêm và giảm đáng kể sự xuất hiện của khối u ác tính trong ruột kết. (số 8) Điều này có thể là do khả năng của chất béo bão hòa để duy trì tính toàn vẹn hàng rào ruột của gà. Vì vậy, các sản phẩm từ dừa có thể hoạt động như thực phẩm chống ung thư, đặc biệt liên quan đến ung thư ruột kết.
Điều đó nghe có vẻ hơi thô thiển, nhưng điều thực sự có nghĩa là lớp niêm mạc ở bên trong đường ruột được giữ nguyên và khỏe mạnh. Nhiều yếu tố có thể làm hỏng hoặc thỏa hiệp rào cản này và điều này thường dẫn đến các bệnh khác nhau, chẳng hạn như ung thư ruột kết. (9)
6. Thúc đẩy sức khỏe tâm thần
Nhựa cây dừa được sử dụng để tạo ra khủng long dừa có hàm lượng protein cao inositol. Protein tiện dụng này đã được chứng minh là có tác dụng tích cực đối với những người mắc chứng rối loạn hoảng sợ, trầm cảm, rối loạn ám ảnh cưỡng chế và các tình trạng tâm thần có khả năng suy nhược khác. (10, 11, 12)
Trên thực tế, inositol có tác động gần như tương đương với SSRI Thường được sử dụng để điều trị các rối loạn này – không có danh sách các tác dụng phụ, một số trong đó là chảy máu, rối loạn chức năng tình dục và nguy cơ tự tử.
7. Điều trị tự nhiên Hội chứng buồng trứng đa nang
Tầm quan trọng của các sản phẩm dừa và tác dụng của chúng đối với việc sản xuất adiponectin cũng có thể giải quyết một số vấn đề kháng insulin. Những vấn đề này là phổ biến ở cả bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường và những người mắc các bệnh chuyển hóa khác, chẳng hạn như hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS), nguyên nhân số 1 gây vô sinh ở Hoa Kỳ
Bạn đã sẵn sàng cho một whammy đôi? Bạn có nhớ rằng protein năng lượng khác trong các sản phẩm từ dừa, inositol, ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe tâm thần? Vâng, nó cũng là một điều trị tự nhiên mạnh mẽ cho PCOS. Lượng inositol không chỉ điều chỉnh insulin, như adiponectin, mà còn điều trị các tình trạng khác của PCOS, chẳng hạn như hyperandrogenism, chu kỳ không đều và huyết áp cao. (13)
Tại sao tôi có thể sử dụng nước tương?
Đậu nành có hại cho bạn không?? Nó có thể quan tâm nhất xì dầu người ăn để biết rằng đậu nành thực tế không phải là không bao giờ một lựa chọn tốt
Đối với người mới bắt đầu, đậu nành là phổ biến nhất phytoestrogen trong chế độ ăn uống phương Tây. Phytoestrogen là rối loạn nội tiết, estrogen thực vật bắt chước hoặc đối kháng estrogen sinh học. Mặc dù các hoocmon thực vật này có thể có lợi cho một nhóm nhỏ phụ nữ (cụ thể là phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh), nhưng phytoestrogen thường không mong muốn vì có nhiều mối liên quan với ung thư nội tiết tố, bệnh tật và rối loạn khả năng sinh sản.
Thứ hai, tất cả đậu nành không được tạo ra bằng nhau. Trong khi các nền văn hóa phương Đông khỏe mạnh tiêu thụ một lượng lớn sản phẩm đậu nành, thì đậu nành ở những quốc gia này thường không bị biến đổi gen. Đây không phải là trường hợp với các sản phẩm đậu nành ở Hoa Kỳ. 93% đậu nành (tính đến năm 2010) ở Hoa Kỳ bị biến đổi gen và có chứa bất kỳ thành phần nào không rõ ràng, kinh tởm. Nó gần như không thể tìm thấy đậu nành không biến đổi gen, đó là lý do tại sao tôi thường khuyên bạn nên tránh nói chung. Nước tương cũng thường chứa gluten, điều mà nhiều người không nhận ra.
Bây giờ, nó cũng quan trọng cần lưu ý rằng có hai loại đậu nành: lên men và không lên men. Đậu nành trong hầu hết các sản phẩm đậu nành bạn thường tiêu thụ là không lên men và có thể tạo ra tác dụng phụ sức khỏe không mong muốn. Mặt khác, đậu nành lên men thực sự là một thứ mạnh mẽ thực phẩm sinh học và không báo trước nhiều vấn đề tiềm ẩn của đậu nành chưa lên men, do quá trình hóa học mà nó trải qua trong quá trình lên men.
Thật hấp dẫn, nước tương truyền thống (đọc: sản xuất ở các nước phương Đông) được làm thông qua quá trình lên men và mất nhiều tháng để hoàn thành. Về mặt không may (nhưng không có gì đáng ngạc nhiên), hầu hết các loại nước tương ở Hoa Kỳ được sản xuất bằng quy trình lên men tổng hợp hoặc thủy phân axit axit (vâng, đó là xấu như nó nghe) vì nó kéo dài thời gian bảo quản của nước sốt.
Một trong những phần tồi tệ nhất của nước tương mà bạn thường tiêu thụ là Bột ngọt Nội dung. Bột ngọt (MSG) là một phụ gia thực phẩm được sử dụng trong nhiều mặt hàng, muối natri của axit glutamic. Nó có thể gây biến động hormone triệt để, tổn thương não, suy giảm khả năng học tập và thậm chí là tổn thương võng mạc. Điều này là do MSG là một kích thích, có nghĩa là nó đánh giá quá cao các tế bào thần kinh đến mức chúng chết (là một dạng viêm).
Aminos dừa không phải là thay thế nước tương duy nhất. Bạn cũng có thể muốn thử tamari, một dạng (gần như) không có gluten của nước tương mà cuốn luôn làm bằng phương pháp lên men truyền thống. Nước sốt Tamari cung cấp một chút hương vị mặn và đầy đủ hơn bạn có thể có với khủng long dừa, nhưng tamari không phải lúc nào cũng không có gluten (không giống như khủng long dừa), vì vậy hãy đảm bảo kiểm tra nhãn kỹ lưỡng.
Dừa Aminos Thành phần dinh dưỡng
Quá trình tạo ra khủng long dừa thực sự rất đơn giản. Dừa nhựa được khai thác từ hoa dừa (phần ra hoa của cây trước khi dừa phát triển) và trộn với muối biển khô, giàu khoáng chất. Nó chứa 17 axit amin tự nhiên, có độ cân bằng pH gần như hoàn hảo, mang lại chỉ số đường huyết thấp chỉ 35 và được cho là một nguồn vitamin B phổ rộng, bao gồm cả ilỗ mũi. Điều này không được đề cập đến là nó chứa ít hơn 300 phần trăm so với nước tương hàng đầu có sẵn!
Một khẩu phần khủng long dừa, khoảng năm gram, chứa khoảng: (14)
- 5 calo
- 1 gram carbohydrate
- 0 gram chất béo
- 113 miligam natri (5 phần trăm DV)
Bí quyết Dừa Aminos
Khi sử dụng khủng long dừa, nó rất quan trọng để làm lạnh chai sau khi mở lần đầu tiên. Aminos dừa là một chất thay thế nước tương, nhưng hương vị của chúng không gói hơi mặn của nước tương. Tuy nhiên, sự kết hợp phong phú của họ giữa ngọt và mặn chắc chắn sẽ làm hài lòng.
Tôi thích tạo ra những trò giả mạo, những người khác Thịt bò cam giòn công thức cũng không ngoại lệ. Nó có 100% không chứa gluten và mang đến cho bạn tất cả niềm vui của thịt bò giòn với sốt cam mà bạn có thể nhận được từ món Trung Quốc mang đi không có hóa chất hoặc thành phần ẩn. Dừa dừa phục vụ như là một phần ngon lành của bánh mì không có cảm giác tội lỗi.
Nhiều hơn trong tâm trạng cho cá? Kiểm tra này Cá hồi xào mà đầy đủ các axit béo omega-3 và protein lành mạnh.
Dừa dừa cũng là một loại nước chấm tuyệt vời cho sushi – vậy tại sao bạn không thử Sushi vô dụng thay vì một chiếc bánh sandwich cho bữa trưa ngày mai?
Cảnh báo và cảnh báo về dừa Aminos
Vì khủng long dừa chỉ chứa hai thành phần, nên chúng là một loại gia vị cực kỳ an toàn để tiêu thụ. Không có nghiên cứu nào cho thấy việc lạm dụng dừa khủng long dẫn đến tác dụng phụ. Tuy nhiên, nó có thể bị dị ứng với dừa, mặc dù nó khá hiếm.
Suy nghĩ cuối cùng về Aminos dừa
Trong khi nhiều chuyên gia của người Viking, người ta đã khẳng định nước tương là một loại gia vị tốt cho sức khỏe, thì nó chắc chắn là một tránh. Dừa dừa cung cấp một chất thay thế thực chất, không chứa gluten, không biến đổi gen, kosher, thuần chay và hoàn toàn hữu cơ cho nước tương, đồng thời đóng gói một số lợi ích sức khỏe bổ sung như sức khỏe tim mạch và phòng chống bệnh tật.
Lần tới khi bạn thèm đồ ăn châu Á, hãy bỏ qua nước tương và chọn một chai nước cốt dừa để tăng cường thức ăn. Cơ thể của bạn sẽ cảm ơn bạn.
Đọc tiếp: 17 gia vị tốt nhất và tồi tệ nhất!
(webinarCta web = tại đây
