Tin sức khỏe
Olive Tapenade Recipe: A Staple Diet Địa Trung Hải – Dr. Axe
Th11
Món khai vị và món khai vị thường khó lập kế hoạch hơn các bữa ăn chính. Rốt cuộc, bạn muốn món khai vị ngon, nhưng không làm hỏng bất kỳ sự thèm ăn nào; bổ sung, nhưng không chiếm lĩnh hương vị của món chính và nếu bạn chỉ phục vụ các món khai vị, như khi bạn có một bữa tiệc, bạn muốn món khai vị đủ chất và giữ riêng.
May mắn thay, một công thức dễ dàng bao gồm tất cả các cơ sở: tapenade ô liu.
Tapenade là gì?
Tapenade là một lây lan thường được làm từ ô liu nghiền và bạch hoa. Trong khi nó có khả năng bắt nguồn từ chế độ ăn Địa Trung Hải các khu vực, nơi các capers đến từ, tapenade trở nên phổ biến ở khu vực Provençal của Pháp ở phía nam. Ở đó, tapenade thường được phục vụ cùng với bánh mì hoặc bánh quy giòn, vì vậy bạn có thể thêm nhiều hoặc ít phần lan truyền trên đỉnh. Nó cũng trộn với bơ và dùng để nhồi gà hoặc nấu cá.
Mặc dù ô liu và bạch hoa là mặt hàng chủ lực của tapenade, các khu vực khác nhau cũng thêm vào các bản mix yêu thích của riêng họ để jazz lên bản gốc. Cà chua khô, tỏi nướng, cá cơm và cà tím là tất cả các bổ sung phổ biến có một tapenade ô liu truyền thống và làm cho nó thậm chí còn tốt hơn.
Các loại thực phẩm tốt cho tim, giảm cholesterol như dầu ô liu giàu dinh dưỡng, tỏi, cá cơm, cà tím và những thứ tương tự là những gì đã giúp chế độ ăn Địa Trung Hải trở nên nổi tiếng.
Thành phần dinh dưỡng Olive Tapenade
Một phần của công thức tapenade ô liu này chứa khoảng: (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (số 8) (9) (10) (11) (12)
- 53 calo
- 4 gram chất béo
- 3 gram carbohydrate
- 431,63 miligam natri
- 41,39 microgam vitamin K (34,49 phần trăm DV)
- 245,19 IUs vitamin A (4,9 phần trăm DV)
- 3,56 miligam vitamin C (3,96 phần trăm DV)
Cách làm Olive Tapenade
Bởi vì tôi là một fan hâm mộ lớn của cà chua phơi nắng, tôi đã thêm một số vào phiên bản tapenade ô liu của tôi. Bạn yêu thích sự nhiệt tình mà họ thêm vào.
Vì công thức tapenade ô liu dễ dàng này được làm từ rất ít thành phần, tôi khuyên bạn nên tìm ô liu và bạch hoa chất lượng tốt nhất mà bạn có thể có trong tay. Họ sẽ tạo ra một sự khác biệt rất lớn!
Bạn có thể sử dụng dầu ô liu hoặc dầu bơ (một yêu thích của Pháp) cho công thức này; cả hai hương vị tuyệt vời. Chúng tôi cũng đang tải lên các loại thảo mộc, bao gồm cả húng quế tươi và rau mùi tây, cho một số hương vị nghiêm trọng.
Cuối cùng, mặc dù tapenade trường học cũ được làm bằng cối và chày, nhưng trong công thức tapenade này, tôi sẽ dùng tay của bạn – bạn sẽ sử dụng một bộ xử lý thực phẩm để đạt được sự lan tỏa tốt đẹp, mượt mà chỉ trong vài giây.
Thêm tất cả các thành phần vào bộ xử lý thực phẩm.
Sau đó trộn trên cao cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp tốt. Nó rất tốt cho công thức tapenade là một chút chunky.
Phục vụ món tapenade ô liu với bánh quy giòn yêu thích của bạn hoặc crostini không gluten
Nếu bạn không cảm thấy thích sử dụng món tapenade ô liu dễ dàng này như một món nhúng với bánh quy giòn hoặc crostini, bạn có thể đổi mới và sử dụng nó như một thứ gia vị cho bánh sandwich lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải tiếp theo của bạn hoặc trên một món salad. Bạn có thể đi sai với tuy nhiên bạn chọn phục vụ món tapenade ô liu này. Như người Pháp nói, bon appétit!
