Đậu lăng Lợi ích sức khỏe – Thành phần dinh dưỡng của Masoor Dal

Đậu lăng là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày ở Ấn Độ. Giàu protein, đậu lăng có hương vị đất, hạt và có nhiều hình dạng, kích cỡ và màu sắc. Từ miền nam Ấn Độ Tuvar dal đến 'rất ít tiêu hóa' Moong dal, đến 'đầy sức mạnh' Chana dal, đến Urad dal lên men, và đến 'người ăn chay thỏa thích' Masoor dal; tất cả họ đều có niềm tự hào về vị trí trong nhà bếp Ấn Độ. Bây giờ có một thực tế đã được khoa học chứng minh rằng ăn đậu lăng giàu chất dinh dưỡng có thể hạn chế một số loại vấn đề y tế.

So với các loại đậu khác như Rajma, Đậu đũa, Đậu đen, v.v., đậu lăng có thời gian nấu ngắn hơn và chúng không cần phải ngâm. Do đó đậu lăng rất dễ nấu và là một sự bổ sung hoàn hảo cho tất cả các bữa ăn.

Masoor dal hoặc Red lentil là một niềm vui của người ăn chay. Màu sắc và hương vị của nó làm cho nó trở thành một trong những đậu lăng ngon nhất. Nó được sử dụng rộng rãi trong Ayurveda vì nó có một số tính chất dược liệu. Giàu chất chống oxy hóa nó chống ung thư và tốt cho người thiếu máu. Ngoài bột rang này làm cho một khuôn mặt và cơ thể tuyệt vời.

Sức mạnh cho đậu lăng:

Đậu lăng, đến từ họ đậu và được đóng gói với dinh dưỡng. Protein đậu lăng dày đặc có rất nhiều lợi ích sức khỏe. Không chỉ được đóng gói với chất xơ, folate và sắt, chúng còn chứa đầy đủ canxi, kali, kẽm, một số vitamin và niacin. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe đầy đủ của đậu lăng sẽ giúp bạn đạt được sự sửa chữa hàng ngày của bạn.

Protein nạc: Đối với người ăn chay, đậu lăng là nguồn protein chính thứ ba sau đậu nành và cây gai dầu. Một chén đậu lăng nấu chín cho khoảng 18 gram protein. Điều tuyệt vời là đây là protein nạc không có cholesterol hoặc chất béo bão hòa. Mặc dù chúng không chứa tất cả các axit amin kết hợp chúng với gạo hoặc lúa mì cung cấp đầy đủ các loại protein.

Carbohydrate phức tạp: Đậu lăng chứa một lượng lớn carbohydrate phức tạp, đốt cháy chậm để bạn cảm thấy no lâu hơn.

Cân bằng lượng đường trong máu: Sự hiện diện của chất xơ hòa tan và mangan giúp ổn định và cân bằng lượng đường trong máu.

Giảm huyết áp: Một số tin tốt cho những người bị huyết áp cao! Kali, canxi và mangan có trong đậu lăng giúp giảm huyết áp.

Theo dõi rối loạn tiêu hóa: Đậu lăng có lượng chất xơ không hòa tan cao, rất tốt cho việc giảm các rối loạn tiêu hóa như táo bón, đầy hơi và hội chứng ruột kích thích.

Giảm cholesterol: Thường xuyên ăn đậu lăng làm giảm cholesterol động mạch và máu do đó làm giảm nguy cơ đột quỵ và giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh.

Chống béo phì: Đầy đủ chất xơ, protein và một số khoáng chất, đậu lăng hoạt động như một tác nhân gây bỏng, giữ cho cơn đói không còn nữa. Chúng rất ít calo do đó giúp quản lý cân nặng.

Cung cấp năng lượng: Đậu lăng chứa đầy chất sắt và cung cấp cho bạn năng lượng tức thì để giúp bạn tiếp tục. Ăn đậu lăng là một cách tuyệt vời để chống lại sự mệt mỏi, đặc biệt là đối với phụ nữ.

Ung thư chiến đấu: Selenium có trong đậu lăng chống viêm do đó làm giảm khối u. Nó kích thích sản xuất các tế bào tiêu diệt ung thư trong cơ thể cũng như giúp gan giải độc các yếu tố gây ung thư. Các sợi trong đậu lăng cũng làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Tiêu thụ đậu lăng thường xuyên cũng ngăn ngừa ung thư vú.

Để mang thai khỏe mạnh: folate trong đậu lăng ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh cũng như cung cấp axit folic cho phụ nữ để giúp họ mang thai đến kỳ hạn.

Đậu lăng là tốt! Tốt Tốt

1 chén đậu lăng nấu chín cung cấp –

0,90 phần trăm folate

0,49% mangan

0,37 phần trăm sắt

0 36 phần trăm phốt pho

0,22 phần trăm thiamin

0,21% kali

0,18% vitamin B6

Ngoài một số nguyên tố vi lượng như selen, riboflavin, niacin, kẽm, đồng, v.v.

Masoor dal hoặc đậu lăng đỏ là một niềm vui của người ăn chay. Màu sắc và hương vị của nó làm cho nó trở thành một trong những đậu lăng ngon nhất. Nó được sử dụng rộng rãi trong Ayurveda vì nó có một số tính chất dược liệu. Giàu chất chống oxy hóa nó chống ung thư và khỏe mạnh cho bệnh thiếu máu. Ngoài bột rang masoor dal này làm cho một khuôn mặt và cơ thể tuyệt vời.

Khi mua đậu lăng chắc chắn, bạn chọn một gói được trồng hữu cơ để đảm bảo rằng bạn có tất cả sự tốt lành của đậu lăng mà không có tác dụng phụ của thuốc trừ sâu có hại.

Source by Karthik Guduru