Củ nghệ có lợi ích giảm cân?

Nghiên cứu gần đây đã xem xét vai trò của củ nghệ trong việc giảm cân.

Trên thực tế, các nghiên cứu về ống nghiệm cho thấy chất curcumin có thể ức chế các dấu hiệu viêm đặc biệt có vai trò gây béo phì. Những điểm đánh dấu này thường tăng ở những người có cân nặng hoặc béo phì quá mức (3).

Các nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng hợp chất này có thể thúc đẩy giảm cân, giảm sự phát triển mô mỡ, kiềm chế cân nặng và tăng cường sự nhạy cảm của bạn với insulin nội tiết tố (3, 4, 5, 6).

Hơn nữa, một nghiên cứu kéo dài 30 ngày ở 44 người trước đây không thể giảm cân cho thấy bổ sung hai lần một ngày với 800 mg curcumin và 8 mg piperine dẫn đến giảm đáng kể trọng lượng cơ thể, chỉ số khối cơ thể (BMI) và vòng eo và vòng hông (7).

Piperine là một hợp chất trong hạt tiêu đen có thể tăng khả năng hấp thụ curcumin lên tới 2.000% (số 8).

Hơn nữa, một đánh giá của 21 nghiên cứu trên hơn 1.600 người đã liên kết lượng curcumin để giảm cân, BMI và chu vi vòng eo. Nó cũng ghi nhận mức tăng adiponectin, một loại hormone giúp điều chỉnh sự trao đổi chất của bạn (2, 9).

Trong khi nghiên cứu hiện tại đầy hứa hẹn, cần nhiều nghiên cứu hơn về con người trước khi nghệ có thể được khuyến nghị để giảm cân.

Tóm lược

Khả năng chống oxy hóa và chống viêm của củ nghệ – chủ yếu liên quan đến hợp chất curcumin của nó – có thể đóng vai trò trong việc giảm cân. Tất cả đều giống nhau, nghiên cứu thêm về con người là cần thiết.

Nói chung, nghệ và curcumin được coi là an toàn.

Nghiên cứu ngắn hạn chứng minh rằng dùng tới 8 gram chất curcumin mỗi ngày có ít rủi ro cho sức khỏe, mặc dù các nghiên cứu dài hạn là cần thiết (10, 11).

Tuy nhiên, một số người dùng liều lượng lớn hợp chất này có thể gặp các tác dụng phụ, chẳng hạn như phản ứng dị ứng, buồn nôn, nôn, đau dạ dày, táo bón, phát ban da hoặc tiêu chảy (10).

Ngoài ra, những người có các điều kiện sau đây nên tránh bổ sung nghệ:

• Rối loạn chảy máu. Củ nghệ có thể cản trở quá trình đông máu, có thể gây ra vấn đề ở những người bị rối loạn chảy máu (12).
• Bệnh tiểu đường. Những chất bổ sung này có thể tương tác với thuốc trị tiểu đường và khiến lượng đường trong máu giảm quá thấp (13).
• Thiếu sắt. Củ nghệ có thể cản trở sự hấp thụ sắt (14).
• Sỏi thận. Loại gia vị này chứa nhiều oxalat, là những hợp chất có thể liên kết với canxi và góp phần hình thành sỏi thận (15).

Lưu ý rằng có rất nhiều bằng chứng liên quan đến sự an toàn của các chất bổ sung này ở phụ nữ mang thai hoặc cho con bú. Do đó, họ nên tránh chúng.

Ngoài ra, một số sản phẩm củ nghệ có thể chứa các thành phần phụ không được tiết lộ trên nhãn, vì vậy, tốt nhất là chọn một chất bổ sung đã được chứng nhận bởi bên thứ ba, chẳng hạn như NSF International hoặc Informed Choice.

Curcumin cũng có thể tương tác với nhiều loại thuốc, bao gồm thuốc chống đông máu, thuốc kháng sinh, thuốc tim mạch, thuốc kháng histamine và thuốc hóa trị (16).

Tham khảo ý kiến ​​nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn để xác định xem bổ sung bột nghệ hoặc curcumin là phù hợp với bạn.

Tóm lược

Củ nghệ và curcumin được coi là an toàn, nhưng liều lượng lớn có thể có tác dụng phụ. Một số quần thể nên tránh những bổ sung.

Củ nghệ có nhiều dạng, mặc dù cách dễ nhất để sử dụng là làm gia vị nấu ăn.

Nó cũng rất thích đồ uống như trà gừng nghệ và sữa vàng, được làm bằng cách đun nóng sữa, bột nghệ, gừng, hạt tiêu đen và bột quế.

Trong ẩm thực Ấn Độ, nghệ thường được tiêu thụ trong trà với hạt tiêu đen và các thành phần khác như mật ong, gừng, dầu ô liu và dầu dừa.

Điều đó nói rằng, hầu hết các nghiên cứu ở người cho thấy rằng lợi ích sức khỏe chỉ được nhìn thấy ở liều cao hơn, chẳng hạn như những chất được tìm thấy trong chiết xuất củ nghệ hoặc chất bổ sung curcumin.

Đó là vì nghệ được sử dụng với số lượng nhỏ như một loại gia vị. Hơn nữa, loại gia vị này chỉ chứa 2 Cur8% curcumin – trong khi chiết xuất đóng gói tới 95% curcumin (3, 17).

Bạn có thể muốn chọn một chất bổ sung bao gồm hạt tiêu đen, vì các hợp chất của nó cải thiện đáng kể sự hấp thụ curcumin.

Mặc dù không có hướng dẫn liều lượng chính thức cho các chất bổ sung này, nhưng hầu hết các nghiên cứu cho thấy 500 500.000 mg chiết xuất củ nghệ mỗi ngày là đủ để thấy được lợi ích tiềm năng (số 8).

Tuy nhiên, bạn nên tránh dùng liều cao của nghệ trong thời gian dài hơn 2 Tháng 3, vì nghiên cứu an toàn dài hạn là không có sẵn.

Mặc dù bạn không nên mong đợi củ nghệ giúp giảm cân, nhưng loại thảo dược mạnh mẽ này có rất nhiều lợi ích khác, chẳng hạn như giảm nguy cơ mắc bệnh não và bệnh tim.

Hãy nhớ thông báo cho nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn về bất kỳ chất bổ sung nào mà bạn đang dùng, bao gồm cả nghệ và curcumin.

Tóm lược

Củ nghệ là một loại gia vị đa năng và có thể được sử dụng trong nấu ăn hoặc dùng như một chất bổ sung. Mặc dù tác dụng của nó đối với việc giảm cân cần được nghiên cứu thêm, nhưng nó có thể mang lại nhiều lợi ích khác.

Củ nghệ là một loại gia vị phổ biến liên quan đến nhiều lợi ích, bao gồm cả sức khỏe của tim và não.

Mặc dù nó hứa hẹn sẽ giảm cân, nhưng cần có nhiều nghiên cứu sâu rộng hơn trước khi có thể khuyến nghị cho mục đích này.

Củ nghệ và hợp chất hoạt chất curcumin của nó được công nhận rộng rãi là an toàn, nhưng bạn nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia y tế nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào.