Chimichurri Recipe: Nước sốt được đóng gói với hương vị & chất dinh dưỡng

Chimichurri. Từ một mình là thú vị để nói, nhưng chimichurri là gì? Nó sốt một loại nước sốt có hương vị vô cùng đặc biệt cũng có thể được sử dụng như một loại nước xốt. Một ví dụ về một cái gì đó có thể được hưởng lợi từ việc đứng đầu với công thức chimichurri này là gì? Chimichurri bít tết chắc chắn đứng đầu danh sách. Làm cho nó một bít tết ăn cỏ, tất nhiên.

Nước sốt chimichurri này được làm với rau và thảo mộc tươi (càng tươi càng tốt!) Và không được nấu chín. Với các thành phần chính như ớt chuông, ớt, tỏi, hẹ và ngò, bạn có thể tưởng tượng được hương vị của loại nước sốt này sẽ mạnh đến mức nào. Khi bạn thêm chimichurri vào bất kỳ món ăn nào, nó làm cho nó thú vị hơn nhiều, chưa kể là ngon!

Chimichurri là gì?

Vì vậy, bạn biết nó hương vị, nhưng chính xác nước sốt chimichurri là gì? Chimichurri là một loại nước sốt chưa nấu chín có nguồn gốc từ quốc gia Nam Mỹ của Argentina. Có hai cách làm nước sốt chimichurri. Có màu xanh lá cây (chimichurri verde) và màu đỏ (chimichurri rojo). (1)

Chimichurri đặc biệt ngon khi kết hợp với thịt bò. Món bít tết chimichurri có vị như thế nào? Một số người tiêu dùng nói rằng việc thêm chimichurri vào làm cho món bít tết của bạn giống như nó vừa được kéo qua khu vườn, dĩ nhiên là một cách tốt. (2) Công thức chimichurri này là một topping tuyệt vời cho gà và cá, quá. Nó cũng tăng gấp đôi như một món ướp ngon.

Vì vậy, chimichurri có thể được thực hiện theo hai phong cách khác nhau: đỏ hoặc xanh lá cây. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức chimichurri rau mùi, cả hai công thức chimichurri này bao gồm tăng cường sức khỏe ngò. Tuy nhiên, công thức chimichurri đỏ bao gồm cà chua trong khi màu xanh lá cây thì không. Phiên bản màu đỏ cũng bao gồm các loại gia vị smokey như bột ớt và ớt cựa gà trong khi chimichurri màu xanh lá cây chứa thì là, nhưng màu đỏ thì không.

Bạn thực sự có thể đi sai với một trong hai công thức vì cả hai công thức đều chứa đầy hương vị, chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa.

Cách làm công thức Chimichurri này

Cho dù bạn chọn làm công thức sốt chimichurri đỏ hoặc xanh của tôi, làm thế nào để làm nước sốt chimichurri thực sự dễ dàng và không tốn thời gian. Về cơ bản, bạn chỉ cần băm nhỏ tất cả các thành phần và sau đó ném chúng vào một bộ xử lý thực phẩm. Đó là nó! Nó không đơn giản hơn thế trừ khi bạn sử dụng nước sốt chimichurri mua tại cửa hàng.

Nhưng hãy tin tôi khi tôi nói với bạn rằng đây là loại nước sốt mà bạn hoàn toàn muốn tự làm. Chimichurri sốt, như Pico de Gallo, có nghĩa là được làm bằng các nguyên liệu siêu tươi để thực sự trải nghiệm chimichurri ở mức tốt nhất – và tốt nhất cho sức khỏe của nó.

Cho dù bạn chọn cách làm màu đỏ, xanh lá cây hoặc cả hai phiên bản công thức chimichurri của tôi, điều đầu tiên bạn cần làm là băm nhỏ tất cả các loại rau và thảo mộc tươi.

Nếu bạn làm nước sốt chimichurri xanh, thì bạn sẽ băm nhỏ tiêu xanh, ớt, hẹ, tỏi, rau mùi tây và rau mùi.

Tiếp theo, bạn sẽ thêm tất cả các loại rau và thảo mộc xắt nhỏ vào bộ xử lý thực phẩm.

Bây giờ thêm các loại thảo mộc khô, gia vị và muối vào bộ xử lý thực phẩm theo sau là dầu ô liu và nước cốt chanh tươi.

Trộn tất cả các thành phần trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi kết hợp tốt. Bây giờ, bạn có một số nước sốt chimichurri xanh tươi! Sử dụng nó ngay lập tức hoặc đặt nó vào tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng nó, điều này sẽ sớm hơn sau đó để duy trì yếu tố mới.

Nếu bạn chọn để làm công thức chimichurri đỏ thì bạn sẽ băm nhỏ tất cả các loại rau và thảo mộc của bạn, sẽ bao gồm ớt đỏ, đỏ ớt, cà chua roma, hẹ, hành tây đỏ, tỏi, rau mùi tây và rau mùi. Sau đó, bạn sẽ thêm vào các loại thảo mộc khô, gia vị, muối, dầu ô liu và nước cốt chanh tươi. Trộn tất cả các thành phần trong bộ xử lý thực phẩm cho đến khi kết hợp tốt.

Thêm nước sốt chimichurri như một topping cho món ăn yêu thích của bạn. Bạn cũng có thể sử dụng nó như một món ngâm hoặc ướp.