Chế độ ăn kiêng trái cây: Chế độ ăn toàn trái cây có nguy hiểm cho sức khỏe của bạn không?

Bạn đã bao giờ đọc về Chế độ ăn uống của Steve Jobs? Chà, có vẻ như nó thay đổi khá thường xuyên, nhưng trong một thời gian, anh ta đang theo chế độ ăn kiêng trái cây. Vào những lúc khác, anh sẽ giới hạn chế độ ăn uống của mình hơn nữa chỉ là một hoặc hai loại trái cây hoặc rau quả. (1) Chuẩn bị đóng vai ông Jobs trở lại vào năm 2013, nam diễn viên Ashton Kutcher đã thực sự nhập vai vào bộ phim và thậm chí còn tuân theo chế độ ăn kiêng trái cây. Làm thế nào mà đi? Không tốt lắm đâu. Kutcher đã phải vào bệnh viện chỉ hai ngày trước khi anh ta được cho là bắt đầu quay bộ phim. (2)

Vậy một người ăn quả là gì? Một người ăn quả là một người sống chủ yếu hoặc độc quyền trên trái cây. Nếu bạn nghĩ rằng điều này nghe giống như một trong những cực đoan chế độ ăn kiêng, Tôi sẽ không đồng ý với bạn. Theo các chuyên gia, việc cố gắng sống theo chế độ ăn trái cây, đặc biệt là trong một thời gian dài, có nghĩa là mất rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta và nguy cơ suy dinh dưỡng là rất cao. (3Thật không may, thiếu nghiên cứu về chế độ ăn trái cây, nhưng theo tôi, nó không phải là một chế độ ăn kiêng lý tưởng, đặc biệt là với tất cả các lựa chọn chế độ ăn uống lành mạnh khác có sẵn cho chúng ta ngày nay.

Một người ăn quả là gì?

Nội dung chính Hiện

Một người ăn quả là một người tuân theo chế độ ăn kiêng. Người ăn trái cây sống độc quyền hoặc chủ yếu là trái cây, điển hình là trái cây sống để chính xác hơn. Một số người ăn trái cây bao gồm các loại hạt và hạt trong chế độ ăn kiêng của họ, nhưng rau, ngũ cốc và tất cả các sản phẩm động vật thường vượt quá giới hạn. Vì vậy, bạn có thể có được bằng cách ăn một chế độ ăn các loại hạt và quả mọng? Chà, thêm các loại hạt và hạt vào chế độ ăn toàn trái cây chắc chắn tốt hơn là ăn trái cây một mình vì các loại hạt và hạt bổ sung nhiều protein và chất béo cần thiết. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng trái cây tập trung rất nhiều vào trái cây đến nỗi những người theo chế độ ăn kiêng này đã bỏ lỡ một lượng lớn thực phẩm lành mạnh và chất dinh dưỡng.

Rõ ràng, có một số biến thể để chính xác bao nhiêu trái cây một số người ăn trái cây những ngày này. Tùy thuộc vào nguồn, nếu bạn nhận được 50 phần trăm đến 75 phần trăm lượng calo hàng ngày của bạn từ trái cây thì bạn có thể được bảo đảm để gọi cho mình một người ăn quả. (4)

Người ăn quả có khỏe không? Họ rõ ràng ăn rất nhiều trái cây, về mặt kỹ thuật bao gồm các loại thực phẩm chúng ta thường nghĩ là rau, chẳng hạn như cà chua, Dưa leo, ớt và bí xanh. Bơ Chúng cũng được coi là trái cây vì vậy chúng cũng rất tốt cho người ăn quả, và rất may vì đây là một trong số ít các loại trái cây thực sự có hàm lượng chất béo đáng kể. Một lý do chính đáng khác mà nhiều loại rau quả thực sự là trái cây là thực tế là tất cả chúng đều có lượng đường thấp hơn nhiều so với các loại thực phẩm mà chúng ta thường nghĩ là trái cây, như chuối, dưa và nho. Nhưng ngay cả với các loại trái cây để lựa chọn, vẫn còn thiếu rất nhiều trong chế độ ăn kiêng trái cây – từ protein đến chất béo đến nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng.

Bạn có thể sống với chế độ ăn kiêng chỉ có trái cây? Có thể thành công là một người ăn quả? Theo Gaynor Bussell, phát ngôn viên của Hiệp hội Dinh dưỡng Anh: (5)

Hầu như không thể có được tất cả các chất dinh dưỡng bạn cần. Bạn sẽ bỏ lỡ các axit béo thiết yếu. Một trong những cái lớn là B12, và bạn có thể bị thiếu máu nếu bạn không đủ sức. Và sự thiếu hụt canxi, protein và sắt sẽ dẫn đến mệt mỏi và thờ ơ. Bạn sẽ dễ bị loãng xương. Chức năng miễn dịch có lẽ sẽ khá thấp. Chúng ta phải có những thứ từ tất cả các nhóm thực phẩm khác nhau vì một lý do.

Tôi hoàn toàn đồng ý với ông Bussell – một chế độ ăn kiêng trái cây không tương đương với sức khỏe tối ưu, đặc biệt là về lâu dài.

Như vậy có tốt cho sức khỏe khi chỉ ăn trái cây? Nó phụ thuộc vào người bạn hỏi hoặc những câu chuyện bạn nghe được từ những người thực sự đã thử chế độ ăn trái cây này. Bạn có thể đã nghe nói về nỗi sợ hãi về sức khỏe của Kutcher vài năm trước. Ngôi sao thấy mình bị đau bụng dữ dội, nguyên nhân là do vấn đề với tuyến tụy. Nguyên nhân? Một chế độ ăn toàn trái cây, chế độ ăn trái cây, mà Kutcher đã thực hiện theo mô hình sau một chế độ ăn uống rất phổ biến của chính Jobs.

Kutcher nói, tôi giống như bị đau gấp đôi, và mức độ tuyến tụy của tôi hoàn toàn không còn, điều đó hoàn toàn đáng sợ, xem xét mọi thứ.6) Điều mà Kutcher có thể có nghĩa là bằng cách xem xét tất cả mọi thứ, đó là Jobs được biết là đã tuân theo chế độ ăn toàn trái cây và ông đã chết vì ung thư tuyến tụy khi chỉ 56 tuổi. Theo tiểu sử của Walter Isaacson, Cameron Steve Jobs, ông Jobs đã bắt đầu chế độ ăn kiêng khắc nghiệt, chẳng hạn như chế độ ăn toàn trái cây, năm thứ nhất đại học.

Trong khi kế hoạch ăn kiêng trái cây và những người khác được dự định là một cách để giải độc cơ thể, nhiều bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng cũng lo ngại về tác động của chế độ ăn toàn trái cây có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn, đặc biệt là nếu một trong những chế độ ăn kiêng này được tuân thủ lâu dài.

Fruitian vs Vegan

Làm thế nào để hai chế độ ăn uống so sánh? Cả trái cây và chế độ ăn thuần chay là tập con của chế độ ăn chay. Trở thành người thuần chay hoặc người ăn quả có nghĩa là bạn hạn chế chế độ ăn kiêng hơn rất nhiều so với người ăn chay chủ yếu tránh thịt. Người ăn chay thực sự ăn nhiều thực phẩm hơn người ăn trái cây. Người ăn chay thường tránh các sản phẩm động vật như phô mai và sữa ngoài thịt, nhưng họ vẫn ăn rau và ngũ cốc. Một người ăn quả thực sự thường không thực hiện bất kỳ ngoại lệ nào đối với chế độ ăn toàn trái cây trừ khi thêm một số loại hạt và hạt.

Kế hoạch ăn kiêng trái cây

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, người trưởng thành nên có một hoặc hai đến hai cốc trái cây mỗi ngày và trái cây đó có nghĩa là một miếng trái cây thực sự hoặc một thứ gì đó được làm từ 100% nước ép trái cây nguyên chất. (7) Một người ăn quả điển hình chắc chắn có nhiều hơn đáng kể so với mức tối đa được đề xuất là hai cốc trái cây mỗi ngày.

Theo Tổ chức Fruitarian, bạn chủ yếu nên ăn trái cây độc quyền, nhưng bạn không nên trộn trái cây nên bạn phải chờ ít nhất 90 phút giữa việc tiêu thụ các loại trái cây khác nhau. Bạn cũng có thể ăn bao nhiêu trái cây tươi tùy thích (cho đến khi bạn cảm thấy hài lòng) nhưng số lượng trái cây khô hạn chế, và bạn không nên ăn chút nào nếu bạn không đói. Một số loại trái cây cũng được khuyến nghị cho một số thời điểm nhất định trong ngày, nhưng những điều sau đây được cho phép bất cứ lúc nào: (số 8)

Trái chuối
Nước chanh
Bơ (chỉ khi chín hoàn toàn)
Dừa
Quả ô liu (Không có hoá chất)
Hạt dẻ sống, hạt điều, Quả hạch brazil, quả phỉ, hạnh nhân và hạt thông

Vậy tại sao một số người quyết định thử một chế độ ăn kiêng trái cây tạm thời hoặc trong một thời gian dài? Những lý do có thể khiến ai đó chọn trở thành người ăn quả được cho là bao gồm: (9)

Để giảm cân và / hoặc giảm lượng calo
Để cai nghiện
Để tránh phải nấu ăn
Để được ưu việt về mặt đạo đức
Ăn uống theo cách thân thiện với môi trường hơn

6 vấn đề chính với chế độ ăn uống trái cây

Về mặt tích cực, nó đúng là trái cây chất chống oxy hóa cao, đặc biệt là vitamin C và beta-carotene, được biết là có tác dụng sức khỏe tích cực mạnh mẽ. Tuy nhiên, cái xấu dường như lớn hơn cái tốt khi nói đến chế độ ăn kiêng trái cây.

Theo Melissa Moore, người phát ngôn của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng, khi trái cây là thực phẩm duy nhất được tiêu thụ, bạn bỏ lỡ rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu. (10) Điều này là không có gì để xem nhẹ vì sự thiếu hụt chất dinh dưỡng làm tăng khả năng cho tất cả các loại vấn đề sức khỏe từ nhỏ đến lớn. Dưới đây là một số rủi ro sức khỏe có thể xảy ra khi áp dụng chế độ ăn kiêng trái cây:

1. Tăng nguy cơ tăng cân

Khi bạn ăn chế độ ăn trái cây, bạn có thể giảm cân, nhưng nó có khả năng quay trở lại khi bạn ngừng theo chế độ ăn kiêng – hoặc thậm chí bạn có thể dễ tăng cân hơn khi ăn quá nhiều trái cây. Theo Laura Jeffers, một chuyên gia dinh dưỡng và quản lý dinh dưỡng ngoại trú đã đăng ký tại Trung tâm Dinh dưỡng Con người tại Phòng khám Cleveland, Bạn có thể giảm cân bằng chế độ ăn trái cây, nhưng tôi không coi đây là một lợi ích thực sự. Bất kỳ tổn thất nào cũng có khả năng biến mất nếu bạn từ bỏ chế độ ăn kiêng, và cân nặng của bạn sẽ tăng trở lại.11)

Với mức tiêu thụ cao của trái cây, mức tiêu thụ cao Đường Vì vậy, không có gì đáng ngạc nhiên khi tăng cân là một trong những rủi ro chính của chế độ ăn kiêng trái cây.

2. Thiếu protein

Một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất để tiêu thụ là protein. Protein là các phân tử được tạo thành từ các phân tử nhỏ hơn được gọi là axit amin. Họ đã từng sử dụng để xây dựng hầu như tất cả mọi thứ trong cơ thể từ da, tóc và móng tay cho đến huyết sắc tố trong máu của bạn.

Protein có thể được tìm thấy trong các loại thịt từ động vật trên cạn cũng như cá và gia cầm. Các loại hạt, hạt, đậu và các sản phẩm từ sữa cũng cung cấp protein. Ngoài ra còn có ngũ cốc nguyên hạt chứa protein, chẳng hạn như gạo nâu, lúa mì nguyên chất, quinoa và lúa mạch. Các nguồn protein rắn duy nhất được phép trên hầu hết các chế độ ăn kiêng trái cây là các loại hạt và hạt nhất định với số lượng nhỏ. Tiêu thụ một chế độ ăn toàn trái cây hoặc gần như tất cả trái cây làm cho nó rất dễ bị thiếu hụt nhu cầu protein hàng ngày, dẫn đến thiếu protein.

3. Chất béo tốt

Một mối quan tâm lớn khác của chế độ ăn toàn trái cây là thiếu chất béo tốt, đặc biệt là axit béo thiết yếu omega-3. Việc tiêu thụ axit béo thiết yếu và các chất béo tốt khác rất quan trọng đối với nhiều chức năng cơ thể, bao gồm duy trì mức độ hormone và chức năng não thích hợp. Một chế độ ăn kiêng trái cây chỉ cho phép một vài nguồn chất béo tốt với số lượng tối thiểu. Một số nguồn axit béo omega-3 tốt nhất không được phép trong chế độ ăn kiêng trái cây bao gồm cá hồi hoang dã và cá mòi.

4. Thiếu hụt chất dinh dưỡng

Protein và chất béo tốt không phải là thứ duy nhất mà cơ thể có thể bị cạn kiệt khi tuân theo chế độ ăn kiêng trái cây. Vitamin và khoáng chất thiếu trong chế độ ăn uống trái cây cũng có xu hướng bao gồm canxi, sắt, kẽm, vitamin D cũng như tất cả các vitamin B. Bây giờ, một danh sách các chất dinh dưỡng rất có ý nghĩa.

Chúng tôi nói về các chất dinh dưỡng thực sự cần thiết cho hoạt động khỏe mạnh của cơ thể hàng ngày. Ví dụ, bạn sẽ nhận thấy không có loại trái cây nào trong tôi danh sách thực phẩm vitamin D cao. Hàm lượng vitamin D thấp có liên quan đến béo phì, ung thư vú, ung thư ruột kết, ung thư tuyến tiền liệt, trầm cảm và huyết áp cao. (12)

Danh sách này tiếp tục với các rủi ro sức khỏe có thể bạn gặp phải khi thiếu một hoặc nhiều chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe con người mà aren phổ biến trong hầu hết các kế hoạch ăn kiêng trái cây.

5. Nguy hiểm đối với mức độ insulin và bệnh nhân tiểu đường

Đoán những gì tất cả các loại trái cây có điểm chung? Hàm lượng đường. Một số ít đường như bơ và quả mọng, nhưng nhìn chung, phần lớn các loại trái cây có lượng đường khá cao. Vâng, nó có thể là đường tự nhiên, nhưng nếu bạn là một bệnh nhân tiểu đường, tiền tiểu đường hoặc đấu tranh với cân bằng lượng đường trong máu, sau đó bạn biết rằng khi nói đến đường dưới mọi hình thức, bạn phải cẩn thận về lượng ăn vào để duy trì tuyến tụy khỏe mạnh và mức insulin tối ưu.

Nó tự nhiên cho tuyến tụy tiết ra insulin khi bạn tiêu thụ các nguồn carbohydrate như trái cây. Nếu bạn chỉ ăn hoặc chủ yếu ăn một chế độ ăn trái cây, nó hoàn toàn có ý nghĩa làm thế nào điều này có thể làm việc quá mức tuyến tụy. Nếu bạn là một bệnh tiểu đường hoặc thậm chí tiền tiểu đường, một chế độ ăn uống trái cây có thể đơn giản là nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.

6. Tăng khả năng sâu răng

Do hàm lượng đường cao tự nhiên trong trái cây, chế độ ăn uống trái cây có liên quan đến khả năng cao hơn sâu răng và sâu răng. Không chỉ các loại trái cây thường được nạp đường, mà rất nhiều loại trái cây cũng khá axit, có thể dẫn đến sự ăn mòn men răng. Hàm lượng đường và axit trong trái cây có thể là một sự kết hợp gây chết người khi nói đến sức khỏe răng đối với người ăn quả.

Tùy chọn tốt hơn

Có rất nhiều chế độ ăn kiêng được làm tròn và khỏe mạnh hơn nhiều so với chế độ ăn kiêng trái cây. Những lý do để tham gia chế độ ăn kiêng khắc nghiệt thường là để giảm cân hoặc giải độc cơ thể. Ăn uống lành mạnh, như tôi đã phác thảo trong cuốn sách của mình. Cuốn sách Thực phẩm ăn kiêng thực phẩm, là cách tốt nhất để đạt hoặc duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh. Nó rất quan trọng để ăn một chế độ ăn uống cân bằng và không cố gắng sống sót chỉ với một nhóm thực phẩm.

Các chế độ ăn kiêng khác lành mạnh hơn và không cực đoan như chế độ ăn kiêng trái cây bao gồm chế độ ăn uống chữa bệnh và chế độ ăn Địa Trung Hải. Tôi đặc biệt khuyên bạn nên thử những thứ đó hơn là thử nghiệm chế độ ăn toàn trái cây.

Suy nghĩ cuối cùng về chế độ ăn uống trái cây

Cả Steve Jobs và Ashton Kutcher đều tham gia vào chế độ ăn toàn trái cây, còn được gọi là chế độ ăn kiêng trái cây.
Chế độ ăn uống trái cây đã được chứng minh là gây ra các vấn đề về tụy và thận.
Chế độ ăn toàn trái cây làm cạn kiệt cơ thể các vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng thiết yếu.
Chế độ ăn kiêng trái cây có thể dẫn đến tăng cân hoặc giảm cân kéo dài.
Protein và chất béo là hai chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể có khả năng bị thiếu khi bạn ăn chế độ ăn trái cây.
Nó rất cần thiết để ăn một chế độ ăn uống cân bằng, chẳng hạn như một trong những cuốn sách được nêu trong cuốn sách của tôi, cuốn The The Real Food Diet Cookbook.
Trái cây chắc chắn có lợi ích của nó và một vị trí trong một chế độ ăn uống đầy đủ, nhưng sống bằng trái cây là kinh doanh rủi ro.

Đọc tiếp: Chế độ ăn chay là gì? Ăn chay, lợi ích và biện pháp phòng ngừa

Từ âm thanh của nó, bạn có thể nghĩ ruột bị rò rỉ chỉ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa,
nhưng trong thực tế nó có thể ảnh hưởng nhiều hơn. Bởi vì Leaky Gut rất phổ biến và là một bí ẩn
Tôi đã cung cấp một hội thảo trên web miễn phí về tất cả những thứ bị rò rỉ.
Nhấn vào đây để tìm hiểu thêm về hội thảo trên web.

Source link

Ăn kiêng