Được thiết kế ban đầu bởi triathlete và cựu lính cứu hỏa Rip Esselstyn, Chế độ ăn kiêng Engine 2 là chế độ ăn ít chất béo, thực vật nhằm mục đích ngăn ngừa bệnh mãn tính và tăng cường sức khỏe tốt hơn.

Nó dựa trên chế độ ăn kiêng cứu hộ 7 ngày của Engine The Engine 2, một cuốn sách cung cấp thông tin và hướng dẫn toàn diện cho kế hoạch ăn kiêng.

Theo những người ủng hộ chế độ ăn kiêng, chế độ ăn kiêng Engine 2 rất lý tưởng cho các vận động viên, phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú và người trưởng thành đã có cân nặng khỏe mạnh.

Chế độ ăn uống khuyến khích thực phẩm thực vật bổ dưỡng và không có các sản phẩm động vật và thêm dầu, muối và đường.

Ngoài việc sửa đổi chế độ ăn uống của bạn, kế hoạch nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tập thể dục thường xuyên và uống nhiều nước trong suốt cả ngày.

Tóm lược

Chế độ ăn kiêng Engine 2 là chế độ ăn ít chất béo, có nguồn gốc thực vật nhằm cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa bệnh mãn tính thông qua chế độ ăn uống và thay đổi lối sống.

Không giống như các chế độ ăn kiêng phổ biến khác, Chế độ ăn kiêng Engine 2 không yêu cầu bạn phải tính lượng calo hoặc theo dõi lượng chất dinh dưỡng của bạn.

Tuy nhiên, nó đòi hỏi bạn phải thay đổi thực phẩm mà bạn ăn và tuân theo kế hoạch ăn kiêng ít béo, thực vật mạnh.

Trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu đều được cho phép trong chế độ ăn kiêng, cùng với một lượng hạn chế bơ hạt, đậu phụ, tempeh, seitan, sinh tố, đồ nướng và các sản phẩm thay thế sữa từ thực vật.

Trong khi đó, tất cả các sản phẩm động vật, dầu thực vật, và thực phẩm tinh chế hoặc chế biến nên tránh.

Thực phẩm nhiều chất béo hoặc đường cao như bơ, các loại hạt, hạt và trái cây khô cũng nên được hạn chế như là một phần của kế hoạch.

Không có chi phí hoặc lệ phí cần thiết để tuân theo chế độ ăn kiêng, và một bộ sưu tập lớn các công thức được phê duyệt thậm chí có sẵn trên trang web miễn phí.

Công cụ lập kế hoạch bữa ăn trực tuyến cũng có thể được mua với một khoản phí bổ sung, trong đó cung cấp các đề xuất bữa ăn cá nhân, danh sách thực phẩm và công thức nấu ăn với giá 14 đô la mỗi tháng hoặc 99 đô la mỗi năm.

Một biến thể chặt chẽ hơn của chế độ ăn kiêng, được gọi là Kế hoạch giải cứu bảy ngày, cũng có sẵn và được thiết kế cho những người muốn đạt được kết quả nhanh hơn trong một khoảng thời gian ngắn hơn.

Tóm lược

Chế độ ăn kiêng Engine 2 khuyến khích thực phẩm thực vật và hạn chế các sản phẩm động vật, dầu thực vật và thực phẩm chế biến. Công thức nấu ăn miễn phí có sẵn trên trang web của họ, và một kế hoạch bữa ăn trực tuyến có thể được mua với một chi phí bổ sung.

Có thể thúc đẩy giảm cân

Mặc dù giảm cân không phải là mục tiêu chính của Chế độ ăn kiêng Động cơ 2, nghiên cứu cho thấy rằng tuân theo chế độ ăn thuần chay dựa trên thực vật có thể có lợi cho việc kiểm soát cân nặng.

Theo một đánh giá của 12 nghiên cứu, những người ăn chay đã giảm trung bình 4,5 pound (2 kg) so với những người không ăn chay trong khoảng thời gian 18 tuần (1).

Trong một nghiên cứu khác, những người tham gia theo chế độ ăn thuần chay ít chất béo trong 16 tuần đã giảm cân đáng kể – 14,3 pound (6,5 kg) – cũng như khối lượng chất béo – trung bình 9,5 pound (4,3 kg) – so với nhóm đối chứng, trung bình (2).

Thêm vào đó, một nghiên cứu ở gần 61.000 người cho thấy người ăn chay có xu hướng có chỉ số khối cơ thể (BMI) thấp hơn, một biện pháp được sử dụng để ước tính lượng mỡ trong cơ thể, so với người ăn chay, người pescatari và người không ăn chay (3).

Điều này có thể được quy cho một số yếu tố. Thực phẩm thực vật thường có lượng calo thấp hơn và chất xơ cao hơn các sản phẩm từ động vật, và chế độ ăn uống từ thực vật cũng có thể cải thiện độ nhạy insulin và tăng cường sức khỏe của hệ vi sinh vật đường ruột, dẫn đến giảm cân (4).

Khuyến khích thực phẩm đậm đặc chất dinh dưỡng

Chế độ ăn kiêng Engine 2 ưu tiên thực phẩm toàn phần lành mạnh, bao gồm trái cây, rau, ngũ cốc và các loại đậu.

Những thực phẩm này rất giàu chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Nó cũng hạn chế thực phẩm chế biến, thường có lượng calo, natri và đường bổ sung cao, nhưng lại thiếu các vi chất dinh dưỡng thiết yếu.

Điều này không chỉ có thể giúp tăng lượng vitamin và khoáng chất quan trọng mà còn cải thiện chất lượng chế độ ăn uống của bạn.

Theo một đánh giá của 12 nghiên cứu, người ăn chay và ăn chay thường có chất lượng chế độ ăn uống cao hơn so với người không ăn chay (5).

Hơn nữa, tăng tiêu thụ thực phẩm chế biến có liên quan đến nguy cơ ung thư, bệnh tim và tử vong sớm cao hơn (6, 7, số 8).

Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là Chế độ ăn kiêng Động cơ 2 cũng hạn chế một số thành phần dinh dưỡng, giàu chất dinh dưỡng có nhiều chất béo, bao gồm dầu thực vật, các loại hạt, hạt và bơ.

Ngoài ra, cần có kế hoạch cẩn thận để đảm bảo đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng trong chế độ ăn thuần chay. Trên thực tế, các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn thuần chay có thể thấp hơn trong một số chất dinh dưỡng, bao gồm axit béo omega-3, vitamin B12, sắt và kẽm. (9).

Đơn giản và dễ hiểu

Đối với những người tìm kiếm một kế hoạch ăn kiêng đơn giản và đơn giản, Chế độ ăn kiêng Engine 2 có thể là một lựa chọn tốt.

Thay vì yêu cầu những người ăn kiêng đo lường tỉ mỉ các phần, đếm calo hoặc theo dõi gram chất béo, carbs hoặc chất xơ, Chế độ ăn kiêng Engine 2 cung cấp một danh sách đơn giản tóm tắt những thực phẩm nên ăn và tránh.

Mặc dù ban đầu có thể khó thực hiện chuyển đổi nếu bạn ăn nhiều sản phẩm động vật, thực phẩm chế biến hoặc thành phần chất béo cao, sự đơn giản của kế hoạch có thể giúp bạn dễ dàng thực hiện trong thời gian dài.

Hơn nữa, vì không có tỷ lệ dinh dưỡng đa lượng cần thiết, công thức nấu ăn, hoặc kế hoạch bữa ăn để theo dõi, phòng cho phép của bạn để thử nghiệm để tìm những gì phù hợp với bạn.

Tóm lược

Chế độ ăn kiêng Engine 2 khuyến khích thực phẩm lành mạnh, giàu chất dinh dưỡng và có thể thúc đẩy giảm cân. Nó cũng không yêu cầu bạn theo dõi lượng calo hoặc chất dinh dưỡng, điều này có thể giúp bạn theo dõi lâu dài dễ dàng hơn.

Mặc dù Chế độ ăn kiêng động cơ 2 có thể được liên kết với nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng có một vài nhược điểm cần xem xét.

Đầu tiên, nó rất hạn chế và hạn chế nhiều nhóm thực phẩm, bao gồm tất cả các sản phẩm động vật, dầu thực vật và thực phẩm chế biến.

Vì lý do này, bạn có thể thấy kế hoạch khó thực hiện, tùy thuộc vào chế độ ăn uống hiện tại của bạn.

Bởi vì rất nhiều thực phẩm được loại bỏ như một phần của kế hoạch, đi đến nhà hàng hoặc ăn trong các tình huống xã hội cũng có thể là thách thức.

Nếu không có kế hoạch phù hợp, chế độ ăn kiêng Engine 2 cũng có thể làm tăng nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng nhất định.

Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn thuần chay có thể thấp hơn các chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm vitamin D, vitamin B12, canxi, kẽm và axit béo omega-3 (9).

Nó cũng ít chất béo và hạn chế một số thành phần đậm đặc chất dinh dưỡng, chẳng hạn như bơ, các loại hạt, hạt và dầu thực vật.

Những thực phẩm này rất giàu axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa lành mạnh cho tim (10).

Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn ít chất béo có thể không cải thiện sức khỏe tim tổng thể hoặc bảo vệ chống lại bệnh tật (11, 12, 13).

Tóm lược

Chế độ ăn kiêng Engine 2 là hạn chế và, nếu không có kế hoạch phù hợp, có thể làm tăng nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng nhất định. Nó cũng loại bỏ một số thực phẩm lành mạnh, bao gồm thực phẩm giàu chất béo như các loại hạt, hạt, bơ và dầu thực vật.

Theo người tạo ra kế hoạch, Chế độ ăn kiêng Engine 2 có thể giúp ngăn ngừa một loạt các tình trạng mãn tính, bao gồm bệnh tim, ung thư, tiểu đường và Alzheimer.

Mặc dù không có nghiên cứu nào về hiệu quả của Chế độ ăn kiêng Engine 2, nhưng các nghiên cứu về các chế độ ăn kiêng tương tự đã cho ra kết quả đầy hứa hẹn.

Trên thực tế, các nghiên cứu cho thấy rằng chuyển sang chế độ ăn thuần chay có thể làm tăng lượng chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe của bạn và bảo vệ chống lại bệnh tim, béo phì, ung thư, huyết áp cao và tiểu đường loại 2 (15, 16).

Ngoài ra, chế độ ăn thuần chay ít chất béo đã được gắn liền với việc giảm cân và cải thiện độ nhạy insulin, tăng cường khả năng vận chuyển đường từ máu đến các tế bào hiệu quả hơn (2).

Vì lý do này, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chế độ ăn uống từ thực vật có thể giúp ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa, một nhóm các tình trạng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường (17, 18).

Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn để đánh giá tác động của chế độ ăn thuần chay đối với các tình trạng thần kinh như bệnh Alzheimer, một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống từ thực vật có thể có khả năng được sử dụng để hỗ trợ sức khỏe não bộ (19, 20).

Chẳng hạn, một nghiên cứu ở 12.062 người cho thấy những người ăn chay có nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ thấp hơn 38% so với những người không ăn chay (21).

Hơn nữa, một nghiên cứu khác cho thấy thực hiện thay đổi chế độ ăn uống lành mạnh như tăng tiêu thụ rau và giảm lượng đường và muối có liên quan đến nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ sau này trong cuộc sống thấp hơn (22).

Tóm lược

Các nghiên cứu cho thấy các chế độ ăn kiêng tương tự như Chế độ ăn kiêng Engine 2 có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư, tiểu đường và chứng mất trí.

Chế độ ăn kiêng Engine 2 là chế độ ăn thuần chay ít chất béo, ưu tiên các thành phần có nguồn gốc thực vật như trái cây, rau, ngũ cốc và các loại đậu.

Các nghiên cứu cho thấy các mô hình chế độ ăn uống tương tự có thể thúc đẩy giảm cân và bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và tiểu đường.

Tuy nhiên, kế hoạch cũng rất hạn chế, hạn chế một số loại thực phẩm lành mạnh, có thể làm tăng nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng nhất định và có thể khó thực hiện đối với một số người.