Cách sử dụng hạt chia cho mọi bữa ăn hàng ngày

Bạn đang tìm hiểu hạt chia nhưng không biết cách sử dụng chúng như thế nào? Bạn còn đang băn khoăn không biết mình đã ngâm hạt chia đúng cách chưa? Hãy để Xuất Xứ Úc bày cho bạn cách sử dụng hạt chia đơn giản, dễ làm, ai cũng làm được.

Như ta đã biết hạt chia có rất nhiều công dụng khác nhau. Đặc biệt là khi được sử dụng để ăn kiêng.

Hiện nay, nhiều người đã thay đổi thói quen ăn uống hàng ngày của mình bằng việc sử dụng hạt chia thường xuyên hơn.

Chúng ta có thể thấy hạt chia trong rất nhiều các món ăn khác nhau. Một cách đơn giản, bạn có thể dùng hạt chia bằng việc ngâm với nước. Sau khi hạt chia kết dính lại thành gel, cho hạt chia vào món ăn hay đồ uống ưa thích của bạn.

Các món ăn phổ biến mà chúng ta hay sử dụng với hạt chia như là sinh tố, nước trái cây, da ua.

Bên cạnh đó, hạt chia có thể là nguyên liệu để tăng cường mùi vị trong các công thức nấu bánh mỳ nướng.

Tuy nhiên, mỗi cách sử dụng hạt chia khác nhau cần phải có một công thức hay bí mật riêng. Các công thức này đã được thử nghiệm qua nhiều năm giúp cho món ăn của chúng ta trở nên ngon hơn, bổ dưỡng hơn. 😀

Vì thế, sau khi biết được các bí mật này, các bạn có thể tự tạo cho mình một món ăn độc quyền. Không đụng hàng nhưng quan trọng hơn hết, là ngon và bổ. 2 tiêu chí mà hạt chia có thể đảm bảo cho mọi món ăn hàng ngày.

Sơ lược về hạt chia

Mình viết vài đoạn miêu tả ngắn về hạt chia cho những ai còn chưa biết nhiều về hạt chia.

Hạt chia xuất hiện từ rất lâu. Người Aztecs sử dụng hạt chia để cung cấp họ thêm sức mạnh trong chiến đấu.

Ngày nay, các nhà thực phẩm, dinh dưỡng học khám phá ra được nhiều lợi ích khác nhau từ hạt chia.

Hạt chia không chỉ giúp tăng cường thể lực mà còn giúp làm đẹp.

Quan trọng hơn hết, nó bổ sung chất dinh dưỡng toàn diện cho con người. Chẳng hạn như hạt chia có thể giúp giảm cân, điều hòa áp suất máu. Hay là cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết để duy trì hoạt động trong cuộc sống hàng ngày.

Cách sử dụng hạt chia như thế nào cho hiệu quả?

Bạn muốn sử dụng hạt chia để thêm vào các món ăn hàng ngày?

Có rất nhiều cách để bạn có thể lựa chọn.

Nhiều người nghĩ rằng hạt chia chỉ có thể được dùng bằng cách ngâm vào nước. Tuy nhiên, đây chỉ là phương pháp truyền thống để ăn hạt chia. Cách này đã được sử dụng rất lâu rồi.

Ngày nay, thực sự là có rất nhiều điều mà bạn chưa biết về hạt chia. Nhất là khi chế biến với hạt chia.

Thêm hạt chia vào trái cây, rắc lên các món ăn khô như salad, cho hạt chia vào da ua cũng chỉ được xem là một phần của cách sử dụng hạt chia hiện đại mà thôi.

Vậy làm thế nào để không cảm thấy chán việc ăn 1 thứ trong thời gian dài?

Bạn hãy thử sử dụng hạt chia bằng nhiều cách khác nhau xem. Thêm hạt chia vào nhiều món ăn khác nhau, nhưng bằng một cách hợp lí nhé.

Mình giới thiệu đến các bạn các bí mật của các chuyên gia về chế tạo công thức hạt chia nhé:

Ngâm chia với nước

Sử dụng hạt chia với nước được xem là công thức đơn giản nhất để sử dụng hạt chia.

Nó có nhiều lợi ích cho bạn nữa vì ai chả uống nước cả ngày phải không nào?

Tuy nhiên, bạn cần phải biết được công thức để ngâm chia với nước như thế nào mới tốt.

Theo như nghiên cứu thì bạn có thể ngâm 1/4 ly hạt chia trong 4 ly nước trong khoảng 20 đến 30 phút.

Lý do chúng ta đợi hạt chia nở ra là vì đặc tính của hạt chia.

Nếu chúng ta ăn sống ăn chia, nó sẽ nở ra trong da dày của bạn. Vì thế có thể gây ra một số vấn đề liên quan đến quá trình tiêu hóa. Vậy tốt hơn hết là chúng ta đợi chúng nở ra hết trong nước.

->> Xem thêm cách ngâm hạt chia tại đây

Cách sử dụng hạt chia cho món Pudding

Cách sử dụng hạt chia phổ biến thứ hai đó chính là ăn kèm hạt chia với Pudding.

Pudding là một loại thức uống rất dễ làm. Bạn có thể làm Pudding với các nguyên liệu có sẵn trong nhà bạn. Bạn lại không cần phải tốn nhiều thời gian để chuẩn bị.

Vì thế tại sao bạn không thử làm chia pudding nào?

Làm gel hạt chia cho chia Pudding cũng gần giống như khi ta ngâm chia với nước vậy.

Nhưng có một sự khác biệt nhỏ đó chính là bạn cần phải sử dụng nhiều hạt chia hơn. Vì thế cần nhiều thời gian để ngâm hạt chia hơn.

Chia pudding phù hợp khi dùng vào bửa sáng, một bữa ăn nhẹ, hay một món tráng miệng.

Có rất nhiều công thức riêng biệt để kết hợp hài hòa với Pudding. Mình cũng đã giới thiệu với các bạn công thức làm chia Pudding vị ca cao và dừa. Bạn có thể click vào đây để xem lại.

Tuy nhiên, nếu bạn không quan tâm đến việc trang trí món ăn, bạn chỉ cần cho hạt chia vào bất cứ pudding nào. Sau đó trộn lên mà không cần phải làm theo thứ tự.

Hãy click vào video dưới đây để xem công thức làm pudding như thế nào nhé:

Cách sử dụng hạt chia để làm sinh tố

Có rất nhiều cách để sử dụng hạt chia. Tuy nhiên cách tốt nhất là chúng ta nên kết hợp hạt chia với các món ăn có lợi cho sức khỏe.

Rất nhiều người thích ăn sinh tố trong những ngày nắng nóng. Việc thêm hạt chia vào sinh tố trái cây sẽ rất có lợi cho cơ thể.

Có rất nhiều công thức khác nhau để làm sinh tố với hạt chia. (Hãy cập nhật trang của mình để biết nhiều công thức hơn về hạt chia nhé).

Tuy nhiên, điều quan trọng nhất bạn cần biết, đó là nên ngâm hạt chia trong nước trước nhé.

Cách sử dụng hạt chia trong các món rau salads

Chúng ta luôn cân nhắc việc cho hạt chia vào trong trái cây và rau để tận dụng được nhiều lợi ích. Và đây cũng là lý do chính các chuyên gia khuyến khích chúng ta thêm chia seed vào trong các món salads (hay món rau sống).

Có 2 cách bạn có thể thêm chia vào món rau.

Thứ nhất là rắc hạt chia lên trên món rau bạn ưa thích. Sau đó trộn chúng lại với nhau ở trong một cái tô.

Cách thứ hai đó là dùng hạt chia trong các nước sốt salads dressing. Bạn hãy tự tạo cho mình một loại nước sốt riêng sau đó trộn với hạt chia.

Khi ăn salad bạn hay mua nước sốt ăn với salads ngoài siêu thị. Thông thường nó có chứa có rất nhiều đường vì nó giúp nước sốt có vị đậm hơn.

Điều này không thật sự tốt cho sức khỏe của chúng ta.

Vậy tại sao bạn không tự làm cho mình một nước sốt salads với hạt chia nào?

Cách sử dụng hạt chia trong các công thức nướng bánh

Khi nướng các món bánh bạn yêu thích, bạn có nghĩ tới việc làm món ăn của mình trở nên bổ dưỡng hơn?

Nếu có, tại sao bạn không cho thêm hạt chia vào nào.

Ở Việt Nam, chúng ta hay thấy hạt mè đi kèm với các món nướng. Hạt chia cũng vậy, nó cũng có thể được sử dụng trong các món nướng.

Quan trọng hơn, hạt chia mang lại cho chúng ta vô vàn lợi ích hơn các loại nguyên liệu khác. Chẳng hạn như chất xơ, omega-3, và protein.

Bạn có thể sử dụng chia trong các món bánh mỳ, bánh quy cookies, hay bánh bông lan nhé.

Cách sử dụng hạt chia với mứt (jam)

Những ai cuồng món mứt đều muốn lượng mứt được dày đặc. Bởi vì theo họ, mứt được làm càng dày thì càng ngon, và họ có thể nếm được vị trái cây đậm đà hơn nữa.

Vậy hạt chia có liên quan gì đến độ đậm đặc của mứt không?

Hạt chia không chỉ bổ sung chất dinh dưỡng. Nó còn có thể giúp người yêu thích mứt tận hưởng được độ dày của mứt nữa.

Lý do là hạt chia có khả năng hấp thụ 10 lần trọng lượng của nó trong nước. Nó có thể được dùng để thay thế chất keo trong khi làm mứt.

Hơn nữa, chia có thể giảm được lượng đường có hại cho sức khỏe. Và loại bỏ vị đắng của chất keo trong mứt.

Có rất nhiều công thức làm món mứt với chia với các vị khác nhau. Mình sẽ giới thiệu với các bạn trong những bài sau nhé.

Cách sử dụng hạt chia với bột yến mạch và da ua.

Bột yến mạch và da ua là “2 người bạn hiền” :D.

Bởi vì chúng đều có thể giúp chúng ta giảm cân và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi.

Điều thú vị của 2 món này đó chính là chúng ta có thể kết hợp bột yến mạch, da ua và hạt chia cùng với nhau.

Nếu bạn muốn thêm vào chúng một loại trái cây bạn thích nữa cũng được. Chúng kết hợp rất hài hòa với nhau vì thế tại sao bạn không thử làm chúng nào?

Vừa có lợi cho sức khỏe, lại vừa được nếm món ăn ngon nữa. Ai mà chả thích ăn ngon. 😀 Mình cũng vậy !!

Lời kết

Thực chất có rất nhiều cách sử dụng hạt chia khác nhau mà bạn có thể thử ngoài các phương pháp trên.

Chúng ta còn có thể sáng tạo ra các món ăn mới khác nữa. Chẳng hạn như thêm hạt chia vào cà phê, hay trà như mình đã đề cập trước đây. Hoặc bạn có thể thêm chia vào bất cứ món ăn khác như bơ gơ, thịt viên, hay pizza.

Vì thế hãy đừng ngạc nhiên khi bạn ra ngoài và thấy hạt chia ở bên trên cây kem, hay bánh phồng tôm nhé.

->> Xem thêm cẩm nang hạt chia tại đây