Bổ sung chế độ ăn uống là sản phẩm được dự định để bổ sung chế độ ăn uống của bạn.

Chúng có sẵn ở nhiều dạng khác nhau, bao gồm viên nén, viên nang, chất lỏng, thuốc viên và bột.

Một số loại bổ sung phổ biến bao gồm vitamin, khoáng chất, enzyme, thảo dược, chiết xuất, men vi sinh và axit amin.

Điều quan trọng cần lưu ý là Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) không quy định về tính an toàn hoặc hiệu quả của các chất bổ sung giống như cách theo dõi thuốc.

Điều này có nghĩa là không có gì đảm bảo rằng chất bổ sung được sản xuất theo tiêu chuẩn chất lượng được chỉ định hoặc nó vẫn nhất quán theo từng đợt.

Vì lý do này, điều quan trọng là thực hành đọc nhãn trong khi mua chất bổ sung để đảm bảo rằng bạn nhận được sản phẩm chất lượng cao nhất có thể.

tóm lược

Các chất bổ sung bao gồm các sản phẩm như vitamin, khoáng chất và chiết xuất thảo dược. FDA không quy định sự an toàn hoặc hiệu quả của các chất bổ sung cũng như quy định về thuốc, đó là lý do tại sao việc thực hành đọc nhãn là rất quan trọng.

Nhãn thông tin bổ sung bao gồm hầu hết các thông tin cơ bản về chất bổ sung, bao gồm kích thước phục vụ, số lượng khẩu phần trên một vật chứa, thành phần trong sản phẩm và lượng của mỗi chất dinh dưỡng có trong đó (1).

Bắt đầu bằng cách kiểm tra kích thước phục vụ, có thể cho bạn ý tưởng về việc bạn nên dùng bao nhiêu để đạt được liều lượng mong muốn.

Nó cũng có thể giúp bạn xác định liệu có nên chia thành nhiều liều trong ngày hay nếu có thể uống tất cả cùng một lúc, điều mà một số người có thể thích.

Bạn cũng nên xem xét hàm lượng chất dinh dưỡng của nó, cùng với lượng của chúng trong mỗi khẩu phần.

Đối với vitamin và khoáng chất, giá trị này thường được liệt kê là Phần trăm giá trị hàng ngày (% DV), dựa trên nhu cầu dinh dưỡng ước tính của một người có chế độ ăn 2.000 calo.

Ví dụ: nếu một sản phẩm chứa 50% DV cho một chất dinh dưỡng cụ thể, điều này có nghĩa là nó chứa khoảng 50% lượng mà hầu hết mọi người cần cho cả ngày.

Trong một số trường hợp, chất bổ sung có thể chứa hơn 100% DV cho một số chất dinh dưỡng.

Tuy nhiên, điều quan trọng là không vượt quá Mức dung nạp trên có thể chịu được (UL), được định nghĩa là lượng tiêu thụ tối đa hàng ngày không có khả năng gây ra các triệu chứng bất lợi hoặc tác dụng phụ (2).

Hãy chắc chắn luôn luôn kiểm tra UL trước khi mua một bổ sung mới. Ngoài ra, tốt nhất là thảo luận về việc sử dụng bổ sung với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ điều kiện y tế tiềm ẩn nào.

Về phía dưới cùng của nhãn thực tế bổ sung, các thành phần khác được liệt kê, bao gồm các loại thảo mộc, chiết xuất, phụ gia và các hợp chất khác.

Để biết thêm thông tin về cách chọn vitamin và khoáng chất chất lượng cao, cũng như xác định xem bạn có thể hưởng lợi từ việc bổ sung hay không, hãy xem bài viết này.

tóm lược

Nhãn thực tế bổ sung bao gồm thông tin quan trọng liên quan đến các thành phần, kích thước phục vụ, số lượng khẩu phần và giá trị dinh dưỡng của chất bổ sung.

Khi chọn một bổ sung, đọc nhãn thành phần là chìa khóa.

Kiểm tra cẩn thận các thành phần như chất độn, chất làm ngọt, chất bảo quản và phụ gia, tất cả chúng sẽ được liệt kê trên nhãn.

Chất độn thường được các nhà sản xuất sử dụng để giúp cắt giảm chi phí hoặc thêm chất vào máy tính bảng và viên nang.

Một số chất phụ gia cũng làm tăng thời hạn sử dụng của chất bổ sung, giúp liên kết các thành phần với nhau hoặc cải thiện kết cấu, màu sắc, mùi vị hoặc tính nhất quán của sản phẩm.

Mặc dù trong một số trường hợp, các thành phần này có thể cần thiết, nhưng tốt nhất bạn nên tránh xa các chất bổ sung có chứa một danh sách dài các chất phụ gia.

Một số chất phụ gia phổ biến nhất được tìm thấy trong các chất bổ sung bao gồm:

• xenluloza
• axit stearic
• gelatin
• dầu đậu nành
• maltodextrin
• kali hấp thụ
• silicon dioxide
• axit citric
• titan dioxide
• lecithin đậu nành
• Chất Magiê Stearate
• sorbitol

Các chất bổ sung cũng có thể chứa màu nhân tạo, chất làm ngọt hoặc hương liệu, tất cả những thứ này cũng sẽ được ghi rõ trên nhãn.

Hãy nhớ rằng các thành phần được liệt kê theo thứ tự chiếm ưu thế, với những thành phần có mặt với số lượng cao nhất được liệt kê đầu tiên.

tóm lược

Bổ sung danh sách các thành phần trên nhãn của họ theo thứ tự chiếm ưu thế. Tránh xa các chất bổ sung có chứa một danh sách dài các chất phụ gia, bao gồm chất độn, chất kết dính, chất làm ngọt hoặc chất bảo quản.

Các chất bổ sung được bán ở Hoa Kỳ bắt buộc phải tuân theo Thực tiễn sản xuất tốt hiện tại (CGMPs), đảm bảo rằng các công ty tuân thủ các quy trình được phê duyệt để sản xuất, đóng gói, dán nhãn và lưu trữ chất bổ sung.

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) chịu trách nhiệm đảm bảo rằng các nhà sản xuất tuân thủ các nguyên tắc này, giúp các chất bổ sung đáp ứng các thông số kỹ thuật cần thiết về sức mạnh, bản sắc, độ tinh khiết và thành phần.

Một số nhà sản xuất cũng có thể lựa chọn trải qua thử nghiệm của bên thứ ba để có được chứng nhận từ các tổ chức như:

• NSF quốc tế
• Dược điển Hoa Kỳ (USP)
• Tiêu dùng
• Nhóm kiểm soát chất cấm (BSCG)
• Phòng thí nghiệm bảo lãnh (UL)
• Tiêu chuẩn dầu cá quốc tế (IFOS)

Các tổ chức này đặt ra các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về độ tinh khiết và hiệu lực của các chất bổ sung, đó là lý do tại sao các chứng chỉ thường là một chỉ số tốt về chất lượng.

Các sản phẩm đã nhận được chứng nhận từ các tổ chức này thường hiển thị một con dấu xác minh trên nhãn. Bạn cũng thường có thể tìm thấy danh sách các sản phẩm được chứng nhận trên trang web của tổ chức bên thứ ba.

Một số bổ sung cũng có thể cung cấp Giấy chứng nhận phân tích (COA), có nghĩa là họ đã trải qua thử nghiệm của bên thứ ba để xác minh rằng họ đáp ứng các thông số kỹ thuật sản phẩm bắt buộc.

COA cho các sản phẩm thường có sẵn dưới dạng mã QR trên nhãn của phần bổ sung hoặc có thể được truy cập trên trang web của nhà sản xuất.

Nếu COA không được cung cấp cho phần bổ sung của bạn, bạn cũng có thể muốn xem xét tiếp cận trực tiếp với nhà sản xuất để xem nó có sẵn không.

tóm lược

Để đảm bảo bạn nhận được chất bổ sung chất lượng cao, hãy tìm các sản phẩm cung cấp COA, đã trải qua thử nghiệm của bên thứ ba và được chứng nhận bởi các tổ chức như USP hoặc NSF International.

Các nhãn bổ sung thường chứa các thuật ngữ như tất cả các loại tự nhiên, hay hữu cơ, có thể gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng.

Dưới đây là một vài thuật ngữ phổ biến nhất bạn có thể thấy được liệt kê trong phần bổ sung của mình.

Tự nhiên

Theo FDA, các thuật ngữ về thiên nhiên và tự nhiên, tất cả đều tự nhiên đề cập đến các sản phẩm không chứa bất kỳ thành phần nhân tạo hoặc tổng hợp nào, kể cả hương vị hoặc màu nhân tạo (3).

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng việc sử dụng thuật ngữ tự nhiên không được thực thi nghiêm ngặt tại Hoa Kỳ.

Do đó, điều quan trọng là phải kiểm tra nhãn thành phần để tìm chất làm ngọt tổng hợp, hương vị và màu sắc.

Hữu cơ

Các chất bổ sung có thể được bán trên thị trường dưới dạng hữu cơ, miễn là chúng tuân thủ các quy định của Chương trình Hữu cơ Quốc gia và có chứa các loại thảo mộc, vitamin hoặc khoáng chất có nguồn gốc từ thực vật hoặc động vật hữu cơ (4).

Cây hữu cơ được trồng mà không sử dụng bất kỳ sinh vật biến đổi gen (GMO) hoặc các chất bị cấm, bao gồm cả phân bón tổng hợp và thuốc trừ sâu. Trong khi đó, động vật hữu cơ được cho ăn thức ăn hữu cơ và không được sử dụng hormone hoặc kháng sinh (5).

Các sản phẩm hữu cơ được chứng nhận thường có con dấu màu xanh lá cây với logo USDA trên bao bì.

Thực phẩm hoặc toàn bộ thực phẩm

Một số sản phẩm được gọi là các sản phẩm bổ sung thực phẩm ăn chay hoặc thức ăn toàn bộ trên cơ sở thực phẩm.

Những chất bổ sung này thường được thực hiện bằng cách sử dụng hỗn hợp đậm đặc của các chất thực phẩm đã bị mất nước.

Mặc dù điều này có vẻ như là một lựa chọn tốt cho người tiêu dùng có ý thức về sức khỏe, nhưng điều quan trọng cần lưu ý là đây không nhất thiết là một chỉ số tốt về chất lượng.

Trong thực tế, thực phẩm bổ sung hoặc toàn bộ thực phẩm thường chứa các thành phần tổng hợp, bao gồm cả chất phụ gia, chất độn và hương liệu.

GMO miễn phí

Một số chất bổ sung được quảng cáo là không có GMO hoặc không biến đổi gen, nghĩa là chúng được sản xuất mà không có bất kỳ thành phần biến đổi gen nào.

Nhiều người chọn cách tránh hoặc hạn chế tiêu thụ thành phần GMO do lo ngại về dị ứng thực phẩm, kháng kháng sinh và ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe của họ (6).

Các sản phẩm cũng có thể hiển thị một con dấu từ Dự án không biến đổi gen, một tổ chức phi lợi nhuận xác minh rằng các thành phần không phải là GMO.

tóm lược

Hiểu một số thuật ngữ phổ biến được sử dụng trên nhãn bổ sung rất quan trọng khi chọn sản phẩm phù hợp với bạn.

Một số chất bổ sung thường được quảng cáo là cách khắc phục nhanh các tình trạng phổ biến, với một số công ty thậm chí còn cho rằng sản phẩm của họ có thể chống lại ung thư, đẩy lùi bệnh tiểu đường hoặc làm chậm các dấu hiệu lão hóa.

Những tuyên bố này không chỉ vô căn cứ mà còn bất hợp pháp tại Hoa Kỳ.

Trên thực tế, theo luật pháp Hoa Kỳ, các chất bổ sung chế độ ăn uống không thể yêu cầu điều trị hoặc chữa bệnh, và bất kỳ yêu cầu sức khỏe nào cũng phải được hỗ trợ bởi bằng chứng khoa học mạnh mẽ chứng minh mối liên hệ giữa một tình trạng cụ thể và một chất thực phẩm.

Hơn nữa, các nhà sản xuất chỉ có thể nói rằng một chất thực phẩm cụ thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh – không phải là nó có thể điều trị hoặc chữa khỏi bệnh.

Tránh bổ sung làm cho những tuyên bố gian lận hoặc tuyên bố rằng họ có thể điều trị một danh sách dài các vấn đề sức khỏe.

Theo Ủy ban Thương mại Liên bang (FTC), một số cụm từ khác có thể chỉ ra sự gian lận bao gồm (7):

• sản phẩm độc quyền
• phương thuốc cổ xưa
• kết quả kỳ diệu
• Thành phần bí mật
• đột phá khoa học
• công nghệ cách mạng

Bạn cũng nên tìm kiếm những lời chứng thực hứa hẹn những kết quả không thực tế hoặc sản phẩm được cho là có hạn chế và yêu cầu bạn phải trả tiền trước.

Các chất bổ sung tuyên bố cung cấp kết quả tương đương với các loại thuốc theo toa hoặc cung cấp các thử nghiệm hoặc bảo đảm không có rủi ro, cũng nên tránh.

tóm lược

Tốt nhất là tránh các sản phẩm đưa ra tuyên bố sức khỏe vô căn cứ, hứa hẹn kết quả không thực tế hoặc nói rằng họ có thể chữa hoặc điều trị bệnh.

Nếu bạn có bất kỳ dị ứng nào, điều quan trọng là luôn luôn kiểm tra nhãn của chất bổ sung của bạn một cách cẩn thận.

Đạo luật bảo vệ người tiêu dùng và dán nhãn thực phẩm năm 2004 yêu cầu các nhãn phải tiết lộ sự hiện diện của bất kỳ chất gây dị ứng thực phẩm chính nào (số 8).

Các chất gây dị ứng thực phẩm cần phải được tiết lộ bao gồm sữa, trứng, cá, động vật có vỏ, hạt cây, đậu nành, lúa mì và đậu phộng.

Một số chất bổ sung có thể lưu ý rằng chúng không gây dị ứng hoặc không chứa chất gây dị ứng cụ thể.

Điều quan trọng cần lưu ý là các điều khoản này không được quy định bởi FDA và các công ty không bắt buộc phải tiến hành kiểm tra protein gây dị ứng trên các sản phẩm của họ.

Ngoài ra, ngay cả khi sản phẩm không chứa chất gây dị ứng cụ thể, chất bổ sung có thể được xử lý trong các cơ sở cũng xử lý các chất gây dị ứng thực phẩm thông thường, có thể dẫn đến nhiễm chéo.

Nếu bạn bị dị ứng thực phẩm nghiêm trọng, bạn có thể muốn nghiên cứu thêm về quy trình sản xuất của một công ty hoặc liên hệ trực tiếp với họ để xác định xem một chất bổ sung có chứa chất gây dị ứng tiềm năng hay không.

Đối với những người mắc bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten, lựa chọn các sản phẩm được chứng nhận không chứa gluten cũng có thể là một lựa chọn tốt để đảm bảo rằng chất bổ sung không chứa bất kỳ dấu vết nào của gluten.

Người ăn chay và ăn chay cũng có thể muốn coi chừng các thành phần có nguồn gốc động vật như gelatin, carmine, magiê stearate, collagen và lanolin.

Bạn cũng có thể lựa chọn các sản phẩm được chứng nhận thuần chay, đảm bảo rằng sản phẩm được sản xuất mà không sử dụng các sản phẩm động vật và không được thử nghiệm trên động vật.

tóm lược

Nếu bạn có bất kỳ dị ứng hoặc hạn chế chế độ ăn uống, hãy chắc chắn kiểm tra nhãn cẩn thận hoặc liên hệ trực tiếp với công ty để xác minh các thành phần.

Thuật ngữ bổ sung trực tuyến, bao gồm một loạt các sản phẩm, bao gồm vitamin, khoáng chất, chế phẩm sinh học, chiết xuất thảo dược, axit amin, enzyme, v.v.

FDA không quy định sự an toàn hoặc hiệu quả của các chất bổ sung cũng như quy định về thuốc, đó là lý do tại sao việc kiểm tra nhãn cẩn thận khi mua thuốc bổ sung là rất quan trọng.

Quan tâm chặt chẽ đến các thành phần, liều lượng, chất lượng và yêu cầu sức khỏe là chìa khóa để chọn sản phẩm phù hợp với bạn.