Cà phê – một trong những đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất trên toàn thế giới – được làm bằng cách ủ hạt cà phê rang (1).

Trên thực tế, khoảng 75% người Mỹ cho biết họ uống nó hàng ngày và nó đã tìm kiếm chủ yếu do hàm lượng caffeine của nó, kích thích hệ thần kinh trung ương và tăng sự tỉnh táo và tâm trạng (1, 2, 3).

Mặt khác, chanh là một loại trái cây thuộc chi Citrus. Họ là loại trái cây có múi được sản xuất nhiều thứ ba trên thế giới, sau cam và quýt (4).

Chúng là một nguồn vitamin C và chất chống oxy hóa tuyệt vời – cùng với nhiều hợp chất thực vật có lợi khác – đó là lý do tại sao chúng đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ cho các đặc tính dược phẩm của chúng (4).

Xu hướng cà phê với chanh gợi ý pha 1 cốc (240 mL) cà phê với nước cốt của 1 quả chanh.

Trong khi một số người có thể nghĩ rằng đó là một sự kết hợp bất thường, những người khác tin rằng lợi ích vượt xa hương vị kỳ lạ – mặc dù khoa học có thể không đồng ý.

Tóm lược

Cà phê và chanh là hai thành phần phổ biến có tác dụng tốt cho sức khỏe của bạn. Trong khi một số người tin rằng pha trộn cả hai mang lại lợi ích ấn tượng, khoa học có thể không đồng ý.

Dưới đây, một cái nhìn tổng quan về những lợi ích mà mỗi cái phải cung cấp.

Lợi ích dựa trên bằng chứng của cà phê

Hạt cà phê rang chứa hơn 1.000 hợp chất hoạt tính sinh học, nhưng caffeine và axit chlorogen (CGA) nổi bật là hợp chất hoạt động chính có khả năng chống oxy hóa (6).

Cả hai đã được chứng minh là kích hoạt các con đường bảo vệ chống lại sự phát triển ung thư, liên kết cà phê để giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm gan, tuyến tiền liệt, nội mạc tử cung, vú, ung thư đường tiêu hóa và ung thư đại trực tràng (6, 7, số 8, 9).

Ngoài ra, cà phê có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và gan, và trầm cảm, cũng như bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson (1, 6, 7, 10).

Cuối cùng, hàm lượng caffeine của nó chịu trách nhiệm cho thức uống tăng cường năng lượng, ảnh hưởng tích cực đến hiệu suất tập luyện sức bền và khả năng tăng số lượng calo bạn đốt cháy, dẫn đến giảm cân (3, 11, 12, 13).

Lợi ích dựa trên bằng chứng của nước chanh

Chanh là một nguồn vitamin C và flavonoid tuyệt vời, cả hai đều hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh mẽ (14).

Cả flavonoid vitamin C và cam quýt có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh ung thư cụ thể thấp hơn – cụ thể là thực quản, dạ dày, tuyến tụy và ung thư vú (15, 16, 17, 18, 19).

Ngoài ra, cả hai hợp chất đều bảo vệ chống lại bệnh tim, trong khi vitamin C bảo vệ hệ thống miễn dịch của bạn và giúp chống lại nhiễm trùng (15, 19, 20, 21).

Như bạn có thể thấy, cà phê và chanh cung cấp một loạt các lợi ích bảo vệ cơ thể bạn khỏi các bệnh mãn tính. Tuy nhiên, pha trộn cả hai không nhất thiết phải chuyển thành một thức uống mạnh hơn.

Tóm lược

Cà phê và chanh chứa các hợp chất có lợi cho thực vật với đặc tính chống ung thư. Họ cũng có thể bảo vệ bạn chống lại các tình trạng mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim và tiểu đường.

Có bốn tuyên bố chính về lợi ích của việc uống cà phê với chanh.

Đây là những gì khoa học phải nói về họ.

Yêu cầu 1. Nó giúp làm tan mỡ

Khái niệm này phổ biến trong số các xu hướng khác nhau liên quan đến việc sử dụng chanh, nhưng cuối cùng, cả chanh và cà phê đều không thể làm tan mỡ.

Cách duy nhất để loại bỏ chất béo không mong muốn là bằng cách tiêu thụ ít calo hơn hoặc đốt cháy nhiều chất béo hơn. Như vậy, tuyên bố này là sai.

Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy cà phê có thể giúp bạn giảm cân, đó là lý do tại sao một số người có thể giảm cân nhẹ khi tiêu thụ đồ uống.

Nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng caffeine có thể kích thích mô mỡ màu nâu (BAT), một loại mô mỡ chuyển hóa hoạt động giảm theo tuổi tác và có thể chuyển hóa carbs và chất béo (12).

Một nghiên cứu trên ống nghiệm và trên người đã xác định rằng caffeine từ một tách cà phê 8 ounce (240 ml) tiêu chuẩn có thể tăng cường hoạt động BAT, gây ra sự gia tăng tốc độ trao đổi chất dẫn đến giảm cân (12).

Tương tự, các nghiên cứu cũ từ những năm 1980 và 1990 giải thích rằng caffeine có thể làm tăng tốc độ trao đổi chất của bạn trong 3 giờ sau khi ăn nó, tăng lượng calo bị đốt cháy lên tới 8 đùa11% – có nghĩa là bạn có thể đốt cháy thêm 79 Muff150 calo mỗi ngày (22, 23, 24).

Điều đó nói rằng, hiệu quả giảm cân tiềm năng có thể là do caffeine trong cà phê, không phải là hỗn hợp cà phê với chanh.

Yêu cầu 2. Nó giúp giảm đau đầu

Nhức đầu và đau nửa đầu đã được xếp hạng trên toàn thế giới là những người đóng góp chính vào tình trạng khuyết tật ở những người dưới 50 tuổi (25).

Do đó, nó phổ biến để tìm nhiều biện pháp khắc phục tại nhà để điều trị. Tuy nhiên, nghiên cứu rất chia rẽ khi nói đến việc sử dụng cà phê cho mục đích này.

Một giả thuyết cho rằng caffeine trong cà phê có tác dụng co mạch – có nghĩa là nó thắt chặt các mạch máu của bạn – làm giảm lưu lượng máu về phía đầu của bạn và làm giảm cơn đau (26).

Nghiên cứu cũng cho thấy rằng caffeine có thể khuếch đại tác dụng của thuốc dùng cho đau đầu và đau nửa đầu (26, 27, 28).

Tuy nhiên, một giả thuyết khác tin rằng caffeine có thể hoạt động như một tác nhân gây đau đầu cho một số người, cùng với các loại đồ uống và thực phẩm khác, như sô cô la, rượu và trái cây họ cam quýt như chanh (25).

Do đó, uống cà phê với chanh có thể làm giảm hoặc đau đầu. Và nếu nó giúp giảm đau, nó sẽ lại là do caffeine trong cà phê, chứ không phải cà phê và chanh tự uống.

Yêu cầu 3. Nó làm giảm tiêu chảy

Phương thuốc này kêu gọi ăn cà phê xay với chanh thay vì uống nó.

Tuy nhiên, hiện tại, không có bằng chứng nào hỗ trợ việc sử dụng chanh để điều trị tiêu chảy và cà phê kích thích đại tràng của bạn, làm tăng nhu cầu của bạn.29).

Ngoài ra, tiêu chảy gây ra sự mất mát đáng kể chất lỏng có thể dẫn đến mất nước, mà tác dụng lợi tiểu cà phê có thể trở nên tồi tệ hơn (30, 31).

Yêu cầu 4. Nó mang lại lợi ích chăm sóc da

Nghiên cứu cho thấy rằng cả hàm lượng chất chống oxy hóa cà phê và chanh chanh có thể mang lại lợi ích cho da, vì vậy dường như có một sự thật phũ phàng đằng sau tuyên bố này.

Một mặt, hàm lượng cà phê CGA cà phê được cho là cải thiện lưu lượng máu và hydrat hóa trong da.

Các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ của nó có thể làm giảm da đầu, cải thiện độ mịn màng và giảm sự suy giảm của hàng rào bảo vệ da (32, 33, 34).

Mặt khác, hàm lượng vitamin C chanh chanh có thể kích thích sản xuất collagen – một loại protein cung cấp cho làn da của bạn sức mạnh và độ đàn hồi – và giảm tổn thương da do các gốc tự do có nguồn gốc từ ánh nắng mặt trời (15, 35, 36).

Tuy nhiên, bạn vẫn có thể tận dụng những lợi ích này bằng cách tiêu thụ cà phê và chanh riêng biệt, vì không có bằng chứng nào cho thấy hiệu quả chỉ được phát huy khi cả hai được trộn lẫn.

Tóm lược

Cà phê dường như chịu trách nhiệm cho hầu hết các lợi ích có mục đích của việc uống cà phê với chanh, mặc dù chanh cũng đóng một vai trò quan trọng trong các tuyên bố chăm sóc da. Tuy nhiên, không có bằng chứng cho thấy rằng chúng nên được tiêu thụ cùng nhau vì lợi ích lớn hơn.

Chẳng hạn, bằng chứng cho thấy những người uống cà phê nặng có thể bị nghiện caffeine, được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) công nhận là một rối loạn lâm sàng (37).

Các nghiên cứu sâu hơn cũng chỉ ra rằng lượng caffeine thường xuyên có liên quan đến rối loạn giấc ngủ và buồn ngủ ban ngày liên quan, cũng như tăng nguy cơ mất thai (7, 38).

Đối với chanh, mặc dù thường không phổ biến, một số người có thể bị dị ứng với các loại trái cây họ cam quýt Nước ép, hạt hoặc vỏ (39).

Tóm lược

Trong khi cà phê và chanh là hai thành phần được tiêu thụ cao, cà phê có thể làm giảm giấc ngủ, gây nghiện caffeine và làm tăng nguy cơ mất thai. Trong khi đó, chanh có thể gây dị ứng trong những trường hợp hiếm gặp.

Cà phê và chanh cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe, chủ yếu là do hàm lượng chất chống oxy hóa của chúng.

Tuy nhiên, không có bằng chứng nào hỗ trợ cho tuyên bố rằng uống cà phê với chanh làm giảm tiêu chảy hoặc khiến chất béo tan chảy.

Đối với phần còn lại của hỗn hợp, những lợi ích được công bố, chúng có thể thu được bằng cách tiêu thụ riêng cà phê hoặc nước chanh. Do đó, không có sự pha trộn nào cả hai nếu bạn không cảm thấy thích điều đó.