Cà phê Protein là gì? Lợi ích và cách thực hiện

Kiểm tra sự thật

Bởi Jillian Levy, CHHC

Ngày 19 tháng 6 năm 2021

Bạn có thể đã nghe nói rằng khi nói đến việc kiểm soát sự thèm ăn và cân bằng lượng đường trong máu, một bữa sáng giàu protein là cách nên làm. Nếu bạn giống như hầu hết những người trưởng thành, bạn cũng thích một hoặc hai tách cà phê vào buổi sáng để tăng cường năng lượng nhanh chóng và sẽ rất lý tưởng nếu bạn có thể chỉ đơn giản là uống cà phê protein vào buổi sáng.

Vì vậy, điều này đặt ra câu hỏi, “Tôi có thể thêm bột protein vào cà phê của mình không?”

Có, bạn có thể. Trên thực tế, “cà phê protein” được cho là có nhiều lợi ích sức khỏe tương tự như cà phê keto (thường được tiêu thụ để giảm sự thèm ăn, đốt cháy chất béo).

Dưới đây, chúng tôi sẽ xem xét cả ưu và nhược điểm của việc tiêu thụ protein trong cà phê (hoặc bột protein có hương vị cà phê nếu bạn chọn theo con đường này), cùng với cách tốt nhất để pha cà phê protein nếu bạn muốn thêm nó vào thói quen buổi sáng hoặc trước khi tập luyện thường xuyên của bạn.

Cà phê Protein là gì?

Giống như tên của nó, cà phê protein là bột protein có chứa hương vị cà phê và caffein hoặc cà phê mà bạn thêm bột protein vào.

Mặc dù tùy thuộc vào sở thích của bạn, nhưng hầu hết mọi người tiêu thụ nó như một loại đồ uống có đá / ướp lạnh được làm từ bột protein hương cà phê, vì hầu hết các loại bột thường hòa tan tốt trong chất lỏng mát (nhưng chúng có thể trở nên vón cục khi thêm vào đồ uống nóng).

Protein là một chất dinh dưỡng đa lượng giúp tăng cường sức mạnh cho cơ bắp, hỗ trợ sự phát triển và sức mạnh của cơ bắp, đồng thời hỗ trợ phục hồi khi tập luyện. Đây chính là lý do tại sao bột protein phổ biến đối với các vận động viên và người tập thể hình và tại sao chúng cũng được khuyên dùng cho nhiều người trưởng thành năng động đang muốn phát triển và duy trì khối lượng cơ.

Chế độ dinh dưỡng từ cà phê không cung cấp cho bạn protein (hoặc nhiều calo). Nó chỉ có khoảng năm calo mỗi cốc và hầu như không có chất béo, protein hoặc carbs.

Nhiều người chọn uống cà phê protein trước khi tập luyện hoặc vào buổi sáng để kiểm soát cơn đói. Mặc dù caffeine có thể ít có lợi hơn sau khi tập luyện, nhưng bột protein sau khi tập thể dục có thể giúp phục hồi cơ bắp và hỗ trợ quá trình trao đổi chất lành mạnh.

Những người khác thích nhâm nhi đồ uống có chứa caffein suốt cả ngày để làm dịu cơn thèm ăn của họ, mặc dù có những ưu và nhược điểm của cách tiếp cận này. (Ví dụ, nó có thể khiến bạn cảm thấy bồn chồn và lo lắng.)

Lợi ích của việc thêm bột protein vào cà phê

Bản thân cà phê, đặc biệt là cà phê hữu cơ, chất lượng cao, có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe ấn tượng – chẳng hạn như giảm nguy cơ mắc một số bệnh và tăng mức năng lượng, động lực, hiệu suất và sự tập trung. Đó là bởi vì cà phê chứa cả caffeine và chất chống oxy hóa, mà các nghiên cứu cho thấy cùng nhau có thể giúp thúc đẩy quá trình lão hóa lành mạnh và trao đổi chất cao.

Theo một đánh giá, khoảng ba đến bốn tách cà phê mỗi ngày dường như là điểm tốt để mang lại nhiều lợi ích hơn là tác hại.

Tại sao lại thêm bột protein vào cà phê? Tiêu thụ protein cũng có nhiều lợi thế khi nói đến hoạt động thể chất, duy trì mức năng lượng cao và cải thiện thành phần cơ thể.

Khi bạn thêm caffeine vào hỗn hợp protein, bạn có thể sẽ thấy rằng bạn có thời gian dễ dàng hơn trong việc xây dựng cơ bắp, đồng thời có thêm sức mạnh và động lực khi tập luyện.

Sự kết hợp của bột protein và cà phê / caffein với nhau có thể mang lại một số lợi ích sau:

• Hỗ trợ xây dựng khối lượng cơ khi kết hợp với luyện tập sức mạnh, hỗ trợ tỷ lệ trao đổi chất lành mạnh.
• Giúp ngăn ngừa mất khối lượng cơ / suy giảm cơ bắp (giảm cơ).
• Tăng hiệu suất tập thể dục, bao gồm bằng cách giảm mệt mỏi và đau nhức cơ.
• Tăng khả năng tập trung tinh thần và giúp nhớ lại trí nhớ và các chức năng nhận thức khác.
• Theo nhiều nghiên cứu, giảm cảm giác đói và thèm ăn, có thể giúp tiêu thụ calo và giảm cân / kiểm soát cân nặng.
• Bổ sung các chất chống oxy hóa có liên quan đến việc bảo vệ chống lại các tình trạng thoái hóa thần kinh như mất trí nhớ, bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson. Chúng bao gồm polyphenol và các chất chống oxy hóa caffeic, chlorogenic, coumaric, ferulic và axit sinapic.
• Tăng cường sản xuất “hormone tạo cảm giác tốt” như dopamine và serotonin, có tác dụng chống trầm cảm.
• Giúp tập luyện và phục hồi cơ bắp, nhờ sự trợ giúp từ các axit amin thiết yếu và tác dụng của caffeine đối với huyết áp, giúp mang lại nhiều chất dinh dưỡng, nhiên liệu và oxy hơn cho cơ bắp.
• Hỗ trợ tính toàn vẹn của ruột và chức năng miễn dịch.
• Hỗ trợ tiềm năng cho sự trao đổi chất và sức khỏe tim mạch bằng cách giảm huyết áp, cải thiện tuần hoàn, giảm viêm, bình thường hóa độ nhạy insulin và giảm cholesterol.
• Tăng lượng vitamin B2, B1 và ​​B3; kali; và mangan từ cà phê.

Rủi ro và tác dụng phụ

Tôi có thể giảm cân chỉ bằng cách uống protein lắc không? Cái này có an toàn không?

Mặc dù có thể giảm cân theo bất kỳ kế hoạch ít calo nào, nhưng mục tiêu thực sự của bạn phải là ăn một chế độ ăn uống cân bằng giúp bạn cảm thấy tốt nhất. Loại kế hoạch ăn uống này chắc chắn có thể bao gồm sữa lắc protein và cà phê, nhưng nếu đó tất cả bạn ăn mỗi ngày, thì bạn có thể gặp phải một số vấn đề – chẳng hạn như thiếu một số chất dinh dưỡng thiết yếu.

Nếu giảm cân là một trong những mục tiêu chính của bạn, thì một cách để tận dụng tối đa lợi ích của bột protein là thực hiện theo chế độ ăn ít carb hoặc ketogenic. Trong khi thực hiện chế độ ăn kiêng low-carb / keto, cơ thể bạn đốt cháy chất béo để tạo năng lượng thay vì glucose từ carbohydrate.

Tiêu thụ protein trong khi cắt giảm tinh bột là một cách thông minh để khiến bạn cảm thấy no và giữ được khối lượng cơ trong khi giảm mỡ trong cơ thể.

Hãy nhớ rằng một số người phản ứng với cà phê / caffeine không tốt, vì vậy hãy đảm bảo uống thật chậm khi thêm nhiều vào thói quen của bạn. Đặc biệt thận trọng với lượng caffeine nếu bạn có tiền sử lo lắng, hoảng sợ, mất ngủ, trào ngược axit, dạ dày nhạy cảm hoặc bệnh tim.

Cách pha cà phê Protein

Để pha cà phê protein tại nhà, bạn có thể sử dụng chất bổ sung protein từ cà phê trộn với nước hoặc sữa, hoặc bạn có thể chỉ cần thêm bột protein yêu thích của bạn vào cà phê mới pha.

Việc bạn thích uống cà phê protein lạnh hay nóng là tùy thuộc vào bạn và có thể phụ thuộc vào thời điểm và địa điểm bạn uống.

Cà phê protein tốt nhất là gì? Tất cả phụ thuộc vào chất lượng của các thành phần bạn sử dụng.

Có rất nhiều loại bột protein khác nhau – chẳng hạn như whey, casein, cây gai dầu, hạt đậu và các protein thực vật khác, cùng với collagen – nhưng tất cả các loại không được tạo ra như nhau.

Để có nhiều lợi ích nhất, hãy cân nhắc sử dụng bột protein chất lượng, chẳng hạn như collagen, cây gai dầu hoặc nước hầm xương. Hãy tìm loại được làm bằng các thành phần không biến đổi gen, không thêm đường hoặc chất độn và có nguồn gốc từ động vật được nuôi nhân đạo nếu đó không phải là sản phẩm thuần chay.

Dưới đây là một số mẹo để pha cà phê protein:

• Hầu hết mọi người đều có kết quả tốt nhất khi kết hợp bột protein với chất lỏng lạnh nếu bạn muốn trộn cả hai hoặc với chất lỏng nóng trong đường ống. Chất lỏng nóng có xu hướng làm cho bột trở nên sủi bọt. Để có kết quả tốt nhất, hãy thử pha trộn hoặc tạo bọt.
• Một số loại bột protein không hòa tan tốt trong cà phê nóng và kết lại gây ra một kết cấu khó chịu. Bạn có thể phải thử nghiệm để tìm ra loại bạn thích nhất.
• Tránh thêm quá nhiều đường, kem hoặc sữa nếu mục tiêu giảm cân của bạn là giảm cân. Hãy nhớ tìm loại bột protein ít đường.
• Lý tưởng nhất là tiêu thụ cà phê với protein khoảng 30 phút đến một giờ trước khi tập luyện hoặc trong vòng một giờ hoặc lâu hơn sau khi tập thể dục.

Phần kết luận

• Cà phê protein là bột protein có chứa hương vị cà phê và caffein hoặc cà phê mà bạn thêm bột protein vào.
• Sự kết hợp giữa caffeine và protein (chứa các axit amin) có thể mang lại nhiều tác động tích cực, chẳng hạn như thúc đẩy giảm cân, giảm cảm giác đói, cải thiện sự tập trung và sức chịu đựng trong quá trình tập luyện, giảm viêm và cải thiện khả năng hồi phục khi tập luyện.
• Để có kết quả tốt nhất, hãy uống hỗn hợp này vào buổi sáng để kiểm soát cảm giác thèm ăn của bạn hoặc khoảng một giờ trước khi tập luyện.
• Chọn một loại bột protein không được làm bằng đường, chất độn, chất làm ngọt nhân tạo và các chất phụ gia khác, chẳng hạn như collagen, cây gai dầu hoặc whey protein hữu cơ.