Cà phê có giúp hệ tiêu hóa của bạn không?
- Một nghiên cứu mới được tài trợ bởi ngành công nghiệp cà phê kết luận rằng cà phê có thể giúp bảo vệ chống lại các vấn đề về đường tiêu hóa như sỏi mật, nhưng một số chuyên gia cho rằng bằng chứng này không thuyết phục.
- Báo cáo mới cũng cho thấy cà phê có thể giúp giảm táo bón. Một số chuyên gia cho rằng cà phê có thể gây ra chuyển động cơ bắp có thể giúp với tình trạng này, nhưng các chuyên gia khác không thể tin được.
- Các chuyên gia nói rằng cà phê có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe miễn là bạn không uống quá nhiều hàng ngày.
Một báo cáo mới cho thấy cà phê có thể bảo vệ chống sỏi mật và viêm tụy, nhưng các chuyên gia đang chia rẽ về việc nghiên cứu ủng hộ tuyên bố này có vững chắc hay không.
Nghiên cứu, đánh giá các nghiên cứu về cà phê và tiêu hóa, đến từ Viện Thông tin Khoa học về Cà phê, với các thành viên là sáu công ty cà phê lớn của Châu Âu.
Tác giả của tờ giấy, Carlo La Vecchia, giáo sư khoa khoa học lâm sàng và y tế cộng đồng tại Đại học Milan ở Ý, cho rằng có bằng chứng cho thấy cà phê có thể bảo vệ chống lại nhiều vấn đề và bệnh về đường tiêu hóa.
Tác dụng của cà phê đối với quá trình tiêu hóa là một lĩnh vực nghiên cứu đang phát triển. Dữ liệu chỉ ra lợi ích chống lại các khiếu nại tiêu hóa phổ biến như táo bón, cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng hơn như bệnh gan mạn tính, từ bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD), sỏi mật và viêm tụy liên quan. một thông cáo báo chí.
Báo cáo tham khảo một vài nghiên cứu cho thấy tiêu thụ cà phê hàng ngày với caffeine có thể làm giảm nguy cơ sỏi mật và bệnh sỏi mật. Tại Hoa Kỳ, 10 đến 15 phần trăm dân số bị ảnh hưởng bởi sỏi mật.
Nhưng Tiến sĩ Emeran Mayer, tác giả của Kết nối tâm trí và cộng tác viên của CURE: Trung tâm nghiên cứu bệnh tiêu hóa tại Đại học California Los Angeles, cho biết cần nghiên cứu thêm.
Theo hiểu biết của tôi, không có nghiên cứu có kiểm soát, chất lượng cao nào có thể hỗ trợ cho tuyên bố này. Hầu hết các nghiên cứu này cho thấy các hiệp hội không cho phép bất kỳ kết luận nào về nguyên nhân giữa cà phê và các bệnh này, còn có thể nói với Mayline.
Báo cáo cũng kết luận rằng uống cà phê có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ táo bón mãn tính.
Lauri Wright, Tiến sĩ, giáo sư trợ lý về sức khỏe cộng đồng tại Đại học Nam Florida, nói rằng cà phê thực sự có thể gây ra các cơn co thắt cơ bắp trong đường tiêu hóa, do đó có thể thúc đẩy nhu động ruột.
Cà phê hoàng tử kích thích sự di chuyển của các cơ trong đại tràng, thúc đẩy nhu động, do đó gây ra nhu động ruột. Cà phê đã được chứng minh là có khả năng kích thích sự vận động trong đường tiêu hóa có thể cải thiện tiêu hóa và bài tiết, theo ông Wright Wright nói với Healthline.
Tuy nhiên, Mayer nhấn mạnh rằng mặc dù caffeine trong cà phê có thể kích thích các cơn co thắt ruột, nhưng nó không nên được coi là một giải pháp cho táo bón.
Cà phê chắc chắn không được coi là một phương pháp điều trị táo bón cũng như bất kỳ bệnh nào khác, ông nói.
Hơn 60 phần trăm người dân ở Hoa Kỳ uống cà phê hàng ngày với người uống cà phê trung bình tiêu thụ khoảng ba tách mỗi ngày.
Theo báo cáo, đây có thể không phải là một điều xấu.
Nó ghi nhận một mức tiêu thụ caffeine vừa phải, khoảng 400 [milligrams (mg) of] caffeine mỗi ngày (tương đương với tối đa 5 tách cà phê), có thể được thưởng thức như một phần của chế độ ăn uống cân bằng lành mạnh và lối sống năng động.
Dana Hunnes, Tiến sĩ, chuyên gia dinh dưỡng cao cấp tại Trung tâm Y tế Đại học California Los Angeles, cho biết tới 400 mg caffeine mỗi ngày là an toàn.
Caffein Nhiều hơn caffeine có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe từ sự kích thích từ caffeine, nhưng vâng, lên tới 400 mg mỗi ngày dường như là tốt. Điều tốt là tôi cũng thích cà phê, ông Hun Hunnes nói với Healthline. Mặc dù vậy, nhiều hơn thế và bạn có khả năng gặp phải những ảnh hưởng tiêu cực đến giấc ngủ, thái độ, sự kích thích thái quá và sự bồn chồn.
Mayer lưu ý cà phê có chứa một số thành phần tăng cường sức khỏe.
Theo ý kiến của tôi, các thành phần thúc đẩy sức khỏe chính trong cà phê là axit polyphenol chlorogen và axit caffeic, ông nói. Rượu vang Hàm lượng polyphenol của cà phê gấp khoảng 2,5 lần lượng trà. Polyphenol có một loạt các tác dụng tăng cường sức khỏe, nhiều trong số đó dường như phụ thuộc vào sự trao đổi chất của các phân tử lớn này bởi các vi khuẩn đường ruột trong ruột kết. Tuy nhiên, tôi chưa thấy một nghiên cứu có kiểm soát nào thử nghiệm giả thuyết này ở người.
Nếu bạn uống cà phê vì lý do sức khỏe, và để tăng lượng axit chlorogen, bạn nên uống bốn cốc mỗi ngày. Cá nhân tôi tin rằng nó có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng nó không cần thiết, anh ấy giải thích. Trà xanh có thể mang lại cho bạn lợi ích tương tự, cung cấp cho bạn axit caffeic ngoài catechin polyphenol.
Các nghiên cứu được trích dẫn trong báo cáo cho thấy tiêu thụ cà phê có thể hỗ trợ vi khuẩn tốt trong ruột.
Wright cho biết lĩnh vực nghiên cứu này rất phức tạp và cần nhiều nghiên cứu hơn.
Hai nghiên cứu đã tìm thấy sự gia tăng một loại vi khuẩn có ích trong ruột từ việc tiêu thụ cà phê. Tuy nhiên, nghiên cứu về microbiome rất phức tạp và cần nhiều nghiên cứu hơn trước khi bất kỳ lợi ích nào có thể được chứng minh, cô nói.
Mặc dù lợi ích của cà phê trên hệ thống tiêu hóa là không thuyết phục, nhưng có những lợi ích được biết đến ở các bộ phận khác của cơ thể.
Rõ ràng có một lượng bằng chứng đáng kể rằng tiêu thụ một lượng cà phê vừa phải có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch, với việc giảm tỷ lệ đau tim, suy tim và đột quỵ, theo May Mayer.
Mayer là một người uống cà phê hàng ngày. Ông lập luận từ quan điểm sức khỏe nói chung, uống cà phê hàng ngày là an toàn.
Hiện tại có rất ít nếu có bất kỳ tác dụng phụ nghiêm trọng nào của việc tiêu thụ cà phê thường xuyên, và nếu có bất cứ điều gì, dường như có một vài lợi ích, ông nói. Theo quan điểm cá nhân của tôi, có lẽ bạn nên chuyển sang dùng cà phê decaf nếu bạn lo lắng và nếu bạn có vấn đề về giấc ngủ.
Xem thêm: Viên uống hỗ trợ tiêu hóa