Omega-3 chống viêm

Đối với những người bị viêm khớp vẩy nến, thực phẩm chống viêm là một phần quan trọng trong việc làm giảm các cơn đau bùng phát.

Axit béo omega-3 là một loại axit béo không bão hòa đa (PUFA). Họ đã từng nghiên cứu rộng rãi vì đặc tính chống viêm của chúng.

Một nghiên cứu liên quan đến những người bị viêm khớp vẩy nến đã xem xét việc sử dụng bổ sung PUFA omega-3 trong khoảng thời gian 24 tuần.

Kết quả cho thấy giảm:

• hoạt động bệnh
• đau khớp
• đỏ khớp
• sử dụng thuốc giảm đau không kê đơn

Alpha-linolenic acid (ALA) là một loại omega-3 chủ yếu dựa trên thực vật và được coi là thiết yếu. Cơ thể không thể tự làm được.

ALA phải chuyển đổi sang EPA hoặc DHA để được sử dụng. EPA và DHA là hai loại omega-3 quan trọng khác. Cả hai đều phong phú trong hải sản.

Tỷ lệ chuyển đổi từ ALA sang EPA và DHA thấp, vì vậy điều quan trọng là phải ăn nhiều omega-3 biển như một phần của chế độ ăn uống đầy đủ.

Các nguồn thực phẩm tốt nhất của omega-3 bao gồm:

• cá béo, chẳng hạn như cá hồi và cá ngừ
• rong biển và tảo
• Hạt giống cây gai dầu
• dầu hạt lanh
• hạt lanh và hạt chia
• Quả óc chó
• edamame

Xem thêm: Bổ sung Omega3 Blackmores

Trái cây và rau quả chống oxy hóa cao

Ở những người mắc một số bệnh, chẳng hạn như viêm khớp vẩy nến, viêm mãn tính có thể gây hại cho cơ thể.

Chất chống oxy hóa là các hợp chất làm giảm căng thẳng oxy hóa có hại từ viêm mãn tính.

Một nghiên cứu năm 2018 cho thấy nhiều người bị viêm khớp có tình trạng chống oxy hóa thấp. Thiếu chất chống oxy hóa có liên quan đến tăng hoạt động bệnh và thời gian bệnh.

Có rất nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên trong các nguồn thực phẩm.

Đổ đầy giỏ mua sắm của bạn với trái cây tươi, rau, quả hạch và gia vị. Và không cần phải bỏ qua espresso – hạt cà phê là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa!

Các nguồn thực phẩm tốt nhất của chất chống oxy hóa bao gồm:

• quả mọng đen
• Xanh lá cây đậm
• quả hạch
• gia vị đất khô
• sô cô la đen
• trà và cà phê

Xem thêm: Chống oxy hóa Blackmores

Ngũ cốc nguyên chất cao

Béo phì là một yếu tố rủi ro đối với bệnh vẩy nến, làm cho nó là một yếu tố nguy cơ cho viêm khớp vẩy nến là tốt.

Một trong những tình trạng phổ biến nhất liên quan đến béo phì là kháng insulin. Các vấn đề về đường huyết trong thời gian dài gây ra tình trạng kháng insulin, thường là từ chế độ ăn uống không lành mạnh.

Nghiên cứu cho thấy rằng có một liên kết giữa béo phì, kháng insulin và viêm mãn tính. Đối với những người bị viêm khớp vẩy nến, quản lý cân nặng và quản lý lượng đường trong máu là rất quan trọng.

Ngũ cốc nguyên hạt chưa qua chế biến chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng và được tiêu hóa chậm hơn. Điều này giúp tránh gai insulin và giữ lượng đường trong máu ở mức khỏe mạnh.

Một số nguồn thực phẩm tốt nhất của ngũ cốc nguyên hạt là:

• lúa mì
• Ngô
• toàn bộ yến mạch
• quinoa
• gạo nâu và hoang dã

 

thịt đỏ

Chế độ ăn nhiều thịt đỏ và các sản phẩm thịt chế biến đã được đề nghị đóng vai trò trong việc tăng cân và viêm.

Trong một nghiên cứu đoàn hệ lớn được thực hiện trong năm 2017, một lượng lớn chất béo thịt đỏ có liên quan đến chỉ số khối cơ thể (BMI) cao hơn ở cả nam và nữ.

Như các nhà nghiên cứu lưu ý, chỉ số BMI cao có liên quan đến những thay đổi tiêu cực trong hormone kiểm soát cơn đói và bài tiết insulin.

Chỉ thỉnh thoảng ăn thịt đỏ và cố gắng tăng mức tiêu thụ:

• thịt gà
• cá béo hoặc nạc
• quả hạch
• đậu và các loại đậu

Sản phẩm bơ sữa

Không dung nạp thực phẩm và dị ứng kích hoạt hệ thống miễn dịch và có thể gây viêm cấp thấp, mãn tính trong ruột.

Một học nhỏ 2017 cũng phát hiện ra rằng những người tiêu thụ chế độ ăn nhiều sữa trong 4 tuần có tình trạng kháng insulin cao hơn và mức insulin lúc đói.

Sữa ít béo ở mức độ vừa phải là có lợi cho sức khỏe nếu bạn không dung nạp hoặc dị ứng.

Tuy nhiên, nếu bạn lo lắng về phản ứng của cơ thể với sữa, thay vào đó, hãy thử cách sau:

• sữa hạnh nhân
• sữa đậu nành
• sữa dừa
• Sữa Hemp
• sữa lanh
• sữa chua làm từ thực vật

Thực phẩm chế biến

Thực phẩm chế biến và đồ uống có nhiều đường, muối và chất béo dư thừa. Những loại thực phẩm này là liên kết đến các tình trạng viêm như:

• béo phì
• cholesterol cao
• lượng đường trong máu cao

Ngoài ra, nhiều thực phẩm chế biến được nấu chín bằng các loại dầu giàu omega-6 như:

Axit béo omega-6 chứng minh mô hình viêm, vì vậy điều quan trọng là giữ mức tiêu thụ của họ ở mức hợp lý.

Ăn gì thay thế:

• trái cây tươi
• rau sạch
• các loại ngũ cốc
• thịt nạc chưa qua chế biến

 

Một số người khuyến khích chế độ ăn kiêng nhất định là có lợi cho tình trạng sức khỏe. Ở đây chúng tôi xem xét một số chế độ ăn kiêng phổ biến và làm thế nào chúng có thể ảnh hưởng đến bệnh vẩy nến và viêm khớp vẩy nến.

Lưu ý rằng cách tiếp cận của các chế độ ăn kiêng này rất khác nhau – một số thậm chí còn cung cấp hướng dẫn mâu thuẫn. Đồng thời, có bằng chứng hạn chế rằng những chế độ ăn kiêng này thực sự cải thiện chứng viêm khớp vẩy nến.

Chế độ ăn keto

Mối liên hệ giữa chế độ ăn ketogen, hoặc chế độ ăn keto và viêm khớp vẩy nến vẫn đang phát triển. Chế độ ăn ít chất béo, giàu chất béo có thể hữu ích cho một số người trong việc giảm cân, đó là một yếu tố làm giảm các triệu chứng.

Một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn kiêng này có thể có tác dụng chống viêm. Tuy nhiên, nghiên cứu khác cho thấy kết quả hỗn hợp cho tác dụng của chế độ ăn kiêng đối với bệnh vẩy nến.

Cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định xem những người bị viêm khớp vẩy nến có thể được hưởng lợi từ chế độ ăn keto hay không.

Các lựa chọn giàu chất béo tốt để đưa vào chế độ ăn keto nhằm mục đích giảm cân và giảm viêm bao gồm:

• cá hồi
• cá ngừ
• bơ
• Quả óc chó
• hạt chia

Chế độ ăn không có gluten

Một chế độ ăn không có gluten là không cần thiết cho mọi người bị viêm khớp vẩy nến.

Tuy nhiên, một ôn tập Các nghiên cứu cho thấy rằng những người mắc bệnh vẩy nến có xu hướng có tỷ lệ mắc bệnh celiac cao hơn (mặc dù kết quả nghiên cứu được trộn lẫn trên này).

Kiểm tra có thể xác định nếu bạn nhạy cảm với gluten.

Đối với những người nhạy cảm với gluten hoặc mắc bệnh celiac, một chế độ ăn không có gluten có thể giúp giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh vẩy nến và cải thiện quản lý bệnh.

ăn kiêng

Chế độ ăn nhạt là chế độ ăn kiêng phổ biến, nhấn mạnh vào việc lựa chọn thực phẩm tương tự như những gì tổ tiên chúng ta đã ăn.

Đó là một cách tiếp cận cơ bản (như cơ bản thời tiền sử) để ăn uống. Chế độ ăn kiêng ủng hộ việc ăn các loại thực phẩm như những tổ tiên thợ săn hái lượm thường ăn.

Ví dụ về lựa chọn thực phẩm bao gồm:

Nếu bạn ăn thịt, hãy cố gắng chọn thịt nạc hơn thịt đỏ béo. Có mối liên hệ giữa thịt đỏ, viêm và bệnh. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên cố gắng chọn thịt từ các động vật ăn cỏ và tự do.

Một phân tích năm 2016 về nghiên cứu có sẵn cho thấy trong nhiều nghiên cứu lâm sàng, chế độ ăn kiêng nhạt có lợi ích tích cực.

Nó thường liên quan đến sự cải thiện về chỉ số BMI, huyết áp và nồng độ lipid trong máu, đặc biệt là trong 6 tháng đầu sau khi ăn kiêng.

Các nhà nghiên cứu đã không thực hiện một nghiên cứu quy mô lớn về chế độ ăn nhạt và viêm khớp vẩy nến.

Tuy nhiên, theo Tổ chức Bệnh vẩy nến Quốc gia, các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số chế độ ăn kiêng, bao gồm cả chế độ ăn nhạt, có khả năng giảm cân. Điều này đến lượt nó có thể giúp cải thiện các triệu chứng viêm khớp vẩy nến.

chế độ ăn Địa Trung Hải

Chế độ ăn Địa Trung Hải từ lâu đã được gọi là một trong những chế độ ăn kiêng lành mạnh nhất trên thế giới. Chế độ ăn kiêng này có nhiều trái cây tươi, rau, quả hạch, ngũ cốc nguyên hạt và dầu. Thịt đỏ, sữa và thực phẩm chế biến hiếm khi ăn.

Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy những người bị viêm xương khớp tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải trong 16 tuần đã giảm cân và giảm viêm.

Một nghiên cứu cắt ngang được thực hiện vào năm 2016 đã báo cáo rằng những người mắc kẹt hơn với chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải cũng được hưởng lợi từ việc giảm đau khớp và tàn tật.

Chế độ ăn kiêng FODMAP thấp

Chế độ ăn kiêng oligosacarit, disacarit, monosacarit và polyol (FODMAP) lên men thấp là một chế độ mà các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe thường khuyên dùng trong điều trị hội chứng ruột kích thích (IBS).

Mặc dù không có nhiều nghiên cứu cụ thể về chế độ ăn kiêng FODMAP thấp liên quan đến viêm khớp vẩy nến, học đã chỉ ra một liên kết tích cực giữa viêm khớp vẩy nến và IBS.

Chế độ ăn uống bao gồm tránh hoặc hạn chế một số carbohydrate trong một loạt các loại thực phẩm được biết là gây ra khí, tiêu chảy và đau dạ dày.

Ví dụ bao gồm lúa mì, các loại đậu, trái cây và rau quả khác nhau, đường sữa và rượu đường, chẳng hạn như sorbitol.

Học của những người bị IBS tuân theo chế độ ăn kiêng FODMAP thấp đã phát hiện ra rằng họ có ít cơn đau bụng và đầy hơi hơn.

Chế độ ăn kiêng ruột

Khái niệm về ruột bị rò rỉ đã tăng sự chú ý trong vài năm qua. Ý tưởng là một người bị rò rỉ ruột đã tăng tính thấm ruột.

Về lý thuyết, tính thấm tăng này cho phép vi khuẩn và độc tố dễ dàng xâm nhập vào máu của bạn hơn.

Mặc dù nhiều nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe chính không nhận ra hội chứng rò rỉ ruột, một số nhà nghiên cứu đã xác định rằng ruột bị rò rỉ có thể làm tăng nguy cơ mắc các rối loạn tự miễn và viêm.

Mặc dù không có chế độ ăn kiêng rò rỉ đường ruột chính thức, nhưng một số khuyến nghị chung bao gồm ăn uống:

• ngũ cốc không gluten
• sản phẩm sữa nuôi cấy (như kefir)
• hạt nảy mầm như hạt chia, hạt lanh và hạt hướng dương
• chất béo lành mạnh như dầu ô liu, bơ, dầu bơ và dầu dừa
• quả hạch
• rau lên men
• đồ uống như kombucha và nước cốt dừa

Những thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn kiêng bị rò rỉ bao gồm những loại có lúa mì và các loại ngũ cốc khác có gluten, các sản phẩm từ sữa và chất làm ngọt nhân tạo.

Chế độ ăn kiêng Pagano

Bác sĩ John Pagano đã tạo ra chế độ ăn kiêng Pagano để giúp bệnh nhân của ông giảm tỷ lệ mắc bệnh vẩy nến và bệnh chàm. Ông đã viết một cuốn sách có tên là Vẩy nến chữa bệnh: Sự thay thế tự nhiên mô tả các phương pháp của ông.

Trong khi chế độ ăn uống hướng đến bệnh vẩy nến và bệnh chàm, cả hai đều là tình trạng viêm giống như viêm khớp vẩy nến.

Trong một cuộc khảo sát quốc gia về các hành vi ăn kiêng, những người theo chế độ ăn kiêng Pagano đã báo cáo các phản ứng da thuận lợi nhất.

Nguyên tắc của chế độ ăn kiêng Pagano bao gồm tránh các thực phẩm như:

• thịt đỏ
• rau củ
• thực phẩm chế biến
• trái cây có múi

Thay vào đó, bác sĩ Pagano khuyên bạn nên ăn nhiều trái cây và rau quả, theo ông là những thực phẩm có tính kiềm giúp giảm viêm trong cơ thể.

Chế độ ăn kiêng AIP

Chế độ ăn kiêng tự miễn dịch (AIP) là một hình thức ăn kiêng loại bỏ được thiết kế để giảm viêm trong cơ thể. Trong khi một số người nói rằng nó giống như một chế độ ăn nhạt, những người khác có thể thấy nó hạn chế hơn.

Một nghiên cứu nhỏ năm 2017 liên quan đến những người mắc bệnh viêm ruột (IBD) đã tìm thấy chế độ ăn kiêng AIP giúp giảm các triệu chứng dạ dày.

Chế độ ăn uống bao gồm một danh sách dài các thực phẩm cần tránh, chẳng hạn như:

• hạt
• sản phẩm sữa
• thực phẩm chế biến
• đường tinh chế
• dầu hạt công nghiệp

Chế độ ăn kiêng chủ yếu liên quan đến việc ăn thịt, thực phẩm lên men và rau quả, và vì đây là chế độ ăn kiêng tập trung vào việc loại bỏ, nên nó không có ý định tuân thủ lâu dài.

Chế độ ăn kiêng

Phương pháp ăn kiêng để ngăn chặn tăng huyết áp (DASH) là chế độ ăn kiêng mà các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe thường khuyên dùng để tăng cường sức khỏe của tim và hạn chế lượng natri.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu lợi ích tiềm năng của chế độ ăn kiêng trong việc giúp đỡ những người bị bệnh gút, một dạng viêm khớp khác. Họ tìm thấy sau chế độ ăn giảm axit uric huyết thanh, có thể góp phần gây ra bệnh gút.

Ví dụ về hướng dẫn chế độ ăn DASH bao gồm ăn sáu đến tám phần ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày trong khi ăn trái cây, rau, thịt nạc và sữa ít béo. Chế độ ăn uống cũng bao gồm ăn ít hơn 2.300 miligam natri mỗi ngày.

Chế độ ăn kiêng này rất khác với nhiều chế độ ăn kiêng chống viêm vì nó không hạn chế lúa mì hoặc sữa. Nếu bạn chưa phản ứng với những chế độ ăn kiêng đó và muốn thử một cách tiếp cận khác, chế độ ăn DASH có thể giúp ích.