Berry Thổ Nhĩ Kỳ : Lợi ích và tác dụng phụ
Thổ Nhĩ Kỳ berry là một loại thực phẩm và thảo dược phổ biến được sử dụng trong một loạt các thực hành y học dân gian cổ đại.
Mặc dù nó rất phổ biến trên toàn thế giới, nhiều người tự hỏi về công dụng và độ an toàn tốt nhất của nó.
Bài viết này khám phá mọi thứ bạn cần biết về berry gà tây, bao gồm cả khoa học đằng sau một số ứng dụng phổ biến nhất của nó.
Thổ Nhĩ Kỳ là một loại cây bụi có hoa, gai, tạo ra những chùm lớn màu vàng xanh, cỡ hạt đậu có thể được sử dụng cho nhiều mục đích ẩm thực, làm vườn và làm thuốc.
Khoa học gọi là Solanum torvum, nó có nhiều tên và thuộc họ thực vật đêm (1).
Các tên phổ biến khác cho berry gà tây bao gồm:
- cơn ác mộng
- ma quỷ
- shoo shoo bụi
- cà tím hoang dã
- cà tím đậu
- gỗ
Thổ Nhĩ Kỳ berry là một loại cây thịnh soạn, phát triển mạnh ở nhiều vùng khí hậu, nhưng nó phát triển tốt nhất ở vùng ôn đới đầy nắng.
Cây dễ lây lan, giống như cỏ dại. Do đó, chúng có thể được tìm thấy trên khắp thế giới, bao gồm cả Châu Mỹ, Châu Phi, Châu Á và Quần đảo Thái Bình Dương (1).
Bởi vì berry gà tây rất phổ biến, nên không rõ chính xác nơi nó bắt nguồn từ đâu. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia tin rằng nó có lẽ có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ.
Tóm lược
Thổ Nhĩ Kỳ berry là một loại cây bụi gai tạo ra những quả nhỏ màu xanh lá cây được sử dụng cho nhiều mục đích ẩm thực và dược liệu.
Thổ Nhĩ Kỳ berry được sử dụng như một phương thuốc thực phẩm và thảo dược cho vô số các bệnh về thể chất, bao gồm huyết áp cao, các vấn đề tiêu hóa, nhiễm khuẩn, và nhiều hơn nữa.
Tuy nhiên, nghiên cứu khoa học tập trung vào các tính chất dược liệu của gà tây berry rất hạn chế.
Điều đó nói rằng, bằng chứng ban đầu từ các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật cho thấy các chất dinh dưỡng và hợp chất thực vật cụ thể trong quả gà tây có thể là động lực đằng sau nhiều lợi ích sức khỏe có mục đích của nó.
Có thể ngăn ngừa và điều trị thiếu máu
Sắt thấp là một trong những thiếu hụt chất dinh dưỡng phổ biến nhất trên toàn thế giới.
Thiếu máu thiếu sắt là một tình trạng phổ biến có thể phát triển do lượng sắt không đủ. Nó liên quan đến các triệu chứng như mệt mỏi, chóng mặt và khó thở (2).
Thổ Nhĩ Kỳ berry là một nguồn sắt đặc biệt giàu có từ thực vật và thường được tiêu thụ để điều trị hoặc ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt.
Mặc dù berry gà tây sở hữu nồng độ sắt cao, nhưng nghiên cứu động vật gần đây chỉ ra rằng nó có thể không được hấp thụ tốt trong đường tiêu hóa. Do đó, không có gì đảm bảo rằng thêm berry gà tây vào chế độ ăn uống của bạn sẽ cải thiện đáng kể tình trạng chất sắt của bạn (3).
Thực phẩm ghép có nhiều vitamin C, chẳng hạn như dâu tây, ớt chuông hoặc trái cây có thể giúp tăng hấp thu sắt từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật (4).
Tuy nhiên, không có nghiên cứu nào cho thấy liệu phương pháp này có cải thiện khả năng điều trị bệnh thiếu máu của gà tây hay không.
Có thể giúp giảm huyết áp
Tại Hoa Kỳ, gần 50% người trưởng thành bị huyết áp cao, đây là yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim và đột quỵ (5).
Nghiên cứu ban đầu cho thấy các hợp chất trong quả gà tây có thể phục vụ như một cách tự nhiên để giảm huyết áp.
Thổ Nhĩ Kỳ berry có nhiều hợp chất độc đáo, chẳng hạn như axit gallic và axit ferulic, đã chứng minh tính chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ trong các nghiên cứu ống nghiệm (6, 7).
Hơn nữa, một nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất từ quả gà tây làm giảm đáng kể huyết áp ở chuột bị huyết áp cao (số 8).
Tuy nhiên, hiện tại vẫn chưa có nghiên cứu nào xác định liệu berry gà tây có thể giúp giảm huyết áp ở người hay không. Vì vậy, không có kết quả cụ thể có thể được đảm bảo.
Có thể thúc đẩy chức năng miễn dịch khỏe mạnh
Các nghiên cứu về ống nghiệm đã chỉ ra rằng berry gà tây có đặc tính kháng khuẩn mạnh có thể thúc đẩy chức năng miễn dịch khỏe mạnh theo nhiều cách.
Một nghiên cứu đã quan sát thấy rằng gà tây berry có thể có hiệu quả chống lại virus herpes simplex (9).
Đặc tính kháng khuẩn của berry Thổ Nhĩ Kỳ cũng đã được tìm thấy là hữu ích để giữ vết thương sạch sẽ và giúp chữa lành vết cắt và vết loét (10).
Mặc dù dữ liệu sơ bộ này rất hứa hẹn, các nghiên cứu về con người được thiết kế tốt hơn là cần thiết để xác định liệu berry gà tây có thể được sử dụng đáng tin cậy để thúc đẩy chức năng miễn dịch khỏe mạnh ở người hay không.
Tóm lược
Nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng gà tây berry có thể giúp ngăn ngừa thiếu máu, hạ huyết áp và thúc đẩy khả năng miễn dịch, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn.
Tất cả các bộ phận của cây berry gà tây, bao gồm cả rễ, thân, lá và quả của nó, được sử dụng cho mục đích y học và ẩm thực trên toàn thế giới (1).
Trái cây thường được chiên trong dầu hoặc ghee và tiêu thụ toàn bộ, trong khi đó lá, thân và rễ có thể được sấy khô và tiêu thụ dưới dạng bột, trà hoặc cồn.
Mặc dù berry gà tây được sử dụng thường xuyên và thường được coi là an toàn, nhưng thiếu dữ liệu mạnh khi đánh giá liều lượng chính xác của nó và nguy cơ tiềm ẩn của tác dụng phụ khi uống.
Thổ Nhĩ Kỳ thuộc cùng họ thực vật với các loại rau ăn đêm, bao gồm khoai tây, ớt, cà chua và cà tím.
Giống như các cơn ác mộng khác, berry gà tây chứa một lớp các hợp chất gọi là glycoalkaloids. Khi tiêu thụ với liều lượng lớn, glycoalkaloids có thể gây ra các triệu chứng tiêu hóa và thần kinh bất lợi, chẳng hạn như buồn nôn, đau dạ dày, tiêu chảy, chóng mặt và nhầm lẫn (11).
Nồng độ glycoalkaloids của Thổ Nhĩ Kỳ giảm tự nhiên khi cây trưởng thành. Vì vậy, nó được cho là an toàn hơn khi chỉ tiêu thụ quả mọng gà tây chín hoàn toàn (11).
Điều đó nói rằng, một số người có thể nhạy cảm hơn với tác dụng của glycoalkaloids so với những người khác. Nếu bạn có tiền sử khó tiêu hóa vào ban đêm, thì gà tây có lẽ không phải là lựa chọn tốt nhất cho bạn.
Không có bằng chứng khoa học mạnh mẽ nào về sự an toàn của berry gà tây ở những phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú.
Tuy nhiên, đó là thực tế phổ biến ở một số quốc gia, chẳng hạn như Ghana, đối với phụ nữ mang thai và cho con bú nên tiêu thụ berry gà tây sống để cải thiện tình trạng chất sắt và thúc đẩy tiết sữa (12).
Tuy nhiên, do thiếu nghiên cứu và thực tế là các giống độc có thể không thể phân biệt được với các loại quả không độc hại, tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm berry gà tây vào chế độ ăn uống của bạn – đặc biệt là nếu bạn đang mang thai, cho con bú hoặc có bất kỳ y tế tiềm ẩn nào điều kiện (11).
Tóm lược
Thổ Nhĩ Kỳ nói chung là an toàn cho hầu hết mọi người. Tuy nhiên, nó có chứa một chất độc hại tiềm tàng có thể khiến bạn bị bệnh nếu ăn quá nhiều.
Thổ Nhĩ Kỳ berry là một loại cây phổ biến được sử dụng trên toàn thế giới vì các đặc tính dinh dưỡng và dược liệu độc đáo. Nó thuộc cùng một họ thực vật như một số loại rau phổ biến khác như cà tím, cà chua và ớt.
Thổ Nhĩ Kỳ berry được sử dụng để điều trị một loạt các bệnh, bao gồm huyết áp cao, vết thương, thiếu máu, và nhiễm trùng do vi khuẩn và virus. Tuy nhiên, nghiên cứu hiện đại hỗ trợ hiệu quả của nó cho các mục đích này hầu hết chỉ giới hạn ở các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật.
Hầu hết mọi người có thể tiêu thụ berry gà tây một cách an toàn, nhưng điều quan trọng là phải chắc chắn rằng nó chín trước khi bạn tiêu thụ nó, vì berry gà tây chưa chín có thể gây ra các triệu chứng tiêu cực về thần kinh và tiêu hóa.
Do thiếu nghiên cứu, bạn nên tham khảo ý kiến nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi thêm berry gà tây vào thói quen chăm sóc sức khỏe và sức khỏe của bạn, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ điều kiện y tế tiềm ẩn nào.