Baking Soda và giấm táo: Lợi ích và rủi ro

Baking Soda và giấm táo: Lợi ích và rủi ro

Baking Soda và giấm táo: Lợi ích và rủi ro

Giấm táo và baking soda mang lại lợi ích sức khỏe khi tự uống. Tuy nhiên, xu hướng mới nhất liên quan đến việc trộn cả hai với hy vọng đạt được nhiều sức khỏe hơn nữa.

Sự kết hợp này, từng được dành riêng cho các thí nghiệm khoa học ở trường tiểu học, được quảng cáo để cải thiện tiêu hóa, giảm đau khớp, chống nhiễm trùng đường tiết niệu và thậm chí giúp bạn giảm cân.

Bài viết này tìm hiểu xem việc dùng baking soda và giấm táo cùng nhau có chịu bất kỳ rủi ro nào hay mang lại lợi ích vượt trội so với việc tự mình uống.

 

Baking soda và giấm táo đều có liên quan đến các lợi ích sức khỏe khác nhau khi tự uống.

Chẳng hạn, các nghiên cứu về ống nghiệm cho thấy giấm táo có thể giúp tiêu diệt virus và vi khuẩn có hại, chẳng hạn như E. coli, S. aureus, C. albicans, cũng như norovirus, nguyên nhân hàng đầu gây ngộ độc thực phẩm (1, 2).

Giấm táo cũng có thể giúp giảm lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin (3, 4).

Các nghiên cứu trên động vật cho thấy thêm giấm có thể giúp giảm huyết áp, cholesterol và chất béo trung tính – mặc dù những phát hiện này chưa được nhân rộng ở người (5, 6, 7).

Các nghiên cứu cũ cũng cho thấy giấm táo có thể làm giảm cảm giác đói và giúp mọi người giảm mỡ cơ thể, mặc dù nghiên cứu gần đây để hỗ trợ những phát hiện này còn hạn chế (số 8, 9, 10).

Khi nói đến baking soda, nghiên cứu cho thấy rằng sử dụng nó như một phần của nước súc miệng có thể giúp ngăn ngừa mất men răng. Ngoài ra, baking soda có thể giúp cải thiện hiệu suất tập thể dục trong thời gian ngắn, tập thể dục cường độ cao (11, 12, 13, 14).

Bổ sung baking soda cũng có thể giúp làm chậm sự tiến triển của bệnh thận mãn tính, cũng như sự phát triển của các tế bào ung thư. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn trước khi đưa ra kết luận mạnh mẽ (15, 16, 17, 18).

TÓM LƯỢC

Giấm táo có thể bảo vệ chống lại virus và vi khuẩn, cải thiện lượng đường trong máu và giúp bạn giảm cân. Trong khi đó, baking soda có thể củng cố răng của bạn, cải thiện hiệu suất tập thể dục và thậm chí có thể bảo vệ bạn khỏi một số bệnh.

 

 

Kết hợp baking soda với giấm táo được quảng cáo để giúp kiềm hóa cơ thể bạn và ngăn ngừa các bệnh phát triển mạnh trong môi trường axit.

Tuy nhiên, ý tưởng này bỏ qua thực tế là cơ thể bạn có các quy trình được kiểm soát chặt chẽ để kiểm soát mức độ pH và những gì bạn ăn hoặc uống có rất ít ảnh hưởng đến mức độ axit hoặc kiềm của cơ thể bạn (19, 20).

Hỗn hợp này cũng được cho là có chứa các chất dinh dưỡng và enzyme sẽ giúp ngăn ngừa hoặc chữa trị nhiều tình trạng sức khỏe, từ tiêu hóa kém và đau khớp đến nhiễm trùng đường tiết niệu và tăng cân không mong muốn.

Tuy nhiên, không có nghiên cứu nào có thể được tìm thấy để hỗ trợ bất kỳ khiếu nại nào trong số này. Hơn nữa, không có bằng chứng khoa học nào cho thấy việc kết hợp baking soda và giấm táo mang lại lợi ích sức khỏe vượt xa những thứ liên quan đến việc tự mình uống.

TÓM LƯỢC

Hiện tại, không có bằng chứng khoa học nào ủng hộ ý kiến ​​cho rằng dùng baking soda với giấm táo mang lại lợi ích sức khỏe vượt ra ngoài những thứ liên quan đến việc tự mình uống.

 

 

Ăn baking soda và giấm táo, cùng nhau hoặc riêng biệt, có thể có một vài rủi ro tiềm ẩn.

Baking soda

Ăn một lượng lớn baking soda có thể gây ra tình trạng đe dọa tính mạng được gọi là nhiễm kiềm chuyển hóa (21).

Nhiễm kiềm chuyển hóa xảy ra khi cơ thể bạn không còn kiểm soát được pH máu. Nó có thể xảy ra như là kết quả của việc hấp thụ quá mức các hợp chất kiềm như baking soda (22).

Tình trạng này có thể dẫn đến co thắt, yếu cơ, tình trạng tâm thần bị thay đổi và nếu không được điều trị, nhịp tim không đều và thậm chí tử vong (22).

Do hàm lượng natri cao, lượng baking soda cao cũng có thể dẫn đến tích tụ chất lỏng, huyết áp cao và thậm chí là suy tim, đặc biệt là ở những người nghiện rượu hoặc bị suy giảm chức năng thận (17, 23).

Baking soda không nên cho trẻ dưới 5 tuổi, vì nó có thể gây co giật và khó thở. Phụ nữ có thai và cho con bú cũng nên tránh ăn23).

Giấm táo

Do tính axit cao, giấm táo có thể dẫn đến bỏng cổ họng hoặc làm cho men răng của bạn bị xói mòn. Uống nó cũng có thể gây buồn nôn ở một số người (10, 24, 25).

Baking soda trộn với giấm táo

Kết hợp giấm táo với một hợp chất kiềm, chẳng hạn như baking soda, có thể giúp trung hòa một số axit của nó. Tuy nhiên, không rõ liệu các công thức phổ biến được chia sẻ trên internet dẫn đến việc trung hòa hoàn toàn tính axit của giấm táo.

Kết hợp cả hai cũng tạo ra một phản ứng hóa học tạo ra khí. Do đó, hỗn hợp này có thể gây ra khí và đầy hơi ở những người ăn phải nó trước khi tất cả khí đã thoát ra. Tuy nhiên, không có nghiên cứu nào nghiên cứu về hiệu ứng này.

Baking soda và giấm táo cũng có thể tương tác với một số loại thuốc. Những người hiện đang dùng thuốc nên nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của họ trước khi thêm một mình – một mình hoặc hỗn hợp – vào chế độ ăn uống của họ (26, 27).

Hiện tại, người ta biết rất ít về sự an toàn của việc sử dụng lâu dài của một trong hai hợp chất này, chứ chưa nói đến sự kết hợp của chúng. Do đó, cho đến khi được biết nhiều hơn, có thể an toàn nhất để tránh sử dụng hỗn hợp này hoàn toàn.

TÓM LƯỢC

Baking soda và giấm táo có thể tương tác với thuốc và gây ra tác dụng phụ ở mức độ nghiêm trọng khác nhau. Người ta biết rất ít về sự an toàn của việc kết hợp cả hai, vì vậy có thể an toàn nhất để tránh hỗn hợp này hoàn toàn.

 

Mỗi loại baking soda và giấm táo có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau khi tự uống. Tuy nhiên, không có bằng chứng khoa học nào cho thấy việc trộn cả hai mang lại lợi ích bổ sung.

Ăn phải một trong hai hợp chất có nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe, và ít ai biết được sự an toàn lâu dài của việc uống baking soda hoặc giấm táo một mình, hãy để một mình trộn lẫn với nhau.

Do đó, cho đến khi được biết đến nhiều hơn, có thể an toàn nhất để tránh tiêu thụ hỗn hợp này.

Source link

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *