Sữa ong chúa
Amylase: Enzyme tiêu hóa chống tiểu đường giúp tăng cường năng lượng
Nó có một thực tế ít được biết đến là một số vấn đề sức khỏe ngày càng tăng có thể liên quan đến sự kém hấp thu chất dinh dưỡng do thiếu enzim tiêu hóa. (1) Amylase, protease và lipase là ba enzyme chính và quan trọng nhất mà cơ thể bạn sử dụng để tiêu hóa thức ăn. Amylase có trách nhiệm giúp cơ thể bạn xử lý carbohydrate thành các loại đường đơn giản trong khi protease phá vỡ protein và lipase chịu trách nhiệm phân hủy chất béo.
Tại sao bạn nên quan tâm đến amylase? Vai trò của enzyme tiêu hóa là đóng vai trò là chất xúc tác trong việc đẩy nhanh các phản ứng hóa học cụ thể, bảo tồn sự sống trong cơ thể. Về cơ bản, các enzyme tiêu hóa hỗ trợ phá vỡ các phân tử lớn hơn thành các hạt dễ hấp thụ hơn mà cơ thể có thể sử dụng để tồn tại và phát triển. Nếu không có mức amylase thích hợp và các enzyme tiêu hóa khác, thực sự không thể có sức khỏe tốt nhất.
5 lợi ích sức khỏe Amylase
Một số cách mà amylase có thể có lợi cho sức khỏe của bạn là gì? Chà, ngoài chức năng chính và trung tâm nhất để tiêu hóa carbohydrate đúng cách, nó còn chứa rất nhiều lợi ích sức khỏe quý giá khác có thể sẽ làm bạn ngạc nhiên.
1. Cải thiện tiêu hóa
Miệng của bạn là nơi xảy ra cả sự cố cơ học và hóa học trong thực phẩm của bạn thông qua việc sử dụng kết hợp răng, hàm và nước bọt của bạn. Amylase rất quan trọng đối với quá trình tiêu hóa của bạn bởi vì chúng cần thiết để xử lý bất kỳ loại tinh bột nào trong chế độ ăn uống của bạn, đây là nguồn chính để con người lấy glucose, phân tử đường chính mà cơ thể sử dụng để tạo năng lượng.
Đó là chìa khóa mà bạn kết hợp cơ thể của bạn Khả năng sản xuất amylase tự nhiên với khả năng nhai tự nhiên của bạn. Tại sao nó lại quan trọng? Bởi vì nếu thức ăn không được phân hủy đúng cách trong miệng, thì cơ thể bạn sẽ phải làm nhiều việc hơn để tiêu hóa và trích xuất chất dinh dưỡng và năng lượng từ bất cứ thứ gì bạn ăn. Bằng cách nhai kỹ, bạn cho amylase nhiều thời gian hơn để xử lý bất kỳ loại carb nào bạn đã tiêu thụ, và amylase càng có nhiều thời gian để hoạt động thì càng tốt và tiêu hóa nhanh hơn.
Ngoài ra, các tế bào trong tuyến tụy của bạn tạo ra một dạng amylase khác gọi là amylase tụy, đi qua một ống dẫn để đến ruột non của bạn. Amylase tụy hoàn thành quá trình tiêu hóa carbohydrate.
2. Thêm năng lượng
Tôi chắc chắn rằng bạn biết rằng thực phẩm không chỉ cung cấp cho cơ thể bạn các chất dinh dưỡng mà còn cung cấp cho nó năng lượng cần thiết để duy trì hoạt động hàng ngày. Glucose là phân tử đường chính mà cơ thể sử dụng cho năng lượng, và trong khi bạn không bao giờ muốn có mức glucose cao (nghĩ rằng bệnh tiểu đường), bạn muốn có được một lượng glucose trong chế độ ăn uống của bạn từ các nguồn lành mạnh.
Các amylase trong cơ thể bạn phá vỡ tinh bột thành hai đơn vị đường, maltose và isomaltose, và sau đó là các enzyme khác, được gọi là maltase và isomaltase, thủy phân hai loại đường này thành glucose monosacarit riêng lẻ. (2) Thực phẩm chứa nhiều tinh bột bao gồm bánh mì, ngũ cốc, ngũ cốc, mì ống, gạo, đậu, ngô, khoai tây và đậu Hà Lan. Nếu không phải là Amylase, cơ thể bạn sẽ có thể sử dụng những thực phẩm như thế này rất hiệu quả để cung cấp năng lượng cho bạn.
3. Chống tiểu đường
Một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên Tạp chí nghiên cứu lâm sàng & chẩn đoán được thiết kế để xác định huyết thanh amylase, đường huyết và hồ sơ lipid huyết thanh ở 110 bệnh nhân tiểu đường loại 2 so với những người khỏe mạnh cùng tuổi và giới tính. Nghiên cứu cho thấy đối với các đối tượng mắc bệnh tiểu đường ở bất cứ nơi nào có lượng đường trong máu cao hơn, hoạt động amylase huyết thanh được tìm thấy là thấp hơn đáng kể. Phát hiện này đã phản ánh sự cố của tuyến tụy và nói lên tầm quan trọng của tuyến tụy khỏe mạnh sản xuất một lượng amylase lành mạnh. (3)
Một nghiên cứu khác cho thấy nồng độ amylase trong huyết thanh thấp có liên quan đến việc tăng nguy cơ bất thường về chuyển hóa như bệnh tiểu đường cũng như hội chứng chuyển hóa. (4) Cùng với nhau, những nghiên cứu này cho thấy khả năng duy trì enzyme tiêu hóa này lượng đường trong máu bình thường mức độ và giúp điều trị hoặc đảo ngược triệu chứng bệnh tiểu đường.
4. Điều trị ung thư thay thế
Khi nói đến việc chống lại ung thư, những người chọn chiến đấu với nó một cách toàn diện đôi khi kết hợp các enzyme tiêu hóa vào điều trị ung thư tự nhiên các kế hoạch. Phác đồ Gonzalez, được phát triển bởi Tiến sĩ Nicholas Gonzalez, là một cách tiếp cận toàn diện đối với bệnh ung thư kết hợp chế độ ăn kiêng, bổ sung dinh dưỡng, quán cà phê và các enzyme tuyến tụy. Chế độ này nhằm mục đích giải độc cơ thể, điều chỉnh sự mất cân bằng hệ thần kinh có thể dẫn đến suy giảm sức khỏe nói chung và hỗ trợ các quá trình miễn dịch tự nhiên. Các enzyme tuyến tụy được cho là tác nhân chính trong chế độ được cho là có tác dụng chống ung thư trực tiếp. (5)
Enzyme cũng là một khía cạnh quan trọng của giao thức trao đổi chất Kelley để chống ung thư, được phát triển bởi Tiến sĩ William Donald Kelley. Kelley, và nhà phôi học nổi tiếng John Beard trước anh ta, tin rằng để đánh bại căn bệnh ung thư, bạn không nên tạo ra một phương pháp phòng thủ mới mà không bắt chước cơ thể con người. Thay vào đó, bạn nên tạo ra một phương pháp phòng thủ hoạt động giống như cơ thể người và cơ thể con người sử dụng tuyến tụy enzyme phân giải protein trong cuộc chiến tự nhiên chống lại ung thư. (6)
Cả hai phương pháp điều trị này đều gây tranh cãi, nhưng một số trung tâm điều trị ung thư thông thường và được kính trọng thậm chí đồng ý rằng bệnh nhân bị ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tụy, có thể được hưởng lợi rất nhiều từ các enzyme tuyến tụy. Có một lượng enzyme tụy không đủ là rất phổ biến ở những người bị ung thư tuyến tụy và khi tuyến tụy không sản xuất đủ enzyme để phá vỡ thức ăn, các sản phẩm enzyme tụy là cần thiết. Các bác sĩ đôi khi kê toa các enzyme tiêu hóa, bao gồm các enzyme tuyến tụy, cho những bệnh nhân có điều kiện gây ra sự hấp thụ kém. (7)
Bản thân ung thư và điều trị ung thư thông thường cũng được biết là can thiệp vào quá trình sản xuất và dòng chảy của các enzyme tiêu hóa và insulin, đó là lý do tại sao bệnh nhân cũng nên sử dụng các phương pháp tự nhiên. (số 8)
5. Theo dõi căng thẳng
Căng thẳng là một trong những điều tồi tệ nhất trên thế giới đối với sức khỏe của bạn, đặc biệt là căng thẳng mãn tính. Nghiên cứu đang chỉ ra rằng amylase có thể là một dấu hiệu rất hữu ích và chính xác về mức độ căng thẳng.
Một nghiên cứu đã xem xét liệu enzyme alpha-amylase nước bọt có thể chỉ ra những thay đổi cơ thể gây phản ứng căng thẳng hay không. Các nhà nghiên cứu liên tục đo alpha-amylase nước bọt và nước bọt cortisol cũng như catecholamine huyết tương và hoạt động tim mạch trước, trong và sau 30 thanh niên trải qua bài kiểm tra căng thẳng xã hội Trier (TSST). Kết quả chỉ ra rằng alpha-amylase nước bọt rất nhạy cảm với căng thẳng tâm lý xã hội và có thể là một thông số bổ sung rất hữu ích để đo lường căng thẳng ở người. (9)
Amylase là gì?
OK, bây giờ chúng ta biết amylase có thể làm gì, nhưng chính xác thì nó là gì? Theo định nghĩa, nó TẠO enzyme tiêu hóa tinh bột chính được tiết ra trong cơ thể. Cụ thể hơn, nó tiêu hóa carbohydrate (polysacarit) thành các đơn vị disacarit nhỏ hơn, cuối cùng chuyển chúng thành monosacarit, chẳng hạn như glucose. Alpha-amylase (α-Amylase) là dạng amylase chính được tìm thấy ở người và các động vật có vú khác và chủ yếu được tạo ra từ tuyến tụy và tuyến nước bọt, nhưng nó cũng được sản xuất bởi niêm mạc ruột non, buồng trứng, nhau thai, gan và ống dẫn trứng. (10)
Các amylase được tiết ra bởi các tuyến nước bọt khởi động quá trình tiêu hóa enzyme của tinh bột trong miệng khi thức ăn được nhai và trộn với nước bọt. Điều này có thể gây ngạc nhiên, nhưng điều đó đúng là sự phân hủy các loại tinh bột lớn hơn, phức tạp hơn thành các loại đường đơn giản hơn thực sự bắt đầu trong miệng bạn bằng cách nhai đơn giản. Đây là lý do tại sao nhai kỹ thực phẩm là thực sự quan trọng để tiêu hóa tốt và sức khỏe tổng thể tối ưu.
Amylase là một phần của quá trình tiêu hóa sáu bước bắt đầu bằng việc nhai trong miệng và kích hoạt sự khởi đầu của hiệu ứng domino trong việc bắn ra các cơ chế và dịch tiết:
- Amylase nước bọt được giải phóng trong miệng là enzyme tiêu hóa đầu tiên hỗ trợ phá vỡ thức ăn thành các phân tử thành phần của nó, và quá trình đó tiếp tục sau khi thức ăn đi vào dạ dày.
- Các tế bào thành phần của dạ dày sau đó được kích hoạt để giải phóng axit, pepsin và các enzyme khác, bao gồm amylase dạ dày, và quá trình phân giải thức ăn được tiêu hóa một phần thành nhũ trấp (một khối semifluid của thức ăn được tiêu hóa một phần) bắt đầu.
- Axit cũng có tác dụng trung hòa amylase nước bọt, cho phép amylase dạ dày tiếp quản.
- Sau một giờ hoặc lâu hơn, chyme được đẩy vào tá tràng (ruột non trên), nơi axit có được trong dạ dày kích hoạt giải phóng hormone bí mật.
- Điều đó, đến lượt nó, thông báo cho tuyến tụy giải phóng hormone, bicarbonate, mật và nhiều enzyme tuyến tụy, trong đó có liên quan nhất là lipase, cố gắng, amylase và nuclease.
- Các bicarbonate làm thay đổi tính axit của chyme từ axit thành kiềm, có tác dụng không chỉ cho phép các enzyme làm suy giảm thức ăn, mà cả vi khuẩn không có khả năng sống sót trong môi trường axit của dạ dày để phá vỡ nó.
Tại thời điểm này, nếu bạn không có các enzyme tiêu hóa, thì hầu hết các công việc đã được thực hiện. Tuy nhiên, đối với nhiều người, việc bổ sung enzyme tiêu hóa là cần thiết và giúp toàn bộ quá trình này diễn ra như bình thường.
Thử nghiệm Amylase
Thử nghiệm có thể được tiến hành để đo mức độ amylase cũng như các enzyme khác trong máu của bạn. Xét nghiệm mức độ amylase có thể được thực hiện bằng xét nghiệm máu hoặc nước tiểu. Đối với xét nghiệm nước tiểu, nó có khả năng lấy mẫu hai giờ hoặc 24 giờ. Để xét nghiệm máu, máu được lấy từ tĩnh mạch trên cánh tay của bạn. Có nhiều công việc liên quan đến việc thu thập nước tiểu của bạn trong một khoảng thời gian, nhưng cũng không có rủi ro, đau đớn hoặc tác dụng phụ liên quan đến việc thu thập mẫu nước tiểu. Nếu bạn không thích kim tiêm thì xét nghiệm nước tiểu có thể là một lựa chọn tốt.
Thông thường, chỉ có nồng độ amylase thấp được tìm thấy trong nước tiểu hoặc máu. Tuy nhiên, nếu tuyến tụy hoặc tuyến nước bọt bị tổn thương hoặc bị chặn thì nhiều amylase thường được giải phóng vào máu và nước tiểu. Khi nói đến máu, nồng độ amylase chỉ tăng trong một thời gian ngắn. Trong nước tiểu, amylase có thể vẫn còn cao trong vài ngày.
Tại sao bác sĩ sẽ kiểm tra mức amylase của bạn? Một thử nghiệm có thể được tiến hành vì nhiều lý do, bao gồm:
- Để đánh giá nguyên nhân của tuyến nước bọt bị sưng và viêm
- Để tìm hiểu xem một bệnh nhân có viêm tụy hoặc một bệnh tuyến tụy khác
- Để xác định xem một phương pháp điều trị viêm tụy hoặc các bệnh tuyến tụy khác có hiệu quả không
Nếu bạn chuẩn bị kiểm tra nồng độ amylase thì bạn không nên uống bất kỳ loại rượu nào trong ít nhất 24 giờ trước khi thử nghiệm. Nếu bạn có xét nghiệm máu thì không nên ăn hay uống bất cứ thứ gì ngoại trừ nước ít nhất hai giờ trước khi xét nghiệm. Đối với xét nghiệm nước tiểu 24 giờ, đảm bảo rằng bạn uống đủ chất lỏng trong quá trình thử nghiệm để tránh mất nước và đảm bảo rằng bạn thu thập đủ mẫu.
Có rất nhiều loại thuốc có thể ảnh hưởng đến kết quả xét nghiệm amylase, vì vậy trước khi thử nghiệm hãy chắc chắn cho bác sĩ biết về bất kỳ loại thuốc hoặc chất bổ sung nào.
Một lipase xét nghiệm thường được sử dụng cùng với xét nghiệm amylase để giúp chẩn đoán và theo dõi viêm tụy cấp, viêm tụy mãn tính, bệnh celiac, Bệnh Crohn, xơ nang và ung thư tuyến tụy. Tăng mức độ lipase có thể báo hiệu sự tồi tệ của các bệnh này. Xét nghiệm lipase cùng với xét nghiệm amylase có thể giúp theo dõi hiệu quả và kết quả điều trị.
Kết quả xét nghiệm Amylase
Kết quả kiểm tra thường có sẵn trong vòng 72 giờ. Phạm vi giá trị bình thường có thể thay đổi một chút giữa các phòng thí nghiệm khác nhau. Đối với xét nghiệm nước tiểu, phạm vi bình thường thường là 2,6 đến 21,2 đơn vị quốc tế mỗi giờ (IU / h). (11) Đối với xét nghiệm máu, phạm vi bình thường thường là 23 đến 85 đơn vị mỗi lít (U / L). (12)
Lý do có thể cho mức amylase cao bao gồm: (13)
- Viêm tụy (viêm tụy), u nang tuyến tụy hoặc ung thư tuyến tụy
- Sỏi mật đó là gây viêm tụy
- Viêm tuyến nước bọt, chẳng hạn như quai bị
- Tắc ruột hoặc tắc nghẽn
- Một loét dạ dày Điều đó đã gây ra một lỗ trên thành dạ dày
- Ketoacidosis tiểu đường
- Suy thận
- Một thai ngoài tử cung bị vỡ
- Viêm ruột thừa hoặc viêm phúc mạc
- Macroamylasemia, một tình trạng không phổ biến và vô hại trong đó amylase liên kết với protein trong máu
Mức amylase thấp cũng là điều cần quan tâm. Các vấn đề sức khỏe phổ biến sau đây thực sự có thể là dấu hiệu của tình trạng thiếu amylase: (14)
- Dị ứng
- Viêm da
- Khí và táo bón
- Tâm trạng lâng lâng
- Thèm carbohydrate và đường
- Mất cân bằng lượng đường trong máu
- Bệnh tiểu đường loại 2
Sự kiện Amylase
- Amylase được tìm thấy trong cả thực vật và động vật.
- Amylase nước bọt còn được gọi là ptyalin. Con người có enzyme này trong nước bọt, nhưng một số động vật có vú như ngựa, chó và mèo thì không.
- Sản xuất enzyme giảm theo tuổi. Khi chúng ta già đi, cơ thể chúng ta sản xuất ít amylase, lipase và protease, điều đó có nghĩa là tiêu hóa carbohydrate, chất béo và protein có thể bị suy giảm khi chúng ta già đi.
- Enzyme đóng vai trò chính trong mọi chức năng trong cơ thể con người. Những chất dựa trên protein này có liên quan đến hô hấp, ăn uống, tiêu hóa, chức năng thận và gan, sinh sản, v.v.
- Chó và mèo cũng có thể được hưởng lợi từ việc bổ sung enzyme tiêu hóa. (15)
Cách tìm và sử dụng Amylase
Nguồn amylase tự nhiên bao gồm trái cây và rau sống, cùng với mọc lên hạt, quả hạch, cây họ đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Cả sự nảy mầm ngắn và dài hạn đều giúp cơ thể điều chỉnh hoạt động của enzyme amylase mà LỚN cần để tiêu hóa glucose đúng cách, điều này đặc biệt hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường. sữa ong chúa cũng là một nguồn tuyệt vời khác.
Khi nói đến các chất bổ sung, bạn sẽ tìm thấy amylase trong một chất bổ sung enzyme tiêu hóa nói chung bao gồm các enzyme tiêu hóa quan trọng khác. Hãy chắc chắn để tìm kiếm một hỗn hợp enzyme toàn phổ để cải thiện tiêu hóa nói chung. Bạn có thể lựa chọn bổ sung là thực phẩm chay hoặc dựa trên động vật tùy thuộc vào sở thích của bạn.
Amylase tiềm năng tác dụng phụ và thận trọng
Enzyme tiêu hóa về cơ bản là không độc hại và thường không gây ra tác dụng phụ. Tác dụng phụ đôi khi của các enzyme tiêu hóa có thể bao gồm đau dạ dày nhẹ, tiêu chảy hoặc phản ứng dị ứng. Nếu bất kỳ tác dụng nào trong số này kéo dài hoặc xấu đi, bạn nên ngừng sử dụng chất bổ sung và nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.
Nếu bạn có một chất bổ sung bao gồm các enzyme tiêu hóa bromelain sau đó bạn nên biết rằng nó có khả năng phản ứng chéo và có thể gây ra các triệu chứng dị ứng ở những người nhạy cảm với lúa mì, cần tây, papain, cà rốt, thì là, phấn hoa và phấn hoa, cũng như họ thực vật bao gồm ragweed, hoa cúc, cúc vạn thọ, cúc và echinacea. Nếu bạn dị ứng với bất kỳ loại thực phẩm hoặc thực vật nào trong số này, thì bạn có thể thấy rằng bạn dị ứng với bromelain và ngược lại.
Enzyme tiêu hóa chỉ nên được kết hợp với thuốc làm loãng máu như warfarin (Coumadin) dưới sự giám sát của bác sĩ. Kết hợp bromelain và papain với đơn thuốc làm loãng máu có thể làm tăng thêm nguy cơ bầm tím và chảy máu. Một số bằng chứng cũng cho thấy rằng bromelain có thể làm tăng sự hấp thu của một số loại kháng sinh, đặc biệt là amoxicillin và tetracycline. Enzyme tiêu hóa cũng có thể tăng cường hấp thu thuốc an thần như các thuốc nhóm Vì vậy, bổ sung enzyme tiêu hóa không nên kết hợp với thuốc an thần. (16)
Hãy cho bác sĩ của bạn ngay lập tức nếu bạn có bất kỳ tác dụng phụ nghiêm trọng sau khi uống các enzyme tiêu hóa, bao gồm khó chịu ở bụng nghiêm trọng, đau khớp, đi tiểu thường xuyên hoặc đau đớn, hoặc phản ứng dị ứng.
Suy nghĩ cuối cùng về Amylase
- Amylase, protease và lipase là ba loại enzyme chính và quan trọng nhất mà cơ thể bạn sử dụng để tiêu hóa thức ăn.
- Amylase là enzyme tiêu hóa tinh bột chính được tiết ra trong cơ thể.
- Có thể kiểm tra nồng độ amylase của bạn thông qua mẫu máu hoặc nước tiểu.
- Có mức amylase quá cao hoặc quá thấp đều có vấn đề.
- Bạn có thể tăng lượng amylase và các enzyme tiêu hóa khác bằng cách tuân theo chế độ ăn toàn thực phẩm chứa đầy trái cây và rau quả tươi, cũng như các loại hạt, ngũ cốc, hạt và đậu nảy mầm.
- Nếu bạn cần giúp tăng mức enzyme tiêu hóa, bạn có thể bổ sung chế độ ăn uống của mình bằng hỗn hợp enzyme toàn phổ có thể giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa cũng như sức khỏe tổng thể của bạn.
Đọc tiếp: Hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn với các enzyme tiêu hóa
Từ âm thanh của nó, bạn có thể nghĩ ruột bị rò rỉ chỉ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa,
nhưng trong thực tế nó có thể ảnh hưởng nhiều hơn. Bởi vì Leaky Gut rất phổ biến và là một bí ẩn
Tôi đã cung cấp một hội thảo trên web miễn phí về tất cả những thứ bị rò rỉ.
Nhấn vào đây để tìm hiểu thêm về hội thảo trên web.
