9 loại kem không đường (và ít đường) tốt nhất
Nếu bạn mua một cái gì đó thông qua một liên kết trên trang này, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ. Làm thế nào điều này hoạt động.
Thật khó để đánh bại một muỗng kem mát lạnh, ngọt ngào vào một ngày hè nóng nực – hoặc bất kỳ thời điểm nào khác trong năm.
Mặc dù bạn có thể bao gồm một lượng nhỏ kem trong chế độ ăn uống cân bằng, món tráng miệng này thường chứa một lượng lớn đường bổ sung. Trên thực tế, một số hương vị đóng gói tới ba lần lượng đường bổ sung được khuyến nghị hàng ngày trong một khẩu phần.
Đó là một lý do khiến các lựa chọn không đường trở nên ngày càng phổ biến.
Những món tráng miệng này dựa vào chất làm ngọt tự nhiên hoặc nhân tạo làm giảm đáng kể hàm lượng đường và calo.
Mặc dù những chất làm ngọt này có thể đi kèm với những nhược điểm của riêng chúng – chẳng hạn như các triệu chứng tiêu hóa như đầy hơi hoặc đầy hơi – nếu bạn tiêu thụ quá nhiều, kem không đường có thể tạo ra một điều trị tuyệt vời miễn là bạn giữ được lượng tiêu thụ (1, 2).
Dưới đây là 9 loại kem không đường tốt nhất và ít đường – tất cả đều được lựa chọn theo kết cấu, hương vị, thành phần dinh dưỡng và chất lượng thành phần.
Rebel Creamery sản xuất một dòng 14 loại kem mạnh mẽ không chứa đường.
Họ thích hợp với chế độ ăn ketogen ít chất béo, giàu chất béo – nhưng bạn không nên ăn keto để thưởng thức những món ăn này.
Được làm bằng toàn bộ thành phần như kem và trứng, những sản phẩm này duy trì kết cấu và cảm giác của kem thông thường. Họ làm ngọt với rượu đường và các chất thay thế đường tự nhiên như stevia và trái cây nhà sư.
Stevia và trái cây nhà sư, hai chất làm ngọt không calo có nguồn gốc từ thực vật, là một trong những chất thay thế đường phổ biến nhất.
Mỗi khẩu phần 1/2 ly (67 gram) của kem Rebel vanilla cung cấp (3):
- Calo: 130
- Mập: 13 gram
- Chất đạm: 2 gram
- Carbs: 10 gram
- Đường: 0 gram
- Chất xơ: 2 gram
- Rượu đường: 7 gram
Hãy nhớ rằng sản phẩm này có chất béo và calo cao hơn các nhãn hiệu đường thấp khác.
Mua kem Rebel keto trên mạng.
Enlightened sản xuất các loại kem có hàm lượng calo thấp phổ biến. Mặc dù không hoàn toàn không có đường, nhưng họ đã làm ngọt với sự kết hợp của đường, rượu đường và chất làm ngọt tự nhiên như stevia và trái cây nhà sư.
Chúng có nhiều hương vị khác nhau, trong đó có nhiều chất đạm và chất xơ – hai chất dinh dưỡng có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu và giữ cho bạn cảm giác no (4, 5, 6, 7).
Một khẩu phần 1/2 ly (64 gram) kem vani khai sáng có (8):
- Calo: 70
- Mập: 2 gram
- Chất đạm: 5 gram
- Carbs: 14 gram
- Chất xơ: 4 gram
- Đường: 3 gram
- Rượu đường: 6 gram
Phần lớn các sản phẩm của Enlightened rất ít chất béo, giúp giữ cho chúng ít calo nhưng làm cho chúng ít kem hơn các loại khác.
Mua kem khai sáng trên mạng.
Kể từ khi ra mắt vào năm 2012, Halo Top đã trở thành một cái tên quen thuộc trong thế giới kem nhẹ.
Loại kem này tạo ra vô số các loại kem sữa và kem không độc – tất cả đều có lượng calo, đường và chất béo thấp.
Mặc dù không hoàn toàn không đường, các sản phẩm của họ sử dụng kết hợp đường mía hữu cơ, rượu đường và stevia.
Hầu hết các hương vị don don vượt quá 6 gram đường mỗi 1/2 chén (64 gram), trong khi kem thông thường có thể chứa gần 3 lần lượng đó (9).
Hơn thế nữa, Halo Top bao gồm các chất dinh dưỡng như protein và chất xơ có thể giúp cân bằng lượng đường trong máu của bạn.
Một khẩu phần 1/2 ly (64 gram) của thương hiệu kem đậu vani này cung cấp (10):
- Calo: 70
- Mập: 2 gram
- Chất đạm: 5 gram
- Carbs: 14 gram
- Chất xơ: 3 gram
- Đường: 6 gram
- Rượu đường: 5 gram
Hãy nhớ rằng những loại kem này có nhiều kem như những gì bạn có thể được sử dụng do hàm lượng chất béo thấp.
Mua Halo Top trực tuyến.
SO Delicious, nổi tiếng với các sản phẩm thay thế sữa, làm cho tất cả mọi thứ từ kem không sữa đến kem cà phê.
Dòng sản phẩm kem và thanh kem của họ sử dụng một cơ sở của nước cốt dừa, làm cho chúng hoàn hảo cho bất cứ ai theo chế độ ăn kiêng không có sữa hoặc thuần chay.
Thay cho đường, họ ngọt ngào với rượu đường và trái cây nhà sư. Hàm lượng chất xơ của chúng cũng giữ cho bạn cảm giác no.
Mỗi khẩu phần 1/2 ly (85 gram) của SO Delicious vani đậu đông lạnh cung cấp (11):
- Calo: 98
- Mập: 7 gram
- Chất đạm: 1,5 gram
- Carbs: 18 gram
- Chất xơ: 7,5 gram
- Đường: 0 gram
- Rượu đường: 3 gram
Trong khi họ không có nhiều hương vị như các thương hiệu hàng đầu khác, SO Delicious cung cấp đậu vani, chip bạc hà, sô cô la và bơ hồ đào trong dòng kem không đường của họ.
Mua kem vegan rất ngon trên mạng.
Mới cho cảnh kem không đường là Keto Pint.
Thương hiệu này cung cấp nhiều loại sản phẩm kem low carb được làm từ nguyên liệu, bao gồm kem, trứng và sữa nguyên chất.
Họ sử dụng kết hợp các chất thay thế đường như trái cây nhà sư, stevia và rượu đường. Thêm vào đó, hầu hết sáu hương vị của họ chứa một lượng protein và chất xơ.
Một phần 1/2 ly (75 gram) kem sô cô la Keto Pint, có chứa (12):
- Calo: 160
- Mập: 14 gram
- Chất đạm: 5 gram
- Carbs: 13 gram
- Chất xơ: 4 gram
- Đường: 2 gram
- Rượu đường: 6 gram
Đúng như tên gọi của nó, Keto Pint tạo ra các mặt hàng thân thiện với keto, giúp sản phẩm của nó béo hơn hầu hết các thương hiệu đường thấp khác. Mặc dù họ đặc biệt là kem, nhưng bạn sẽ muốn tìm nơi khác nếu bạn đang tìm kiếm kem ít béo.
Mua kem Keto Pint trên mạng.
Arctic Zero chuyên về món tráng miệng ít calo, ít chất béo, ít đường. Họ làm ra những viên kem sữa và kem không độc, cộng với một loạt các thanh kem.
Mặc dù không hoàn toàn không đường, nhưng sản phẩm của họ có lượng đường thấp hơn nhiều so với kem truyền thống. Hầu như tất cả các sản phẩm của họ sử dụng đường mía hữu cơ và đôi khi các chất làm ngọt tự nhiên khác, chẳng hạn như stevia hoặc trái cây nhà sư.
Hơn nữa, họ cung cấp chất xơ và don không chứa bất kỳ loại rượu đường nào – có thể đặc biệt hấp dẫn đối với bất kỳ ai gặp khó khăn trong việc dung nạp các chất ngọt này.
Một khẩu phần 1/2 ly (58 gram) của hạt vani Bắc cực Zero (13):
- Calo: 70
- Mập: 1 gram
- Chất đạm: 2 gram
- Carbs: 13 gram
- Chất xơ: 3 gram
- Đường: 9 gram
- Rượu đường: 0 gram
Giống như nhiều món tráng miệng đông lạnh ít chất béo khác, các sản phẩm của Bắc Cực Zero không có cùng kết cấu mịn, mịn như kem.
Mua kem Bắc Cực Zero trên mạng.
Skinny Cow đã cung cấp các loại kem ít béo phổ biến từ những năm 1990.
Gần đây, họ đã củng cố dòng sản phẩm của mình mà không có bánh sandwich kem thêm đường, cung cấp chất xơ và protein – và đặc biệt là kem vì rất ít chất béo và đường.
Mỗi bánh sandwich kem (71 gram) cung cấp (14, 15):
- Calo: 140
- Mập: 2 gram
- Chất đạm: 4 gram
- Carbs: 28 gram
- Chất xơ: 3 gram
- Đường: 5 gram
- Rượu đường: 2 gram
Tuy nhiên, thành phần của chúng có chất lượng cao như nhiều đối thủ cạnh tranh. Những bánh sandwich này bao gồm một số phụ gia thực phẩm và dựa vào rượu đường và chất ngọt nhân tạo.
Bạn có thể tìm thấy các sản phẩm của Skinny Cow trong nhiều cửa hàng tạp hóa và siêu thị ở Hoa Kỳ.
Bạn có thể sử dụng chuối chín đông lạnh để làm kem đơn giản, ngon, ít đường tại nhà.
Được mệnh danh rộng rãi là kem ngon, kem trái cây, chỉ cần một vài thành phần và một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Đối với cái này, bạn chỉ cần trộn một quả chuối chín đông lạnh, một giọt sữa hoặc sữa không ngấy, và bất kỳ hương vị bổ sung nào bạn muốn.
Cho rằng chuối có vị ngọt tự nhiên, bạn không cần thêm bất kỳ chất làm ngọt nào. Điều đó nói rằng, bạn có thể bao gồm giọt stevia hoặc trái cây nhà sư để tăng vị ngọt theo ý thích của bạn.
Để thay đổi hương vị, trộn trong bột đậu vani, bột ca cao hoặc các loại trái cây đông lạnh khác như xoài, đào hoặc mâm xôi. Bạn cũng có thể thêm hạt không đường hoặc bơ hạt để truyền protein và kết cấu kem phong phú.
Hàm lượng dinh dưỡng phụ thuộc vào thành phần cụ thể của bạn, nhưng một khẩu phần sử dụng 1 quả chuối nhỏ (100 gram) và 2 ounces (60 mL) sữa hạnh nhân không đường cung cấp khoảng (16, 17):
- Calo: 99
- Mập: 1 gram
- Chất đạm: 1 gram
- Carbs: 23 gram
- Chất xơ: 2,6 gram
- Đường: 12 gram (tất cả tự nhiên, không thêm)
Mặc dù kem làm từ chuối tự chế không chứa bất kỳ loại đường nào được thêm vào, nhưng đường tự nhiên trong trái cây góp phần vào tổng lượng carb của bạn. Do đó, nếu bạn theo dõi lượng carb hoặc lượng đường trong máu, bạn nên ăn những khẩu phần nhỏ hoặc chọn một loại kem khác.
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại kem tự làm không chứa đường bổ sung và ít carbs, hãy thử sử dụng nước cốt dừa đầy đủ chất béo làm cơ sở.
Để có hương vị vani cổ điển, hãy trộn nước cốt dừa với chiết xuất vani, một chút muối và chất làm ngọt không đường yêu thích của bạn – stevia, trái cây nhà sư và rượu đường hoạt động tốt. Các thành phần không đường khác như hạt bơ, matcha và bột ca cao tạo nên các chất bổ sung tùy chọn tuyệt vời.
Đóng băng hỗn hợp trong các phần nhỏ, thân thiện với máy xay, cho phép nó tan ra một chút, sau đó trộn cho đến khi mịn và kem.
Một chén 1/2 ly (113 gram) không có thành phần bổ sung cung cấp khoảng (18):
- Calo: 223
- Mập: 24 gram
- Chất đạm: 2 gram
- Carbs: 3 gram
- Chất xơ: 0 gram
- Đường: 1,5 gram
Mặc dù có loại không có đường và nó rất ít carbs, nhưng loại kem đặc biệt này có chất béo và calo cao hơn nhiều lựa chọn khác. Do đó, nếu bạn theo chế độ ăn ít chất béo hoặc cố gắng giảm lượng calo, nó có thể không phải là lựa chọn tốt nhất.
Lựa chọn loại kem không đường phù hợp hoặc ít đường tùy thuộc vào mục tiêu chế độ ăn uống và sở thích cá nhân của bạn.
Cân bằng lượng đường trong máu
Nếu bạn muốn cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, hãy tập trung vào tổng hàm lượng carb. Bất kể nguồn nào, carbs có thể góp phần làm tăng lượng đường trong máu.
Do đó, hãy tìm những loại kem không đường có tổng lượng carbs thấp.
Cũng có thể đáng để mua những người giàu protein và chất xơ, vì những chất dinh dưỡng này có thể giúp giảm thiểu mức tăng đột biến lượng đường trong máu (19, 20).
Lượng calo
Nếu bạn đang đếm lượng calo, hãy chọn loại kem có hàm lượng calo thấp nhất. Các tùy chọn này thường ít chất béo hơn, vì chất béo chứa nhiều calo hơn các chất dinh dưỡng đa lượng khác.
Điều đó nói rằng, nếu bạn thích phiên bản chất béo cao hơn cho độ kem của chúng, bạn vẫn có thể ăn chúng. Bạn chỉ muốn xem kích thước phần của mình để bạn ở trong giới hạn calo của mình.
Chất dinh dưỡng
Nếu bạn tập trung vào chất lượng thực phẩm, hãy chắc chắn chú ý đến các thành phần.
Trong một số trường hợp, kem thông thường có thể chứa nhiều chất dinh dưỡng, thực phẩm nguyên chất hơn so với các sản phẩm thay thế không đường.
Nhiều loại kem nhẹ hoặc ít đường có xu hướng có nhiều chất phụ gia, như chất bảo quản, nướu, màu nhân tạo và chất ổn định, để đạt được vẻ ngoài và tính nhất quán tương tự như các loại kem thông thường.
Mặc dù các thành phần này có thể gây ra tác dụng phụ, đặc biệt là với số lượng nhỏ hiện tại, một số người vẫn có thể muốn tránh chúng.
Đặc biệt, những người nhạy cảm có thể gặp phản ứng dị ứng hoặc các triệu chứng tiêu hóa khó chịu sau khi tiêu thụ chất phụ gia (21).
Ví dụ, rượu dư thừa như xylitol hoặc nướu như kẹo cao su xanthan có thể làm tăng khí và đầy hơi ở một số người. Những người khác có thể gặp phản ứng dị ứng với màu nhân tạo (1, 22, 23).
Nếu bạn biết rằng bạn nhạy cảm với bất kỳ thành phần nào trong số này, hãy tránh xa các sản phẩm có chất phụ gia.
Các lựa chọn tự làm hầu như luôn là lựa chọn tốt nhất để đảm bảo nguyên liệu chất lượng cao, nguyên chất, vì bạn có toàn quyền kiểm soát các thành phần và mức độ ngọt.
Kem là một món tráng miệng yêu thích, cổ điển, nhưng nó có xu hướng rất cao trong đường.
Nếu bạn không muốn từ bỏ món tráng miệng này nhưng đang cố gắng giảm lượng đường, hãy xem xét một trong những loại kem không đường hoặc ít đường trong danh sách này.
Nó cũng dễ dàng tự làm bằng cách sử dụng trái cây như dừa hoặc chuối làm cơ sở.