Dầu cá
7 lợi ích tảo hàng đầu có thể làm bạn ngạc nhiên
Tảo là một số dạng sống nguyên thủy nhất được tìm thấy trên Trái đất và đã được tiêu thụ làm thực phẩm và thuốc trong nhiều thế kỷ. Sự tiêu thụ của con người đối với loài tảo màu xanh lục có tên là spirulina thực sự quay trở lại nền văn minh Aztec của thế kỷ 14, và loại này, bao gồm cả tảo xoắn và chlorella, là giống ăn được sử dụng phổ biến nhất trong bổ sung. Trên thực tế, lợi ích của tảo rất rõ rệt – do nồng độ vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và protein cao – mà chúng thường được gọi là siêu thực phẩm. Thực tế có một số giống khác, có sự chồng chéo cũng như một số lợi ích sức khỏe khác biệt.
Ví dụ, tảo nâu đã được sử dụng để giảm cân, ung thư, đau cơ xơ, viêm khớp, căng thẳng, bệnh tim, cholesterol cao và một loạt các tình trạng sức khỏe nghiêm trọng khác. (1) Sự đa dạng màu xanh lam có nhiều chất dinh dưỡng và cũng là một chất tăng cường năng lượng rất mạnh. Nó được sử dụng để hỗ trợ giảm cân một cách tự nhiên, sốt cỏ khô, tiểu đường, căng thẳng, mệt mỏi, sự lo ngại, trầm cảm và hội chứng tiền kinh nguyệt. Tảo xanh lam cũng đã được sử dụng để điều trị tăng trưởng tiền ung thư bên trong miệng, cải thiện trí nhớ và cải thiện sức khỏe tiêu hóa nói chung. (2)
Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng loại màu xanh lam có đặc tính chống vi rút, chống ung thư, chống oxy hóa, chống viêm, chống dị ứng, chống đái tháo đường và kháng khuẩn. (3) Đã đến lúc chúng ta đi sâu vào thế giới của lợi ích tảo và nói về chính xác những gì một số phát hiện khoa học đã có từ trước đến nay và lý do tại sao bạn có thể muốn xem xét bổ sung hỗ trợ sức khỏe nguyên thủy này vào thói quen hàng ngày của mình.
7 lợi ích của tảo
1. Giảm cân
Lợi ích của tảo bắt đầu từ việc giảm cân, vì nó đã được chứng minh là hỗ trợ giảm cân những nỗ lực, đặc biệt là loại màu nâu có chứa fucoxanthin. Fucoxanthin là gì? Nó có một loại caroten tự nhiên (sắc tố) được tìm thấy trong tảo nâu mà từ đó được chứng minh là có tác dụng thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo bằng cách tăng biểu hiện của thermogenin.
Trong những năm gần đây, các nhà nghiên cứu Nga đã công bố một nghiên cứu kiểm soát giả dược, mù đôi, sử dụng fucoxanthin lần đầu tiên ở người. Nghiên cứu này đã xem xét tác dụng của một chất bổ sung có chứa tảo biển fucoxathin màu nâu và hạt lựu dầu. Đối tượng nghiên cứu là 151 phụ nữ tiền mãn kinh không bị tiểu đường, béo phì đã uống 600 miligam chiết xuất có chứa 2,4 miligam fucoxanthin, dẫn đến giảm cân đáng kể so với giả dược vào cuối nghiên cứu.
Nhưng không chỉ những phụ nữ dùng thực phẩm bổ sung tảo nâu mất trung bình khoảng 14,5 pound chỉ trong 16 tuần. Những phụ nữ dùng Fucoxanthin cũng trải qua sự gia tăng chi tiêu năng lượng khi nghỉ ngơi, điều này cũng khuyến khích đốt cháy chất béo và giảm cân. Trong khi đó, họ đã giảm tích cực ở nhiều dấu hiệu sức khỏe, bao gồm mỡ gan, huyết áp, chất béo trung tính và protein phản ứng C. (4)
2. Chiến binh ung thư tiềm năng
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhiều loại tảo có thể làm chậm sự phát triển tế bào ung thư trong cả nghiên cứu động vật và phòng thí nghiệm, khiến chúng có tiềm năng phương pháp điều trị ung thư tự nhiên. Hy vọng, sẽ có nhiều nghiên cứu trên người để xác nhận khả năng tiêu diệt ung thư tiềm năng này.
Các nghiên cứu trên động vật thực nghiệm đã cho thấy tác dụng ức chế của tảo đối với ung thư miệng, trong khi một nghiên cứu ở người cho thấy khả năng chống lại các vết loét miệng tiền ung thư được gọi là leukoplakia miệng. Những phát hiện nghiên cứu được công bố trong Dinh dưỡng và ung thư cho thấy dùng một gram tảo xoắn (Tảo xoắn) uống hàng ngày trong 12 tháng làm giảm bạch cầu miệng ở những người nhai thuốc lá. Đây là nghiên cứu đầu tiên của con người cho thấy tiềm năng của Tảo xoắn để ngăn ngừa ung thư hình thành. (5)
Theo Đài tưởng niệm Sloan Kettering, các nghiên cứu trên động vật cho thấy tảo xoắn có tác dụng hóa học và phóng xạ. (6) Một nghiên cứu được công bố vào năm 2001 cho thấy rằng polysacarit của Tảo xoắn hoạt động như một tác nhân bảo vệ hóa học với các đối tượng động vật, có nghĩa là nó dường như có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi hoặc giảm thiểu các tác dụng phụ của hóa trị. Ngoài ra, nó cũng có khả năng bảo vệ vô tuyến, có nghĩa là nó có thể bảo vệ chống lại các tác động nguy hiểm đến sức khỏe của việc điều trị bức xạ. Nghiên cứu cho thấy việc sử dụng nó như là một phần bổ sung tiềm năng cho liệu pháp ung thư. (7)
3. Sức khỏe tim mạch
Một đánh giá khoa học được công bố vào năm 2013 xác nhận rằng tảo xanh lam có thể bảo vệ chống lại bệnh tim mạch và chất béo không cồn. bệnh gan, đó là hai trong số những mối đe dọa quan trọng nhất đối với sức khỏe ở các nước phát triển. Nhìn chung, các nghiên cứu trên tế bào, động vật và con người đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống của tảo xanh lam có thể là một sản phẩm tự nhiên hiệu quả để cải thiện hồ sơ lipid máu và để ngăn ngừa viêm và stress oxy hóa, tất cả đều là những yếu tố góp phần nổi tiếng vào sự phát triển của bệnh tim. Cụ thể, các carotenoids, gamma linolenic acid (GLA), phycocyanin, sợi và sterol thực vật có thể hữu ích trong việc ngăn ngừa bệnh tim cũng như bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. (số 8)
Điều này cũng đã được chứng minh trong các nghiên cứu trên động vật để làm giảm sự phát triển của các tổn thương xơ vữa động mạch hoặc mảng bám, một cách khác có thể có khả năng bảo vệ tim mạch. (9)
4. Giảm đau và giảm đau
Lợi ích của tảo cũng mở rộng đến viêm và giảm đau. Nói chung, tảo có chứa các hợp chất chống viêm như Axit béo omega-3 và diệp lục. (10) Một nghiên cứu năm 2016 đã có cái nhìn cụ thể hơn về giống đỏ, được biết đến là một nguồn hợp chất tự nhiên phong phú sở hữu các hoạt động sinh học và dược lý thú vị, bao gồm các hoạt động chống viêm, giảm đau và tiêu hóa.
Kết quả nghiên cứu in vitro được công bố trong Sinh học dược phẩm xác nhận rằng chiết xuất thô từ tảo đỏ Địa Trung Hải Laurencia obtusa Thể hiện hoạt động chống viêm và giảm đau đáng kể. Ngoài ra, nó đã được tìm thấy có tác dụng bảo vệ dạ dày, đặc biệt là loét dạ dày ức chế tới 81,3% với liều 50 miligam mỗi kg. (11)
Một nghiên cứu trước đó vào năm 2015 cho thấy một loại tảo biển khác được gọi là Pyropia yezoensis có số lượng protein cao, làm cho nó trở thành một nguồn tuyệt vời của các peptide hoạt động sinh học. Ngoài ra, nó đã chứng minh khả năng hoạt động như một chất chống viêm mạnh. (12)
5. Giảm cholesterol
Một nghiên cứu năm 2016 được công bố trên Tạp chí khoa học thực phẩm và nông nghiệp tiết lộ rằng fucosterol là một sterol có thể được phân lập từ tảo. Fucosterol đã thể hiện khả năng của nó để giảm cholesterol tự nhiên, trong số nhiều phẩm chất tăng cường sức khỏe khác. (13) Nói chung, tảo là một nguồn phytosterol phong phú, có khả năng làm giảm mức cholesterol trong máu, đặc biệt bằng cách giảm cholesterol LDL (hiệu quả xấu) khi được bổ sung dưới dạng bổ sung. Làm sao vậy Phytosterol giúp giảm hấp thu cholesterol ở ruột. (14)
Tảo xoắn rất giàu axit béo như GLA, axit amin cũng như chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu của con người được công bố trên Tạp chí thực phẩm thuốc cho thấy làm thế nào tảo xoắn có thể giúp giảm mức tăng lipid máu (chất béo) ở những người mắc hội chứng thận hư do mỡ máu cao. (15)
6. Detox kim loại nặng
Chlorella là một loại tảo hoạt động như một chất thải tự nhiên để loại bỏ kim loại nặng ra khỏi cơ thể. Mức độ tiếp xúc cao với 23 kim loại môi trường được coi là kim loại nặng, như chì, thủy ngân, nhôm và asen, có thể gây độc tính cấp tính hoặc mãn tính. Điều này có thể dẫn đến tổn thương hoặc giảm chức năng thần kinh và trung ương, cùng với thiệt hại cho các cơ quan quan trọng. Tiếp xúc lâu dài có thể dẫn đến các quá trình thoái hóa nghiêm trọng về thể chất, cơ bắp và thần kinh.
Nếu bạn có trám thủy ngân trong răng của bạn, đã được tiêm phòng, ăn cá thường xuyên, đã tiếp xúc với bức xạ hoặc tiêu thụ thực phẩm từ Trung Quốc, bạn có thể có kim loại nặng ẩn nấp trong cơ thể. Nó rất quan trọng đối với sức khỏe và sức khỏe tổng thể của bạn để được chủ động trong giải độc kim loại nặng và độc tố.
Một trong những lợi ích sức khỏe đáng kể nhất của chlorella là nó có thể tự bọc quanh các độc tố cứng đầu tồn tại trong cơ thể chúng ta, chẳng hạn như chì, cadmium, thủy ngân và uranium và giữ cho chúng không bị tái hấp thu. Tiêu thụ thường xuyên chlorella đã được chứng minh là giữ cho kim loại nặng không tích tụ trong cơ thể chúng ta ngay từ đầu.
Một nghiên cứu được công bố vào năm 2009 đặc biệt cho thấy những ảnh hưởng của lượng chlorella đối với chuyển hóa cadmium ở các đối tượng động vật. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng khi các đối tượng tiếp xúc với cadmium kim loại nặng, chlorella có thể chống lại ngộ độc kim loại nặng và giảm tổn thương mô bằng cách giảm hấp thụ cadmium. (16)
7. Promoter tăng sinh tế bào gốc
Ở người trưởng thành, tế bào gốc được tìm thấy trên khắp cơ thể. Chúng phân chia để bổ sung các tế bào sắp chết và cũng sửa chữa các tế bào bị hư hỏng. Khi chúng ta già đi, tế bào gốc cũng già đi và khả năng tái tạo giảm, điều này góp phần vào quá trình lão hóa. (17)
Dựa trên các nghiên cứu trước đây cho thấy tảo xanh lam có thể điều chỉnh chức năng miễn dịch ở động vật, Khoa Phẫu thuật Thần kinh tại USF đã nghiên cứu tác động của chiết xuất tảo xanh lam đối với tế bào gốc của con người trong nuôi cấy. Những phát hiện ban đầu cho thấy một chiết xuất ethanol của Aphanizomenon flos-aquae có thể giúp thúc đẩy sự tăng sinh tế bào gốc của con người. (18)
Cách tìm tảo và thông tin về liều dùng
Tùy thuộc vào mối quan tâm sức khỏe của bạn, có rất nhiều chất bổ sung tảo để lựa chọn trực tuyến hoặc trong cửa hàng thực phẩm sức khỏe địa phương của bạn. Bạn có thể nhận được lợi ích tảo ở dạng viên nang, viên nén và dạng bột.
Liều lượng thay đổi tùy theo sản phẩm và người. Một liều thích hợp cũng phụ thuộc vào mối quan tâm về tuổi tác và sức khỏe của người dùng. Tại thời điểm này, không có đủ thông tin khoa học để xác định một phạm vi liều thích hợp cho tảo xanh lam và các sản phẩm bổ sung tảo khác. (19)
Dầu Algal là một chất bổ sung sức khỏe có nguồn gốc từ tảo mà VÒI thường được sử dụng như là một thay thế thuần chay cho dầu cá. Nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung từ một đến hai gram dầu tảo mỗi ngày có thể làm tăng đáng kể nồng độ DHA và EPA trong máu. Vì vậy, dầu tảo là một lựa chọn đặc biệt tốt nếu bạn hướng tới mục tiêu tăng lượng axit béo omega-3 quan trọng này. DHA từ tảo cũng đã được tìm thấy là tương đương sinh học với dầu cá.
Hãy chắc chắn đọc nhãn cẩn thận và tham khảo ý kiến chuyên gia nếu bạn cảm thấy không chắc chắn về liều lượng lý tưởng hàng ngày.
Lịch sử và dinh dưỡng tảo
Tảo (số nhiều) hoặc tảo (số ít) là gì? Định nghĩa khác nhau, nhưng chúng thường nghĩ là những loài thực vật thủy sinh đơn giản, giống như cây vì chúng không có rễ, thân hoặc lá trong khi có phương pháp sinh sản nguyên thủy. Tảo là thành viên của một nhóm các sinh vật quang hợp chủ yếu dưới nước thuộc vương quốc Protista. Một số chuyên gia gọi tảo là thực vật trong khi những người khác nói rằng chúng giống như thực vật, nhưng các tế bào có những đặc điểm mà aren tìm thấy giữa thực vật hoặc động vật. Vai trò sinh thái của tảo là tạo ra oxy cùng với việc cung cấp một cơ sở cho kim tự tháp thực phẩm Đại dương.
Tảo có tất cả các kích cỡ, hình dạng, màu sắc và hình thức tăng trưởng khác nhau. Chúng có thể là đơn bào hoặc đa bào và được tìm thấy trong nước mặn cũng như nước ngọt. Tảo dạng sợi thường tồn tại dưới đáy ao nơi ánh sáng mặt trời xuyên xuống đáy. Có những loài tảo đơn bào, giống như protozoan hầu hết xuất hiện ở nước ngọt gọi là euglenoids. Sau đó, bạn có nhiều tên được đặt theo màu sắc của chúng như tảo xanh lam, xanh lá cây, nâu, nâu vàng, lửa, đỏ và vàng lục.
Aphanizomenon flos-aquae (AFA) là một trong những loài tảo xanh lam được tiêu thụ phổ biến hơn. Aphanizomenon flos-aquae, Còn được gọi là tảo xanh Klamath, phát triển mạnh trong hệ sinh thái tự nhiên của hồ Klamath ở phía tây bắc Hoa Kỳ. AFA đôi khi còn được gọi là tảo xanh lục hoang dã, tảo xanh lam hoang dã thủ công và tảo xanh lục hồ Klamath.
Có thể ăn được rau biển cũng, còn được gọi là rong biển, đó là kỹ thuật tảo trong khi thực vật phù du là vi tảo và một loại sinh vật phù du. (20)
Tảo chứa diệp lục, đó là một trong những lý do tại sao chúng có thể rất có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Giống như thực vật, chúng sử dụng chất diệp lục để bẫy ánh sáng mặt trời cần thiết để chúng trải qua quá trình quang hợp, đó là lý do tại sao chất diệp lục được coi là một chelate. Chelate là một hợp chất hóa học bao gồm ion kim loại và tác nhân tạo chelat đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxy và quang hợp. Chất diệp lục được tìm thấy trong tảo thực sự được coi là chất thải quan trọng nhất được tìm thấy trong tự nhiên, vì nó cung cấp năng lượng cho thực vật, sau đó cung cấp cho chúng ta năng lượng. Các nguồn diệp lục tốt nhất được tìm thấy trên hành tinh là tảo và rau xanh. (21)
Thông tin dinh dưỡng tảo thay đổi theo sản phẩm, nhưng đây là một ý tưởng chung về hồ sơ dinh dưỡng điển hình.
Nói chung, tảo được biết là có chứa: (22)
- Protein và axit amin, lên đến 60 phần trăm protein theo trọng lượng khô
- Vitamin A (beta-carotene), C (axit ascobic), E và K
- Nhiều vitamin phức tạp B, bao gồm B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B6 (pyridoxine), choline, biotin, niacin, axit folic, axit pantothenic và B12 (cobalamin)
- Khoáng chất và khoáng chất vi lượng, bao gồm iốt, canxi, clorua, crom, đồng, sắt, magiê, mangan, kali, phốt pho, natri và kẽm
- Axit béo omega-3, bao gồm EPA, DHA, GLA và ALA
- Enzim hoạt động
- Hóa chất thực vật như diệp lục, fucoxanthin và các sắc tố thực vật khác
Các loài thực vật trên cạn đầu tiên có thể đã tiến hóa từ tảo nước ngọt nông gần 500 triệu năm trước. Kể từ đó, tảo đã tiếp tục phát triển và sự phân loại của chúng tiếp tục thay đổi khi thông tin phân tử mới được tiết lộ bởi các nhà nghiên cứu. Nghiên cứu về tảo được gọi là phycology, và một người nghiên cứu nó được gọi là bác sĩ phẫu thuật.
Trở lại những năm 1830, các loại bắt đầu được phân loại theo màu sắc của chúng như nâu, đỏ hoặc xanh lá cây. Làm thế nào để những loại này thậm chí có được màu sắc của họ? Các màu sắc là kết quả của các sắc tố lục lạp khác nhau được phản ánh, bao gồm cả diệp lục, carotenvà phycobiliprotein. Có nhiều nhóm sắc tố khác ngoài màu nâu, đỏ và xanh lá cây.
Tảo cũng có thể khác nhau rất nhiều trong trang điểm di động của họ. Nhiều loại chỉ được tạo thành từ một tế bào, trong khi các giống lớn nhất chứa hàng triệu tế bào. Người Ý ước tính rằng thuật ngữ này có nghĩa là loài tảo biển bao gồm từ 30.000 đến hơn 1 triệu loài.
Tác dụng phụ tiềm năng của tảo và tương tác thuốc
Các sản phẩm tảo thường an toàn cho hầu hết mọi người miễn là chúng không có chất gây ô nhiễm như vi khuẩn có hại và kim loại độc hại. Tiêu thụ tảo bị ô nhiễm có thể dẫn đến buồn nôn, đau dạ dày, nôn, tổn thương gan, yếu cơ, nhịp tim nhanh, sốc và thậm chí tử vong. Đảm bảo rằng bạn chỉ sử dụng các sản phẩm đã trải qua thử nghiệm kỹ lưỡng để đảm bảo rằng chúng không chứa microcystin và các chất gây ô nhiễm không mong muốn khác.
Bổ sung tảo có thể tương tác với các loại thuốc làm giảm hệ thống miễn dịch (thuốc ức chế miễn dịch) và các loại thuốc làm chậm quá trình đông máu (thuốc chống đông máu và thuốc chống tiểu cầu). Vì một số chất bổ sung có thể làm chậm quá trình đông máu, nên dùng chúng cùng với các loại thảo mộc cũng làm chậm đông máu có thể làm tăng khả năng bị bầm tím và chảy máu.
Nếu bạn có thai, cho con bú hoặc có bất kỳ tình trạng sức khỏe đang diễn ra, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng các sản phẩm tảo.
Suy nghĩ cuối cùng về tảo
Tảo loại này hay loại khác đã tồn tại hơn 2 tỷ năm và chúng đã được sử dụng trong chế độ ăn uống của con người trong nhiều thế kỷ. Để nhận được lợi ích của tảo, nhiều người sử dụng các chất bổ sung tảo để đáp ứng nhu cầu của họ đối với các axit béo thiết yếu khi họ muốn tránh các chất bổ sung động vật hoặc lo ngại về việc đánh bắt quá mức.
Có rất nhiều nghiên cứu khoa học để hỗ trợ việc sử dụng cho rất nhiều mối quan tâm về sức khỏe mãn tính từ giảm cân đến ung thư đến cholesterol cao. Nếu bạn sẽ thử mang lại lợi ích cho tảo, có một vài lựa chọn với màu xanh lam, chlorella và tảo xoắn là một trong những lựa chọn phổ biến nhất. Dù bạn chọn sản phẩm nào, hãy đảm bảo rằng nó từ một nguồn có uy tín và rõ ràng đã trải qua thử nghiệm để đảm bảo rằng nó không có chất gây ô nhiễm nguy hiểm.
Đọc tiếp: Dầu Algal: Nguồn chay của Omega-3 và DHA
