30 Công thức nấu ăn ngày lễ nhanh chóng và dễ dàng cho bữa ăn không căng thẳng

Nấu ăn trong những ngày nghỉ lễ có thể là một thử thách. Khi bạn đang cân nhắc các nghĩa vụ cá nhân, các thói quen ăn uống khác nhau và duy trì sự tỉnh táo của mình, điều cuối cùng bạn muốn nghĩ đến là bạn sẽ làm công thức nấu ăn ngày lễ nào cho bữa ăn ngày lễ!

May mắn thay, bạn không cần phải căng thẳng nữa với một số công thức nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng cho kỳ nghỉ mà tôi yêu thích. Những món ăn ngon này đều làm hài lòng đám đông và gia đình bạn sẽ yêu thích.

Lưu ý về các công thức nấu ăn trong ngày lễ này: Tôi khuyên bạn nên sử dụng sữa dê và sữa dê, thay muối ăn bằng muối biển hoặc muối kosher, đồng thời thay dầu hạt cải và dầu thực vật bằng dầu dừa hoặc bơ sữa trâu.

Không dài dòng nữa, đây là 30 công thức nấu ăn yêu thích cho kỳ nghỉ lễ của tôi.

Bí quyết nghỉ lễ nhanh chóng và dễ dàng

Món ăn phụ

1. Salad trái cây mùa thu với sốt sữa chua Hy Lạp quế

Món ăn nhẹ nhàng trong kỳ nghỉ này rất dễ thực hiện và bạn sẽ cảm thấy tuyệt vời khi phục vụ nó cho khách. Táo giòn, lê chắc và nho mọng nước được trộn với nước sốt làm từ sữa chua tự làm. Kết quả là một món salad thơm ngon với một số loại trái cây ngon nhất của mùa thu.

Ảnh: Salad trái cây mùa thu với nước sốt quế Sữa chua Hy Lạp / Hiệp ước nhà bếp

2. Đậu xanh và hành tím

Đậu xanh tươi rang được phủ hẹ caramen ngọt ngào trong công thức dễ dàng này. Bạn sẽ không thể tin được rằng chỉ bốn thành phần sẽ mang lại bao nhiêu hương vị cho món ăn này. Kiếm thêm – sẽ không có thức ăn thừa!

3. Cải Bruxen nướng với táo và hồ đào

Cải Brussels nướng với táo và hồ đào sẽ khiến bạn thắc mắc tại sao mình lại tránh xa loại bắp cải xanh nhỏ bé này. Đó là một món ăn có chất dinh dưỡng đa lượng tốt cho sức khỏe và là món ăn hấp dẫn vào kỳ nghỉ lễ, đồng thời nó cũng hoàn hảo vào bất kỳ tháng mùa thu hoặc mùa đông nào.

Ảnh: Rau mầm Brussels rang / Tiến sĩ Axe

4. Măng tây tỏi

Hãy bổ sung rau xanh vào bàn ăn tối với công thức thanh lịch, dễ dàng này. Món măng tây tỏi này chỉ cần ba nguyên liệu và vài phút để chuẩn bị.

Ảnh: Măng tây tỏi / Dr. Axe

5. Salad Arugula thịnh soạn với Pecorino

Bạn cảm thấy mệt mỏi với cải xoăn, rau bina và rau diếp thông thường? Hãy thử arugula thay thế! Món salad thịnh soạn này kết hợp lá xanh với quả óc chó, phô mai pecorino, củ cải đường, hành tây và nhiều thứ khác để tạo nên một món ăn ngon, sảng khoái cho kỳ nghỉ.

6. Salad bí đao và cơm hoang dã

Nếu bạn không phải là người thích ăn bí, món salad dễ làm này có thể biến bạn thành một người thích bí. Cơm hoang dã hấp dẫn và nước sốt xi-rô phong dễ dàng được kết hợp với các loại thảo mộc tươi và bí nướng để tạo nên một món ăn thơm ngon, có màu sắc đẹp mắt.

Ảnh: Salad bí đao và cơm hoang dã / Nhà bếp Heartbeet

7. Mac súp lơ và phô mai

Một công thức mac và pho mát tốt cho bạn? Phiên bản làm từ súp lơ này bỏ qua mì và tập trung vào các thành phần lành mạnh như phô mai sữa dê và phô mai cheddar. Kết quả là một món nướng phô mai thơm ngon. Hãy tin tôi đi – sẽ không ai bỏ lỡ món mì ống đâu!

Ảnh: Súp lơ Mac và Phô mai / Tiến sĩ Axe

8. Khoai lang nhồi cải xoăn, nấm và đậu xanh

Công thức lành mạnh này mang lại ý nghĩa mới cho món “khoai tây nạp”. Khoai lang nướng được nhồi với cải xoăn, nấm và đậu xanh giàu vitamin và rưới nước sốt tahini chanh-mật ong tự làm rất ngon miệng. Những món này tạo nên một món ăn phụ tuyệt vời hoặc một món ăn nhẹ chính.

Ảnh: Khoai lang nhồi cải xoăn, nấm và đậu xanh / Dọn sạch bụi bẩn

9. Thịt viên nướng không chứa gluten

Những viên thịt viên không chứa gluten này là món khai vị hoặc món phụ tuyệt vời. Chúng chứa đầy hương vị và nướng chỉ trong 12 phút. Dùng nguyên hoặc với nước chấm yêu thích của gia đình bạn – con bạn sẽ thích những món này!

Ảnh: Thịt viên nướng không chứa gluten / Dr. Axe

10. Hình xăm giả nghiền

Ai cần khoai tây nghiền khi súp lơ có vị ngon như vậy? Món dễ ăn này có tất cả các hương vị mà bạn yêu thích của món khoai tây nghiền nhưng lại chứa đầy chất xơ và chất dinh dưỡng. Thêm một ít tỏi hoặc các loại thảo mộc yêu thích của bạn – thật dễ dàng để tùy chỉnh!

11. Đậu xanh Paleo hầm

Không có súp đóng hộp hoặc nguyên liệu chế biến nào trong món ăn Lễ Tạ ơn cổ điển này có lợi cho sức khỏe! Thay vào đó, bạn sẽ có một món thịt hầm chứa đầy đậu xanh và nấm tươi cùng rất nhiều hương vị thơm ngon.

12. Súp lơ nướng

Món thịt hầm súp lơ này là sự bổ sung hoàn hảo cho bàn ăn ngày lễ của bạn. Nó rất dễ làm và mặc dù nó có kết cấu dạng kem, mịn nhưng nó cũng tốt cho bạn!

13. Xúc xích Paleo, nhân táo và nam việt quất

Không có bánh mì trong món nhồi ngon tuyệt này, nhưng bạn sẽ không bỏ lỡ chút nào. Xúc xích gà hoặc gà tây là lựa chọn hoàn hảo cho thịt lợn, và với nho khô, táo và quả nam việt quất đều xuất hiện với khách mời, món nhồi này có thể trở thành món ăn yêu thích mới.

Ảnh: Xúc xích Paleo, Táo và Nhồi nam việt quất / Paleo Newbie

14. Rau củ nướng mùa thu

Các loại rau yêu thích của bạn sẽ trở thành món ăn kèm thơm ngon khi áp dụng công thức tốt cho sức khỏe siêu đơn giản này. Khoai lang, cà rốt, hành tây và rau mùi tây (và bất kỳ loại rau củ nào khác mà bạn yêu thích!) Được trộn với gia vị mặn ngọt và nướng. Nếu bạn là người ghét ăn chay, món ăn này sẽ thay đổi suy nghĩ của họ.

Ảnh: Rau mùa thu nướng/ Món ăn rạng ngời

15. Bánh bí ngô quả óc chó

Món bánh mặn này tương tự như bánh quiche nhưng chứa đầy đủ các thành phần dinh dưỡng. Tăng tốc thời gian chuẩn bị bằng cách sử dụng lớp vỏ làm sẵn yêu thích của bạn. Đây là một thủ môn!

16. Khoai lang hầm

Món thịt hầm khoai lang thân thiện với Paleo này có hương vị mà bạn thèm muốn với nguyên liệu sạch. Nó được làm ngọt tự nhiên bằng vani và nước cốt dừa. Lớp phủ yến mạch hồ đào đủ ngon để ăn một mình, nhưng tin tôi đi, bạn sẽ còn thích nó hơn nữa khi cắn một miếng khoai lang.

Ảnh: Tiến sĩ Axe

17. Băm khoai lang trong bí đao tráng men bằng gỗ phong

Phục vụ món khoai lang băm bên trong một quả bí? Đúng rồi! Món nhồi không chứa hạt này được đóng gói thành một quả bí nướng hoàn hảo. Kết quả là món băm có hương vị tuyệt vời cho dù bạn có theo chế độ ăn kiêng Paleo hay không!

Món khai vị tốt cho sức khỏe

18. Công thức thịt cừu nướng tỏi

Một trong những công thức nấu ăn dễ nhất, ngon nhất mà bạn có thể thực hiện trong mùa lễ này, món thịt cừu nướng tỏi này kết hợp dễ dàng. Đặt nó vào nồi sành vào buổi sáng và bạn sẽ có món nướng tuyệt vời trong vòng sáu đến tám giờ mà không cần tốn nhiều công sức. Đừng trách tôi nếu gia đình bạn không thể rời khỏi bếp khi đang nấu món này – mùi thật tuyệt vời!

19. Ức gà tây nướng thảo mộc

Cho dù bạn đang thưởng thức một bữa ăn nhỏ trong ngày lễ hay chỉ không muốn nướng nguyên con gà tây, chỉ ăn ức gà tây là một cách đơn giản để có thịt trên bàn trong thời gian ngắn hơn nhiều. Tăng quy mô tùy thuộc vào số lượng người có mặt tại bàn ăn tối.

Ảnh: Ức gà tây nướng thảo mộc / Oh Sweet Basil

20. Vú gà tây thảo mộc

Sẵn sàng trong vòng chưa đầy một giờ, công thức ức gà tây này được thực hiện nhanh chóng và đơn giản. Nó kết hợp gà tây với dầu bơ, hành lá, cây xô thơm, nước chanh, gia vị Ý và dừa aminos để tạo nên món gà tây thực sự độc đáo, thơm ngon.

21. Cải xoăn và cơm hoang với sốt giấm balsamic mật ong

Những bát cơm hoang dã này chứa đầy cải xoăn tươi, gà xào, hạnh nhân giòn và bên trên là quả nam việt quất ngọt và táo. Nếu gia đình bạn không ăn chim trong năm nay thì những chiếc bát này là một sự thay thế tuyệt vời. Không ai đói với những thứ này! Rắc phô mai dê tươi nếu có thể.

Ảnh: Cải xoăn và cơm hoang với sốt giấm Balsamic mật ong / Iowa Girl Eats

22. Bánh mì đậu lăng và gạo

Đậu lăng chứa đầy chất xơ có nghĩa là bạn sẽ hài lòng hàng giờ với món bánh mì chính thân thiện với rau này. Làm thêm một ổ bánh mì và để trong tủ đá cho những đêm bận rộn.

Ảnh: Bánh mì gạo và đậu lăng / Thức ăn thẳng

Món tráng miệng

23. Lê nướng với quả óc chó và mật ong

Ai biết rằng chỉ cần nướng lê với quế và quả óc chó cũng có thể tạo ra một món tráng miệng tuyệt đẹp như vậy? Thật dễ dàng để làm và có hương vị tuyệt vời để ăn. Bạn sẽ thích cái này.

Ảnh: Lê nướng với quả óc chó và mật ong / Skinnytaste.com

24. Cụm hạt sô cô la đen

Ít thứ còn ngon hơn những loại hạt mới rang nhúng vào sô cô la đen tan chảy. Một vài miếng hạt này sẽ kết thúc bữa ăn ngày lễ của bạn một cách vui vẻ. Sự kết hợp giữa ngọt và mặn sẽ tạo nên món tráng miệng mà bạn sẽ yêu thích.

Ảnh: Cụm hạt sô cô la đen / Skinny Ms.

25. Bánh mì bí ngô không chứa gluten

Chiếc bánh mì xốp, thơm ngon này là sự kết hợp hoàn hảo sau bữa tối với một tách cà phê hoặc một ly sữa. Gia đình bạn sẽ yêu thích hương vị bí ngô và bạn sẽ thích nó được nướng bằng nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên. Mọi người đều thắng!

Ảnh: Bánh mì bí ngô không chứa gluten / Dr. Axe

26. Bánh quy bí ngô không nướng

Một chút hương vị bí ngô kết hợp với dừa và các loại gia vị ấm cúng như nhục đậu khấu, hạt tiêu và đinh hương tạo nên một chiếc bánh quy không nướng thật dễ dàng để thực hiện. Một chiếc bánh quy không chiếm không gian quý giá của lò nướng? Đăng ký cho tôi!

Ảnh: Bánh quy bí ngô không nướng / Kẻ sọc & Paleo

27. Bánh đào đào không chứa gluten

Ấm áp, êm dịu và ôi thật tuyệt, chiếc giày cobbler không chứa hạt này sẽ khiến bạn quay trở lại trong vài giây và ba giây. Không chỉ thơm ngon mà với bột hạnh nhân, bột dừa, bơ sữa trâu và hạt chia thì còn bổ dưỡng nữa!

Ảnh: Công thức Peach Cobbler / Tiến sĩ Axe

28. Bánh khoai lang

Tháng 11 và tháng 12 là thời điểm khoai lang được ưa chuộng và công thức làm bánh khoai lang này chỉ sử dụng những nguyên liệu tốt nhất – và chỉ mất chưa đầy một giờ để làm. Bạn thậm chí có thể tự làm vỏ bánh không chứa gluten để ăn món tráng miệng thơm ngon này mà không cảm thấy tội lỗi.

29. Thanh bí ngô

Công thức này hơi đơn điệu với phô mai kem và mascarpone, nhưng nó cân bằng với bí ngô, xi-rô cây thích, trứng, nhục đậu khấu, gừng và đinh hương. Những điều này chắc chắn sẽ được du khách yêu thích trong kỳ nghỉ của bạn.

30. Bánh kẹp bạc hà tự làm

Tháng 12 là mùa bạc hà và bạn không thể bỏ qua những miếng chả bạc hà cổ điển. Công thức này chỉ sử dụng một số nguyên liệu: dầu dừa, mật ong Manuka, chiết xuất bạc hà và sô cô la đen. Đó là nó!