23 nghiên cứu về chế độ ăn ít chất béo

23 nghiên cứu về chế độ ăn ít chất béo

Nhiều nghiên cứu so sánh chế độ ăn ít carb và ít chất béo tập trung vào những người có:

Các nhà nghiên cứu thường đo lường các yếu tố như:


1. Bồi dưỡng, G. D. et al. Một thử nghiệm ngẫu nhiên về chế độ ăn ít carbohydrate cho bệnh béo phì.Tạp chí Y học New England, 2003.

Chi tiết: Sáu mươi ba người trưởng thành bị béo phì tuân theo chế độ ăn ít chất béo hoặc ít carb trong 12 tháng. Nhóm chất béo thấp bị hạn chế calo.

Giảm cân: Sau 6 tháng, nhóm low carb đã giảm 7% tổng trọng lượng cơ thể, so với nhóm ít béo, mất 3%. Sự khác biệt có ý nghĩa thống kê ở 3 và 6 tháng nhưng không phải là 12 tháng.

chế độ ăn ít carb và giảm cân

Phần kết luận: Có sự giảm cân nhiều hơn ở nhóm low carb và sự khác biệt có ý nghĩa ở 3 và 6 tháng, nhưng không phải 12. Nhóm low carb có sự cải thiện lớn hơn về triglyceride máu và HDL (cholesterol tốt), nhưng các dấu ấn sinh học khác tương tự giữa các nhóm .


2. Samaha, F. F. và cộng sự. Một loại carbohydrate thấp so với chế độ ăn ít chất béo trong tình trạng béo phì nghiêm trọng.Tạp chí Y học New England, 2003.

Chi tiết: Trong nghiên cứu này, 132 cá nhân bị béo phì nặng (chỉ số BMI trung bình 43) tuân theo chế độ ăn ít chất béo hoặc chế độ ăn ít carb trong 6 tháng. Nhiều người đã mắc hội chứng chuyển hóa hoặc tiểu đường tuýp 2. Những người ăn kiêng ít chất béo có lượng calo hạn chế.

Giảm cân: Nhóm low carb mất trung bình 12,8 pounds (5,8 kg), trong khi nhóm chất béo thấp chỉ mất 4,2 pound (1,9 kg). Sự khác biệt là theo thống kê đáng kể.

chế độ ăn ít carb và giảm cân

Phần kết luận: Những người theo chế độ ăn kiêng low carb giảm cân gấp ba lần so với những người ăn kiêng ít chất béo.

Cũng có một sự khác biệt có ý nghĩa thống kê trong một số dấu ấn sinh học:

  • Triglyceride giảm 38 mg / dL ở nhóm low carb, so với 7 mg / dL ở nhóm ít béo.
  • Nhạy cảm với insulin cải thiện chế độ ăn kiêng low carb, nhưng nó trở nên tồi tệ hơn với chế độ ăn ít chất béo.
  • Đường huyết lúc đói mức giảm 26 mg / dL ở nhóm low carb, nhưng chỉ giảm 5 mg / dL ở nhóm ít béo.
  • Insulin mức giảm 27% trong nhóm low carb, nhưng nó tăng nhẹ ở nhóm ít béo.

Nhìn chung, chế độ ăn kiêng low carb tạo ra nhiều lợi ích hơn cho trọng lượng và dấu ấn sinh học quan trọng trong nghiên cứu này.


3. Tương tự, S. B. et al. Ảnh hưởng của chế độ ăn ít carbohydrate đến giảm cân và yếu tố nguy cơ tim mạch ở thanh thiếu niên thừa cân.Tạp chí nhi khoa, 2003.

Chi tiết: Ba mươi thanh thiếu niên thừa cân tuân theo chế độ ăn ít carb hoặc chế độ ăn ít chất béo trong 12 tuần. Không nhóm nào hạn chế lượng calo của họ.

Giảm cân: Những người ăn kiêng low carb giảm 21,8 pound (9,9 kg), trong khi những người ăn kiêng ít chất béo chỉ giảm 9 pound (4,1 kg). Sự khác biệt là theo thống kê đáng kể.

chế độ ăn ít carb và giảm cân

Phần kết luận: Nhóm carb thấp đã giảm 2,3 lần trọng lượng và giảm đáng kể nồng độ cholesterol triglyceride và không mật độ cao (không phải HDL). Lipoprotein tổng số và mật độ thấp (LDL) – hay cholesterol xấu Bad – chỉ rơi vào nhóm chất béo thấp.


4. Brehm, B. J. et al. Một thử nghiệm ngẫu nhiên so sánh chế độ ăn kiêng carbohydrate rất thấp và chế độ ăn ít chất béo hạn chế calo về trọng lượng cơ thể và các yếu tố nguy cơ tim mạch ở phụ nữ khỏe mạnh.Tạp chí Nội tiết lâm sàng & Chuyển hóa, 2003.

Chi tiết: Năm mươi ba phụ nữ bị béo phì nhưng có sức khỏe tốt theo chế độ ăn ít chất béo hoặc ít carb trong 6 tháng. Nhóm chất béo thấp hạn chế lượng calo của họ.

Giảm cân: Những người trong nhóm low carb giảm trung bình 18,7 pound (8,5 kg), trong khi những người ăn kiêng ít chất béo giảm trung bình 8,6 pound (3,9 kg). Sự khác biệt có ý nghĩa thống kê sau 6 tháng.

chế độ ăn ít carb và giảm cân

Phần kết luận: Nhóm low carb giảm cân gấp 2,2 lần so với nhóm ít béo. Lipid máu cải thiện đáng kể cho mỗi nhóm, nhưng không có sự khác biệt đáng kể giữa các nhóm.


5. Aude, Y. W. et al. Chương trình Giáo dục Cholesterol Quốc gia Chế độ ăn kiêng so với chế độ ăn ít carbohydrate và cao hơn protein và chất béo không bão hòa đơn: Một thử nghiệm ngẫu nhiên.Lưu trữ nội khoa, 2004.

Chi tiết: Sáu mươi người bị thừa cân tuân theo chế độ ăn ít carb có nhiều chất béo không bão hòa đơn hoặc chế độ ăn ít chất béo dựa trên Chương trình Giáo dục Cholesterol Quốc gia (NCEP). Họ theo chế độ ăn kiêng trong 12 tuần

Cả hai nhóm đều hạn chế lượng calo của họ.

Giảm cân: Nhóm low carb mất trung bình 13,6 pound (6,2 kg), trong khi nhóm béo thấp giảm 7,5 pound (3,4 kg). Sự khác biệt là theo thống kê đáng kể.

Phần kết luận: Nhóm low carb giảm trọng lượng gấp 1,8 lần và một số thay đổi đã xảy ra trong dấu ấn sinh học:

  • Tỷ lệ eo-hông là một dấu hiệu cho mỡ bụng. Điểm đánh dấu này đã cải thiện một chút ở nhóm carb thấp nhưng không phải ở nhóm ít béo.
  • Tổng lượng chất béo cải thiện ở cả hai nhóm.
  • Triglyceride giảm 42 mg / dL ở nhóm low carb, so với 15,3 mg / dL ở nhóm ít béo. Tuy nhiên, sự khác biệt có ý nghĩa thống kê giữa các nhóm.
  • Kích thước hạt LDL tăng 4,8nm và tỷ lệ phần trăm của LDL nhỏ, dày đặc các hạt giảm 6,1% trong nhóm carb thấp. Không có sự khác biệt đáng kể trong nhóm ít béo và những thay đổi có ý nghĩa thống kê giữa các nhóm.

Nhìn chung, nhóm low carb giảm cân nhiều hơn và có một số cải thiện trong một số yếu tố nguy cơ quan trọng đối với bệnh tim mạch.


6. Yancy, W. S. Jr. và cộng sự. Một chế độ ăn ít carbohydrate, ketogen so với chế độ ăn ít chất béo để điều trị béo phì và tăng lipid máu.Biên niên sử nội khoa, 2004.

Chi tiết: Trong nghiên cứu này, 120 cá nhân có mỡ thừa và mỡ máu cao tuân theo chế độ ăn ít carb hoặc chế độ ăn ít chất béo trong 24 tuần. Nhóm chất béo thấp hạn chế lượng calo của họ.

Giảm cân: Những người trong nhóm low carb đã giảm 20,7 pound (9,4 kg) tổng trọng lượng cơ thể, so với 10,6 pound (4,8 kg) trong nhóm ít béo.

chế độ ăn ít carb và giảm cân

Phần kết luận: Những người trong nhóm low carb giảm cân đáng kể và có sự cải thiện lớn hơn về triglyceride máu và cholesterol HDL (tốt).


7. Volek, J. S. và cộng sự. So sánh chế độ ăn kiêng rất ít carbohydrate và ít chất béo trong việc giảm cân và thành phần cơ thể ở nam giới và phụ nữ thừa cân.Dinh dưỡng & Trao đổi chất (London), 2004.

Chi tiết: Trong một nghiên cứu liên quan đến 28 người mắc bệnh béo phì hoặc thừa cân, phụ nữ tuân theo chế độ ăn rất ít carb hoặc chế độ ăn ít chất béo trong 30 ngày và nam giới tuân theo một trong những chế độ ăn kiêng này trong 50 ngày. Cả hai chế độ ăn kiêng đều bị hạn chế calo.

Giảm cân: Những người trong nhóm low carb giảm cân đáng kể. Điều này đặc biệt đúng với đàn ông, mặc dù họ ăn nhiều calo hơn nhóm ít béo.

chế độ ăn ít carb và giảm cân

Phần kết luận: Những người thuộc nhóm low carb giảm cân nhiều hơn những người thuộc nhóm ít béo. Những người đàn ông ăn kiêng low carb giảm mỡ bụng gấp ba lần so với những người đàn ông ăn kiêng ít chất béo.


8. Meckling, K. A. et al. So sánh chế độ ăn ít chất béo với chế độ ăn ít carbohydrate về giảm cân, thành phần cơ thể và các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch ở những người đàn ông và phụ nữ thừa cân, sống tự do.Tạp chí Nội tiết lâm sàng & Chuyển hóa, 2004.

Chi tiết: Bốn mươi người bị thừa cân tuân theo chế độ ăn ít carb hoặc chế độ ăn ít chất béo trong 10 tuần. Mỗi nhóm có cùng một lượng calo.

Giảm cân: Nhóm low carb giảm 15,4 pounds (7,0 kg), và nhóm chất béo thấp giảm 14,9 pound (6,8 kg). Sự khác biệt có ý nghĩa thống kê.

Phần kết luận: Cả hai nhóm đều giảm một lượng cân tương tự, và những điều sau đây cũng xảy ra:

  • Huyết áp giảm ở cả hai nhóm, cả tâm thu và tâm trương.
  • Cholesterol toàn phần và LDL (có hại) chỉ giảm ở nhóm ít béo.
  • Triglyceride rơi vào cả hai nhóm.
  • Cholesterol HDL (tốt) tăng trong nhóm low carb, nhưng nó rơi vào nhóm ít chất béo.
  • Đường huyết đi xuống ở cả hai nhóm, nhưng chỉ có nhóm low carb giảm insulin cấp độ. Điều này cho thấy độ nhạy insulin được cải thiện.

9. Nickols-Richardson, S. M. et al. Cơn đói nhận thức thấp hơn và giảm cân nhiều hơn ở phụ nữ tiền mãn kinh thừa cân tiêu thụ chế độ ăn ít carbohydrate / protein cao so với carbohydrate cao / ít chất béo.Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, 2005.

Chi tiết: Hai mươi tám phụ nữ bị thừa cân, người chưa đến tuổi mãn kinh, đã tiêu thụ một lượng carb thấp hoặc chế độ ăn ít chất béo trong 6 tuần. Chế độ ăn ít chất béo bị hạn chế calo.

Giảm cân: Những người thuộc nhóm low carb giảm 14,1 pound (6,4 kg), trong khi những người thuộc nhóm ít béo giảm 9,3 pound (4,2 kg). Kết quả có ý nghĩa thống kê.

Phần kết luận: Giảm cân đáng kể đã xảy ra với chế độ ăn kiêng low carb, và cũng giảm đói, so với chế độ ăn ít chất béo.


10. Daly, M. E. và cộng sự. Tác dụng ngắn hạn của lời khuyên hạn chế carbohydrate chế độ ăn kiêng nghiêm trọng trong bệnh tiểu đường Loại 2.Thuốc trị tiểu đường, 2006.

Chi tiết: Trong nghiên cứu này, 102 người mắc bệnh tiểu đường loại 2 nhận được lời khuyên về chế độ ăn ít chất béo hoặc ít chất béo trong 3 tháng. Những người trong nhóm chất béo thấp được khuyên nên giảm kích thước phần.

Giảm cân: Nhóm low carb giảm 7,8 pound (3,55 kg), trong khi nhóm ít béo chỉ mất 2 pound (0,92 kg). Sự khác biệt là theo thống kê đáng kể.

Phần kết luận: Nhóm low carb giảm cân nhiều hơn và có sự cải thiện lớn hơn về tổng tỷ lệ cholesterol / HDL. Không có sự khác biệt về chất béo trung tính, huyết áp hoặc HbA1c (một chỉ số cho mức đường trong máu) giữa các nhóm.


11. McClernon, F. J. và cộng sự. Ảnh hưởng của chế độ ăn ketogen ít carbohydrate và chế độ ăn ít chất béo đối với tâm trạng, cơn đói và các triệu chứng tự báo cáo khác.Béo phì (Mùa xuân bạc), 2007.

Chi tiết: Trong nghiên cứu này, 119 người bị thừa cân tuân theo chế độ ăn ít carb, ketogen hoặc chế độ ăn ít chất béo hạn chế calo trong 6 tháng.

Giảm cân: Những người thuộc nhóm low carb giảm 28,4 pound (12,9 kg), trong khi những người thuộc nhóm ít béo giảm 14,7 pound (6,7 kg).

Phần kết luận: Nhóm low carb giảm gần gấp đôi trọng lượng và ít bị đói hơn.


12. Người làm vườn, C. D. et al. So sánh chế độ ăn kiêng Atkins, Zone, Orquer và LEARN để thay đổi cân nặng và các yếu tố nguy cơ liên quan ở phụ nữ tiền mãn kinh thừa cân: Nghiên cứu giảm cân A TO Z.Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ, 2007.

Chi tiết: Trong nghiên cứu này, có 311 phụ nữ đã trải qua thời kỳ mãn kinh và những người thừa cân hoặc béo phì tuân theo một trong bốn chế độ ăn kiêng:

  • chế độ ăn kiêng Atkins ít carb
  • chế độ ăn kiêng chay ít béo
  • chế độ ăn uống vùng
  • chế độ ăn uống

Vùng và LEARN bị hạn chế calo.

Giảm cân: Nhóm Atkins giảm cân nhiều nhất – 10,3 pound (4,7 kg) – sau 12 tháng, so với nhóm Orquer giảm 4,9 pound (2,2 kg), nhóm Vùng giảm 3,5 pound (1,6 kg) và nhóm LEARN giảm 5,7 pound (2,6 kg).

Tuy nhiên, sự khác biệt là có ý nghĩa thống kê khi 12 tháng.

chế độ ăn ít carb và giảm cân

Phần kết luận: Nhóm Atkins giảm cân nhiều nhất, mặc dù sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê. Nhóm Atkins có sự cải thiện lớn nhất về huyết áp, triglyceride và mức cholesterol HDL (tốt). Những người theo dõi LEARN hoặc Orquer, chế độ ăn ít chất béo, đã giảm cholesterol LDL (có hại) sau 2 tháng, nhưng sau đó các tác dụng giảm dần.


13. Halyburton, A. K. và cộng sự. Chế độ ăn kiêng giảm cân có hàm lượng carbohydrate thấp và cao có tác dụng tương tự đối với tâm trạng nhưng không mang lại hiệu quả nhận thức.Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, 2007.

Chi tiết: Chín mươi ba người bị thừa cân hoặc béo phì tuân theo chế độ ăn ít carb, chất béo cao hoặc chế độ ăn ít chất béo, carb cao trong 8 tuần. Cả hai nhóm đều bị hạn chế calo.

Giảm cân: Nhóm low carb giảm 17,2 pound (7,8 kg), trong khi nhóm béo thấp giảm 14,1 pound (6,4 kg). Sự khác biệt là theo thống kê đáng kể.

chế độ ăn ít carb và giảm cân

Phần kết luận: Nhóm low carb giảm cân nhiều hơn. Cả hai nhóm đều có những cải thiện tương tự về tâm trạng, nhưng tốc độ xử lý (thước đo hiệu suất nhận thức) đã cải thiện hơn nữa về chế độ ăn ít chất béo.


14. Dyson, P. A. và cộng sự. Một chế độ ăn ít carbohydrate có hiệu quả trong việc giảm trọng lượng cơ thể hơn là ăn uống lành mạnh ở cả đối tượng mắc bệnh tiểu đường và không mắc bệnh tiểu đường.Thuốc trị tiểu đường, 2007.

Chi tiết: Mười ba người mắc bệnh tiểu đường và 13 người không mắc bệnh tiểu đường tuân theo chế độ ăn ít carb hoặc chế độ ăn “ăn uống lành mạnh”. Đây là chế độ ăn kiêng hạn chế calo, ít chất béo được khuyến nghị bởi Bệnh tiểu đường Vương quốc Anh. Nghiên cứu kéo dài 3 tháng.

Giảm cân: Những người trong nhóm low carb mất trung bình 15,2 pound (6,9 kg), so với 4,6 pound (2,1 kg) trong nhóm ít béo.

chế độ ăn ít carb và giảm cân

Phần kết luận: Nhóm low carb giảm cân nặng gấp ba lần so với nhóm ít béo. Không có sự khác biệt trong bất kỳ điểm đánh dấu nào khác giữa các nhóm.


15. Westman, E. C. et al. Hiệu quả của chế độ ăn ít carbohydrate, ketogen so với chế độ ăn có chỉ số đường huyết thấp đối với việc kiểm soát đường huyết ở bệnh đái tháo đường týp 2.Nutrion & Trao đổi chất (London), 2008.

Chi tiết: Tám mươi bốn người mắc bệnh béo phì và tiểu đường tuýp 2 tuân theo chế độ ăn ít carb, ketogen hoặc chế độ ăn ít đường huyết hạn chế calo trong 24 tuần.

Giảm cân: Nhóm low carb giảm cân nhiều hơn – 24,4 pounds (11,1 kg) – so với nhóm glycemia thấp – 15,2 pounds (6,9 kg).

Phần kết luận: Những người trong nhóm low carb giảm cân nhiều hơn đáng kể so với nhóm glycemia thấp. Ngoài ra:

  • Huyết cầu tố a1c giảm 1,5% ở nhóm low carb, so với 0,5% ở nhóm glycemia thấp.
  • Cholesterol HDL (tốt) chỉ tăng trong nhóm carb thấp, 5,6 mg / dL.
  • Thuốc trị tiểu đường đã giảm hoặc loại bỏ ở 95,2% nhóm carb thấp, so với 62% ở nhóm đường huyết thấp.
  • Huyết áp, triglyceride và các dấu hiệu khác được cải thiện ở cả hai nhóm, nhưng sự khác biệt giữa các nhóm không có ý nghĩa thống kê.

16. Shai, I. và cộng sự. Giảm cân với chế độ ăn ít carbohydrate, Địa Trung Hải hoặc ít chất béo.Tạp chí Y học New England, 2008.

Chi tiết: Trong nghiên cứu này, 322 người mắc bệnh béo phì tuân theo một trong ba chế độ ăn kiêng:

  • chế độ ăn ít carb
  • chế độ ăn ít chất béo hạn chế calo
  • chế độ ăn Địa Trung Hải hạn chế calo

Họ theo chế độ ăn kiêng trong 2 năm.

Giảm cân: Nhóm low carb giảm 10,4 pound (4,7 kg), nhóm ít chất béo giảm 6,4 pound (2,9 kg) và nhóm ăn kiêng Địa Trung Hải giảm 9,7 pound (4,4 kg).

chế độ ăn ít carb và giảm cân

Phần kết luận: Nhóm low carb giảm cân nhiều hơn nhóm ít chất béo và có sự cải thiện lớn hơn về cholesterol và chất béo trung tính HDL (tốt).


17. Keogh, J. B. và cộng sự. Ảnh hưởng của việc giảm cân từ chế độ ăn rất ít carbohydrate lên chức năng nội mô và các dấu hiệu của nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở những đối tượng bị béo bụng.Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, 2008.

Chi tiết: Trong nghiên cứu này, 107 cá nhân bị béo bụng theo chế độ ăn ít carb hoặc chế độ ăn ít chất béo, cả hai đều bị hạn chế calo, trong 8 tuần.

Giảm cân: Nhóm low carb giảm 7,9% trọng lượng cơ thể, so với 6,5% ở nhóm ít béo.

Phần kết luận: Nhóm low carb giảm cân nhiều hơn. Cũng không có sự khác biệt về các dấu hiệu chung hoặc các yếu tố rủi ro giữa các nhóm.


18. Tay, J. và cộng sự. Tác dụng chuyển hóa của việc giảm cân đối với chế độ ăn rất ít carbohydrate so với chế độ ăn nhiều carbohydrate isocaloric ở những đối tượng béo phì.Tạp chí của Đại học Tim mạch Hoa Kỳ, 2008.

Chi tiết: Tám mươi tám người bị béo bụng theo chế độ ăn rất ít carb hoặc chế độ ăn ít chất béo trong 24 tuần. Cả hai chế độ ăn kiêng đều bị hạn chế calo.

Giảm cân: Những người trong nhóm low carb mất trung bình 26,2 pound (11,9 kg), trong khi những người thuộc nhóm ít béo giảm 22,3 pound (10,1 kg). Tuy nhiên, sự khác biệt có ý nghĩa thống kê.

chế độ ăn ít carb và giảm cân

Phần kết luận: Cả hai chế độ ăn uống đều dẫn đến kết quả giảm cân tương tự và cải thiện chất béo trung tính, cholesterol HDL (có lợi), protein phản ứng C, insulin, độ nhạy insulin và huyết áp. Cholesterol toàn phần và LDL (có hại) chỉ được cải thiện ở nhóm ít chất béo.


19. Volek, J. S. và cộng sự. Hạn chế carbohydrate có tác động thuận lợi hơn đối với hội chứng chuyển hóa so với chế độ ăn ít chất béo.Lipid, 2009.

Chi tiết: Bốn mươi người có các yếu tố nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch tuân theo chế độ ăn ít carb hoặc chế độ ăn ít chất béo trong 12 tuần, cả hai đều hạn chế calo.

Giảm cân: Nhóm low carb giảm 22,3 pound (10,1 kg), trong khi nhóm ít béo giảm 11,5 pound (5,2 kg).

Phần kết luận: Những người trong nhóm low carb giảm cân gần gấp đôi so với những người thuộc nhóm ít béo, mặc dù lượng calo của họ là như nhau.

Ngoài ra:

  • Triglyceride giảm 107 mg / dL ở chế độ ăn ít carb, nhưng nó chỉ giảm 36 mg / dL ở chế độ ăn ít chất béo.
  • Cholesterol HDL (tốt) tăng 4 mg / dL ở chế độ ăn ít carb, nhưng giảm 1 mg / dL ở chế độ ăn ít chất béo.
  • Apolipoprotein B đã giảm 11 điểm trong chế độ ăn kiêng low carb, nhưng nó chỉ giảm 2 điểm trong chế độ ăn ít chất béo.
  • Kích thước hạt LDL tăng trên chế độ ăn kiêng low carb, nhưng nó vẫn giữ nguyên ở chế độ ăn ít chất béo.

Trong chế độ ăn ít carb, các hạt LDL chuyển một phần từ nhỏ sang lớn, điều này là tốt. Tuy nhiên, trên chế độ ăn ít chất béo, họ chuyển một phần từ lớn sang nhỏ, ít lành mạnh hơn.


20. Brinkworth, G. D. và cộng sự. Hiệu quả lâu dài của chế độ ăn kiêng giảm cân rất ít carbohydrate so với chế độ ăn ít chất béo isocaloric sau 12 tháng.Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, 2009.

Chi tiết: Trong nghiên cứu này, 118 cá nhân bị béo bụng theo chế độ ăn ít carb hoặc chế độ ăn ít chất béo trong 1 năm. Cả hai chế độ ăn kiêng đều bị hạn chế calo.

Giảm cân: Những người trong nhóm low carb giảm 32 pounds (14,5 kg), trong khi những người trong nhóm ít chất béo giảm 25,3 pounds (11,5 kg). Sự khác biệt có ý nghĩa thống kê.

chế độ ăn ít carb và giảm cân

Phần kết luận: Nhóm low carb trải qua sự giảm triglyceride nhiều hơn và tăng nhiều hơn cả cholesterol HDL (tốt) và LDL (xấu), so với nhóm chất béo thấp.


21. Thoát vị, T. L. và cộng sự. Thiếu ức chế axit béo tự do lưu thông và tăng cholesterol máu trong quá trình giảm cân bằng chế độ ăn giàu chất béo, ít carbohydrate.Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, 2010.

Chi tiết: Ba mươi hai người trưởng thành bị béo phì tuân theo chế độ ăn ít carb hoặc chế độ ăn ít chất béo, hạn chế calo trong 6 tuần.

Giảm cân: Nhóm low carb giảm 13,7 pound (6,2 kg), trong khi nhóm béo thấp giảm 13,2 pound (6,0 kg). Sự khác biệt có ý nghĩa thống kê.

Phần kết luận: Nhóm low carb thấy lượng triglyceride giảm nhiều hơn (43,6 mg / dL) so với nhóm ít chất béo (26,9 mg / dL). Cả cholesterol LDL (xấu) và HDL (tốt) chỉ giảm ở nhóm chất béo thấp.


22. Krebs, N. F. và cộng sự. Hiệu quả và an toàn của chế độ ăn giàu protein, ít carbohydrate để giảm cân ở thanh thiếu niên béo phì nghiêm trọng.Tạp chí nhi khoa, 2010.

Chi tiết: Bốn mươi sáu cá nhân theo chế độ ăn ít carb hoặc chế độ ăn ít chất béo trong 36 tuần. Những người trong nhóm chất béo thấp hạn chế lượng calo của họ.

Giảm cân: Những người trong nhóm low carb có chỉ số Z về chỉ số khối cơ thể (BMI) giảm nhiều hơn so với nhóm ít béo, nhưng việc giảm cân không khác biệt giữa các nhóm.

chế độ ăn ít carb và giảm cân

Phần kết luận: Nhóm low carb có sự giảm nhiều hơn về chỉ số BMI Z, nhưng việc giảm cân là tương tự giữa các nhóm. Các dấu ấn sinh học khác nhau được cải thiện ở cả hai nhóm, nhưng không có sự khác biệt đáng kể giữa chúng.


23. Guldbrand H. et al. Trong bệnh tiểu đường loại 2, ngẫu nhiên để tư vấn tuân theo chế độ ăn ít carbohydrate cải thiện tạm thời kiểm soát đường huyết so với lời khuyên tuân theo chế độ ăn ít chất béo tạo ra giảm cân tương tự.Bệnh đái tháo đường, 2012.

Chi tiết: Sáu mươi mốt cá nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2 tuân theo chế độ ăn ít carb hoặc chế độ ăn ít chất béo trong 2 năm, cả hai đều bị hạn chế calo.

Giảm cân: Những người trong nhóm low carb giảm 6,8 pound (3,1 kg), trong khi những người thuộc nhóm ít béo giảm 7,9 pound (3,6 kg). Sự khác biệt có ý nghĩa thống kê.

Phần kết luận: Không có sự khác biệt trong việc giảm cân hoặc các yếu tố rủi ro phổ biến giữa các nhóm. Có sự cải thiện đáng kể trong kiểm soát đường huyết sau 6 tháng đối với nhóm low carb. Tuy nhiên, sự tuân thủ rất kém và hiệu quả giảm dần sau 24 tháng khi mọi người bắt đầu tiêu thụ nhiều carbs hơn.

Source link

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *