11 Thực phẩm chống lão hóa tốt nhất và làm thế nào để sử dụng chúng.

Làm thế nào để bạn làm chậm lão hóa một cách tự nhiên? Đó là một câu hỏi được hỏi trong nhiều thế kỷ. Trên thực tế, những nỗ lực để chống lại hoặc giảm tác động của lão hóa đã ngày càng trở nên phổ biến. Hầu hết mọi người muốn được nhìn và trẻ trung. Các chuyên gia đầu tư nhiều giờ và hàng ngàn đô la để tìm ra công thức chống lão hóa. Mặc dù không có công thức đặc biệt để xóa các nếp nhăn một cách kỳ diệu, kết hợp các thực phẩm chống lão hóa vào chế độ ăn uống của bạn là cách tốt nhất để giúp bạn tiến gần đến mục tiêu đó.

Những thực phẩm bổ dưỡng và bổ dưỡng này sẽ giúp làm chậm lại các ảnh hưởng của lão hóa ở mọi phần của cơ thể – từ da đến não, tim và khớp. Vì vậy, các thực phẩm chống lão hóa hàng đầu là gì, và chính xác là chúng làm gì để giữ cho cơ thể bạn trẻ và khỏe mạnh? Vâng, các thực phẩm chống lão hóa hàng đầu cũng là một số thực phẩm chống oxy hóa cao nổi bật nhất và cũng là những thực phẩm chống viêm.

Top 11 thực phẩm chống lão hóa

• Quả việt quất
• Sô cô la đen
• Quả sung Figs
• Collagen
• Protein Collagen
• Nấm Chaga
• Cá hồi
• Nước xương
• Maca
• Trái bơ
• Nghệ

1. Quả việt quất

Quả việt quất  trì hoãn sự lão hóa và thúc đẩy tuổi thọ. Hầu hết các nghiên cứu về lợi ích sức khoẻ của quả việt quất tập trung vào lợi ích nhận thức của chúng, bảo vệ các vùng liên quan đến bộ nhớ trong não khỏi tổn thương oxy hoá và làm chậm sự hủy hoại của tế bào não liên quan đến tuổi tác.

Quả việt quất có chứa anthocyanins, một hợp chất có tác dụng chống lão hóa, hạn chế tổn thương tế bào gây ra bởi các gốc tự do và ngăn ngừa một loạt các bệnh tật.

2. Sôcôla đen

Ủy ban Hướng dẫn Ăn kiêng 2010 đã kết luận rằng việc bổ sung thêm một lượng sôcôla đen vừa phải cùng với chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng có thể mang lại lợi ích chống lão hóa. Vì chocolate đen có hàm lượng calo cao nên việc ăn một ít sôcôla với phần trăm cao nhất của cacao (70-90 phần trăm) là đủ để làm chậm lại ảnh hưởng của lão hóa, theo nghiên cứu đăng trên tờ Antioxidants & Redox Signaling.

3. Hạt dinh dưỡng

Ăn các loại hạt như là một phần của chế độ ăn uống cân bằng có thể làm tăng thêm tuổi đời của bạn bằng cách giúp ngăn ngừa bệnh mãn tính, như ung thư, bệnh tim mạch và suy giảm nhận thức. Hạt có chứa chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, và cả hai hợp chất này đều có liên quan đến bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường týp 2. Bởi vì tất cả các yếu tố mạch máu có liên quan đến nhận thức, hạt có thể có khả năng làm chậm suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi.

Một số hạt tiêu tốt nhất để tiêu thụ để chống lão hóa bao gồm hạt dẻ, hạt óc chó, quả óc chó và nhiều hơn nữa.

4. Quả Sung Fig

Bổ sung chất flavonoid và polyphenol giàu chất béo có chứa nhiều chất oxy hoá giúp ngăn ngừa các tình trạng bệnh lý liên quan đến oxy hóa, như các vấn đề về gan và suy thoái thần kinh.

5. Protein Collagen

Collagen là chất đạm quan trọng và phong phú nhất trong cơ thể, giữ cho nó khỏe mạnh và trẻ trong một thời gian dài.

Ví dụ, nghiên cứu của Phòng Thực phẩm và Vệ sinh Thực phẩm của Đại học Bắc Kinh thuộc Trường Y tế Công cộng Trung Quốc đã điều tra tác động bảo vệ của các chất ức chế collagen biển (MCPs) trên da của chuột già. Các nhà nghiên cứu kết luận: “Kết quả cho thấy MCPs có thể đóng vai trò bảo vệ da lão hóa bằng cách cải thiện hoạt tính của chất chống oxy hoá.”

Nghiên cứu sâu hơn được công bố trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm và Nông nghiệp cho thấy “bổ sung MCP có thể thúc đẩy sự phát triển của xương dài ở chuột cái đang phát triển”

Ngoài ra, collagen biển, với hàm lượng chất chống oxy hoá cao, đã được sử dụng trong các sản phẩm làm đẹp để sửa chữa hoặc ngăn ngừa thiệt hại gây ra bởi các yếu tố môi trường hoặc quá trình lão hóa.

6. Nấm Chaga

Nấm Chaga tạo ra một loạt các thành phần hoạt động khác nhau, như chất chống oxy hoá, tính chống oxi hóa và kháng virut. Chúng cũng giữ các hợp chất để cải thiện khả năng miễn dịch của con người chống lại sự lây nhiễm của vi khuẩn gây bệnh. Theo các nghiên cứu đăng trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm, các polyphenol trong chaga là các nguyên tắc làm sạch các gốc tự do, làm cho các chất chống oxy hoá chống lại nấm.

7. Cá hồi

Cá hồi có chứa một lượng lớn astaxanthin, một chất chống oxy hóa cực mạnh và carotenoid được biết đến vì những lợi ích chống lão hóa duy nhất của nó. Astaxanthin được sản xuất bởi tảo, vi khuẩn và nấm, và nó tập trung cao hơn trong chuỗi thức ăn vì những nhà sản xuất đầu tiên này được tiêu thụ thực phẩm.

Trong một nghiên cứu, chất này ức chế sự hủy hoại oxy hóa DNA bằng cách giảm protein phản ứng C và tăng cường hệ miễn dịch. Astaxanthin làm tăng cholesterol HDL và giảm triglyceride bằng cách cải thiện tuần hoàn máu. Thành công lâm sàng của Astaxanthin mở rộng ra ngoài việc bảo vệ chống lại chứng viêm và stress oxy hoá, làm cho nó hữu ích để ngăn ngừa hoặc làm chậm các dấu hiệu lão hóa.

8. Nước hầm từ xương

Thịt xương dường như rất phổ biến những ngày này, đặc biệt là khi liên quan đến sức khoẻ xương. Theo Quỹ Weston A. Price, nước xốp xương chứa các khoáng chất dưới dạng mà cơ thể bạn có thể dễ dàng hấp thụ, bao gồm canxi, magiê, photpho, silic, lưu huỳnh và các chất khác, rất quan trọng đối với sức khoẻ của xương. Nó chứa chondroitin sulfate và glucosamine, các hợp chất được bán như chất bổ sung đắt tiền để giảm viêm, đau khớp và viêm khớp. Tốt nhất là kiểm tra nhãn để đảm bảo xương có nguồn gốc từ thịt cỏ, vì vậy bạn có thể nhận được đầy đủ lợi ích từ những xương nuôi dưỡng này.

9. Maca

Sự suy giảm nội tiết tố là một dấu hiệu sinh học phổ biến của sự lão hóa. Maca cân bằng và bình thường hóa các hoocmon steroid là estrogen, progesterone và testosterone. Ở Nam Mỹ, rễ maca thậm chí còn được sử dụng để cải thiện rối loạn chức năng tình dục, ngăn ngừa loãng xương, tăng khả năng sinh sản và giảm triệu chứng mãn kinh.

10. Bơ

Bơ đã được chú ý gần đây như là một loại thực phẩm siêu, chứa chất phytochemical và các chất dinh dưỡng thiết yếu quan trọng để ngăn ngừa những ảnh hưởng tiêu cực của lão hóa. Bơ được đóng gói với axit béo chưa no và chất chống oxy hoá, là những hợp chất quan trọng giúp giữ cho động mạch của bạn khỏe mạnh và trẻ trung.

11. Nghệ

Củ nghệ có tính chống lão hóa và làm sáng da, và nó đã được sử dụng trong các công thức mỹ phẩm trong nhiều thế kỷ. Theo nghiên cứu sâu rộng, bao gồm các nghiên cứu được công bố trong Immunity & Aging, chất curcumin trong nghệ có thể giúp chống lão hóa khớp, não và các chứng bệnh thoái hóa thần kinh khác.

Làm thế nào Thực phẩm chống lão hóa có hiệu quả cao

Có nhiều tài liệu liên quan đến dinh dưỡng đến lão hóa. Người cao tuổi thể hiện bằng cách giảm tình trạng sức khoẻ và tăng cơ hội mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác, như bệnh Alzheimer, xơ vữa động mạch, ung thư, tiểu đường và các bệnh khác. Stress oxy hóa là một yếu tố chính trong quá trình lão hóa, dẫn đến viêm và sự xuống cấp của các tế bào khỏe mạnh.

Viêm là phản ứng miễn dịch tự nhiên của cơ thể đối với bất cứ điều gì nó nhận ra như là một mối đe dọa, và phản ứng này nhằm bảo vệ sức khoẻ của bạn. Nếu không có một loại viêm nào đó, sức khoẻ của bạn sẽ có nguy cơ từ việc xâm nhập của vi khuẩn, nấm và virut. Một số thực phẩm, như carbohydrate tinh chế, thực phẩm có đường và thịt đỏ, có thể gây ra viêm trong cơ thể, do đó loại bỏ hoặc giảm chúng trong chế độ ăn uống của bạn có thể giữ cho bạn khỏe mạnh và giảm dấu hiệu lão hóa.

Làm chậm lại quá trình lão hóa và trì hoãn sự khởi phát các điều kiện liên quan đến tuổi có thể bằng cách chặn các con đường gây ra chứng viêm. May mắn thay, những thực phẩm lành mạnh chống lại chứng viêm là ngon miệng và dễ tiếp cận. Cơ hội tốt nhất của bạn để sống một cuộc sống tích cực và lâu dài là tránh những thức ăn không lành mạnh gây viêm và tìm hiểu về thức ăn nào cung cấp đủ chất dinh dưỡng và chất chống oxy hoá để giúp chống lại bệnh tật. Các loại thực phẩm chống lão hóa đã được chứng minh là có ích ở cấp độ vi mô hoặc bảo vệ chống lại các căn bệnh thoái hóa, hướng dẫn bạn tiến tới một con đường khỏe mạnh hơn về sự lão hóa và sức khoẻ tốt hơn.

Lợi ích của thực phẩm chống lão hóa

1. Giảm nguy cơ bệnh tim
2. Bảo vệ da
3. Hỗ trợ chức năng nhận thức
4. Hỗ trợ sức khỏe xương
5. Bảo vệ tầm nhìn
6. Cải thiện sức khoẻ ruột

1. Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Một nghiên cứu đối chứng ngẫu nhiên cho thấy rằng bơ tiêu thụ một ngày cùng với chế độ ăn uống lành mạnh giúp giảm LDL huyết tương ở người béo phì và thừa cân. Trong thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên có đối chứng ngẫu nhiên, astaxanthin làm giảm mức độ oxy hóa ở những người béo phì và thừa cân và người hút thuốc.

2. Bảo vệ da

Các gốc tự do là các yếu tố phá huỷ chính của da. Để kích thích da tạo và tự sửa chữa, các chất chống oxy hoá trong thực phẩm giúp bảo vệ da khỏi tác động gây hại của các gốc tự do và ngăn ngừa các rối loạn thoái hóa do căng thẳng oxy hóa.

Anthocyanins trong quả việt quất xanh đã được báo cáo để giảm hiệu ứng ánh sáng da gây tia cực tím cũng như ức chế sự phá hủy collagen và viêm.

3. Hỗ trợ chức năng nhận thức

Trong một thử nghiệm lâm sàng nhỏ, astaxanthin cải thiện chức năng nhận thức, và trong một số RTC Nhật Bản, nó cải thiện thị lực và chỗ ở. Curcumin, hợp chất chính được tìm thấy trong gia vị của gia vị, có thể giúp giữ cho tâm bạn trẻ. Curcumin rất giàu chất béo và có thể vượt qua hàng rào máu-não với nồng độ đủ. Vì lý do này, các nghiên cứu cho thấy bản chất béo phì của curcumin có thể làm giảm đáng kể tỷ lệ mắc bệnh Alzheimer ở ​​Ấn Độ so với Hoa Kỳ.

Tại Singapore, những người cao tuổi ăn cà ri và nghệ có điểm kiểm tra tiểu bang cao hơn người không phải người tiêu dùng. Các chất chống oxy hóa dinh dưỡng, chẳng hạn như các polyphenol tìm thấy trong quả việt quất, cũng có thể đảo ngược sự suy giảm liên quan đến tuổi tác tín hiệu thần kinh cũng như thâm hụt nhận thức.

4. Hỗ trợ xương

Ăn nhiều chất chống oxy hoá, chống viêm và chống lão hóa thực phẩm có thể làm kỳ diệu cho sức khỏe xương. Ví dụ, tiêu thụ xương thịt cùng với thực phẩm vitamin C và thực phẩm vitamin K có thể giúp tăng cường xương và ngăn ngừa mất xương, như đã học qua các quan sát từ Nghiên cứu loãng xương Framingham.

5. Bảo vệ tầm nhìn

Sự thoái hóa võng mạc liên quan đến tuổi tác (AMD) được đặc trưng bởi sự thoái hóa mãn tính và tiến bộ của thụ thể ánh sáng. Đã có các nghiên cứu cho thấy carotenoid lutein và zeaxanthin tồn tại ở nồng độ cao trong các điểm vàng của mắt và bảo vệ võng mạc khỏi stress oxy hóa.

Trong một thử nghiệm trên UCLA, người tham gia AMD đã được hướng dẫn để có 60 milil của lutein-zeaxanthin nước giải khát phức tạp có nguồn gốc từ hoa oải hương và wolfberry trong năm tháng. Các dấu hiệu viêm và chỉ số căng thẳng oxy hóa được hạ xuống khi các đối tượng này tiêu thụ nước giải khát trong năm tháng. Tiêu thụ chất chống oxy hoá được tìm thấy trong thực phẩm chống lão hóa có thể giúp giảm stress oxy hoá và giảm tỷ lệ mắc AMD.

6. Cải thiện sức khoẻ ruột

Trong một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên, những người tham gia được bổ sung chất vôi cải thiện tình trạng táo bón và khó chịu ở vùng bụng so với giả dược.